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Efesios 4:15

Antes hablando la verdad en amor, crezcamos en


todas las cosas, en Aquél que es la cabeza, en Cristo.
DINAMICA POBLACIONAL MICROBIANA
CRECIMIENTO MICROBIANO

 Esta definido como el incremento sistemático y


ordenado de los componentes bioquímicos de un
individuo.
 Esta cualidad le permite la permanencia de un
determinado microorganismo, ya que tienen un
tiempo de vida en la naturaleza.
 La mayoría de los procariota se reproducen a través
de fisión binaria y los eucariota por reproducción
asexual o sexual.
 Elcrecimiento se evidencia por la formación de
colonias y/o presencia de Turbidez y sedimento.
NATURALEZA Y EXPRESIÓN MATEMÁTICA DEL
CRECIMIENTO MICROBIANO
 Elcrecimiento microbiano está usualmente
definido como el incremento ordenado de
todos los compuestos o componentes
bioquímicos que albergan un determinado
individuo, este mecanismo trae como
consecuencia el incremento del # de
individuos, permitiéndole al microorganismo
permanecer por periodo largas en un
determinado ambiente
Cada microorganismo tiene un determinado tiempo
de vida y puede producirse de manera sexual o
asexual. A nivel del laboratorio el crecimiento
microbiano se evidencia o visualiza usando medios
sólidos y líquidos.
FUSIÓN BINARIA
Los principales Grupos de microorganismos se
desarrollan de acuerdo al ambiente en el cual se
encuentran, es decir por ejemplo en las aguas
superficiales y residuales y podemos encontrar un
mayor % de bacterias, hongos, algas, protozoarios y
virus; en cuanto a los residuos solidos u otras
contaminantes se van a encontrar similar pero en
cantidades menores y diferentes organismos.
AGUAS RESIDUALES AGUAS
>>> bacterias: 106 –108 ufc/ml SUPERFICIALES
>>> hongos, protozoarios < bacterias: 100-500
>>> patógenos ufc/ml
>>> virus < hongos, protozoarios
<< algas >>> Algas
>>> protozoarios de vida
libre
<< Virus

RESIDUOS SOLIDOS
Propios de los residuos solidos
>>> hongos
CRECIMIENTO MICROBIANO
 Los microorganismos se desarrollan de acuerdo a
las condiciones del ambiente, como: aguas
residuales, aguas superficiales, residuos sólidos,
etc.
 Algunos microorganismos a nivel de laboratorio se
dividen en tiempos cortos (10 min.) pero en la
naturaleza el tiempo de división puede ser muy
largo (20 - 120 min. o más).
 Los
factores ambientales y nutricionales juegan un
papel importante en el proceso de división,
crecimiento, desarrollo y distribución de un
microorganismo.
CRECIMIENTO MICROBIANO

No todos los microorganismos responden


igual frente a un factor ambiental y/o
nutricional ya que para algunos pueden ser
dañinos y para otros ser benéfico.
Los factores ambientales y nutricionales son
los principales en afectar significativamente
las capacidades metabólicas del
microorganismo.
FACTORES AMBIENTALES

Son los factores fisicoquímicos que afectan las


actividades microbianas, debido a los diversos
cambios del entorno, sea por causas naturales
o por acción del hombre, de esta manera se
limitará el crecimiento microbiano, tenemos:
 Temperatura
 Oxígeno
 pH
 Disponibilidad del agua
 Afinidad por el sustrato
REQUERIMIENTO DEL OXÍGENO MOLECULAR
 Esta relacionado al grado de aprovechamiento o necesidad y tolerancia del
Oxígeno por parte del microorganismo. De acuerdo a ello los
microorganismos se dividen en:

