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TEMA:
“DISEÑO DE UNA PLANTA DE EXTRACCION DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA DE
HIGUERILLA (RICINUS COMMUNIS)”
PROFESOR:
ING. LEONARDO MACHACA
INTEGRANTES:
JIMENEZ CORONADO, FRANCK 042770 - J
CALLAO-PERÚ
2011
2 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN .......................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.1. Idea Básica del proyecto ................. Error! Bookmark not defined.
Diseño De Plantas
3 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
V. TAMAÑO DE PLANTA............................................................................... 75
Diseño De Plantas
4 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
5 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
I. INTRODUCCION
Diseño De Plantas
6 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
7 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Ricinoleico 87%
Oleico 7%
Linoleico 3%
Palmítico 2%
Esteárico 1%
Dihidroxiestearico Trazas
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
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8 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Índice de Yodo : 82 – 90
Índice de Peróxidos : £5
Índice de Saponificación : 176 - 187
Índice de Acidez : £2
Materia insaponificable : £ 0.8% p/p
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9 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Fuente: SUNAT
Diseño De Plantas
10 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
ACTIVIDADES
1. Estudio de mercado
3. Selección de la tecnología.
6. Diseño de Proceso.
8. Diseño detallado.
10. Construcción.
Diseño De Plantas
11 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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12 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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13 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
DURACIÓN - MESES
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Estudio de mercado X X
Evaluación del
X
proceso
Selección de la
X X X
tecnología.
Programación del
X X
proyecto
Contrato de diseño y
X
construcción.
Diseño de Proceso. X X
Localización y
distribución en X X
planta.
Diseño detallado. X
Adquisición de
X X X X
equipos y materiales.
Construcción. - X X
Puesta en marcha. X X
A C F G I K
1 2 3 3 5 2 7 2 9 4 10 2 12
0 0 2 2 5 5 7 7 9 9 13 13 15 15
E
D
H
B
J
2
1
1
2 4 6 8 11
1 1 3 3 6 6 8 8 10 11
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14 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
(𝑡0 + (4𝑡)𝑚 + 𝑡𝑝 )
𝐷𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 (𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠) = 𝑡𝑒 =
6
Donde:
𝑡𝑒 = 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜
𝑡0 = 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑜𝑝𝑡𝑖𝑚𝑖𝑠𝑡𝑎
𝑡𝑚 = 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑚𝑎𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑎𝑏𝑙𝑒
𝑡𝑝 = 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑒𝑠𝑖𝑚𝑖𝑠𝑡𝑎
ACTIVIDADES 𝒕𝒆 (meses) T0 tm tp
1. Estudio de mercado 2 1 2 3
2. Evaluación del proceso 1 0.5 1 1.5
3. Selección de la tecnología. 3 2 3 4
4. Programación del proyecto 2 1 2 3
5. Contrato de diseño y construcción. 1 0.5 1 1.5
6. Diseño de Proceso. 2 1.5 2 2.5
7. Localización y distribución en 2 1.5 2 2.5
planta.
8. Diseño detallado. 1 0.5 1 1.5
9. Adquisición de equipos y 4 3 4 5
materiales.
10. Construcción. 2 1.5 2 2.5
11. Puesta en marcha. 2 1.5 2 2.5
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15 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
0.00
2 2 5 5 6 7 9 9 13 13 15
TIEMPO (MESES)
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16 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
CLASIFICACIÓN
ORDEN: Euphorbiales
FAMILIA: Euphorbiaceae
GENERO: Ricinus
ESPECIE: Communis
SEMILLA
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17 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
F
i
g
.
HIGUERILLA BLANCA
HIGUERILLA NEGRA
JASPEADA
Muestra
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18 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
HIGUERILLA NEGRA
HIGUERILLA ROJA
JASPEADA
Muestra
COMPOSICION PORCENTAJE
Aceite 46.19
Almidón 20.00
Albúmina 0.50
Goma 4.31
Resina Bruta y Principios Amargos 1.91
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20 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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21 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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22 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Para extraer el aceite del material que lo contiene por presión, las
paredes de las células que lo contienen tienen que romperse. Esto se
puede conseguir molturando la semilla o fruto, haciéndolos copos
(“flaking”), pasándolos por rodillos o sometiéndolos a grandes
presiones. El proceso general se podría subdividir en las siguientes
operaciones:
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23 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
24 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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25 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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26 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Semilla de higuerilla 4 4
Insumos:
Hexano 6
Tierras decolorantes 5 5
Equipo y maquinarias 6 8
Energía eléctrica 4 4
Agua 7 7
PUNTAJE TOTAL 32 28
B. ASPECTO ECONÓMICO
EVALUACIÓN ECONÓMICA-TECNOLOGÍA I
a. Factor operacional
La planta industrial trabajara con un factor operacional de 0.95 lo
cual indica que el total de días a trabajar en la planta durante un
año será:
0.95(365 𝑑𝑖𝑎𝑠) = 347 𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑎𝑙 𝑎ñ𝑜
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27 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Resumen De Costos
Costos fijos:
Depreciación 0.1*CTP
Impuestos locales
Seguros
alquileres
Costos generales de planta: 0.05*CTP
Costos de administración:
salario de ejecutivos
sueldo de empleados administ. 0.02*CTP
Derechos legales
Suministros para oficina y comunicación
Costos de distribución y comercialización: 0.05*CTP
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28 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Nuestra planta
T2 = tamaño máximo
I2 =inversión de capital fijo estimado para determinar el aspecto
económico de las tecnologías.
