ISHHOHOMOSOMOSOMOMOMOBO MOO — G] ecigstiaiias ie) pape aemen esac se puede varia In futa como bl junto con el asiear lr. 3 frambuesas, frutillas, ete. Tncorpore la mantequilla en 2 en rn yy Jute estos ingredients baa © Kuchen de tener una mezcla bien 3] Nuez Aisgregad 3 2-Agrogue el agua en pequeras ge parciones para humedever y 8 x Serer I moh $l formar una bol, cual se "aggre Ham ten pt nee 2] are se eniria © PES cucharadas de egue ——3 rxcienda la masa con un ee aslero, sin ams, separando 2 yemas 78 de lla para taper © $1/ taza do mantegsilla pire M eucharadas de antear flor " 3 pole cee ener © PLeucharada de HARINA ——fredoeinchla Jara que no © SHLECTA se levante, PPastaraae de mararnn | 2 cacharadas de locke sue ace © pS euchuradas de mie rio srimadnt, | PB eucharadas de axcar lor rehorneando antes de pa tazas de nucces finamente Piero" © plendas $ : Relleno 3 Dorrta Ta mel yaad Ta 4| sae smargarinay la lahe, y Iuewo é on toy demas ingredients, © s-Ciern a WARINA SELECTA atone ts tata y exbrn con 2 smepiieecis mecttiteeane. |e a 3 a 2 dora (pag. 4) y hornee hasta 1 1/2 taza azicar flor = ‘que tome el color dorado. 1/2 taza de mantequilla 2 20 ce de cofiae 2 2 = ‘CREMA, ° aaa ; sees rai 3 eee eo : ‘Kucheo de Nur 2 =e lg = i pieubaetaicn [2 eon polvos de hornear y el. = axdear, Haga un hueco al o ‘centro ¥ ponga el huevo, el & coflac, mezcle con los dedos, o Luego incorpore la | $ =_ eee assis |e bien para dejar una masa 3 eer Kuchen . |? Vasco ‘molde enmantequillado, & 5 CRATES 3 Prehornee a horno caliente = rea iH +2 1/2 tazas de HARINA £ s [eacwaucnoacecscndecaqncas 19Crema J Hiorva a leche con ta mitad dol aasear. Agregue Ia ‘iaizena disuelia en un poco de leche fra. Hierva por 2 rmimutos mis y retire del fuogo. 2 Bats las yemas eon el aicar restante, 3 Revuelva la Teche, el eotiae y las yemas batidas y coloque sobre la. masa prehorneada. QOD OMOWOMOSHOMOMAMOCOMAMOMOMOMABOM Lieve auevamente a horno regular por 25 minutos 6 hhasta que se dore. INGREDIENTES Masa 11/4 taza de HARINA SELECTA sin polvos de hornear 50 g de anticar *1 huevo +1 cucharadita de jugo de limén ¥1 cucharada de leche »50 de manteca | DeOMowenHOeAMOMOSOGOHOMOMOGD Kuchen de Migas RELLENO 125 g de HARINA SELRCTA sin polvos de hornear +80 g de mantequilla »60 g de axtcar granulada 280 g de mermelada de frambuesas ‘PREPARAGION Masa Prepare una masa blanda con lo ingredientes que se indican. Forre el molle con ‘esta masa, pinchela con un tenedor y eibrala con rmermelada, Relleno BAblande la mantequila y jfintela con In HARINA SBLECTA sin polvos de hornear y con el azar 2-tTome Ia mezela entre sus manos y fhitela para que se formen pequefos grinulos. Déjlos caer en forma de migas sobre el kuthen erudo. B-Hlornee a tomperatura modia durante 25 minutos, OMG SMOMOMOGO MOCO MNGO MOO HO PREPARACION Masa JF Batir Ia manteca con ol aicar flor, agregue el huevo, el jugo de limén, ia leche y la HARINA SELECTA. 