Fase II_Análisis.

Principios y Estrategias de Gestión Ambiental

Analizar Procesos de Gestión Ambiental Aplicado a Procesos Productivos Específicos

Por:
Davis Moreno
Código: 1057576676
Elizabeth Caballero
Código:
Glenda Rosa Sierra Palacio
Código:
Helmer Aurelio Ramírez
Código:
John Fredy Rodríguez
Código:

Grupo: 358020_4

Para:

Tutor: Carlos Guillermo Mesa

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

12/07/2017
Principios y estrategias de gestión

Link parte colaborativa:

https://www.youtube.com/watch?v=h-g-LcvAGxk&feature=youtu.be

https://youtu.be/h-g-LcvAGxk

Resumen Ejecutivo

En el presente resumen de la guía ambiental del proceso productivo del arroz, nos indica los
procesos establecidos y aplicables a la normatividad existente, nos ilustra los antecedentes que
ha ocurrido en la trayectoria del manejo ambiental un cultivo de arroz, también nos indica la
importancia de las guías ambientales esta metodología que se basa en el uso de las
herramientas de calidad para que ayuden a identificar, gestionar y solucionar los problemas que
esta generan.

Planeación y gestión ambiental en esta encontramos temas muy importantes, como

planificación y diseño, actividades propias del cultivo, cosecha, pos cosecha, el desarrollo y
operación fichas tipo de manejo ambiental, esta guía orientar a los agricultores el cuidado y
conservación de los recursos de los cuales depende su economía.

En resumen esta guía orienta todo el proceso desde el inicio hasta el final del proceso
productivo.

En la región se cuenta con grandes cultivos de arroz, lo que demanda de buen abastecimiento
de agua, así mismo para el control de plagas y malezas los agricultores utilizan químicos con el
fin de mitigar las diferentes problemáticas que estos generan para obtener una buena cosecha,
sin embargo se ve afectado los causes de las diferentes cuencas hidrográficas de donde se
benefician los cultivos de arroz ya que para el abastecimiento de agua se acondicionan canales
obteniendo el agua de los causes que durante el proceso de siembra requiere el cultivo, en
muchas ocasiones sin ningún tipo de manejo ambiental, ocasionando un gran impacto negativo
al medio ambiente afectando a la vida acuática, fauna y flora que se beneficia del agua que
fluye por dichos canales, aún más preocupante es la aplicación inadecuada de químicos como
fertilizantes, plaguicidas y herbicidas lo cuales se aplican directamente en el cultivo de arroz
que por lo general y debido al sistema de riego que implementan en el cultivo estas sustancias
químicas llegan a los canales afectando y contaminando a quien se beneficie de estas aguas.

Por otra parte algunos agricultores sobre explotan el terreno hasta dejarlo casi estéril y
finalmente recurriendo a obtener nuevos terrenos fomentando la deforestación. El esquema de
producción y comercialización de la cadena arrocera se entiende de acuerdo con las
actividades productivas de cada uno de los integrantes de este mercado. Del proceso de
producción de esta industria se obtiene como principal producto el arroz blanco y subproductos
como la cascarilla de arroz y el arroz integral.
Aunque existen diferentes normas que definen y ordenan los procedimientos y procesos en
cuanto a gestión ambiental que deben cumplir las diferentes empresas dedicadas al sector
productivo se dificulta por parte de los entes competentes ejercer dicho control debido en
ocasiones a temas de seguridad, negligencia por parte del personal competente y encargado de
realizar el trabajo en campo, indiferencia, etc.,

Como todos sabemos el sector arrocero es, el primero o segundo más importante de Colombia:
es el que más tierra utiliza, mas transporte requiere, usa más almacenamiento, genera más
empleo rural, el que más recursos financieros necesita y mueve, etc. Lo que no sería de esperar
es que también sea el más falto de información confiable para la toma de decisiones tanto para
el Gobierno como para el agricultor. este es uno de los más grandes subsectores que existen
en la parte agrícola y pecuaria ya que hoy en día hay departamentos completos que cultivan
arroz, actividad que tiene muchas ventajas tales como que generan más empleo, comercio, etc;
por otro lado las desventajas que se convierten ya en un problema para el medio en el cual se
vive, tales como la contaminación de nuestros suelos, aire y deterioro total de nuestra fauna y
flora dejando a su paso solo ruinas y cantidades de tierras infértiles etc.

Pero por ser uno de los productos con mayor dinamismo en el país se ha llegado a decir y a
comprobar que el sector agropecuario tiene importancia estratégica en el desarrollo social y
económico del país. Lamentablemente en los últimos años, el gobierno ha mostrado gran
indiferencia al sector arrocero, por eso los agricultores les ha tocado implementar estrategias
comerciales dando paso a las cantidades de químicos y contaminantes que utilizan para el
desarrollo y es aquí donde vemos grandes inconvenientes, sobre todo por la incidencia que nos
implica en la región donde es una de los mayores productores de dicho cultivo, la cual trae
muchos impactos en diferentes niveles como es el económico, social y ambiental. Actualmente
el país ha sufrido cambios que llevan que los productores se adapten a la situación que les
plantea la situación económica y ambiental que atraviesa el país, donde la cosecha del cereal
se ve afectada por los insumos y costos de producción que tienden a varios el precio final del
producto.

El sector arrocero implica impactos ambientales por la utilización de métodos e insumos que
pueden generar daños colaterales asociados a la contaminación del aire, agua y suelo, en
Colombia se siembran este cultivo en miles de hectáreas que producen más de medio millón de
toneladas al año, en ese sentido hay una parte importante de la superficie terrestre y
ecosistemas que se ven afectados. Es por esto que también se han venido cultivando nuevas
variedades de arroz donde se pretende mejorar la calidad, que ofrezca más rendimiento y una
mayor resistencia a las enfermedades en los cultivos, es por eso que se ve en la necesidad de
implementar este tipo de guías que ayudan a la planeación y gestión ambiental optimizando los
diferentes procesos productivos del arroz a su vez que involucra socialmente a todos los
actores en pro del medio ambiente.

Al realizar esta investigación sobre el tema arrocero en Colombia se evidencia también que
para realizar este tipo de cultivos no se requiere licencias Ambientales pero si se requieren
permisos para el uso y aprovechamiento de los recursos naturales, por medio de las guías
ambientales se quiere llegar a unificar, presentar, difundir, propiciar y proponer alternativas para
mejorar los cultivos de arroz y así sean viables para el medio ambiente y para los diferentes
gremios del sector arrocero.

Pero no todo es malo, también se ha podido evidenciar que algunas de nuestras grandes
empresas agrícolas quieren llegar a portar un granito de arena a la recuperación del medio
ambiente, y se están familiarizando más con los nuevos métodos y así ayudar a preservar el
medio natural que sostiene su actividad.

En la guía vamos a encontrar un paso a paso detenido de lo que implica el cultivo de arroz y
que actividades podremos mejorar para así minimizar estos daños al medio ambiente, se
encuentra también como llevar o manejar los aspectos sociales que se genera alrededor de
esta industria y por otro lado todo lo referente a la normatividad aplicada a este tipo de cultivos,
desde el manejo de los recursos renovables, pasando por el manejo adecuado del agua, tierra,
suelo y aire, todo esto enfocado en el mejoramiento continuo del medio ambiente, gestionando
los recursos para generar espacios que mejoren la relación naturaleza-sociedad.