T2 I
2 ……………………(*)
T1 I1
Se necesita estimar el tamaño de planta máximo para ello se hace uso de el análisis
tamaño de planta en función al mercado realizado anteriormente
Reemplazando los valores en la ecuación (*) se tiene:
0.8
115.1158
I 2 6355991
9950
I 2 $179404.2627
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EVALUACIÓN ECONÓMICA-TECNOLOGÍA II
0.8
115.1158
I 2 4628342
4736
I 2 $236594
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30 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
CTP 60159.81186 0.1 * CTP 0.1 * 0.1 * CTP 0.1 * CTP 0.06 * ICF 0.007 * ICF
0.1 * 0.1 * CTP 0.02 * CTP 0.1 * CTP 0.05 * CTP 0.02 * CTP 0.05 * CTP
0.03 * CTP
0.51 * CTP 60159.81186 0.067 * ICF
0.51 * CTP 60159.81186 0.067 * 236594
CTP 1.2947$ / Kg aceite
a) Almacenaje de la semilla
Las características particulares de la semilla de higuerilla a
saber: grano blando y rico en aceite, cascaras dura y punzante
pero muy frágil ya que se parte con mucha facilidad, aconsejan
su acondicionamiento en sacos y su almacenamiento ensacado.
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31 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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32 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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33 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
PRODUCTO
PROCESO RENDIMIENTO %
Kg/hrs.
SEMILLAS 144.3996
LIMPIEZA 95.5 137.9016
TRITURACION 96 132.3856
EXTRACCIÓN POR
25 33.096
PRESION
TANQUE DE HEXANO 595.735
EXTRACCIÓN POR
77 535.1686
SOLVENTE
DESOLVENTIZADOR 65 103.905
TANQUE
95 508.4102
SEPARADOR
SEDIMENTACION 95 31.44157
DECOLORACION 97 60.67
FILTRACION 92 55.29
BALANCE DE MATERIA
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34 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
LIMPIEZA
𝑚𝑏 = 6.4978 𝐾𝑔
Limpieza
TRITURADO
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 137.9016 𝐾𝑔
𝑚𝑐𝑎𝑠𝑐𝑎𝑟𝑎𝑠
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
𝑥̅𝑐𝑎𝑠𝑐 = 0.479
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35 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
𝑥̅𝑝𝑒𝑝 = 0.52
PRENSADO
𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.4619
𝑥̅𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0709
𝑚𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 = 99.289 𝐾𝑔
𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.2825
𝑥̅𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0945
Aceite
Agua
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36 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
0.22Kg 2L
99.289 Kg Vsol
𝑉𝑠𝑜𝑙 = 902.62878𝐿
𝐾𝑔⁄
La densidad del hexano: 𝜌ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.66 𝐿
𝐾𝑔⁄
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 𝑉𝑠𝑜𝑙 × 𝜌ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 902.62878𝐿 × 0.66 𝐿 = 595.735 𝐾𝑔
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 595.735 𝐾𝑔
Extracción
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 99.289 𝐾𝑔 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 159.8554 𝐾𝑔
𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.2825
Solido-liquido 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.5543
𝑚𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎 = 535.1686 𝐾𝑔
𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.05241
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.94759
Aceite
1
𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 × 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 × 𝑚𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎
1
0.2825 × 99.289 = 535.1686𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
1
𝑥𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.05241
Agua
2
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
2
0.0945 × 99.289 = 159.855𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎
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37 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
2
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0587
Hexano
1 2
𝑚𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 × 𝑚𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎 + 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 × 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
2
595.735 = 535.1686 × 0.94759 + 159.855𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜
2
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.5543
SEPARADOR EVAPORADOR
𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 = 86.944 𝐾𝑔
Separador
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 535.1686 𝐾𝑔 𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 591.007 𝐾𝑔
evaporador
𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.05241 𝑥̅ ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.8495
𝑚𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎 = 31.10563 𝐾𝑔
𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.9017
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.0983
Hexano
Agua
86.944 = 591.007𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎
