Tamazula de gordiano, jal.

12/05/15

MANUAL
DE
INDUCCION
Estimado aspirante

Desde la Dirección de CHEFSITO queremos darte la Bienvenida a nuestro equipo

y desearte mucha suerte en esta nueva etapa profesional que esperamos sea lo
más fructífera posible. El objetivo de este manual es facilitar la integración de
nuestros nuevos empleados, transmitiéndoles la política de RRHH así como la
cultura de su Compañía. A través de este pequeño manual conocerás información
básica sobre quiénes somos y qué hacemos, además de contar con información
relevante que te será de ayuda en tus primeros días con nosotros. Esperamos que
este manual te ayude en tú proceso de adaptación a tú nueva organización y te sirva
cómo introducción para conocer nuestra compañía. Esperamos crecer contigo en
esta nueva etapa que comienzas. ¡BIENVENIDO!

_______________________________
Director general
Jorge Armando Zúñiga Díaz
¿Quiénes somos?

Somos una empresa socialmente responsable dedicada a realizar platillos típicos

mexicanos 100 % naturales y bajos en grasa libre de químicos en nuestros
productos. Esta organización fue creada por Ing. Jorge Armando Zúñiga Díaz en el
2014 y cuyo principal objetivo es erradicar con la mala alimentación en México y
bajar el alto índice de sobrepeso en el país.

Misión
Ser un restaurante que ayude a erradicar con la mala alimentación en México
innovando diferentes tipos de comidas de calidad que contengan nutrientes que
apoyen y cuiden la salud de nuestros consumidores.

Visión
Ser una empresa altamente reconocida en el mercado gastronómico por la buena
calidad de nuestras comidas en el país.

ORGANIGRAMA

CAPITAN DE MESEROS COCINERO AUXILIAR DE COMPRAS

ESTRUCTURA DE PUESTOS

Gerente general
Se relaciona con el representante legal y el capitán de mesero ya que de darse la
ausencia de este el representante legal o el capitán de meseros tomaran sus
responsabilidades.

Capitán de meseros
El capitán estará a cargo de los otros dos meseros y encargado que cumplan con
sus funciones y responsabilidades eficazmente

Cocinero
Están a cargo de lo que suceda en la cocina y a su vez los lavaplatos y auxiliares
de cocina deberán acatar las órdenes del cocinero.

Auxiliar de compras
Este estará encargado de realizar las compras, al igual que los dueños del
restaurante, a los diferentes proveedores.

Códigos de conducta

Todas las personas que colaboramos en EL CHEFSITO nos regimos con un

Código de Conducta para asegurar que nuestra labor se lleva a cabo conforme a
unas normas éticas y de integridad que puedan garantizar un funcionamiento
responsable de la organización. Las normas de conducta orientan nuestras
actuaciones.

PROFESIONALIDAD Y RESPONSABILIDAD.
Las personas que trabajamos en EL CHEFSITO nos significaremos por nuestra
actitud de rigor y compromiso con el desarrollo del trabajo, asumiendo objetivos,
valorando los riesgos y contrastando abiertamente los resultados obtenidos.

INTEGRIDAD.
Los colaboradores de EL CHEFSITO actuarán en consonancia con los valores y
principios éticos de la organización.
 Despedida

El ejercicio realizado en este Manual de Inducción, nos permite retomar y reflexionar

el compromiso con nuestra Institución y con nosotros mismos.

En la medida que entreguemos con compromiso nuestras capacidades y juntos

asumamos el contenido de este Manual, nos permitiremos comprender: quiénes
somos, cómo estamos organizados; conocer qué hacemos y asumir nuestro Código
de conducta.

Por lo que, se hace un llamado para el apropiamiento de este instrumento de

cohesión institucional, aceptando el reto y el deber de todo el personal que
conforman la gran institución que es nuestro restaurante El chefsito.
01 045 341 117 7575
01 358 41 6 82 35
Enochz16@hotmail.com
www.elchefsito.com.mx