Calidad industrial

Introducción al Control de Procesos Industriales

Instituto IACC

15 de mayo de 2016
 Desarrollo

1.- Definición de Calidad.

Josep M. Juran (1904-2008) destacado autor, planteaba que la Calidad consiste “adecuar

las características de un producto al uso que le dará el consumidor” (Cantú, 2011). Y el

Control de Calidad es “la aplicación de principios y técnica estadísticas en todas la

etapas de producción para lograr una manufactura económica con máxima utilidad del

producto por parte del usuario” (Cantú, 2011). De acuerdo a estos principios podemos

señalar lo siguiente:

La calidad es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que

permite que la esta sea comparada con otra de su misma característica. La palabra calidad

tiene múltiples significados y se refiere al conjunto de propiedades de un objeto que le

confieren capacidad para satisfacer las necesidades. Por otro lado, la calidad de un producto

o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del

consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del

mismo para satisfacer sus necesidades. Por tanto debe definirse en el contexto que se esté

considerando.

Debido a esto, la calidad es un concepto que permite dar cuenta, por un lado, de la serie de

propiedades propias de una cosa y que son las que nos permiten considerarla en relación al

resto de aquellas que pertenecen a su misma categoría. Y por otra parte, asimismo, designa

la excelencia que dispone alguna cosa y que claramente la destacan sobre las otras de su

mismo grupo

Existe, en tanto otro concepto más elevado o evolucionado, la Calidad Total, también

designada como gestión de calidad total, y es el concepto que denomina a aquel tipo de

estrategia que tiene por misión la instalación de una conciencia de calidad en todos aquellos
procesos vinculados a la fabricación de los productos o servicios y en lo que respecta a la

organización. Es necesario destacar que se la denomino como total porque la idea es no

solamente satisfacer las necesidades de los clientes sino también que todos los integrantes

de la organización e implicados en la producción se vean beneficiados. Y Calidad Total es

una sistemática de gestión a través de la cual la empresa satisface las necesidades y

expectativas de sus clientes, de sus empleados de la compañía y de toda la sociedad en

general, utilizando los recursos de que dispone: personas, materiales, tecnologías, sistemas

productivos, proveedores, etc. que hacen que en el complejo sistema productivo hacen que

un producto sea “bueno” o “malo”.

2.- Cuadro Comparativo entre los cuatro niveles de calidad:

Aseguramiento de la
Inspección Control Estadístico Calidad Total
Calidad

Productos y procesos Control calidad con una Control calidad Concepto de calidad en

más elaborados y en matriz más elaborada y involucra a toda la función de la necesidad

mayor escala, lo que cuantitativa. empresa del cliente, enfocada al

aumento los defectos. “aseguramiento de la mercado.

calidad”.

Visión: disminución de Ocupa el control Coordina esfuerzos “Satisfacción total” y

los errores y defectos en estadístico y las entre las áreas de calidad lleva acero los

los productos. matemáticas. producción y diseño, errores y fallas en el

ingeniería de proceso, producto.

abastecimiento y

laboratorio.

Acción reactiva Acción Proactiva Facilitan el control, la La calidad en un plano

medición y el estratégico de toda la

aseguramiento de la compañía.

calidad en todo

momento.
 Bibliografía

IACC (2015). Calidad Industrial

Introducción al control de procesos industriales. Semana 7.

Cantú, J. H. (2015). Desarrollo de una cultura de calidad. Cuarta edición. México: Editorial

McGraw-Hill

Wikipedia. La enciclopedia libre. (2016). Recuperado de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_la_calidad_total