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38 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.1505
DESOLVENTIZADOR
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.116
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.120
𝑥𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 = 0.783
Entonces:
9.09
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 (𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑡𝑎𝑑𝑎) =
77.975
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 (𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑡𝑎𝑑𝑎) = 0.116
Agua
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39 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
2
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝑚𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑡𝑎𝑑𝑎
2
0.0587 × 159.855 = 77.975𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎
2
𝑥𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.120
Torta
2
𝑥𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 × 𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑥𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 × 𝑚𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 𝑎𝑔𝑜𝑡𝑎𝑑𝑎
2
0.386 × 159.855 = 77.975𝑥𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎
2
𝑥𝑡𝑜𝑟𝑡𝑎 = 0.783
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40 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
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43 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
CONDICIONES FINANCIERAS
CALENDARIO DE PAGOS
0 90 0 0 0
1 90 4 0 4
2 90 4 0 4
3 90 4 0 4
4 90 4 0 4
5 90 4 0 4
6 72 4 18 22
7 54 4 18 21
8 36 3 18 21
9 18 2 18 20
10 0 1 18 19
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44 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Concepto /Años 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ventas 138 146.625 155.25 163.875 172.5 172.5 172.5 172.5 172.5 172.5
Costos Operativos
Costos de manufactura 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23
Costos Administrativos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Depreciación 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9 17.9
Intereses 9 9 9 6 3 0 0 0 0 0
Impuestos a la renta 24 27 29 32 36 37 37 37 37 37
Utilidad Neta 57 62 68 76 84 86 86 86 86 86
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45 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Producción 80.5 92 104 104 115 115 115 115 115 115
Ingreso por Ventas 120.75 138 155.25 155.25 172.5 172.5 172.5 172.5 172.5 172.5
Egresos Operativos
Costos de manufactura 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23
Costos administrativos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Impuesto a la renta 24 27 29 32 36 37 37 37 37 37
Servicio de la Deuda
Intereses 9 9 9 6 3 0 0 0 0 0
Crédito 0 0 18 36 36 0 0 0 0 0
Servicio Financiero 9 9 27 42 38 0 0 0 0 0
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46 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Concepto / Año 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Utilidad neta 57 62 68 76 84 86 86 86 86 86
Depreciación 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Intereses 9 9 9 6 3 0 0 0 0 0
Participación en la
Valor del dinero Promedio
CONCEPTO estructura
(%) ponderado (%)
financiera
(1) Se ha tomado dicho valor del art. Porlles, J. y Fernandez, E..Rendimiento Empresarial, Estructura Financiera y el Valor
del Dinero en el Perú. Estudios en Ciencias Administrativas año I, Vol I, Nro 1-2003, Unidad de Post Grado: Facultad de Ciencias
Administrativas. UNMSM.
EL WACC O COSTO DE CAPITAL SIREVE PARA CALCULAR EL VANE Y TIRE EN LA EVALUACION ECONOMICA
Diseño De Plantas
47 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
VA EN
fd fd VA fd VA
MILES $
FLUJO DE
AÑO FONDOS 13.83% 30% 35%
EN $
VANE 244 33 -3
TIRE = 34.56%
VANE = 244
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48 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
VA EN
fd fd VA fd VA
MILES $
FLUJO
AÑO FINANCIERO 16% 26% 30%
EN $
TIRF = 27.81%
VANF = 129
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49 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
CVU:0.2$/Kg
Producción
Uso (%) CF CV CP V U
(Ton)
0 0 23 0 23 0 -23
0 0 0.00 0.00
Diseño De Plantas
50 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Rentabilidad
0.80
0.70
0.60
0.50
ROI, ROV (%)
0.40
ROI
ROV
0.30
0.20
0.10
0.00
20 30 40 50 60 70 80 90 100
Capacidad de produccion (%)
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51 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
1. Bases de diseño
2. Calculo de capacidad
𝑊 = 𝑚𝐻 ∆𝑇𝐶𝑃𝑠 + 𝑃∆𝑉
𝑊 = 𝑃∆𝑉
Donde:
𝑃 = 608955.9543 𝑃𝑎
𝐾𝑔
𝜌𝑒𝑚𝑝𝑎𝑐𝑎𝑑𝑜 = 964
𝑚3
Si el flujo masico inicial de la semilla (m1) es 132.3856 Kg/h y se extraen
33.096 Kg/h de aceite, entonces el flujo masico de la torta residual (m2)
es 99.289 Kg/h. por medio de la ecuación siguiente se calculan los
volúmenes 1 y 2:
𝑚𝐻𝑛
𝑉𝑛 =
𝜌𝑝
132.3856
𝑉1 = = 0.1373 𝑚3
964
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52 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
99.289
𝑉2 = = 0.1030 𝑚3
964
Se calcula entonces la potencia necesaria para operar la prensa.
