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CRÉDITOS
Autor
Ing. Héctor Deras Flores
Técnico Programa Granos Básicos
Fotografías
Eduardo Funes
Comité Editorial
Lic. Marlon Sorto
Lic. Nelly Menjívar
Ing. Luis Reyes Valientes
Gerente de Investigación
Dr. Mario Parada Jaco
4
CONTENIDO
CAPÍTULO
00 Presentación 6
01 Importancia social y económica 9
02 Generalidades 9
03 Maíces de alta calidad proteica 10
04 Factores edafoclimáticos 11
05 Cultivares recomendados 12
06 Semilla 14
07 Labores culturales 15
08 Requerimientos nutricionales del maíz 17
09 Principales malezas 18
10 Insectos y plagas 20
11 Plagas poscosecha 25
12 Enfermedades 28
13 Cosecha 34
14 Manejo poscosecha 35
15 Anexos 37
16 Bibliografía 40
5
00 PRESENTACIÓN
6
Dr. Mario Parada Jaco
Gerente de Investigación Centro Nacional
de Tecnología Agropecuaria y Forestal
“Enrique Álvarez Córdova” (CENTA)
7
8
01 IMPORTANCIA SOCIAL Y ECONÓMICA
02 GENERALIDADES
9
el sistema de raíces adventicias seminales 2.3 Hábitos de floración
constituye cerca del 52% y que el sistema de
nudos de las raíces es el 48% de la masa total de El maíz es normalmente monoico, con
raíces de la planta de maíz. inflorescencia terminal estaminada (panoja)
o flor masculina; y flores femeninas pistiladas,
El tallo de la planta es robusto, formado por ubicadas en yemas laterales (mazorcas); así,
nudos y entrenudos más o menos distantes; el maíz produce su rendimiento económico
presenta de 15 a 30 hojas alargadas y (grano) en ramificaciones laterales. Como
abrazadoras de 4 a 10 centímetros de ancho resultado de esta separación de mazorca y
por 35 a 50 centímetros de longitud; tienen panoja, y del fenómeno llamado protrandia en
borde áspero, finamente ciliado y algo ondulado. la floración, el maíz es una especie alógama (de
Desde el punto donde nace el pedúnculo polinización cruzada) y su tipo de inflorescencia
que sostiene la mazorca, la sección del tallo ha permitido la producción de híbridos con alto
es circular hasta la panícula o inflorescencia potencial de rendimiento y amplia adaptación.
masculina que corona la planta.
Son maíces que han sido desarrollados a través poblaciones de maíz para seleccionar genes
de métodos convencionales de mejoramiento modificadores del endosperma; para obtener un
genético y no por ingeniería genética. tipo de grano duro parecido a un maíz normal.
La alta calidad proteica de estos maíces se debe Con trabajos más recientes, han logrado obtener
al efecto del gen mutante Opaco-2 que duplica materiales con alta calidad de proteína como el
el nivel de los aminoácidos esenciales: Lisina maíz Oro Blanco y otros que se describen más
y Triptofano en el grano, que proporcionan adelante.
una característica harinosa, por lo que en sus
inicios se les llamó maíces suaves. Este gen
fue descubierto en 1964 por la Universidad de
Purdue, Estados Unidos.
10
04 FACTORES EDAFOCLIMÁTICOS
El maíz es una planta dotada de una amplia ciertos elementos y se produce toxicidad
capacidad de respuesta a las oportunidades que o carencia. Cuando el pH es inferior a 5.5 a
ofrece el medio ambiente, y tiene alto nivel de menudo hay problemas de toxicidad por
respuesta a los efectos de la luz. Actualmente, aluminio y manganeso, además de carencia
existen diversidad de cultivares útiles para su de fósforo y magnesio; con un pH superior a
cultivo bajo condiciones naturales muy distintas 8 (o superior a 7 en suelos calcáreos), tiende
de las propias de su hábitat original. a presentarse carencia de hierro, manganeso
y zinc. Los síntomas en el campo, de un pH
4.1 Adaptación inadecuado, en general se asemejan a los
problemas de micro nutrimentos.
