Conversiones en el Sistema Internacional de Medidas

Alfredo Camus

Metrología

Instituto IACC

27 de agosto de 2018
 Desarrollo

1. Especificaciones técnicas del congelador (considerar que el equipo viene de EEUU).

Como viene de EEUU consideramos T en farenheit

Tipo Armario
Dimensiones 810x1015x2085mm
Peso 150 kg
Capacidad 6 parrillas 600x400mm
Espacio 607 lt
Rango de T° 7° F hasta -7.6° F
Rendimiento 935 w
Alimentación 230v – 50Hz
Consumo anual 3979 kwh/año
Tiempo de arribo 20 días

Este equipo es para congelar helados.

2. Especificaciones en Grados Rankine (Requerimientos Internos y control individual de proceso)

Para poder medir en esta escala, debemos saber que el grado 0 en T° Celsius equivale a 491.67

R. Por lo tanto para llevar las medidas de control del refrigerador, podemos decir que el rango

de temperatura en R va desde los 473.67 R hasta 452.07 R. mientras menor sea la escala R,

menor será la T°.

Temperatura C Temperatura R
2° 495.27
-10° 473.67
-12° 470.07
°
-14° 466.47
-16° 462.87
-18° 459.27
-20° 455.67
-22° 452.07
 Generalmente la medida de trabajo que ocupan en Norteamérica es Fahrenheit. Entonces como

medida de control se dispondrá de una tabla con conversiones a la vista para ir monitoreando el

equipo y el material. Ideal sería que esta tabla de conversión este a un costado del visor de

temperatura del equipo para que el operario no tarde, ni dude a la hora de realizar cualquier

modificación en la temperatura deseada para el helado.

3. Tabla de unidades

Unidad de medida Tipo de unidad Proceso

2000 m2 área de trabajo Terreno
18 meses Tiempo Tiempo de construcción
20 Volumen Cantidad de mezcla
50kg Masa Peso mínimo del producto
-10°C a -20°C Temperatura Congelación del producto
10m x 3m Longitud Empaque del producto
80Km/H Velocidad Control de velocidad
Vmax= 55 m/s Velocidad Control de velocidad
PM= 3500 rpm Frecuencia potencia del motor
2kg/3N Fuerza y masa Control de esfuerzo movimiento
500J Trabajo Carga eléctrica
5h/2°C Tiempo y temperatura Tiempo de enfriamiento
2500kg Masa cantidad de estabilizante
100kg Masa Cantidad de azúcar
24 meses Tiempo experiencia laboral
24h/1000kg Tiempo y Peso producción diaria
500MWh Energía Consumo eléctrico de la planta
500cms Longitud Tamaño de oficinas

4. Equipos y puesta en marcha de la planta y sus unidades de medida.

Equipos Unidad de medida

3 estanques Mezcladores m3
1 balanza Analítica Kg
1 congelador T°
1 Mesa de empaque cms
1 camión de Reparto Lt
1 bomba Mezcladora PSI/BAR
 1 reloj Digital T
Materiales Kg
Personal RRHH
Generador KwH

5. Alcances e importancia del SI en la industria planteada.

El sistema internacional de medida nos ayuda a garantizar la equivalencia en las mediciones en

distintos países, derribando fronteras y facilita las actividades tecnológicas industriales y

comerciales. En el proceso de producción de helados nos permite replicar sabores y recetas para

llegar a distintas partes manteniendo el original por medio de medidas específicas y sus

temperaturas para los distintos sabores. Es por lo mismo que un sistema de medición permite

generar franquicias en distintas partes del globo permitiendo que todos puedan acceder a este

tipo de productos.

Con el SI se pueden sacar KPI (key performance indicator), que nos permitirán manejar recursos

para temperatura de transporte, perdidas, tolerancias, rendimiento y porcentajes de producción

en distintas faenas, no solo para los helados sino que en cualquier actividad industrial que se

realice. Con estos KPI de producción podemos ahorrar, y verificar cuanto estamos invirtiendo

mensualmente para cumplir con los objetivos de producción de la empresa a la que

pertenezcamos.

El objetivo de cualquier sistema es logar la eficiencia y la eficacia logrando el mejor de los

resultados en el menor tiempo y utilizando el menor costo para producir cualquier producto.
 Bibliografía

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