𝑊 = 𝑃(𝑉1 − 𝑉2 )
𝑊 = 608955.9543 × (0.1373 − 0.1030) = 20887.189𝑤
𝑊 = 27.483𝐻𝑝
3. Especificaciones
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53 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Largo = 0.30m
Ancho = 0.20m
Altura = 0.10m
Longitud del carril superior = Longitud del carril inferior; para cada carril
habrá 10 celdas
Altura del extractor = 0.8 + 0.15 + 0.655 + 0.10 + 0.15 + 0.20 = 2.055 m
Diseño De Plantas
54 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
0.300m
0.120m
0.200m
0.150m
0.150m
0.100m
0.255m
0.655m
2.005m
0.150m
0.05m
E-1
0.800m
0.200m
0.200m
0.600m
0.05m
0.05m 0.05m
3.500m
0.400m
3.600m
Largo = 1.100m
Ancho = 0.400m
Altura = 0.800m
Diseño De Plantas
55 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
1. Bases de diseño
Al desolventizador ingresa una alimentación de 159.855 Kg con una
composicion de 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.5691del cual se desea recuperar todo el
solvente para su reutilización, en esta etapa se perderá el 10% de solvente,
el cual ira con los residuos en la torta agotada. Se trabajara con las
siguientes condiciones:
𝐾𝑔
𝜌𝑒𝑚𝑝𝑎𝑐𝑎𝑑𝑜 = 56.92 𝑚3
𝐾𝑔
𝜌ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 660 𝑚3
𝐾𝐽
𝐶𝑃(𝑠𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎) = 1.17 𝐾𝑔∗𝐾
Temperatura = 20°C
Presión operación = 1 atm
2. Calculo de la capacidad
𝑉𝑇 = 𝑉𝑒𝑚𝑝𝑎𝑐𝑎𝑑𝑜 + 𝑉ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜
77.975𝐾𝑔
𝑉𝑒𝑚𝑝𝑎𝑐𝑎𝑑𝑜 = 𝐾𝑔
56.92 ⁄ 3
𝑚
𝑉𝑒𝑚𝑝𝑎𝑐𝑎𝑑𝑜 = 1.37𝑚3
81.88 𝐾𝑔
𝑉ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 𝐾𝑔
660 ⁄ 3
𝑚
𝑉ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.124𝑚3
Por lo tanto:
𝑉𝑇 = 1.37𝑚3 + 0.124𝑚3
𝑉𝑇 = 1.494𝑚3
𝑉𝑅 = 1.2 ∗ 1.494𝑚3
𝑉𝑅 = 1.79𝑚3
Diseño De Plantas
56 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Sabemos que:
𝜋 ∗ 𝐷2 ∗ ℎ
= 1.79 𝑚3
4
De la relación: ℎ = 3.3𝐷
𝐷 = 0.88 𝑚
ℎ = 2.9 𝑚
𝑄
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
Δ𝐻𝑣𝑎𝑝
Por lo tanto:
𝐾𝐽
𝑄 = 159.885 𝐾𝑔 ∗ 1.17 ∗ (80 − 20)
𝐾𝑔 ∗ 𝐾
𝑄 = 11223.927 𝐾𝐽
11223.927 𝐾𝐽
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 =
KJ
321.66 Kg
3. Especificaciones
Diseño De Plantas
57 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
1. Bases de diseño
Se desea evaporar 535.1686 Kg de miscela con 65.41 Kg de vapor, de flujo a
contracorriente a una temperatura de 99ºC, para evaporar el 80% del
solvente.