El maíz posee buen desarrollo vegetativo que
puede alcanzar hasta los 5 metros de altura en 4.3 Agua
altitudes superiores a los 1,000 metros sobre
el nivel del mar (msnm). En El Salvador, los La falta de agua es el factor más limitante en
mejores rendimientos se obtienen en el rango la producción de maíz en las zonas tropicales.
comprendido entre 0 a 900 msnm, y la planta Cuando hay estrés hídrico o sequía durante las
alcanza una altura de 2 a 2.65 metros, por lo que primeras etapas (15 a 30 días) de establecido
estos germoplasmas son considerados como del cultivo puede ocasionar pérdidas de plantas
tropicales. Como cultivo comercial, crece entre jóvenes, reduciendo así la densidad poblacional
las latitudes 55º N y 40º S. o estancar su crecimiento.
El maíz, en general, crece bien en suelos con El maíz es muy sensible también al aniego
pH entre 5.5 y 7.8. Fuera de estos límites suele o encharcamiento; es decir, a los suelos
aumentar o disminuir la disponibilidad de saturados y sobresaturados. Desde la siembra,
11
hasta aproximadamente los 15-20 días, el Más tarde, en el ciclo de cultivo, el aniego puede
aniego por más de 24 horas puede dañar el ser tolerado durante períodos de hasta una
cultivo (especialmente si las temperaturas son semana, pero se reduce considerablemente el
altas) porque el meristemo está debajo de la rendimiento.
superficie del suelo en esos momentos.
05 CULTIVARES RECOMENDADOS
Dada la importancia de este cultivo, el CENTA, con CENTA Pasaquina para zonas de humedad
a través del Programa de Granos Básicos, ha limitada; y Protemás, de alta calidad proteica. En
dedicado mucho esfuerzo a la investigación grano amarillo, con CENTA Dorado, que también
agrícola de este rubro. Se han realizado trabajos es de alta calidad proteica.
desde hace más de 40 años, desde cuando se
generaron los primeros híbridos nacionales (H-3 En los cuadros 1 y 2 se presentan las
y H-5) que superaron las variedades criollas, y características agronómicas de los híbridos y
que dio como resultado un incremento en la variedades de maíz generados por el CENTA que
producción de maíz, siendo líder en la región se encuentran en el mercado.
centroamericana.
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Cuadro 1. Características agronómicas de híbridos de maíz generados por CENTA
CARACTERÍSTICAS HÍBRIDOS
Tipo de cultivar H-59 ORO BLANCO PLATINO
Híbrido Triple Híbrido doble (ACP) Híbrido doble (ACP)
Ciclo vegetativo1 110-115 días 115-120 días 115-120 días
Días a floración 55 57 57
Altura de planta (cm) 247 259 219
Altura de mazorca (cm) 135 112 130
Reacción a sequía No evaluada No evaluada No evaluada
Reacción al acame Tolerante Tolerante Tolerante
Aspecto de tallo Vigoroso Vigoroso Vigoroso
No. Hileras/mazorca 14 14 14
Color/tipo de grano Blanco semi dentado Blanco Cristalino Blanco Cristalino
Potencial de 95-100 95-100 95-102
rendimiento (qq/mz)
CARACTERÍSTICAS VARIEDADES
Tipo de cultivar CENTA PASAQUINA* CENTA PROTEMAS CENTA DORADO
Variedad de Variedad de polinización Variedad de polinización
polinización libre libre (ACP) libre (ACP)
Ciclo vegetativo1 90-95 días 95 días 95 días
Días a floración 45 50 53-56
Altura de planta (cm) 187 240 255
Altura de mazorca (cm) 89 110 132
Reacción a sequía Tolerante No evaluada No evaluada
Reacción al acame Tolerante Tolerante Tolerante
Aspecto de tallo Vigoroso Vigoroso Vigoroso
No. Hileras/mazorca 14 14 14
Color/tipo de grano Blanco Dentado Blanco semi cristalino Amarillo Cristalino
Potencial de 65 75 60-80
rendimiento (qq/mz)
* Variedad liberada en 1987 que aún es utilizada por los agricultores especialmente en las regiones occidental y oriental
de El Salvador.
Cuadro 3. Valor nutritivo de maíces de alta calidad proteica comparado con maíz común
06 SEMILLA
14
6.2. Cantidad de semilla por manzana libra de tamaño pequeño del mismo híbrido
puede tener 1,910. Esto significa que con una
La cantidad de semilla a utilizar por unidad de libra de semilla de tamaño pequeño podemos
superficie puede variar según el tamaño de la sembrar más área o superficie.
semilla y el tipo de híbrido y/o variedad que se
utilice. Para sembrar una manzana en forma manual se
utilizan aproximadamente 25 libras (16 kg/ha)
Por ejemplo, una libra de semilla de tamaño de semilla; mientras que en forma mecánica se
extra grande puede tener 1,270 semillas, y una emplean 30 libras por manzana (19 kg/ha).