2 Forme la masa y extiendala en el molde previamente ~ tnmaniagsil : Rlteno an a mas cn os Kuchen eneteos emtsao ee Puerto Varas arse grandad 2 Cubra la prepars con la aera cre potalrey ee 8 Nos ee deals 1 asa ; 125 g de HARINA Spe: SELEGTA con polvos do hornet. >50 g de mantec vegetal 60 g de azticar flor >1 huevo 1 encharada de jugo de limén. >1 cucharada de leche RELLENO >1/2 kilo de damascos »2 cucharadas de azicar ‘granulada Creme pastelera (pég. 63) | - : 20 crcwomomoeneomomomo~omar pomoecnde@dnawonowamowonaws = DRODORD HOBO HOS NOSO SOB OMONOHOGOHOSOH nNDOQOMOGOMOMOMOSOBOGO GOGO GOGO DO HOROOM Tartaleta de Frutillas INGREDIENTES 1/4 kilo de HARINA SELECTA con polvos de hornear 1160 de mantequila »L huevo *1/2 cucharadita de al »2 cucharadas colmadas de ‘aniear flor >1/2 kilo de frutillas usta +1 taza de anicar granulada +1/4 taza de agua ‘PREPARACION I Mezcle la mantequilla con ta TARINA SELECTA con. polvos de hornear. 2 -Agrogue el huew, la sal y el 3 Junte la masa hasta que este bien unida, | # Deje roposar 1/2 hora, Forre ‘un made com Ia masa, pinchelo con un tenedor para 22 GnaednoGonowomawOMoOwaNae o»| QS ODO OMOMONHOSOMOEOMOMOMOGO que no se lovante, S-Homee « fuego mediano durante 15 minutos. 6 Dejo enfriar Lavo prolijamente las frutilac ¥ eoldquolas ordenadamente dentro de la tartaleta, ‘8-Cubra las ratilas con el almibar de pelo preparado con el anicar granulada y el gun. BO GOS OMOMO HOMO HOMO HOMO MAG OO Pie de Limén ‘INGREDIENTES masa 2 tazas de HARINA SELECTA con polvos de hornear 1 huevo >1/8 kilo de mantequilla 8 cucharadan de azicar flor RELLENO »1 tarro de leche condensada >1 taza de jugo de limon taza de anicar granulada claras de huevo ‘PREPARACION Masa JPropare una masa suave y blanda con Ix HARINA. SELECTA con polvos de hornear, un huevo, In rmanteguila y las tres cucharadas de ariear flor. 2 Coloque la masa en un molde para pie, leve a borno rmediano durante 15 minutos Relleno I-Mercle Ia leche condensada con la taza de jugo de limén, Revuelva bien 2 -Vierta sobre Ia masa caliente, 3-Data las tres claras de huevo Inasta que estén firmes y fagregue el azicar granulada hecha almibar basta formar sun besin fleme ‘# Cubra el pie con ol betin y Neve nvevamente al horno durante 5 minutos para orar, Fsirva trio. ROCIO ROMA OMD IOUS HAG. SHOwOn HOISODOSODOSO HOODOO NOM: Ooo2a Oe. Torta de Chocolate INGREDIENTES BIZCOCHTURLO 5 eucharadas de HARINA. SELECTA con polvos de hornear, >6 huevos >2 cucharadas de chuito »8 cucharadas de azicar granulada »2 cucharadas de chocolate alee en polvo +1 cucharada de chocolate samargo en polvo RELLENO »Creme chantilly CopeRruRa. »220 g de chocolate puro en Darra (especial para ¥1/2 tacita de agua caliente PREPARACION Bizcochuelo 1D Batir las claras junto con el anicar granulada hasta que sacnGeieowcncaonGmGaancws. 2: BOMONASOMHG TMOG MOE O00 estén firmes y agregar las yemas batidas 2 Doje de batir y mezce la HARINA SELECTA con polvos de hornesr con el huio, el chocolate dulee y el amargo, B-Junte suavemente en forma fenvalvente y vierta sobre 2 ntequillados para bizeochuelo de 24 em de didmetro. Hornee a fuego medio durante 25 minutos # Roti del horno y dee reposar durante 5 minutos y desmolde sobre una refill. 