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Msc. LINA YISED LÓPEZ GUARIN
Pag.
1. Introducción 1
1.2 Planteamiento del problema 2
1.2.1 Formulación del problema 3
2 Objetivos 4
2.1 Objetivo general 4
2.2 Objetivos especificos 4
3. justificación 5
4. Marco referencial 7
4.1 Marco geográfico 7
4.2 Marco de antecedentes 9
4.2.1 Intoxicaciones por sustancias químicas en Colombia 9
4.2.1.2 Intoxicación por plaguicidas en el Huila 11
4.2.1.3 Intoxicación por plaguicidas municipio de Pitalito 12
4.3 Marco legal 14
4.3.1 Tratados internacionales 14
4.3.2 Legislación nacional 15
4.4 Marco teórico conceptual 16
4.4.1 El cultivo de lulo 16
4.4.1.1 Generalidades 16
4.4.1.2 Origen y distribución 17
4.4.1.3 Taxonomía 19
4.4.1.4 Descripción botánica 19
4.4.1.5 Plagas y enfermedades 20
4.4.2 Plaguicidas 22
4.4.2.1 Categorización de los plaguicidas 22
4.4.2.2 Impactos sobre la salud humana 22
5 Metodología 24
5.1 Tipo de investigación 24
5.2 Población 25
5.3 Muestra 25
5.4 Fases metodológicas 25
5.4.1 Fases exploratoria o diagnóstica 25
5.4.1.2 Fuentes de información secundaria 26
5.4.1.2.1 Observación directa 26
5.4.1.2.2 Encuesta 26
5.4.2 Análisis de resultados 26
5.4.3 Fase diseño de la propuesta 27
5.4.4 Descripción de actividades para cumplir objetivos 29
6. Análisis y resultados 30
6.1 Área cultivada 31
6.2 Distancia del cultivo respecto al hogar 31
6.3 Tipo de plaguicida utilizado 32
6.4 Elementos de protección 34
6.5 Maquinaria utilizada en aspersiones 35
6.6 Lugar almacenamiento agroquímicos 36
6.7 Aspersiones con la fumigadora rota 37
6.8 Frecuencia de aspersión 38
6.9 Formulación de plaguicidas 39
6.10 Calibrado de equipos 40
6.11 Manejo de equipos 41
6.12 Problemas de intoxicación familiar 43
6.13 Problemas de intoxicación en su vereda 44
6.14 Asesoría técnica, entidades del estado o particulares 45
6.15 Contaminación de fuentes hídricas por accidente 46
7. Propuesta ambiental 47
8. Conclusiones 48
9. Recomendaciones 50
10. Bibliografía 51
11. Anexos 54
LISTA DE TABLAS
Pag.
Tabla 1 Departamentos y distritos con mayores casos intoxicación 10
Tabla 2 Casos mortalidad por departamentos en Colombia 10
Tabla 3 Estadísticas de producción de lulo Huila 2005 18
Tabla 4 Municipios con mayores áreas de producción de lulo-Huila 18
Pag.
Gráfica 1 Distribución de casos de intoxicación aguda Huila 2010 12
Gráfica 2 Reporte casos de intoxicación por municipio - Huila 2010 12
Gráfica 3 Extensión del cultivo 30
Pag.
Figura 1 Localización geográfica del municipio de Pitalito 8
Figura 2 Localización geográfica de la Vereda Villa Fátima 8
Figura 3 Morfología del cultivo de lulo 20
LISTA DE FOTOGRAFÍAS
Pag.
Fotografía 1 Distancia del cultivo respecto al hogar 32
Fotografía 2 Uso de insecticidas extremadamente tóxicos 33
Fotografía 3 Aplicación agroquímicos en el cultivo de lulo 35
1
trabajador, la salud del consumidor y un verdadero equilibrio del medio
ambiente.
Por otra parte y mediante observación directa se pudo establecer que el Lulo
(Solanum quitoense L.) logra adaptarse fácilmente a alturas de las tierras frías,
obteniendo buenos resultados, la intervención generalizada de los bosques
húmedos especialmente los ubicados sobre el corredor biológico del Macizo
Colombiano (Sur del Huila), en las últimas décadas, para el establecimiento de
cultivos de café y lulo han ocasionado el drenaje e incluso la desecación de
muchos nacimientos hídricos, así como la tala continua de especies forestales
de esta región.