07 LABORES CULTURALES
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7.2.3. Apante distanciamientos entre surco pueden variar
dependiendo si el agricultor siembra cultivos
Es la que se realiza en aquellos terrenos que en relevo como frijol o sorgo (maicillo), pero
permanecen inundados durante la época en especial la topografía del terreno y otras
lluviosa, los cuales retienen suficiente humedad circunstancias como la existencia de piedras en
para ser utilizada hasta que la época lluviosa el mismo.
finalice. Los meses de siembra pueden variar
según las circunstancias de cada zona, la época 7.3.2 Mecanizada o con tracción animal
puede comprender desde diciembre hasta
febrero. Este método se utiliza en terrenos de
topografía plana a semiplana, donde tanto la
En zonas donde se cuenta con riego, las épocas preparación del suelo como la siembra pueden
de siembra pueden variar según las necesidades ser mecanizadas. Se puede también realizar
o planificación de cada agricultor, pero es la preparación de suelo (arado, rastra) con
recomendable sembrar entre el 1 de diciembre maquinaria; luego, surcar con bueyes y sembrar
hasta el 15 de enero. en forma manual, dejando un distanciamiento
entre surco de 0.80 a 0.90 cm, y 0.40 a 0.50 cm
7.3 Métodos de siembra entre postura, depositando 2 semillas en cada
una.
La siembra puede efectuarse en dos métodos o
formas: Cuando las áreas son más grandes, la siembra se
efectúa con maquinaria, con un distanciamiento
7.3.1 Manual entre surco igual que el anterior, la sembradora
deposita de 10 a 12 semillas por metro lineal,
Esta se efectúa especialmente en terrenos con efectuando posteriormente un raleo para dejar
pendientes mayores al 20%, utilizando para ello un distanciamiento entre plantas de 0.20 a 0.25
el chuzo o espeque para hacer un hueco en el cm. En ambos sistemas, la densidad puede
suelo y depositar la semilla. El distanciamiento variar entre 50,000 a 60,000 plantas por hectárea
entre surco oscila entre 0.80 a 0.90 cm y; (35,000-45,000 plantas/mz).
entre posturas, 0.40 a 0.50 m, depositando 2
semillas en cada una de ellas, para obtener
una densidad de 50,000 plantas por hectárea
(43750 plantas/mz). La población óptima para
una producción satisfactoria es 6,5000 plantas/
ha (4,5000 plantas/mz) que se obtiene con un
distanciamiento entre surco de 0.8 m a 0.40 cm
entre postura y dos plantas por postura. Los
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08 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL MAÍZ
El maíz es una planta con capacidad de extraído durante todo el ciclo. Los híbridos de
crecimiento rápido y alta producción que alto rendimiento en grano necesitan unos 30
requiere cantidades considerables de kilogramos de Nitrógeno por cada tonelada de
nutrimentos. grano producida.
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aunque existen otros, tales como: postura con 253 kg/ha (4 qq/mz) de Sulfato de Amonio
superficial y en banda. Es importante tomar ó 116 kg/ha (180 lb/mz) de Urea, a los 30 días
en cuenta que para que un fertilizante ejerza después de siembra.
su acción, es indispensable que exista buena
humedad en el suelo. 8.4.2 Para suelos de textura gruesa (arenosos)
De no contar con el análisis de suelo se Aplicar como primera fertilización, 325 kg/ha de
recomienda uno de los planes siguientes: fórmula 16-20-0 (5 qq/mz) a la siembra, o hasta
ocho días después de la siembra. Una segunda
8.4.1 Para suelos de textura fina fertilización a los 30 días después de siembra
(francos y franco-arcilloso) con 130 kg/ha (2 qq/mz) de Sulfato de Amonio.
Aplicar 325 kg/ha de fórmula 16-20-0 (5 qq/mz) En una tercera fertilización, 45 días después de
a la siembra, u ocho días después de siembra, la siembra, se deben aplicar 65 kg/ha (1 qq/mz)
como primera fertilización: La segunda, hacerla de Urea.
09 PRINCIPALES MALEZAS
El desarrollo del cultivo de maíz en los primeros Consiste en realizar labores manualmente (con
30 días es crítico, por lo que se debe asegurar cuma, azadón) o mecanizada (con cultivadora
que crezca libre de la competencia de malezas, adaptada a un tractor), dependiendo del tipo de
pues se estima que éstas son causantes del 10 al terreno.