2. Calculo de la capacidad
2
𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 78 𝑡𝑢𝑏𝑜𝑠 × 3𝑚 × 0.1896 𝑚 ⁄𝑚
𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 44.37𝑚2
Datos:
𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑔
𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 932 𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 964
𝑔 𝑚3
𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑔⁄
𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 = 18.02 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1000 𝑚3
𝑔
𝑚𝑜𝑙 𝐾𝑔⁄
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 86 𝜌ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.66 𝑚3
𝑔
Donde:
𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 86.944
𝐺1 = = = 4.8248 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
𝑀𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 18.02
𝑚𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
𝐺2 =
𝑀𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 0.8495
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 86
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = = = 0.5418
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 𝑥̅𝑎𝑔𝑢𝑎 0.8495 0.1505
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 + 𝑀𝑎𝑔𝑢𝑎 86 + 18.02
Diseño De Plantas
58 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
591.007
𝐺2 = = 10.7746 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
54.8515
𝑚𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
𝐿2 =
𝑀𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 0.94759
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 86
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = = = 0.9949
𝑥̅ ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 0.94759 0.05241
+ +
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 86 932
535.1686
𝐿2 = = 5.9256 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
90.3146
𝑚𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎
𝐿1 =
𝑀𝑚𝑖𝑠𝑐𝑒𝑙𝑎
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 0.0983
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 86
𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = = = 0.5416
𝑥̅ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 𝑥̅𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 0.0983 0.9017
+ +
𝑀ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 𝑀𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 86 932
31.10563
𝐿1 = = 0.0656 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
473.8064
𝐺2 = 10.7746 𝐿2 = 5.9256
𝑦ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.5418 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.9944
𝐺1 = 4.8248 𝐿1 = 0.0656
𝑦ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0 𝑥ℎ𝑒𝑥𝑎𝑛𝑜 = 0.5416
Diseño De Plantas
59 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
𝐿 𝑦1 − 𝑦2
=
𝐺 𝑥1 − 𝑥2
Sustituyendo en la ecuación:
5.9256 0 − 𝑦2
=
𝐺 𝑥1 − 0.9944
Considerando x1=0.5416
𝐿 𝑦1 − 𝑦2 𝑚𝑖𝑛
( ) =
𝐺 𝑚𝑖𝑛 𝑥1 − 𝑥2 𝑚𝑖𝑛
𝐿 0 − 0.97
( ) = = 2.1422
𝐺 𝑚𝑖𝑛 0.5416 − 0.9944
Diseño De Plantas
60 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
5.9256
𝐺𝑚𝑖𝑛 = = 2.7661 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
2.1422
𝐺 = 1.5𝐺𝑚𝑖𝑛 = 1.5 × 2.7661 = 4.1492 𝑘𝑚𝑜𝑙⁄ℎ
Donde:
1 𝑥̅𝐴 𝑥̅ 𝐵
= +
𝜌𝐿 𝜌𝐴 𝜌𝐵
1 0.0983 0.9017
= +
𝜌𝐿 660 964
𝐾𝑔⁄
𝜌𝐿 = 922.243 𝑚3
𝑃𝑀 1 × 18.02 𝐾𝑔
𝜌𝐺 = = = 0.6223 ⁄𝑚3
𝑅𝑇 0.082 × 353.15
3
𝑞 = 1.612 × 10−4 𝑚 ⁄𝑠
3
𝑄 = 0.0388 𝑚 ⁄𝑠
Considerando un esparcimiento entre platos tipo perforados de 0.5m, se
tiene que:
Diseño De Plantas
61 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Donde:
𝐶𝐹 = 0.24
𝜌𝐿 − 𝜌𝐺 0.5 𝜎 0.2
𝑉𝐹 = 𝐶𝐹 ( ) ( )
𝜌𝐺 20
922.243 − 0.6223 0.5
35.144 0.2
𝑉𝐹 = 0.24 ( ) ( ) = 3.05 𝑚⁄𝑠
0.6223 20
𝑉 = 𝑉𝐹 × 0.60 = 3.05 × 0.60 = 1.83 𝑚⁄𝑠
𝑊 86.944/3600
𝐴𝑛 = = = 0.0212 𝑚2
𝑉𝜌𝐺 1.83 × 0.6223
De la tabla:
𝑳 𝝆𝑮 𝟎.𝟓 𝑨𝑫
𝜶= ( ) 𝜷=
𝑮 𝝆𝑳 𝑨𝑻
≤ 𝟎. 𝟏𝟎 ≤ 0.10
𝟎. 𝟏 ≤ 𝜶 ≤ 𝟏. 𝟎 𝛼 − 0.1
0.10 + = 0.10665
9
Se sabe:
𝐴𝑇 = 𝐴𝐷 + 𝐴𝑛
𝐴𝑛
𝐴𝑇 =
1−𝛽
0.0212
𝐴𝑇 = = 0.0237𝑚2
1 − 0.10665
4𝐴𝑇 0.5 4 × 0.0237 0.5
𝐷=( ) =( ) = 17.38𝑐𝑚
𝜋 𝜋
3. Diseño detallado
Longitud total del evaporador = 4810 mm.
