El olor es la sensación resultante de la recepción de un estímulo por el sistema sensorial

olfativo.

El olor se genera por una mezcla compleja de gases, vapores y polvo, donde la composición
de la mezcla influye en el tipo de olor percibido por el receptor. Aquello que no podemos
percibir por el olfato se denomina inodoro. El término fragancia o aroma es usado
principalmente por la industria de alimentos o cosméticos para describir un olor placentero, y
es comúnmente usada para referirse a perfumes. Los olores corresponden al fenómeno
objetivo de los elementos disueltos en el aire, aunque, como en otros sentidos, varios factores
psicológicos pueden desempeñar cierto papel en la percepción de los mismos.