LOCALIZACION

Myrciaria dubia (camu camu) pertenece a la familia de las Mirtáceas, es un pequeño árbol de
hábitats ribereños, nativos de la Amazonia encuentra dispersa en casi toda la región y se
encuentra en estado salvaje en los márgenes de los ríos y lagos. En el momento de la cosecha
las plantas están sumergidas y es posible cosechar solo aquellas que están sobre la superficie
del agua, usando canoas pequeñas. Los frutos se cosechan cuando aparecen los primeros signos
de color rojo.

HISTORIA

El origen más probable para esta especie es la Amazonía occidental, y la mayor fuente de
diversidad genética se encuentra en la Amazonía peruana. La especie se distribuye ampliamente
en la cuenca del Amazonas, principalmente en los márgenes de ríos y lagos en Perú, Colombia,
Brasil y Venezuela. La característica principal de camu-camu es su contenido extremadamente
alto de ácido ascórbico, mucho más alto que los encontrados en la pulpa de acerola o jugos de
cítricos, conocidos como fuentes ricas de vitamina C (Souza et al., 1996; Silva, 1998).

MORFOLOGIA Y COMPOSICI{ON NUTRICIONAL

Sus frutos tienen un creciente potencial comercial en los mercados locales, regionales e
internacionales debido a su alto contenido de vitamina C, 30 veces mayor que el de una naranja
ha generado interés en el consumo nacional y la exportación de productos como el concentrado
de bebidas y las vitaminas. La fruta es una baya redonda de aproximadamente 2-3 cm de
diámetro y la pulpa contiene 2,7-2,8 g de ácido ascórbico por 100 g. Se observó que el peso
promedio de la fruta varió de 6,3 a 8,8 g. La semilla representó alrededor del 19% del peso
fresco, sin diferencia entre las etapas.La planta es un arbusto de 3 a 8 m de altura, los frutos son
conocidos en Brasil como camucamu, caçari o araçá-de-água, en Colombia como guayabo; en
Venezuela, guayabato y en Perú camu-camu (Souza et al., 1996). Los frutos son bayas de globo,
muy similares a la jaboticaba (Myrciaria spp.), El color de la piel varía de rojo a violeta cuando
está maduro y muy resistente, lo que facilita el transporte. Las frutas son comidas normalmente
por los peces, que son los principales agentes de dispersión de esta especie. La pulpa tiene un
sabor agradable y es suave, jugosa y muy agria (INPA, 1989; Souza et al., 1996; Silva, 1998).
ESTUDIOS EN DIVERSIDAD

Jan Smid et al 2017, evaluó la diversidad genética de poblaciones de la amazonia peruana, Brazil,
Colombia, y Bolivia. Mediante el uso de marcadores microsatelites asi como también de
características morfológicas. Se Evidencio alta diversidad genética entre las poblaciones, pero
en lo morfológico no hubo diferencias significativas.

Justi et al 2000 se realizó un estudio de caracterización fisicoquímica de ciertos nutrientes en

pulpa congelada de camu-camu almacenados en el laboratorio del Instituto Agronómico de
Paraná (IAPAR), estado de Paraná, Brasil.

Correa et al 2011 el objetivo fue caracterizar y evaluar morfológicamente la colección nacional

de germoplasma de camu camu del INIA compuesta por 43 accesiones, colectadas en la región
Loreto, con fines de conservación y uso.

APLICACIONES

Camu-camu se utiliza en la fabricación de jugos, helados o en mezclas con otras frutas para
enriquecer el contenido de vitamina C. En los mercados de Estados Unidos, Japón y Francia, los
productos se pueden encontrar como caramelos de vitamina C producidos con camu-camu
(Silva, 1996). En Perú, según Villachica (1996b), se están desarrollando investigaciones para la
explotación industrial de camu-camu. Sin embargo, la falta de huertos organizados sigue siendo
uno de los obstáculos a superar para la industrialización camu-camu.

Hace falta la caracterización citogenética para un conocimiento integral de este recurso

fitogenetico. Ademas de características fisiológicas y morfológicas, que nos importan para poder
escarlar en la producción de este rcurso a mayor escala de la actual y para usarla como insumo
en la fabricación de demás bienes dándole un valor agregado.

BILBIO0GRAFIA

JAMES W. PENN JR (2006) THE CULTIVATION OF CAMU CAMU

(MYRCIARIADUBIA): A TREE PLANTING PROGRAMME IN THE PERUVIAN
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Alves, RE, Filgueiras, HAC, Moura, CFH, Araújo, NCC y Almeida, AS (2002). Camu-
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Justi, K. C., Visentainer, J. V., Evelázio de Souza, N., & Matsushita, M. (2000). Nutritional
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Correa, S. I., Freyre, S. P., & Aldana, M. M. (2011). Caracterización morfológica y evaluación de
la colección nacional de germoplasma de camu camu Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh, del INIA
Loreto-Perú. Scientia Agropecuaria, 2(4), 189-201.