Diseño De Plantas
62 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Altura = 1525 mm
Espesor de la pared en la parte de vapores = 3/8 pulgadas
Diámetro externo de la salida del aceite-solvente = 450 mm OD
Diámetro externo de salida del solvente = 600 mm OD
Peso total aproximado = 2800 Kg
4. Datos especificaciones
1. Bases de diseño
2. Calculo de su capacidad
Diseño De Plantas
63 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
3. Especificaciones
Ancho
Largo (m) / Potencia (kw) Velocidad (m/s) Capacidad (t/h)
(mm)
400 ≤12/1.5 12-20/2.2-4 20-25/4-7.5 1.3-1.6 40-80
500 ≤12/3 12-20/4-5.5 20-30/5.5-7.5 1.3-1.6 60-150
650 ≤12/4 12-20/5.5 20-30/7.5-11 1.3-1.6 130-320
800 ≤6/4 6-15/5.5 15-30/7.5-15 1.3-1.6 280-540
10-20/7.5-
1000 ≤10/5.5 20-40/11-22 1.3-2.0 430-850
11
1200 ≤10/7.5 10-20/11 20-40/15-30 1.3-2.0 655-1280
1. Bases de diseño
Se desea limpiar 144.4 Kg de semilla de higuerilla.
2. Calculo de su capacidad
La potencia de entrada ya viene dado de acuerdo a la cantidad de semilla
según catálogo de Zaranda vibratoria circular Serie YK Características:
Gran fuerza de vibración.
Conexión de perno entre traviesa y caja de filtro, sin soldadura.
Estructura simple, fácil mantenimiento.
Dispositivo copulativo de caucho, acoplamiento flexible, suave
funcionamiento.
Alta eficiencia, gran capacidad y larga vida de trabajo.
3. Especificaciones
Diseño De Plantas
64 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Potenci
Ángulo Tamañ Velocida Dimensión Pes
Capa Doble Capacida a de
Modelo de o de d general o
s de amplitu d (m³/h) motor
instalació cubiert vibratori (L×A×A) (mm) (kg)
criba d (mm) (kw)
n (°) a (m²)) a (r/min))
2YK122 2673×2382×20 175
2 15 2.88 970 6-8 20-120 5.5
4 27 0
1. Bases de diseño
se desea elevar 137.9 Kg de semilla de higuerilla limpia desde la zaranda
vibratoria hasta el cyclon
2. Cálculo de su capacidad
Altura de elevación = 5m
Diseño De Plantas
65 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
1. Bases de Diseño
2. Calculo de Capacidad
Diseño De Plantas
66 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
3. Dimensionamiento:
Cálculos de diseño
Luego para el cálculo del diámetro del recipiente:
πD2
VR = H … (1)
4 a
De acuerdo a la relación existente tenemos:
Ha
= 1.1 → Ha = 1.1D … (2)
D
Luego remplazando (2) en (1):
3 4 × 0.08762m3
D= √ = 0.47m
π × 1.1
Luego en la altura del fondo:
h h
= (0.14 − 0.15) → = 0.145 → h = 0.0682m
D D
Luego en el cálculo del volumen del fondo (tipo plato) provocado por la
tapa:
π(D2 − d2 )h
Vf = = 8%(VR ) = 0.0070m3
6
Entonces con el volumen del fondo calculamos el diámetro del fondo:
π(D2 − d2 )h
Vf = = 0.0070m3 → d = 0.1574m
6
Luego:
VT = Vcil + Vf → Vcil = VT − Vf = 0.08762 − 0.007 = 0.0806m3
En el cálculo de la altura del cilindro:
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67 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
4 × 0.0806
Hcil = = 0.4648m
π × 0.472
Luego la altura total es:
Ha = Hcil + h = 0.533m
Luego para el cálculo de la altura del líquido:
Vl 3
π × D2 × Hl.c
Vl = Vf + Vcil.l → Vcil.l = − Vf = 0.0478m =
1.6 4
Hl.c = 0.2756m
Luego en el cálculo de la altura de líquido:
Zl = Hl.c + h = 0.3438m
Luego para el cálculo del número de impulsores:
Zl Zl
= 0.7314 → como: < 1.2 entronces solo va utilizar un impulsor
D D
Dimensionamiento del tanque de agitación S-L:
% en peso de solido=8
Sgsusp.= SgS-L =0.9286
SgS=1.8
SgL=0.7
Tamaño de partículas 40 mallas
Luego el volumen de suspensión a ser agitado
1galon∗1000
= 0.08762 × = 23.1492gal
3.785
Diseño De Plantas
68 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
q∗D 1
E= + = 0.3in
2∗S∗t 8
3. especificaciones
Datos operativos:
Debe tener un tanque de acero inoxidable tipo ASTM 316, según normas
americanas.