0 ssuperfiie de madera. Deje cenfriar mientras prepara el chocolate para eubit, F Corte cuatro eapas de bizcochuelo y rellene con la crema chant. Cobertura de chocolate Barta el chocolate en barra pOngalos a ba eae todiatacta de agua eliente in mantequila'y of axiear 2 Revuelva con cuchara de Ul S@ OOM ONDRONNS OTH ONOSDHOWOMOMOHOSONHOM OE OOM OS ORO ODOC HM OE HON OOMOSOHEO MOCO NEO SOC O 99: ‘madera, mezclando bien todos los ingrediontes, para Integren. Mantenga la in 15 minutos y retire el Facgo, 3: Deje enfriar y ponga la salsa fn el refrigersdor durante 30 ‘minutos para que tome consitencia, # Cubra la torte con el chocolate cuando este fro y blando, decore con almendras ¥y gindas al marrasquino, HONIG OMOSOMAS I NOSONOGOHOGOMAGEOMASHA Torta de Manjar INGREDIENTES »8/4 kilo de HARINA SELECTA con polvos de homear > huevos »1/8 kilo de mantequilla »1/4 taza de azicar flor ¥1 taza de leche »2 tarros de leche condensada hecho manjar 0 800 g de manjer 1 taza de almiber para ‘ojar las hojarascas »1 1/2 taza de coco rallado PREPARACION FColoque Ia HARINA SELECTA con potios de hhornear y el aziear for en wun bol 2 Agrogue los huevos batidos y 1a manteguilla derretida; una Dien e incorpore la Teche. ‘Trabaie bien la masa hasta dejarla suave y blanda. 3 Haga wn volo y corte 12 poreiones. # Usleree cada porcién do masa ‘may delgada para hacer las hojarascas, S-Hlomee « temperatura media durante 5 minutos, no se ddeben dorar -Arme Ia torta, Coloque una Jhojarasca y unte con el almfbar y eubra con manjor bianco, F-Akerne estos ingredientes hasta terminar con hojarasca. B-Cubra con manjar y espolvoree coco rallado. ‘oe de Magar Torta de Nuez INGREDIENTES: Masa »1 taza de HARINA, SELECTA con poros de >1 taza de antcar >1 taza de nueces picadas >4 huevos »2 cucharadas de mantaquilla derretida RELLENO, +2 tasas do manjar blanco +1 taza de nuecos molidas ‘CORERTURA 250 g de crema chantilly [PREPARACION Batir las claras y agregar las yyemas batidas, 2 Incorpore ol azicar, Ja rmantequlla, In HARINA SELECTA con polvos de hornear y las nueces picadas. Mezcle bien, 3 Vierta Ia mezela sobre ltas redondas enmantequilladas y 26 cuawoncwnmoenmaenmownmne ponoeonaeneneomo@omamomomD 2 1S N) F@DOHOMOMOMOMONOMOHOMONOSOMOGOHOSOWDEOMOMOMOEAMICOMMOMAwWOMIEO fOMIwMIMEOMoMOMOMIMOEOROEOMS lar hora maderndo ‘durante 10 minutos (hasta Torta terminar con odo ol batido). ‘Selva Negra ‘# Propare el relleno mezelando _-INGREDIENTES cl manjar con las nuoces smolidas. ‘BUECOCHURLO 400 g de HARINA 5 Forme la torte alternando SELECTA con palvos de hojarascas'con el relleno de ornear manjar y nucces molidas, »20 g de chocolate en polvo Finalmente eubra con crema >40 huevos 1 espolvoree eon nucees 400 g aztcar granulada Picadas, RELLENO +600 g de mermelada de guindas »Tlitro de crema fresea 250 g do axticar flor 1/2 copite de licor DECORACION Chocolate en rama 0 trozos »Cerezas al marrasquino ‘PREPARACION Bizeochuelo ‘JBeta Ins caras hasta que estén a punto de nieve, © incorpore el almibar de pelo, sin dejar de batir. 