Materia

todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio

Sustancia
Mezcla Es la combinación de dos o más sustancias,
conservando cada una sus propiedades y
Es una forma de materia que tiene una
solo se pueden separar por métodos
composición definida y propiedades
químicos
únicas, solo se pueden separar por
métodos físicos.

Compuestos Elemento
Homogénea Heterogénea
Unión entre 2 o más Sustancia que no puede
Generalmente No hay Interfases, en algunos casos. elementos. No se puede ser separada en otra más
interfase. Suspensión, las partículas son modificar. sencilla por medios
Uno de los componentes finas y necesitan tiempo para Por ejemplo: químicos.
está en mayor cantidad, sedimentarse.
H2O Agua Por Ejemplo:
llamado disolvente y en Dispersiones coloidales, el soluto
NH3 Amoniaco O oxígeno
porción una menor cantidad parece ser homogéneo con el
disolvente Emulsificación,
C6H12O6 Glucosa Au Plata
se llama disoluto
requieren de un agente
emulsificante.
 Estado de agregación

Sólido, liquido, gaseoso

Gaseoso
Solido Liquido
Masa constante
Masa constante Masa constante Volumen variable
Volumen constante Volumen Forma variable
Forma constante constante
Forma variable
 Propiedades de la materia

Física
Química
No producen una modificación en la sustancia
Implican la modificación de la sustancia al ser
al ser medida u observada.
medida u observada.

Combustión Intensiva Extensiva

Desnaturalización de proteínas Las propiedades intensivas son aquellas Cuando la propiedad

que no dependen de la cantidad de intensiva se multiplica por la
sustancia presente, por este motivo no son cantidad de sustancia (masa)
propiedades aditivas. Ejemplos de se tiene una propiedad que
propiedades intensivas son la temperatura, sí depende de la cantidad de
la velocidad, el volumen específico sustancia presente y se llama
(volumen ocupado por la unidad de propiedad extensiva, como
masa). Observe que una propiedad ocurre con la masa, con la
intensiva puede ser una magnitud escalar o cantidad de movimiento y
una magnitud vectorial. con el momento de la
cantidad de movimiento.
 Métodos más comunes para determinar el punto de fusión de una sustancia

Sulfato cúprico pentahidratado

Nocivo por ingestión. Irrita los ojos y la piel. Muy tóxico para los organismos acuáticos, puede provocar a largo plazo efectos negativos en el
medio ambiente acuático.

Primeros auxilios

Indicaciones generales Inhalación Contacto con la piel Ojos Ingestión

En caso de pérdida del Trasladar a la persona al Lavar abundantemente Lavar con agua Beber agua abundante.
conocimiento nunca dar a aire libre. En caso de que con agua. Quitarse las abundante manteniendo Provocar el vómito. Pedir
beber ni provocar el persista el malestar, pedir ropas contaminadas. los párpados abiertos. atención médica.
vómito. atención médica. Pedir atención médica.
 Controles de exposición/protección personal

Protección de los ojos Protección de las Medidas de higiene Protección

manos particulares respiratoria
Usar gafas apropiadas.
Usar guantes Quitarse las ropas En caso de formarse
apropiados contaminadas. polvo, usar cubre
Lavarse manos y cara bocas.
antes de las pausas y al
finalizar el trabajo.
 Métodos más comunes para encontrar el punto de fusión de las sustancias

Aparato de Fisher Recristalización con tubo capilar

Es la transferencia de la materia en la que

Insertar la muestra cristalina entre dos vidrios de cubrir y se produce un sólido a partir de una fase
colocar sobre la placa de calentamiento de aluminio. La homogénea y posteriormente la
unidad se calienta con un cartucho reemplazable de cristalización de sustancias es uno de los
calentamiento de 100 vatios. métodos de purificación de solidos más
eficaz. El punto de fusión de un sólido es la
Acepta materiales con puntos de fusión de 20° a 300° C. temperatura a la que este pasa de solido a
Control de temperatura y reproducibilidad excelentes (± estado liquido este cambio se produce
0.5° C) logradas con un transformador variable graduado debido al aumento de energía, por lo que su
en porcentajes de potencia. Se observa la fusión a través determinación se puede lograr con la
de una lupa ajustable. cristalización.
 Métodos físicos de separación

Solido – solido Liquido – liquido Gas-gas

Mezcla homogénea Son miscibles Es mezcla homogénea

Si
No Si
Solubilidad Destilación
Decantación Absorción fraccionada
En agua Evaporación

No Cristalización
Extracción Destilación Si
Y filtración
Cromatografía
Evaporación Liquido
Por diferentes
Recupera Gas
Propiedad física el fluido al
si liquido

Imantación no

Es mezcla homogénea Sedimentación

Tamización y decantación
Si Solido
Sublimación
Filtración
Solido - liquido

Centrifugación