Debe tener un agitador de paleta tipo hélice, la hélice ira forrada con plomo.
Con motor eléctrico de tipo AGMA.
Fondo tipo plato: 1.85gal
Capacidad: 0.08762m3
4. Datos de construcción
Diseño De Plantas
69 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
70 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
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Diseño De Plantas
72 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
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Diseño De Plantas
74 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
COSTO $/m2 25 18 32
Excelente 9 – 10
Muy buena 7–8
Buena 5–6
Regular 3–4
Mala 1–2
Servicios de
19.52 8 156.16 9 175.68 9 175.68
transporte
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75 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
V. TAMAÑO DE PLANTA
5.1 TAMAÑO DE PLANTA-MERCADO
A partir de los datos de la demanda histórica de nuestro producto en los
últimos diez años se realizara la demanda proyectada.
AÑO DEMANDA HISTORICA
2000 (Kg)
64,601.31
2001 49,014.26
2002 97,161.19
2003 39,450.01
2004 61,400.18
2005 51,101.34
2006 87,187.54
2007 60,801.77
2008 87,424.26
2009 57,936.10
2010 99,463.62
A. MODELO LINEAL
MODELO LINEAL
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
y = 2266.2x + 55089
R² = 0.1329
20,000.00
0.00
1
Diseño De Plantas 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
76 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
B. MODELO EXPONENCIAL
MODELO EXPONENCIAL
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
y = 53776e0.0339x
20,000.00 R² = 0.1368
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
C. MODELO POTENCIAL
MODELO POTENCIAL
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
y = 54996x0.1136
R² = 0.0777
20,000.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Diseño De Plantas
77 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
D. MODELO LOGARITMICO
MODELO LOGARITMICO
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
y = 7874.8ln(x) + 56156
20,000.00 R² = 0.081
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
E. MODELO CUADRATICO
MODELO CUADRATICO
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Diseño De Plantas
78 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
INDICE DE
0.132 0.136 0.077 0.081 0.193
CORRELACION
Diseño De Plantas
79 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
D2 D1
r
D1
1 2(1 )( R 1)( N n0 )
1
R n0
( R 1)
r1 r2 r3 .... r9
r 0.095929377
9
R r 1 1.095929377
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80 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
𝜂0 = 1.927468257
TMAX D1 ( R)0
TMAX 96.484(1.095929377)1.927468257
TMAX 115.1158 TM / año
Con los datos obtenidos realizamos una proyección para el año 2011 con un
modelo exponencial.
Diseño De Plantas
81 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
82 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
𝐶𝐹
𝑄𝑚𝑖𝑛 =
𝑃−𝑉
𝐶𝐹
𝑉=𝑃−
𝑄𝑚𝑖𝑛
23322
𝑣 = 1.5 −
49.52 ∗ 1000
𝑣 = 1.029$/𝐾𝑔
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83 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
INGRESO COSTO
AÑO DEMANDA TM MAT PRIMA TM COSTO $ COSTO TOTAL
VENTAS FIJO
2011 96.484 252 50423 144726 122437 23323
2012 105.856 277 55321 158784 132041 23323
2013 116.3 304 60779 174450 142743 23323
2014 127.844 334 66812 191766 154572 23323
2015 140.48 367 73415 210720 167520 23323
2016 154.21 403 80591 231315 181589 23323
2017 169.03 442 88336 253545 196776 23323
2018 184.936 483 96648 277404 213075 23323
2019 201.937 528 105533 302905.5 230496 23323
2020 220.03 575 114988 330045 249036 23323
2021 239.215 625 125014 358822.5 268695 23323
Diseño De Plantas
84 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
85 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Para el tamaño de planta óptimo usaremos los tres tamaños de planta, para
resultado económico más favorable para la instalación de la planta.
Q𝑝 = 𝑄𝑉 = 𝑄𝑂𝑝𝑡𝑖𝑚𝑜
𝑝𝑥𝑄𝑉 = 𝐶𝐹 + 𝐶𝑉𝑈𝑥𝑄𝑝 + 𝑈
𝐶𝐹 + 𝑈
𝑄𝑂𝑝𝑡𝑖𝑚𝑜 =
𝑝 − 𝐶𝑉𝑈
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86 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
AÑO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INVERSION -179404
COSTO FIJO 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203 0.203
DEMANDA
105.856 116.3 127.844 140.48 154.21 169.03 184.936 201.937 220.03 239.215
PROYECTADA
CAPACIDAD
80.58 92.09 103.60 115.12 115.12 115.12 115.12 115.12 115.12 115.12
DE PLANTA
INGRESO POR
120871.6 138139.0 155406.3 172673.7 172673.7 172673.7 172673.7 172673.7 172673.7 172673.7
VENTAS
FLUJO NETO
-179404 37953.5 43375.4 48797.4 54219.3 54219.3 54219.3 54219.3 54219.3 54219.3 54219.3
EFECTIVO
UTILIDAD
-179404 -141450 -98075.1 -49277.7 4941.6 59161.0 113380.3 167599.6 221819.0 276038.3 330257.7
NETA
Con la elaboración del presente cuadro concluimos que se recuperara la totalidad de la inversión a partir del cuarto año, lo cual hace
factible dicha inversión.