2B lncorpore las yeras de a un: Fata Sve Nae ‘hasta obtener una mezela homogines. Agregue la HARINA SELECTA cornida junto con el chocolate en polvo. Una bien 8 Fn un molde enmmantequillado vierta In mezclay cocine a hhorno suave por 55 minutos, Relleno ‘Bata la crema e incorpore el anicar flor cernida, hasta logear wn batido suave pero firme, 2 Divida cl bizcochuslo en tres caps, remojando cada uns fan alimibar yl Hor 3-Cubra la primera eapa con ‘erema, la segunda eon ‘mermelada. Decore con el saldo de la erema, choclate fen rama y bordee la torta eon cerezas al marasquino, Manténgala en la heladera hasta servir. Torta Facil INGREDIENTES iZcOCHUELO 220 g de HARINA SELECTA con polos do >4 yma >4 claras »120 g de aceite 150 g de azticar flor Ralladura de limén 1 cucharadite de vainilla +1/4 taza de leche Bixcochuelo Merce el aceite, la leche, ot anscar, la ralladura de limén ya vainila 2-Bata ls clarae a nieve y agregue las yemas. B Junte estos ingrodiontes y fagrogue Ia HARINA SELECTA con polvos de hornear *# Ponga ta mitad del batido de HARINA SELBCTA en un ‘olde enmantequillado, F Love a horno medio durante 15 minutos OS DUGHOGOHOSO HOS OMOMOHOSOHUSONOHONOGOM LY Ch ONOMOMTSOMASIMAGEOMOMONOWOMOWOMOGO: 8 SHAGOROSHHOSOHOCOMOGOHON 0 PINOMOMOSSMOSOHOwOMOwOMIeO 2| Relleno Junto ta rieotta con ta mmermelada, vierta esta mezela sobre e!bizeochuelo y ‘cubra con la otea mitad del hati. 2 Hornee durante 16 minutos @ fuego medio. 3-Desmolde y eubra eon bein © crema chantilly, espoivoree ‘mostacillas de chocolate, DSOMOMO SHO HAH OMOSI NI SOMO OMOMOMOCD: 30 HHcmODTwODOSOMOSOMOWOMO 0 POHIHOMOMOMIGOMOGIMOeOMOeS 3 OROMGMOMOOMOMOMAHOMOWOMOWO Torta de Cumpleaios INGREDIENTES 1/2 kilo de HARINA SELECTA con pao de +1/4 kilo de mantequilla »1/2 kilo de szicar flor >6 huevos >1 taza de leche »2 cucharadas de chocolate en polvo Esoncia de vainila 1 tasa do mermelada de damarcos [PREPARACION ‘HBatir la manteguilla con ol aniear flor basta que este fespumosa. Agrogue los hhuevos uno a uno y leche alternando con la HARINA SELECTA con polvos de horned. 2 Disida et batido en 2 partes; ‘una agrogue el chocolate y 8 la otra, la vinilla. Vierta fen moldes enmantequillados ylleve a horno suave durante 20 minutos. IHAEOROUOMSHOMOMOMOEOROMOMH 3 Deamolde y deje entriar sobre luna rela; corte cada bizeochuelo en dos partes # Forme la torte colocando una ‘apa de bizeochuelo de chocolate y un otra de mermelada, asi hasta terminar eon una eapa de bizcochuola 5 Cubra con betin de dares hhecho con 3 elaras y 11/2 za de azicar granalada. Torta de Manjar y Huevo Mol INGREDIENTS ‘sIZcoCHUELO 280 g de HARINA SELECTA con polvos de hornesr +280 g do azicar >8 huevos RELLENO 1/2 taxa de manjar 765 de axicar granulada >6 yemas 30 g do almendras peladas = GeGmaeOmawedaIeOmISOMOROMOMOHOSOHOSOD auactBaR 1 cucharada de ron 1 tag de anicar granulada MERENGUE 9165 g azdcar granulade 4 claras 165 ¢ azdear flor PREPARACION Bizcochuslo 41 Bata las elaeas como para merengue. Agregue el almibar y sin dejar de batir, vaya incorporando las yemas, 2 Adada la HARINA SELECTA, ‘eon polvos de hornear, previamente cernida y une bien, 3 -Viortn In mezela en un molde enmantequllado y cenharinado, de aidmetro,¥ 6 ogular por 