Practica 15. Tension superficial y ascension capilar 15.1 Objetivos ~ Entender lo que os la tensién superticial. - Exporimontar los efoctos do Ia tension suportica ~ Determinar el valor de la tensién superficial a partir de experimentos basicos, 15.2 Teoria Ya vimos en Ia Sec. [VEETque la tensi¢n superficial de un liquide es elacionada a la energia necesaria para un fluido para crear una superficie libre. El primer método propuesto para determinar la tensién superficial entre agua y aire es por ‘el método de arrancamiento de un aro. En este procedimionto, se busca la fuerza necesaria para arrancar un aro 1metélico de la superficie del agua. Es importante que el aro esté bien limpio y lo mis delgado posible, La fuerza F es la fuerza necosaria para romper las fuerzas de atraccién entre el momento en el cual el aro esté exactamente a la superficie del agua, como: se muestra en la Fig. IED (a), y el momento en el cual se rompe le pelicula de agua que se forma entre cl borde inferior del anillo y la superficie (Fig. IE (b)). “ “ ve 7 [ ~ do Joh a @ (b) © Figura 15.1: Método del arrancamiento del aro para determinar el valor de la tensién supert- cial de un liquido. Aqui se presenta el corte del anillo. (a) El aro esta perfectamente sobre la superficie del agua, (b) una pelicula de agua se forma cuando el aro de levanta, (c) la pelicula de ogua se rompe. Si F es la fuerza necosaria para arrancar el anillo de la superficie, R el radio del anillo, en- ‘tonces Ia tensién superficial es la razén entre esta fuerza y la longitud del anillo. Asi, tomando ‘en cuenta las circunferencias intema y extema del aro, el valor de la tensién superficial -y es: F = aR: (15.1)En la segunda parte, vemos un efecto importante de la tensién superficial: la capilaridad. E] agua cousigue subir efectivamente a lo largo de tubos de didanetios inuy delgados, lamados tubos “capilares”. Este fendmeno se observa en la naturaleza con la subida de la savia a Io largo de los acboles. La ley de Jurin establece la altura A a la cual sube un liquido de tension superficial 7 y densidad p en un tubo angesto de radio interior R, como se ilustra en la Fig pew ‘Como para un insecto sobre el agua, las fuerzas de tensién superficial y el peso se jgualan al equilibrio. El peso W de la columna de agua se escribe como pV’g, donde V = Rh es el ‘yolumen de la columna de agua. Por otra parte, Ia energia requerida para crear una superficie centre el agua y el vidrio es muy baja. La fuerza de tensién interfacial F, entre el liquido y la pared del tubo se cjerce sobre toda la cixcumferencia superior del menisco de agua que se forma en el tubo, Esta fuerza tiene como magnitud F, = 2rRy. Considerando que el ‘agua moja totalmente cl vidrio, esta fuerza es tangencial a las paredes del tubo, y tenemos al cequilibrio: (15.2) Figura 15.2: Subida de un liquido en un tubo capilar. 15.3 Determinacién de la tensién superficial por el método de arrancamiento 15.3.1 Material requerido ~ Anillo de metal ~ Balanza Leybold~ Juego de masas OHAUS ~ Un recipiente leno de aceite de silicon 15.3.2 Practica Este método se llama también método de De Nouy. Una foto del experimento se muestra en la Fig. 05 El anillo de metal cuelga del brazo derecho de la balanza y esta parcialmente sumergido en aceite de silicon, En Ia bandera, bajo el otto brazo, las masas pueden ser adicionadas para arrancar el anillo de la superficie del aceite. Cuando no hey masas en la bandera dispuesta en el otro brazo de la balanza, el aro esté sumergido en el recipiente. Adicionando poco poco unas masa en la bandera, el anillo debe aleanzar horizontalmente Ja superficie del liquido. Asi la configuracién es como en la Fig. (0 (a). Las masas que adicionaron hasta ahora no son las necesarias para ganar la tensién superficial del agua. Necesita ahora adicionar una cantidad de masa m para romper el contacto del anillo con cl aceite, y puede deducir la tensién superficial del aceite de silicon a partir de la Ee. (51 donde F = mg. Exalte la incertidumbre a partir de la incertidumbre dm, 15.3.3. Anilisis Dedluzea de la masa necesaria para arrancar el aro de la superficie del liquido, la tension superficial del aceite de silicon. Compare con los valores de la literatura. 15.4 Ascensién capilar 15.4.1 Material requerido~ Juego de tubos capilares con sit soporte - Un recipiente cilindrico con agua (colorada) ~ Regla graduada ~ Colorante r Figura 15.3: Foto del dispositive experimental para medir lo tensin superficial del agua por el método de arrancamiento de un aro, 15.4.2 Practica Coloque las bases de los tubos capilares en agua. Mida ta altura fia la cual subi el liquido en cada tubo, correspondiendo a cada tubo do radio R. Haga tma tabla en donde aparecen en una primera columna, R, en la segunda h. Figura 15.4: Foto del ascensién capillar en tubes de diferentes didmetros. 15.4.3 Andlisis Quoremos despejar del conjunto de mediciones wn valor para la tensién superficial. Grafique la altura A on fumcién del inverso del radio 1/. A partir de la pendiente del ajuste lineal, deduzea el valor experimental de la tensién superficial.Bibliografia Du Noiiy, Pierre Lecomte (1925), “An Interfacial Tensiometer for Universal Use". The Journal of General Physiology 7(5): 6257633. De Gennes, P. G., Brochard-Wyart, F. & Quéré, D. “Capillarity and wetting phenomena. Drops, bubbles, pearls, waves”, Springer. 2002.