3
2. OBJETIVOS
4
3. JUSTIFICACIÓN
5
quitoense L.) de la vereda Villa Fátima, buscando disminuir el índice de
morbilidad e intoxicación a causa del manejo inadecuado de agroquímicos,
generando conciencia ambiental, lo cual constituirá una base documental válida
para ser utilizada como referente, en la toma de decisiones, por parte de los
productores y comunidad en general, con miras al manejo sostenible de los
sistemas productivos de este cultivo, propendiendo por el uso racional y
adecuado de los recursos naturales del ecosistema, el cuidado y protección del
medio ambiente y la calidad de vida de la población humana asentada en el
lugar.
6
4. MARCO REFERENCIAL
El Valle de Laboyos, hace parte del Macizo Colombiano y del Cinturón Andino,
declarado por la UNESCO en 1972, Reserva de la Biosfera. La ubicación
estratégica le permite gozar de condiciones ambientales privilegiadas que le
han llevado a ser considerado, como uno de los municipios con el mayor
número de predios adquiridos para la protección de microcuencas.
7
Figura 1. Localización geográfica del municipio de Pitalito dentro del departamento del Huila
Figura 2.Localización geográfica de la vereda Villa Fátima dentro del municipio de Pitalito
8
4.2 MARCO DE ANTECEDENTES
9
Tabla 1. Departamentos y distritos con mayor número de casos de
intoxicaciones por plaguicidas en Colombia hasta la semana 36 de 2005.
10
4.2.1.2 Intoxicaciones por plaguicidas en el Huila
11
Gráfica 1. Distribución de casos de intoxicación aguda por plaguicidas según grupo
etario durante los 3 primeros trimestres del año 2010 en el Huila.
Según Carrera Quintana( 2010 )“Pitalito llego a ocupar el puesto número 12, en
las estadísticas de tasa de intoxicación por plaguicidas, al presentar el 56,2%
de los casos reportados, como lo indica la gráfica Nº 2.
12
En Pitalito, todos asociados a la indebida manipulación de los mismos o por no
tomar las medidas de precaución al momento de realizar la aplicación de
dichos productos”
13
4.3 MARCO LEGAL
4.3.1Tratados internacionales
14
Legislación Nacional relacionada con la protección del medio ambiente y
el uso adecuado de agroquímicos.
15
Señala los delitos contra los recursos naturales,
especialmente en los siguientes artículos.
Art.246. Daños en los recursos naturales. El que
destruya, inutilice, haga desaparecer o de cualquier
otro modo dañe los recursos naturales a que se
refiere este capítulo, incurrirá en prisión de uno a
seis años y multa de veinte mil a dos millones de
Código penal Colombiano
pesos.
Art. 247. Contaminación ambiental. El que
ilícitamente contamine el ambiente, incurrirá, sin
perjuicio de las sanciones administrativas a que
hubiere lugar y siempre que el hecho no constituya
otro delito, en prisión de uno a seis años y multa de
cincuenta mil a dos millones de pesos.
Dicta las normas generales para que sirvan de
base a las disposiciones y reglamentaciones
Incluyendo normas generales sobre la producción,
Ley 9 de 1979. Código Sanitario Nacional. formulación, almacenamiento, distribución,
movilización, aplicación aérea de los plaguicidas.
Buscando preservar, restaurar y mejorar las
condiciones sanitarias en lo que se refiere a la
salud humana.
16
4.4 MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL
4.4.1.1 Generalidades
Para Lobo (1999) “Este frutal ha sido clasificado taxonómicamente dentro del
genero Solanum y a la especie quitoense, pertenece a la familia Solanaceae,
vulgarmente se lo conoce con varios nombres en el Ecuador se le llama
“naranjilla”, “Morella de quito” en el Perú y “Lulo” en Colombia; se caracteriza
por ser un frutal arbustivo el cual produce frutos de pulpa verde, ricos en
minerales y vitamina C. Debido a su valor nutritivo, sabor, color y usos en la
agroindustria, el lulo es una de las frutas tropicales más apetecidas (fruta
fresca. Pulpa congelada) en los mercados nacionales e internacionales, con
amplias perspectivas para la exportación a los mercados del Japón, Estados
unidos y Comunidad Europea”.
Para Duran (1988) “Este cultivo es originario de los bosques húmedos del
subtrópico, en las vertientes oriental y occidental de la cordillera de los andes
entre 1.200 y 2.500 m.s.n.m., pertenecientes a Perú, ecuador y Colombia.