50 0 em de ne a horn, #Deamolde sobre una reilla, Expore a que enfrie-y corte el bizeocbuelo en 4 capes.ONOMOMDOHOMIEDMOMOMOMOMISIIOCIM Relleno 4 Batir las yomas hasta que espesen y agréqueles en hilto tl almibar hecho can Tos 65 fe azicar 2 -Agrogue las almendiras y eve Ja preparaeién a batomaria, Revuelea hasta que espese, Almibar ‘Prepare un almibar ligero con la tw2a de aaiear sgranulada, Entrie y vierta ol Bizcochuelo 2 Distribuya este almibar sobre ‘eada capa de bizcochuelo Luogo eibralasalternando tana eon huevo mol y otea con manjar Merengue Con el azicar granulada prepare wn almbar. Bata las claras a nieve y viérales de a poco el almibar. Siga batiendo hasta que se enfrie. Incorpore el azicar flo, uuniendo todo muy bien. Unte la torta y decor. ‘PREPARACION Batir las claras y el axicar 9 hasta que estén firmes £ (Gras) y agregue las yemas Datidas 32 GmaeoNoMd HOwOMOwDMOwIME HLCOMIMOMOSOPSOMOWOSOMTE ONO: POMOMOMoMD. 2 Mozcle ln HARINA SELECTA ‘on polvos de hornear y el ‘chuno, Agregue a la Dreparacion anterior en forma envolvente y ripida, BVacie a un molde ‘enmantequillado y leve a hhorno medinno durante 25. minutos. Desmolde y deje enfriar sobre una rejlla, Brazo de Reina INGREDIENTES: +8 cucharadas de HARINA SELECTA con polvos de hornear >4 huevos 4 cucharadas do axicar flor +1 tara de manjar >1/2 taza de almibar OCOD. OCD 9D OHO 00 PREPARAGION J Bata las claras a nieve, fagregue ol aniear Mor, las yemas y la HARINA SBLECTA eon polvos de horneer, continie batiendo haste obtener uns preparacion suave y ‘esponjose 2-Enmantequillo una lata, férrela con un papel ‘mantequilla y extienda la rmezcla sobre esta, B Jove a horno regular durante 8 a 10 minutos. ‘# Retire ot bincochuelo del hhorno y vuslquelo sobre u pio hmedo. Quite el papel. $ Rocielo con el almibar y ‘extienda of manjar. Bnrillelo, corte los extremox y ‘espolvorve con azicar flor. LOMOMO MOCO MOGOMAWOMHHOMAES DHONTSO HIRO HSU NOG HOCIMIO OSD BOSON w a»2 texas de HARINA 'SELECTA con polvos de hornesr age de Le 1 taza de andcar granulada »1 1/2 taza de leche nate Queque Leusharads de marparina de Naranja ‘Ralladara de lores - INGREDTENTES vureanacton 2 tazas de HARINA SELECTA con polvos de Piste daxicar ona Ea cupaeniceees 51 Ge nei ceria ieee) | aieee Bernese ce Dine x Scene Sogo de na AMernondo con a HARINA ” Ralladurn de] naren SELLECTA con pavon do vi/Btain de acolo ieee ae tenis te risire a Wa, anPAnActON Dee en REA Paar 0 exher on a ent lenada, furan «0 cy kbar shoe ‘minutos. Incorpore la HARINA SELECTA con polvos de hornear altemando con el jugo de naranja. Mezco bienFy 2-Vacie a uns molde ‘onmantequillado, Lieve a hhorno a temperatura mediana La margarina y anicar se ‘durante 40 445 minutos. bute hasta obtener una rmezela eremosa. Incorpore tuna a une las yemas sin daar de batir. Luogo agregue el licor, a ralladura de limon nara y Ia HARINA SELECTA eon polvos de hornear eernida, PREPARACION 2 Agregue las pasas y nucees enharinadas, y por ultimo las claras batidas a nieve, ‘uniendo ssaverente 3 Divida ol batido y coloque en 2 moldes rectangulares de 1x 30x Tem, 4 