84% de la reducción en su rendimiento.
Si las malezas se combaten mecánicamente, se
Es importante distinguir entre malezas de deben efectuar dos limpias durante los primeros
hojas anchas y gramíneas, ya que difieren en su 30 días de crecimiento del cultivo, en forma
reacción a herbicidas y métodos de control. En superficial, sin dañar el sistema radicular del
el cuadro 5 se muestran algunas malezas que cultivo.
afectan al cultivo de maíz.
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9.1.2 Químico Al aplicar estos productos, se debe ser tener
cuidado, ya que sus dosis varían con la edad
Consiste en aplicar herbicidas solos o mezclados de las malezas, tipo de suelos, contenido de
inmediatamente después de la siembra (pre materia orgánica, así como de las condiciones
siembra) o posemergencia, cuando las malezas climáticas del lugar (temperatura, viento y otras).
tengan dos o tres hojas. Este control tiene la
ventaja de evitar daños al sistema radicular de Al utilizar un herbicida hay que considerar el
las plantas. cultivo que se desee sembrar en relevo, ya
que estos pueden tener algún efecto residual
En el anexo 1 se presentan algunos herbicidas negativo sobre el segundo cultivo; por ejemplo,
que pueden ser utilizados en el control de el 2,4 D en frijol y alachlor en sorgo.
malezas en el maíz, con sus respectivas dosis.
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10 INSECTOS Y PLAGAS
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10.2 Insectos-plagas de follaje 5% de daño entre la etapa de emergencia de
plántulas hasta ocho hojas, se debe considerar
A continuación, se presentan los principales el control. Después de las ocho hojas, hasta la
insectos-plagas que atacan el follaje y que son floración, realizar muestreo por lo menos una
de interés económico en el cultivo de maíz, con vez por semana. Y si el porcentaje de daño es
algunas alternativas de control. igual o superior al límite establecido, entonces
se recomienda el control con insecticidas
10.2.1 Gusano cogollero granulados.
(Spodoptera frugiperda)
Para controlar esta plaga se dispone de varias
Es una plaga universal de gran importancia opciones:
económica que, dependiendo de algunos
factores como la edad de la planta, estadio de Control cultural: mantener libre de malezas
plaga, condición del clima, así es la severidad gramíneas.
del ataque. Cuando el clima es caliente y seco,
las larvas completamente desarrolladas, que Control biológico:
han caído al suelo antes de convertirse en pupas, • Trichogramma sp parasitoide del huevo
empiezan a alimentarse en la base de la planta, • Apanteles sp parasitoide larval
cercenando el tallo tierno. En períodos de • Geocoris spp
sequía su presencia y acción puede ser fatal. • Orius sp depredadores del huevo
• Nabis sp
Daño: corta el tallo cuando las plantas recién • Zelus spp
emergen; y cuando están bien desarrolladas, • Crysopa sp
la desfolian; puede atacar la flor masculina, lo • Polistes sp
cual provoca interrupción del proceso normal • Polybia sp depredadores larvales
de polinización. También ataca perforando
la mazorca tierna por lo que se conoce como Control químico:
gusano elotero. • Teflubenzuron: 10 cc/bomba de 4 galones.
• Lufenuron: 0.5 copa/bomba de 4 galones.
Antes de iniciar un control de esta y otras plagas • Bacilus thuringiencis: 1.5 copa/bomba
es recomendable realizar un muestreo para de 4 galones.
determinar los umbrales de daño. El muestreo • Deltametrina: 15 cc/bomba de 4 galones.
se puede efectuar de la siguiente manera: • Deltametrina, 25 tab (1-2 tabletas/bomba de
4 galones).
Se tomarán 5 puntos al azar de 20 plantas • Foxim: 1 copa/bomba de 4 galones.
cada uno y se saca el porcentaje de daño. Si el • Foxim: (2.5 G) 5 kg/ha (8 lb/mz), aplicar sólo a
resultado del muestreo determina que hay un plantas dañadas.
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Control biológico: Existen en el ambiente
insectos controladores naturales como por
ejemplo: Celatoria diabrotica, que es un parásito
del adulto y Solenopsis geminata, depredador
del huevo de la plaga.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 3 Los Daños causados en el follaje por los gusanos cogolleros llegan a ser muy evidentes .
Fig. 4 Tortuguilla alimentándose de los márgenes foliares. 23
Fig. 5 Larvas de tortuguilla.
