Área: Ciencias Naturales. Año 2016

Nivel – Ciclo: 3° básico. Bases Curriculares
Nombre de la unidad: Los alimentos

Prueba de Unidad 2: Formas A y B

Tabla de especificaciones
Páginas Nivel de Clave
Eje Objetivo Contenido específico Habilidad Ítem
del texto dificultad A B
Pág. 73 a
Alimentos Conocer 1 1 C B
la 78
Importancia de los
Pág. 74 Comprender 1 2 A C
alimentos
Pág. 74 Comprender 1 3 B C
Clasificación de los
alimentos
Clasificar los alimentos, Pág. 75 Comprender 1 4 C A
distinguiendo sus
efectos sobre la salud, Pág. 76 Nutrientes: proteínas Comprender 1 5 A B
Ciencias de
y proponer hábitos
la vida
alimenticios saludables. Pág. 77 Nutrientes: carbohidratos Analizar 2 6 B C
(OA6)
Pág. 76 y
Nutrientes: lípidos Analizar 2 7 B A
78
Nutrientes: vitaminas, agua
Pág. 77 Comprender 1 8 A B
y sales minerales
Pág. 79 Conocer 1 9 C A
Alimentación balanceada
Pág. 79 Sintetizar 2 10 B C
  

Pág. 80,
Alimentos saludables Comprender 1 11 A B
81 y 83
Pág. 80 a
Alimentos no saludables Analizar 2 12 C B
la 82
Pág. 81 a
Evaluar 3 13 A C
la 84
Hábitos alimentarios
Pág. 84 Aplicar 2 14 B A
Pág. 92 a
Manipulación de alimentos Comprender 1 15 A B
la 94
Proponer, comunicar y Pág. 93 Medidas de higiene Comprender 1 16 B C
ejercitar buenas
prácticas de higiene en Importancia del lavado de
Pág. 94 Analizar 2 17 A A
la manipulación de manos
alimentos para prevenir Pág. 93 y Importancia del lavado de
enfermedades. Analizar 2 18 A C
94 alimentos
(OA7) Pág. 93 y Falta de higiene y
Comprender 1 19 A B
94 enfermedades
Conservación de los
Pág. 96 Aplicar 2 20 B B
alimentos
 
 

   
  

Orientaciones para corregir las preguntas abiertas

OA: 6 Clasificar los alimentos, distinguiendo sus efectos sobre la salud, y proponer hábitos alimenticios saludables.

Contenido específico: Clasificación de los Nº de página Texto del estudiante: 74 y

Habilidad: Comprender
alimentos 75 y 80 a la 82
Forma A
Nº de ítem: 21

Criterios de evaluación
Función: reguladora o protectora.
Origen: vegetal.
Respuestas correctas:
Aporte para la salud: alimento saludable, asegura el buen funcionamiento de nuestro cuerpo,
previene las enfermedades.
Respuestas parcialmente
Clasifica el alimento en dos de los tres aspectos solicitados.
correctas:
Respuestas incorrectas: No clasifica ninguno de los aspectos solicitados o los clasifica mal.

Nº de ítem: 21 Forma B

Criterios de evaluación
Función: constructora.
Origen: animal.
Respuestas correctas:
Aporte para la salud: alimento saludable. Ayuda a formar y fortalecer diferentes estructuras y
tejidos de nuestro cuerpo.
Respuestas parcialmente
Clasifica el alimento en dos de los tres aspectos solicitados.
correctas:
Respuestas incorrectas: No clasifica ninguno de los aspectos solicitados o los clasifica mal.
 

 
  

Orientaciones para corregir las preguntas abiertas

Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir
OA: 7 enfermedades.

Contenido específico: Buenas prácticas y Nº de página Texto del estudiante: 92 a

Habilidad: Aplicar
prevención de enfermedades la 95
Nº de ítem: 22 Forma A

Criterios de evaluación
Se espera que proponga: hervir el agua que les entregan ya sea para beber o lavar frutas y
Respuestas correctas: verduras. Utilizar agua embotellada. Mantener las medidas de higiene relacionadas con el agua:
lavarse las manos antes de comer, lavar frutas y verduras antes de comerlas.
Respuestas parcialmente
Propone usar solo algunas de las medidas de higiene mencionadas anteriormente.
correctas:
No comprende cómo incide la falta de agua potable en la preparación de alimentos y sugiere otro
Respuestas incorrectas: tipo de normas de higiene; por ejemplo, no utilizar los utensilios de cocina con distintos tipos de
alimentos, no mantener el basurero cerca de donde se prepara la comida, etcétera.
Nº de ítem: 22 Forma B

Criterios de evaluación
Se espera que incluya: medidas de higiene personal, como lavarse las manos antes, durante y
después de cocinar; tomarse el pelo y utilizar mascarillas. Medidas del entorno, como mantener
Respuestas correctas: el lugar y los utensilios limpios, no usar utensilios con diferentes alimentos. Medidas de
conservación, como guardar los alimentos en recipientes tapados y de manera apropiada (en el
refrigerador si es necesario).
Respuestas parcialmente Propone las tres medidas, pero no las conoce bien.
correctas: Propone al menos una de las medidas y la identifica bien.
Propone equivocadamente las medidas de higiene al manipular alimentos.
Respuestas incorrectas:
Incluye una medida, pero la identifica mal.