Hornee, luego de precalentar el horno, por 40 minutos 180°C. +250 g de azicar flor »1 pizen do sal »7 huevos: +200 — de margarina o ‘mantequilla »20 g de pases | PRalladura de una naranja 0 | limon +1/3 taza de ron o pisco G|_ 7160 x de nueces NOG ONG OMOEOMOMIBINGOBORO IEA OEOM one ae | 36 canwonowonaenet HOMO TMAG 5 HOM EONIGOMOMA NIGH OMOMOMOWD SOMDMOHOMOMOGOMAG OMA ROEOD | Una ver derretido vacte «In mezela sin batin. Vierta todo el contenido en un molde enmantequillado y Queque de Chocolate INGREDIENTES: enharinado de 22m de ‘idmetro con husco sl centro, 1 taza de HARINA, SELECTA con polvo de #-Horne 40 minutos. P1 taza de chocolate rallado —$-Dyje enfriar y espolvoree con > 1/2 taza de antcar ania flor granulade »2 huevos +1 taza de leche Axicar flor para espolvorear | 1 cucharada de mantequilla >1/2 taza de chuso PREPARACION -Pongn en un bol la HARINA SELECTA eon. polvos de hornear comida, mezele con ol chu y el azicar granulada, Cierna todo waevamente 2 Hata los huevos ligerams incorpdrees la echo. Revuelva suavemente y de a poco ngregue los ingredientes fvrnidos, uniendo bien. te, B Love a bafomaria la ‘mantequillacon el chocolate 1 DSN SHMNNNSOHOSOHOSOHOSOMOSNMOSOBOEOM wOHOMOGO POS OMOMOMOEONOVOHOCOMOMONO@Oe HEOMDMOMOGOMOMODHCOMOGO MOS + Fics de Pocus ‘roweas Tera de Mae Tera See Negra Tea al Tera dr Campa ‘onal Base ne Deo ‘etic (gu de Cuca a ace de Mia t ‘ong irl 5 (ere de Meza ‘ ‘age ae Pee z : cates 4 ‘allan de At : (Galen de Caren 2 (alse esc ago Meer fr Soran Ean ato onetae aeuuseue weees ‘Gem Pl (rent de Crit eef an 50 se2eR POMONA ODOM IED «| £2 PO AI OPE HY CLO ODEO 7 PRESENTACION Compania Molinera San Cristébal S.A. ha seleccionado las mejores recetas de nuestra reposteria tradicional, y las ofrece ahora para que las disfrute usted y su familia, Recomendamos el uso de HARINA SELECTA en todas aquellas recetas que requieren de este ingrediente. SELECTA es la mds tradicional de las harinas y sin duda Ia de mejor calidad. Su suavidad y pureza aseguran el éxito de cualquiera de las recetas que a continuacién se detallan. Compania Motinera San Cristibal S.A. pone a disposicién de todas las dueftas de casa, que buscan sorprender con sabor y caritio a sus familias, las deliciosas preparaciones contenidas en este recetario, ox. ISSHIWONASONOCONTWO HOO WY SHO DNOSOMOMOMOSOHOSOHOMOHOMOHISOMOCOSQueque de Miel INGREDIENTES »2 tazas de HARINA ‘SELECTA cernida con polvos de hornoar »2/3 taza de leche +1/8 kilo de mantequilla 0 ‘margarine (6 cucharadas) >8 huevos >1 taza de aztear >8 cucharadas de miel >1/4 cucharadita de aal ‘PREPARAGION ‘ Cierna ja HARINA SELECTA con polvos de hornear y la sal 2 Ratir le mantequilla hasta obtener tna erema con consistoneia suave, afada eo a poeo ol aztear, sin dejar de revolver. 