10.2.3 Chicharrita del maíz, cigarrita (Dalbulus 10.2.4 Gusano medidor (Mocis latipes), falso
maydis). medidor (Trichoplusia ni).
Daño: Los adultos y ninfas chupan la savia Esta plaga tiene importancia relativa, ya que su
en la base de las hojas y pueden causar aparición es esporádica y localizada; cuando
amarillamiento, pero su principal importancia aparece puede provocar serios daños al follaje:
estriba en que son transmisores de los virus que
causan el achaparramiento y el rayado fino del Control: similar a Spodoptera frugiperda.
maíz. La mayor incidencia de estos problemas se
da en zonas bajas. 10.2.5 Barrenadores del tallo (Diatraea sp)
Fig. 6
11.1.1 Picudo del maíz (Sitophilus zea mays). Estos dos insectos se encuentran en todo tipo
de harina; suelen estar en lugares oscuros,
Estos insectos son ampliamente conocidos húmedos, donde el grano no ha sido removido
por los daños que ocasionan a los granos durante un periodo prolongado.
almacenados, y en general se les llama picudos
de los granos (Sitophilus granarius). Atacan una gran variedad de productos como
granos, harinas, polvo de hornear y otros
El que ataca al grano de arroz se le llama picudo materiales almidonosos.
del arroz (Sitophilus orizae).
Solamente se alimentan de granos cuando
El picudo del maíz, ocasionalmente, inicia su están quebrados o triturados o cuando han sido
infestación en el campo y, cuando llega el maíz atacados por picudos, barrenadores y palomillas.
al almacén se reproduce rápidamente.
El daño más importante que causa es la
contaminación de las harinas y productos
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derivados de grano. Se reproducen fácilmente 11.2. Roedores
en granos sucios y quebrados.
Los roedores son plagas que muchas veces
11.1.5 Palomilla de los graneros pasan inadvertidas, sin darle la debida
(Sitotroga cerealella). importancia. Las ratas y los ratones representan
un problema muy serio en el proceso de
Esta plaga abunda y se reproduce rápidamente manejo y conservación de granos y productos
en los trópicos y climas cálidos; inicia alimenticios.
su infestación en el campo y continúa
reproduciéndose en el granero, debido a que las Los roedores representan un peligro muy serio
bajas temperaturas la afectan; únicamente en el para la salud del hombre y de los animales
estado larvario se alimenta de maíz (mazorca y domésticos, pues además de alimentarse de
granos), de trigo y otros granos almacenados. los granos almacenados, son transmisores de
enfermedades como la leptopirosis.
11.1.6 Palomilla de la harina
(Plodia interpuntella). Desde el punto de vista del manejo, del
almacenamiento y de la conservación de granos
Esta palomilla es una de las más comunes y alimentos, hay tres tipos de roedores que son
y perjudiciales a los granos y productos de gran importancia económica:
almacenados.
• Rata Noruega (Rattus norvegicus). Este roedor
El material infestado se cubre con las masas de es el más grande de los tres y es muy fuerte;
seda que segrega la larva y por sus excrementos busca el grano de los campos de cultivo
que quedan adheridos a los granos y harinas. en forma muy activa y hace edificaciones
donde se tiene el grano almacenado.
Es causante del daño de varios productos • Rata de techo (Rattus rattus). Esta rata
alimenticios como: harina de todo tipo de prefiere trepar que cavar, puede trepar
grano, frutas secas, leche en polvo y raíces secas, paredes de concreto, cables y árboles. En
siendo la etapa larvaria la más destructiva y muchas áreas, es la más dañina para el grano
perjudicial. almacenado.
• Ratón casero (Mus musculus). Es el de menor
Consumen principalmente el embrión o germen tamaño, pesa aproximadamente 16 gramos,
del grano. Esta plaga se reproduce con facilidad tiene cola larga y nariz puntiagudas, es de
en el maíz en mazorca y en trojas. color café grisáceo.
26
En general, el control de plagas poscosecha que en el grano caliente los insectos se
se puede realizar sin productos químicos; sin reproducen más.
embargo, existen métodos tradicionales como: • Mantener el grano almacenado lo más lejos
la exposición del grano al sol, mezclando arena posible de los campos de cultivo para que
o ceniza con el grano, ahumado del grano, etc., las plagas no lleguen tan fácilmente de los
para lo cual se recomienda: campos a los sitios de almacenamiento.
• Almacenar únicamente grano completo y
• Limpiar y secar bien el grano (al 12% de sano.
humedad). • Revisar periódicamente el grano.