También se encuentra en forma silvestre en Venezuela, Brasil, Costa Rica, La
China. Pero fuera de las zonas similares a las del lugar de origen, el lulo es de
difícil adaptación, en Estados la planta llega hasta la etapa de floración pero el
polen estéril.”
Para García Lozano et al 2007, “El departamento del Huila a Nivel Nacional es
el primer productor de Lulo, junto a los departamentos de Boyacá, Caquetá,
Cauca y Cundinamarca producen el 70% de la producción del país, unas
17
28.000 toneladas de fruta por año. Se estableció que el área cosechada es
1.273 has, con una producción de 11.021 toneladas de lulo. Se estima que la
participación del departamento del Huila en la producción nacional es del
26.67%. (Tabla 3).
18
4.4.1.3 Taxonomía: En la (Tabla 5), se realiza la clasificación botánica del
cultivo de lulo.
Reino: Vegetal.
Subreino: Espermatofhyta.
División: Angiosperma
Subdivisión: Dicotiledónea.
Clase: Simpétala.
Subclase: Pentacíclica.
Orden: Tubiflorales.
Familia: Solanáceas.
Genero: Solanum.
Especie: quitoense
Variedades: quitoense quitoense (sin espina).
quitoense septentrional (con espina).
Para Sanchez (2005) “S, quitoense, puede llegar a alcanzar los 2.5 metros de
altura, la corteza del tallo es de color gris. Las hojas están adheridas a las
ramas por un peciolo pubescente y suculento, de aproximadamente 15 cm de
largo, en la variedad septentrional, las nervaduras presentan espinas.
Dependiendo de la temperatura de las hojas pueden alcanzar hasta cerca de 1
metro de ancho en su extensión, son de color verde oscuro con nervaduras de
color púrpura en el haz y blancas o purpúreas en el envés (Figura 1a). Toda la
planta excepto en el haz de las hojas, tiene pubescencia lanosa y todas sus
partes son espinosas excepto las flores y el fruto. Las flores son de color
blanco o lila claro, se agrupan en racimos en un peciolo corto que contiene
hasta 10 flores justamente debajo y frente a las hojas (Figura 1b). El fruto es
una baya globosa entre 4 y 6.5 cm de diámetro, cubierta de tricomas de color
amarillo o en algunos casos marrones fáciles de desprender en la cosecha
(Figura 1c). La corteza del fruto es de color amarillo intenso cuando alcanza la
madurez. La pulpa es de color verde oscuro, pegajosa, ácida con un pH entre
19
3.5 a 5.0 (Figura 1d). La planta tiene un ciclo biológico de tres a cuatro años en
producción constante, iniciando fructificación a los 10-12 meses de edad,
pudiéndose observar en una misma planta flores y frutos en diferentes tamaños
y coloridos durante todo el año.”
3(a) 3(b)
3 (c) 3 (d)
Para García Lozano et al (2007), “Este cultivo es atacado por diferentes plagas
y enfermedades durante todas las etapas del desarrollo del cultivo. La
incidencia de estos organismos es influenciada en gran parte por el ambiente,
viéndose favorecida por condiciones climáticas extremas de invierno o verano
respectivamente”.
Entre las plagas y enfermedades más importantes reportadas por este autor se
encuentran resumidos en la tabla N° 6:
20
Tabla 6. Plagas y enfermedades de Lulo (Solanum quitoense L.)
Nombre
Agente causal Daño
común
Barrenador del
(Faustinus Afecta directamente la producción del cultivo, las larvas hacen galerías
cuello de la
apicalis) dentro de los tallos de la planta, alimentándose del parénquima.
raíz.
Pasador del (Neolucinodes Ataca el tallo y los frutos produciendo daño y caída en el fruto y en
fruto elegantalis) casos extremos puede llegar a ocasionar la muerte.
21
4.4.2 Plaguicidas
I- Extremadamente tóxico
22
agudos y crónicos. Los primeros dependen de la cantidad y del poder tóxico
que contenga el producto; los daños aparecen rápidamente y suelen ser muy
graves. Los crónicos, aparecen con el tiempo, muchas veces años después de
haber estado en contacto con el producto. Se detectó que en Colombia existe
un programa de control a la intoxicación aguda, mas no a la crónica. Hay una
deficiencia en datos en cuanto a los efectos de los plaguicidas en la salud
humana. Se puede afirmar que gran parte de la población colombiana se
encuentra expuesta a plaguicidas no biodegradables (o persistentes). La
exposición a otros plaguicidas se encuentra mucho más limitada a los grupos
ocupacionalmente expuestos, en especial en las regiones agrícolas. Sin
embargo, no se puede descartar la posibilidad de exposición mediante la
ingestión de alimentos entre las poblaciones residentes en las regiones donde
sea habitual el uso de plaguicidas”.