3 intie tos 2/8 de leche y dlisuelva las 8 evebaradas de mie * oxpore a Ia HARINA A la mezcla de Ta DONO OBIGOMOMOMOBOWOMODOGOMAUONOMDS ‘mantequilla batiendo constantemente, ¥agregue Jos huevos uno a uno, sin dejar de bati 5: Por iltimo incorpore los 2/3 de taza de loche mezelados con mil. {6 Viertn el batido en dos ‘modes rectangulares, hornéelos durante 40 minutos @ 180°C. Retirelos del horno y déjelos enfeiar Queque Marmol INGREDIENTES 4 texan de HARINA SELECTA con polvos de hornear, >2 tazaa de leche +3 huevos >8 cacharadas de mantequilla >2 tazaa de axiear flor »8 cucharadas de chocolate en polvo, | 38 GacwoncwanawomnmonDeanae PHORM O MOEN OHO ONS COMOMO MOE OMOEA 6 O99 Otro mcd PREPARACION 1-En un bol, la mantequilla, 1 ‘ardear y los huevos enteros, fae baten hasta formar un hatido suave y homogines, 2 Agregue In HARINA 'SELECTA con polvos de hornear, alternando con ta leche, uniendo bien. 3-Coloque en un plato un poco de esta mezela (mas 0 menos 10 eweharadas), Revuelva © incorpore con una cuehara de maders el chocolate 4 Ponga las mezelas en dos molds rectangulares fenmantequillados. Vieria primero la mitad del hatido blanco y encima el de chocolate (que no tape lenteramente al blanco), eubra com el resto de la mezcla hanes, F-Cocine a horno regular ‘durante 40 minutos s 180°C, ie io INGREDIENTES: 1.1/4 taza de HARINA, SELECTA con polos de 4 huevos >Ralladura y jugo de limén -Amicar flor para espolvorear ‘cucharada do aceite (para el almfbar de pelo) PREPARACION J-Batir los claras « punto de nieve. Vierta el almibar de pelo, y sign batiendo hasta MOMDMOROGOMOWOMOEORAGAES cs FEOHISOHOSONOROHOSONOGONOSTHOWIDDEOM w ©DW OROG OME BOM OOO OMOMOEH HOROPOMOMS MOO MOCOMO MO MOM OO que esté tio, Agregue una a una las yemas, el aceite, el jugo y raladrn de limdin y a final la HARINA SELBCTA, con polvos de hornesr 2 -Vacie una parte del batido en tun molde enmantequillada y ‘enharinado. Ponga encima luna eapa de manzanas, otra &)dethato y wave alterna | cooneen lo $| piemrdyereneee & |” tmoerae (150°, con le B| tests eaten &| este y despues hols arsibe $) pose gore Tienes de 8] Erect, 40 mintce es S| #Para servir, espolvoree con 3 » eas 3 2 ¢ z 8 : one Queque de Platanos INGREDIENTES 8 tazas de HARINA SELECTA con polvos de hornear 4 huevos >8 pldtanos grandes, maduros y molidos 921/2 tazas do ardcar 9226 g de mantequilla blanda 1/2 taaa de crema deida 1 pizca de sal +1 taza de nueces picadas > cucharaditas de extracto de vainilla PREPARACION DBatir a mantequilia con el ‘anicar hasta oblener uns mmezela cremoss. Incorpore, sin dejar de batir los huevos uno a uno. Agrogue la crema ‘eida junto con la vainilla. 2-8 un bol ciorna le HARINA SELECT y Ia sal y agriguela a la mezcla anterior, alternando con los plitanos molidos y las fusces, Revuelva hasta unit 2 Precalionie el horn a ‘PREPARACION temperatura alta. Bata ta mantequlla con el ‘#-Vierta la mezela en dos aniear flor y el chocolate en molds reetangulares 0 polvo, ‘molieeitos individuales y eoeine « 180°C por 1 hora, Agregue uno a uno los Retire del horno y deje Imuevos y siga batiendo enfriar, Desmolde sobre una jill. 3 Junte con Ia HARINA SELECTA con polvos de hhoenest, lv sal y la win Finalmente junte In mezela con las nueces pieadas y coloque en un molde fuadrado 0 rectangular, uuntado con mantequila, eu de Pian FHornee a fuego moderado durante 30 a 40 minutos. Brownies B-Cuando esté tiio, desmolde y corte en cundraditos