• Asegurar que los recipientes y el área de
almacenamiento estén limpios; sacudir las Cuando el combate de plagas no es eficiente
paredes, techos y quitar los granos viejos con los métodos tradicionales, en donde
antes de colocar el grano nuevo. se ponen en práctica medidas de limpieza,
• Almacenar el grano lejos de áreas húmedas. acondicionamiento, manejo y almacenamiento
• Mantener el grano almacenado, alejado adecuado de los granos, se recomienda usar los
de los rayos del sol para que esté fresco, ya productos químicos presentados a continuación:
PRODUCTO DOSIS
Perimifos metil 50 EC 20 cc/tonelada de grano almacenado en 1 a 2 l de agua.
Perimifos metil 2% 500 g/30 qq de grano almacenado
Fenitrotion 20 cc/tonelada de grano almacenado
Disulfuro de carbono (C S2) 1 onz/10 qq ó 200-600 g/m3
Fosfuro de Aluminio 3 a 5 píldoras (0.6 g/20 qq de productos a granel). 1 tableta (3.0 g/10 sacos ó 1 a 2
píldoras por 2 sacos
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12 ENFERMEDADES
Fig. 4 Fig. 5
Fig. 7 Fig. 8
Las especies del género Pythium causan Es una enfermedad transmitida por la
pudrición del tallo y de la semilla, mientras que chicharrita del maíz (Dalbulus maydis), cuyo
los tizones, causan la pudrición en las plántulas. síntoma se manifiesta, como su nombre lo
Inicialmente, se observa que los entrenudos indica, por el enanismo o achaparramiento
inferiores se suavizan y se oscurecen tomando de la planta, debido al acortamiento de los
un aspecto acuoso, lo que debilita la planta, entrenudos, ramificación excesiva de las raíces,
causándole el acame. La enfermedad puede proliferación de mazorcas estériles lo que
afectar las plantas antes de la floración y reduce la producción y en casos severos, la
permanecen vivas hasta que el tejido vascular se planta muere. Se recomienda sembrar híbridos
destruye. resistentes a la enfermedad.
Fig. 9 Fig. 10
Fig. 11 Fig. 12
Es una enfermedad causada por bacterias, muy Otro de los problemas importantes en el
común en climas con altas temperaturas y período de post dobla y almacenamiento son
alta humedad. Se propaga rápidamente en la los hongos, que contribuyen al calentamiento
planta hospedante y la destruye. Las plantas y descomposición de los granos, debido al
infectadas adquieren un color oscuro, tienen metabolismo de estos microorganismos que
aspecto acuoso en la base del tallo, se acaman crecen y se reproducen cuando los factores
y mueren poco después de la floración. La ambientales le son favorables, especialmente la
descomposición bacteriana produce un olor temperatura y humedad relativa.
característico desagradable.
Los hongos comienzan a aparecer cuando
la humedad relativa alcanza el 65% y se
manifiestan primero en granos o semillas
muertos o con poca vitalidad, o bien en granos
o semillas vivas que tengan rota la cubierta.
34
14 MANEJO POSCOSECHA
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• Usar insecticidas en los depósitos (sacos) y insectos muertos que contaminan el grano
equipo que se utilicen. haciéndolo polvoso, sucio e inaceptable como
• Utilizar trojas techadas, silos u otros alimento humano.
depósitos para conservar el grano.
14.4.2 Daño indirecto
14.4 Daños causados por los
insectos a los granos Consiste en el calentamiento del grano
producido por el metabolismo de los insectos, el
14.4.1 Directo cual origina el mal olor, debido al desarrollo de
microorganismos.
Consiste en la destrucción del grano a causa
del insecto, cuando se alimenta de él, por En el capítulo referido a las plagas del maíz se
ovoposiciones, excremento o por los mismos mencionan los principales insectos plagas que
causan daño al grano en el almacenamiento.
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15 ANEXOS
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Anexo 1 Cont. Control químico de malezas en el cultivo del maíz
38
Anexo 1 Cont. Control químico de malezas en el cultivo del maíz
39
16 BIBLIOGRAFÍA
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las plantas. 1980 4ta. Edición. Encuesta de Propósitos Múltiples 2009-2010.
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Choto, Cristina. 1997. Oferta y demanda de semilla Sain, Gustavo. 1997. Producción de maíz y
mejorada de maíz en El Salvador. CENTA- políticas agrícolas en Centroamérica y México.
CIMMYT, PRM. San José, Costa Rica.: CIMMYT, PRN.
40