23
5. METODOLOGÍA
24
5.2 Población
5.3 Muestra
25
5.4.1.1 Fuentes de información secundaria
5.4.1.2.2 Encuesta
26
como una técnica de investigación, la cual es diligenciada con base en
declaraciones verbales, cuya información fue plasmada en el formato de
encuesta diseñado para tal fin, con el objetivo de recoger información.
Esta surge del análisis del diagnóstico realizado en La vereda Villa Fátima
Pitalito Huila, la cual tiene vocación agrícola por excelencia. Sobresalen
27
principalmente los cultivos de café, lulo, granadilla y mora entre otros, razón por
la cual el uso de plaguicidas se ha convertido en una necesidad básica para
controlar enfermedades, insectos, malezas y otros organismos que pueden
interferir con la producción agrícola y en consecuencia sus ingresos
económicos.
28
5.4.4 Descripción de actividades para cumplir objetivos
trabajo de investigación.
Diseñar una propuesta Identificar mecanismos Encuesta diagnostica sobre manipulación agroquímicos
ambiental pedagógica inadecuados en el proceso de
que contribuya a almacenamiento y aplicación
disminuir el índice de de productos fitosanitarios, que
OBJETIVO ESPECIFICO 2
morbilidad de los provocan deterioro en la salud Consulta de reportes de intoxicación por parte de
agricultores y de la de la población y en el sistema secretarias de salud municipal y departamental
población aledaña al natural de la vereda Villa
cultivo de la especie Fátima - Pitalito Huila.
(Solanum quitoense L.),
de la vereda Villa Fátima
Diseñar una propuesta Consolidación y análisis de resultados de la encuesta
del municipio de Pitalito
ambiental pedagógica que aplicada
Huila.
contribuya a la disminución de
riesgos asociados con el uso de
productos fitosanitarios Consulta de literatura especializada en tema de
OBJETIVO ESPECIFICO 3 utilizados en el cultivo de lulo plaguicidas y efectos sobre salud humana
(Solanum quitoense L.),
logrando de esta manera que
el agricultor, proteja su salud,
obtenga una mejor producción Consolidación y estructuración de la propuesta
y cuide los recursos naturales.
29
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS
6.1 Área cultivada. El 70,37% de los habitantes dentro del área de estudio
cultivan un área aproximada de 1 Ha. y la distribución del cultivo la realizan a
una distancia de 3 m entre planta y 3 m entre surco para una densidad de
3.333 plantas/hectárea, lo cual está dentro de los parámetros normales de
cultivo, pero en la mayoría de casos lo cultivan en asocio con otros cultivos
especialmente el café y por ser el lulo un arbusto que alcanza hasta los 3.5
metros de altura, genera mucha dificultad en el tránsito y movilidad de los
operarios dentro del cultivo y genera mucho peligro en la aspersión de
agroquímicos los datos se presentan en la tabla 9 y gráfica 3 respectivamente.
30
6.2 Distancia del cultivo respecto al hogar. Se relacionó, un 37% de los
pobladores dentro del área de estudio que tienen su cultivo a una distancia
inferior a los 100 metros, lo cual genera un factor de riesgo debido a la
dispersión en el aire o deriva de pesticidas la cual es inevitable cada vez
que se fumiga y se coloca en peligro los habitantes del hogar
especialmente los niños los cuales pueden transitar el cultivo al momento
de la aplicación o inhalar las sustancias volátiles. Generando un olor
desagradable después de la fumigación. A menudo es insidiosa, invisible e
inodora, y puede persistir durante días, semanas o hasta meses después
de la aplicación debido a que las sustancias químicas volátiles se evaporan
y contaminan el aire. Los datos se encuentran consignados en la tabla 10 y
gráfica 4, Foto 1.