de 5 cm, INGREDIENTES +1 taza HARINA SELECTA ‘con polvos de hornear 1/2 taza de mantequilla +1/2 taza de chocolate en polvo amargo "huevos 1 pizea de sal 2 tazas de axcar flor 2 cucharadas do vainilla *1 taza de aucces picedas 40 cnowomc@onoWOROWOMCOMOS MPMIMOMISAHOMOMOROMOwONOeS aOR HO ODIS OHO OBOE OHOMOMOSO NO Ie He it Is Ie Io Ie io 1 +Galletas de Anis INGREDIENTES >1/2 kilo de HARINA SELECTA con polvos de hornear >1/4 kilo de axdear flor *1/8 kilo de manteca 1 taza de leche 1 cucharada de postre de somilla PREPARACION Loo que Ia leche en una millas de anis y Ueve @ igo suave durante 10 2 Mercle los ingredientes seco ha HARINA SELECTA con polos de hornear y el aziear flor, ‘manteca bind Aejarla muy delgnds Corte las galletas de Uliferentes figuras. Lleve a horao mediano durante 10 tos Galletas Granizadas INGREDIENTES »2.1/2 texas de HARINA SELECTA con polvos de hornear PT taza de anicar >8/4 taza de mantequilla »2 huevos: »1/2 eucharadite de vainilla >1 cucharadita de sal PREPARACION Bair ta m ivory Ia ‘ainilla, Agregue la HARINA SELECTA con polvos de hornear y la sal, forme una 432 Lieve al refvigerador por slgunos minutos. 3 Useree entre dos plastivos # Corte las galletas y espolvorue aaiear granulada fantes de hornear a temperatura media durante 5:10 minutos, Galletas de Colores INGREDIENTS > tazas colmedas de ‘HARINA SELECTA con polvos de hornear | 100 g de mentequilla 1 taza do azicar flor >Ralladura do limén »2 huevos »2 cucharadas de chocolate PREPARACION J Mezcle In HARINA SELECTA ‘on polvos de hornenr, el faiear flor y la ralladura de WASOMOMISOSONAEAMOCOMOWONGHN OSHA 2 Derrita ln mantequill, deje contrary mezcle con lw huevos batidos B-Junte todos estos ingredientes, forme una masa blanda y divida en dos porciones. # Nezcle una porcién con el chocolate $ -Usleree soparadamente las dos porciones hasta dejarias de 1/2 em de espesor. ‘5 Cooque una sobre la otra y forme un roll, Corte este rollo en pequesos cinculos de 1/2.em de alto, Fcoléquelos sobre la lta del hhorno ¥ cocinelos durante 20, minutos a fuego moderado. 44 Snow cqneano@os@nmamamas Galletas de Crema INGREDIENTES »2tanas de HARINA ‘SELECTA con polvos de hornear -Lenvase chico de crema >Ralladura de medio limén >1/2 taza de antear flor ‘PREPARAGION JrLa HARINA SELECTA con polvos de hornear se cierne y mezcla con ol azicar for. ‘Alueque al centro y vierta Ia trema ya ralladura de lima. 2 Mexcle hasta obtener una masa y siga trabsjindola con las manos, #-No humedecer con agua ni on Teche, aunque la sient Vaya formando una mass slargada, cértela en pequetias poreiones y haga figuras de ‘iferentes formas, Pifornce por 10 minutos WWOGoMO@OMIEOMOMOMOwSmOwWS 4 DO MNMONOMONOWONOGONOWONOCO HOMOSOMOSO OGD HOGOHOGO HIGHS WO ee 2 == Galletas de Avena INGREDIENTES: +1 1/2 taza de AVENA, SELECTA TRADICIONAL »1/2 taza de HARINA SELECTA con polvos de hornesr »2 huevos P1/2 taza de axicar granulada »1/2 taza de nucces picedas ¥1/4 taza de mantequilla PREPARACION ‘La mantequilla se bate con el azar. Luego incorpore los huevos y luego la HARINA on A GHOROSOMISHHOSOMTSTMOMOMOMOMOGONOS