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Proyecto Habas
Proyecto Habas
I. INTRODUCCIÓN
El haba es una leguminosa anual, conocida por el hombre desde tiempos prehistóricos que tiene suma
importancia por adaptarse a climas fríos, características de la sierra peruana y por sus semillas y vainas
tiernas apreciadas en la alimentación humana animal.
El haba se cultiva principalmente para producción en fresco, en una superficie de 3.000 ha con un
rendimiento de 6.000 kg/ha en vaina, la que se comercializa como producto hortícola.
Por lo que para lograr beneficios potenciales de una variedad mejorada esta debe producirse en zonas
donde tengan buena adaptación, para facilitar la multiplicación sistemática y distribución de semillas
certificadas a los agricultores de la zona del callejón de Huaylas, porque en Ancash no se emplea
variedades definidas, la siembra se realiza utilizando semillas mezclados de guachas variedades
conocidas localmente con denominaciones en función a la coloración de la cáscara.
Razón por la cual se hace imprescindible realizar el presente trabajo con perspectivas de incrementar
la producción del cultivo de habas especialmente en el callejón de Huaylas, por su habitad preferencial
y alto grado de consumo en la alimentación humana.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
Evaluar la germinación, altura de planta, número de hojas y floración de las cinco variedades de habas.
2.1. IDENTIFICACIÓN
Las habas son fáciles de cultivar y muy prolíficas. Se comen tanto las habas como las vainas.
Las hay altas y bajas, y algunas de ellas son lo bastante resistentes como para poder sembrarlas
en otoño y obtener así cosechas más tempranas.
Flores axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo una mancha grande de
color negro o violeta en las alas, que raras veces van desprovistas de mancha.
Fruto tipo legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número de
granos oscila entre 2 y 9.
El color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más oscuras.
Consumo rehogadas, salteadas con tocino, o jamón, en menestra, desgranadas o con vaina.
Las variedades altas pueden crecer hasta cerca de 1.2 m de altura y en general hay que poner
tutores.
2.3. HISTORIA
Los orígenes de las Habas están en Jericó, en la era cristiana. Como también existe constancia
en los libros y en escritos encontrados, que ya se consumía en el Antiguo Egipto, Grecia y Roma.
La costumbre, que ha existido siempre del Roscón de Reyes, lo hemos heredado de los Romanos
y fueron ellos quienes idearon lo de poner una haba dentro del roscón y al que le tocaba era el
rey de la fiesta.
2.6. PRODUCCIÓN
2.7.1. Suelo
2.7.2. pH
Desde 5 a 8
2.7.3. Temperatura
2.7.4. Altitud
2.7.5. Precipitación
La preparación del suelo requiere de una labor de 25-40 cm de profundidad, aprovechando para
estercolar y enterrar el abonado de fondo.
Posteriormente las labores se limitan a 1 ó 2 escardas, con especial cuidado, dada la fragilidad
de las plantas.
2.8.1. Siembra
Las semillas se disponen en líneas o caballones, con una distancia entre líneas de 50-60
cm y 25-30 cm entre plantas.
Si el jardín es frío, coloca las siembras en otoño bajo una campana de cristal.
2.8.2. Riego:
Junto a las labores de preparación del terreno se aporta un abonado similar al siguiente
(cantidades orientativas): estiércol (20 T), superfosfato de cal al 18 % (500 kg), cloruro
o sulfato de potasio (200 kg), sulfato amónico al 21 % (200 kg).
Se puede aprovechar las semillas que sobren para hacer un cultivo de abono verde (se
entierran los vegetales y aportan nitrógeno), en zonas del suelo que queden al
descubierto.
Deshierbar.
Aporcar la tierra de la base de las plantas.
Guíe las variedades más altas con estacas y cuerdas.
Despuntar los extremos de los principales tallos una vez que se hayan formado las
primeras vainas para que maduren antes, así como para impedir la acción del pulgón
negro.
Plagas
- Pulgón negro.
- Sitona (igual que el guisante).
- Lixus (escarabajo).
Enfermedades
- Roya.
- Esclerocio (moho blanco).
- Mildiu.
- Mancha de chocolate (botrytis).
- Jopo (planta parásita).
2.10. RECOLECCIÓN
Deben recolectarse cuando las vainas estén todavía verdes y antes de que la piel de las semillas
empiece a volverse áspera.
3.1. UBICACIÓN
Distrito : Marcara
Provincia: Carhuaz
Altitud : 2780 m.s.n.m.
Urea
Superfosfato triple
Cloruro de potasio
- Pico - Cordel
- Queshi - Bolsas
- Lampa recta - Lápiz
- Rastrillo - Libreta de apuntes
- Balanza
Se sembrará una población de 1260 semillas seleccionadas correspondiendo 252 semillas a cada
variedad, se realizará una siembra apropiada con 0.60 m entre surcos, 0.20 m entre golpes y 1
m entre calles
3. Manejo de muestras
Siembra
Abonamiento
Deshierbo
Aporque
Control fitosanitario
Cosecha
xij = μ + αi + βj + Eij
Donde:
El diseño a emplearse será bloque completo al azar con cinco variedades y tres repeticiones
teniendo las siguientes características.
Número de bloques :3
Largo de bloque :9m
Ancho de bloque : 2.8 m
Área de cada bloque : 25.2 m2
Calle entre bloques :1m
Distancia entre surcos : 0.6 m
Distancia entre golpes : 0.2 m
Numero de parcelas por bloque :5
8
Largo de cada parcela : 2.8 m
Ancho de cada parcela : 1.8 m
Área de cada parcela : 5.04 m2
Área neta de experimento : 93.6 m2
IV. BIBLIOGRAFÍA
1. http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/haba-habas-verdes-vicia-faba.htm
2. http://html.rincondelvago.com/leguminosas-de-grano_1.html