31
Fotografía 1 Distancia cultivo respecto al hogar
32
Tabla 11. Plaguicida utilizado
Producto Número de productores Porcentaje (%)
Insecticida 21 77,78
Herbicida 2 7,41
Fungicida 4 14,81
Nematicida 1 3,70
33
6.4 Elementos de protección
34
Fotografía 3 Aplicación agroquímicos cultivo de lulo (Solanum quitoense) vereda Villa Fátima
35
Gráfica 7 Maquinaria utilizada en aspersiones
36
Gráfica 8 Lugar almacenamiento
37
Gráfica 9. Aspersiones fumigadora rota
38
Gráfica 10. Frecuencia aspersión
39
Gráfica 11. Formulación plaguicida
40
Gráfica 12. Calibrado aspersor espalda
41
Gráfica 13. Manejo envases y bolsas vacíos agroquímicos
42
Fotografía 5 Descomposición lenta de empaques plásticos
43
Gráfica 14. Problemas intoxicación en su familia
44
Gráfica 15. Problemas intoxicación vereda Villa Fátima
45
Gráfica 16. Asesoría técnica entidades del estado o particulares
46
7. PROPUESTA AMBIENTAL
USO Y MANEJO ADECUADO DE AGROQUÍMICOS EN EL CULTIVO DE LULO (Solanum quitoense ) VEREDA VILLA FÁTIMA
TIEMPO
RESPONSABLES
ESTIMADO
PARA CADA COSTOS DE CADA RESULTADOS
OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS PARA CADA
OBJETIVO OBJETIVOS ESPERADOS
OBJETIVO
ESPECIFICO
ESPECIFICO
Capacitar a la
Alcaldía Disminución
comunidad sobre
municipal, de casos de
medde seguridad,
líderes morbilidad e
elementos de 1 mes $ 500.000
comunitarios , intoxicación
protección poara la
grupo de en la
manipulación y
investigación comunidad
aplicación adecuado
Obtención de
Promover el uso cultivos
y manejo Sugerir otras Alcaldía limpios para
adecuado de alternativas de municipal, el consumo
agroquímicos en producción limpia en líderes humano y
1 mes $ 1.000.000
los habitantes la disminución del comunitarios , disminución
de la vereda uso excesivo de grupo de en la
Villa Fátima agroquímicos investigación contaminació
Pitalito Huila n del
ambiente
Alcaldía
Sencibilizar a los Protección
municipal,
productores de lulo del suelo,
líderes
hacia el cuidado y 1 año $ 2.000.000 afluentes y
comunitarios ,
protección de los principales
grupo de
recursos naturales acueductos
investigación
47
8. CONCLUSIONES
48
Ante la ausencia de capacitación relacionadas con el manejo recolección
y disposición de empaques y envases de plaguicidas se hace necesario
adelantar capacitaciones donde se socialice normas establecidas para
tal fin como la Ley 99 de 1993, así como un plan de acción que permita
generar conciencia en la comunidad en especial los agricultores para
que adopten comportamientos y aptitudes más amigables con el
ambiente y los recursos naturales.
49
9. RECOMENDACIONES
Es necesario que se lleve a cabo nuestra propuesta con el fin de que los
productores reciban actualización técnica y formativa en el proceso y manejo
de agroquímicos.
50
10. BIBLIOGRAFÍA
51
Gómez, J. (2006) Manual técnico del cultivo de lulo (Solanum quitoense) en el
Departamento del Huila. Gobernación del Huila – Secretaria de Agricultura.
Extraído el 23 de Mayo, 2011 del sitio Web de la Gobernación del
Huila:http://www.huila.gov.co/index.php?option=com_phocadownload&view=cat
egory&download=316:l-l-l-l-l-l-l&id=&Itemid=39887
http://noemagico.blogia.com/2006/091301-la-investigacion-descriptiva.php
http://www.elabedul.net/Documentos/Leyes/2003/Ley_822.pdf
http://pitalito-huila.gov.co/apc-aa-
files/37656539643539343932343837333239/ACUERDO_020.200_PLAN_DES
ARROLLO.pdf
52
Preocupación por casos de intoxicación por plaguicidas (2010). Leído el 09 de
diciembre de 2010 de
http://pitalito-huila.gov.co/sitio.shtml?apc=C1n1--&x=2757648
53
11.
54
Anexo N° 1. Encuesta aplicada a los productores de Lulo vereda Villa Fátima
15. ¿Há contaminado alguna fuente de agua por accidente con agroquímicos? Si No
Fecha:
Encuestador:
55
Anexo N° 2 Registro fotográfico cultivo de Lulo vereda Villa Fátima
56
57