Diseño De Plantas
87 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
AÑO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INVERSION -139575
COSTO FIJO 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216 0.216
DEMANDA
105.856 116.3 127.844 140.48 154.21 169.03 184.936 201.937 220.03 239.215
PROYECTADA
CAPACIDAD DE
58.9 67.3 75.7 84.1 84.1 84.1 84.1 84.1 84.1 84.1
PLANTA
INGRESO POR
88316.55 100933.2 113549.85 126166.5 126166.5 126166.5 126166.5 126166.5 126166.5 126166.5
VENTAS
FLUJO NETO
-139575 27731.2 31692.8 35654.4 39616.1 39616.1 39616.1 39616.1 39616.1 39616.1 39616.1
EFECTIVO
UTILIDAD
-139575 -111843.8 -80151.0 -44496.6 -4880.5 34735.6 74351.6 113967.7 153583.8 193199.8 232815.9
NETA
Con la elaboración del presente cuadro concluimos que se recuperara la totalidad de la inversión a partir del quinto año, lo cual hace
factible dicha inversión.
Diseño De Plantas
88 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
AÑO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INVERSION -91358
COSTO FIJO 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240 0.240
DEMANDA
105.856 116.3 127.844 140.48 154.21 169.03 184.936 201.937 220.03 239.215
PROYECTADA
CAPACIDAD DE
34.664 39.616 44.568 49.52 49.52 49.52 49.52 49.52 49.52 49.52
PLANTA
INGRESO POR
51996 59424 66852 74280 74280 74280 74280 74280 74280 74280
VENTAS
FLUJO NETO
-91358 16326.50 18829.24 21182.93 23536.62 23536.62 23536.62 23536.62 23536.62 23536.62 23536.62
EFECTIVO
UTILIDAD NETA -91358 -75031.5 -56202.25 -35019.32 -11482.7 12053.91 35590.53 59127.14 82663.76 106200.38 129736.99
Con la elaboración del presente cuadro concluimos que se recuperara la totalidad de la inversión a partir del quinto año, lo cual hace
factible dicha inversión.
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89 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Principios básicos
Los principios básicos para la distribución de un planta óptima son:
1. Integración de conjunto: debe de existir una buena disposición de parte
de los hombres, materiales, las maquinarias, actividades auxiliares para
poder llevar a cabo la planta en proceso.
Diseño De Plantas
90 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Diseño De Plantas
91 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
Usando esta expresión se calcula el área total que ocuparía la planta de tal
forma que facilite el almacenamiento de carga/descarga de materiales,
consumo de material que para mayor desenvolvimiento en el proceso
industrial.
Las áreas que pueden ocupar una planta industrial son:
*Planta de descarga/almacenamiento de materia prima
*administración
*comercialización
*S.S.H.H.
*caseta de control
*Área de circulación y jardines
*Área de producción
*Área de expansión (área de futura ampliación)
*Laboratorios
Así tenemos:
*Área de administración: 5.20*5.7=30m2
*Oficina para dos escritorios: 3*3.5=10.5 m2
*S.S.H.H. ½ baño: 1.6*3.5=5.6 m2
* S.S.H.H. para 15 personas (2 inodoros, 1 urinario, 4 lavamanos): 4*2.3=9.2
m2
*Oficina de venta: 3.7*5.7=21.10 m2
*Comercialización: 5.7*4.5=25.7 m2
Diseño De Plantas
92 DISEÑO DE UNA PLANTA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE A PARTIR DE LA SEMILLA HIGUERILLA
VII. CONCLUSIONES
VIII. BIBLIOGRAFIA
Ministerio de agricultura.
Instituto de investigación de la amazonia peruana (IIAP).
SUNAT.
Paginas en internet:
http://higuerilla.fresnodigital.info/?page_id=112
http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec-higuerilla.pdf
http://www.quiminet.com/principal/resultados_busqueda.php?N=Higueril
la.
http://www.cosmos.com.mx/i/tec/cw83.htm
Tesis:
Diseño De Plantas