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Perfil EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN EL ACEITE DE SEMILLAS DE NARANJA COLECTADAS EN EXPENDIOS AMBULANTES DE JUGOS
Perfil EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN EL ACEITE DE SEMILLAS DE NARANJA COLECTADAS EN EXPENDIOS AMBULANTES DE JUGOS
BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 7
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 1
EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE DE SEMILLAS DE
NARANJA COLECTADAS EN EXPENDIOS AMBULANTES DE JUGOS
1.- INTRODUCCIÓN
Propiedades químicas
Propiedades térmicas
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insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en alcohol, grasas,
ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire.
Todos los aceites esenciales son antisépticos, pero cada uno tiene sus virtudes
específicas, por ejemplo pueden ser analgésicos, fungicidas, diuréticos o
expectórales. En el organismo, los aceites esenciales pueden actuar de modo
farmacológico, fisiológico y psicológico. Habitualmente producen efectos sobre
diversos órganos (especialmente los órganos de los sentidos) y sobre diversas
funciones del sistema nervioso. El uso principal de los aceites esenciales es en
perfumería. Los fenoles y terpenos de los aceites esenciales, los fabrican las plantas
para defenderse de los animales herbívoros. Actúan como mensajeros químicos.
Los aceites esenciales se mezclan con los naturales de la piel reforzando la nota de
fondo motivo por el cual cada piel le confiere a un mismo perfume un aroma
particular y diferente. (3)
2.- JUSTIFICACIÓN
2.1 Justificación Técnica
Este trabajo quiere demostrar que las semillas de naranja obtenidas de residuos
colectados en ventas ambulantes de jugos pueden ser separadas y procesadas
mediante técnicas relativamente sencillas para obtener subproductos de mayor
valor agregado, como el aceite, los esteres y los ácidos carboxílicos, con
rendimientos que pudiesen resultar económicamente rentables. En ese sentido, la
obtención del aceite de semilla de naranja pareciera tener buenas perspectivas
debido a lo sencillo de su proceso de extracción y a su potencial aplicación en
cosmética.
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2.3 Justificación ambiental
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4.- OBJETIVOS
4.1 Objetivo general
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BIBLIOGRAFÍA
(1) María Escalante1, Iris Santos1, Luis B. Rojas2, Cristóbal Lárez Velásquez3*
Aprovechamiento de desechos orgánicos: 1. Extracción y caracterización del
aceite de semillas de naranja colectadas en expendios ambulantes de jugos,
Articulo científico (2012)
(2) http://www.ehowenespanol.com/propiedades-fisicas-quimicas-del-aceite-
semilla-naranja-lista_151580/
(3) Oficina Comercial del Ecuador en Nueva York- EEUU Dirección de
Inteligencia Comercial e Inversiones, Perfil de aceites esenciales en estados
unidos. (2011)
(4) A Castillo, S Quarin, M Iglesias. Caracterización química y física de compost
de lombrices elaborados a partir de residuos orgánicos puros y combinados.
Agricultura Técnica, 60(1), (2000).
(5) A Vidales, V Chávez, E García, M Gómez. Alimentos balanceados para
animales a partir de residuos orgánicos. Conciencia Tecnológica, 026 (2004).
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