1. Aerobios Obligados: Requieren de oxígeno para vivir >21% de oxígeno,


como: Micrococcus luteus, Staphylococcus epidermidis, etc. que habita
en la piel.
2. Anaerobios Obligados: No requieren de oxígeno para vivir sino que
mueren en su presencia por ser tóxico para ellos, requieren CO2 como:
Bacterias methanogénicas, Methanobacterium formicicum que interviene
en la producción del metano, Clostridium tetanic.
3. Aerobios microaerofilos: requiere niveles de oxígeno muy inferiores a los
que se encuentran en la atmósfera de la tierra para sobrevivir. Algunos
requieren de una elevada cantidad de dióxido de carbono.
4. Anaerobios Facultativos: Se desarrollan en presencia o ausencia de
oxígeno, la mayoría de bacterias, como: Escherichia coli, Pseudomona
aeruginosa, etc.
5. Anaerobios Aerotolerantes: No requieren de mucho Oxígeno y crecen
cuando hay pequeñas cantidades (< 5%).
DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA
 Tieneun efecto directo sobre el crecimiento y
supervivencia del microorganismo, a
Temperaturas >res ocasionará la destrucción de
los componentes biológicos internos, como el
ADN, mientras que a Temperaturas <res afecta
el crecimiento haciendo lenta la división.
 De acuerdo a la resistencia los microorganismos
se dividen en :
1. Psicrófilos: Son
aquellos que crecen en
ambientes fríos en un
rango de 10 --15ºC, son
los responsables de
transmitir enfermedades
en productos
refrigerados, como:
Flavobacterium sp (-4ºC),
Listeria monocytogenes
(1ºC), Chlamydomonas
nivalis (-20ºC).
2. Mesófilos: Son aquellos que crecen en ambientes
templados, en un rango de 10 – 50ºC, se encuentra la mayoría,
como: Enterobacter aerógenes (35º), Salmonella typhi (39º),
etc.
3. Termófilos: Son aquellos que crecen en ambientes
cálidos, en un rango de 40 – 80ºC, como: Lactobacillus
brevis (60ºC), Clostridium thermocellum (110ºC).
4. Hipertermófilos: Son aquellos que habitan
ambientes calientes, en un rango de 80 – > 100ºC,
como: Staphylothermus marinus (330ºC),
Thermococcus celer (110ºC)
IMPORTANCIA DEL PH
Al igual que la temperatura afectan directamente al crecimiento
microbiano, limitando su territorio.
Cada microorganismo tiene un rango de pH en el cual crece normal, de
acuerdo a ello tenemos:
1. Alcalófilos: Son aquellos microorganismos que habitan ambientes
Alcalinos y crecen en un pH > 7, en un rango de 9-14 como:
Bacillus, Nitrosomona, Nitrobacter habitan suelos (pH=12)
altamente carbonatados y bicarbonatados, Vibrio cholerae.
2. Neutrófilos: Son aquellos microorganismos que habitan
ambientes Neutros y crecen en un pH = 7, en un rango 6–8
como: Enterobacter cloacae (pH = 6.5)
3. Acidófilos: Son aquellos microorganismos que habitan ambientes
Ácidos y crecen en un ph < 7, en un rango de 1–5, como:
Thiobacillus thiooxidans que habita drenajes ácidos de las minas
(pH =2).
AFINIDAD POR EL SUSTRATO - SALINIDAD
 Estánrelacionadas directamente con la
concentración de solutos presentes en el agua.
 De acuerdo a ello tenemos:
1. Hálófilos: Son aquellos microorganismos que viven
en ambientes con concentraciones variables de
NaCl, de acuerdo a su tolerancia tenemos:
i. Discretos: Que toleran de 1-6% NaCl, como:
Staphylococcus aureus.
ii. Moderados: Que toleran de 6-15% NaCl como:
Vibrio cholerae.
iii. Estrictos: Que toleran de 15-30% NaCl como:
Halobacterium salinarum.
2. Osmófilos: Son aquellos microorganismos que viven
en ambientes con concentraciones altas de azúcar,
como: los Mohos y levaduras.
FACTORES NUTRICIONALES

 Sebasa en la cantidad de nutrientes disponibles para el


crecimiento, son compuestos químicos que se usan los
microorganismos para la biosíntesis de las biomoléculas
importantes: CHOs, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas.
 Requerimiento de Fuente de carbono y obtención de
energía.
 Requerimiento de Fuente de Nitrógeno.
 Requerimiento de Nutrientes Inorgánicos: S, P, K, Ca, Fe, Cl,
etc.
 Requerimiento de Micronutrientes: Zn, Mn, Mo, Cu, Ni, etc.
 Requerimiento de Nutrientes Orgánicos: Vitaminas,
Aminoácidos, Purinas, etc.
CURVA DE CRECIMIENTO

El crecimiento de un microorganismo se


puede medir en el laboratorio a través
de diversas formas o métodos, como:
siembra por diluciones en placas,
láminas especiales medición de la
turbiedad y de manera directa en el
ambiente.
CURVA DE CRECIMIENTO
 Ni: Número de microorganismo en el tiempo inicial.
 Nf: Número de microorganismos en el tiempo final.
 Ti: Tiempo inicial.
 Tf: Tiempo final.
 ∆t: Variación de Tiempo.
 : Tasa poblacional, Tasa de crecimiento o velocidad
de crecimiento (seg-1, min-1, hr-1, d-1), es el cambio del
Nº de microorganismos o masa celular por unidad de
tiempo.
 g: Tiempo de generación (seg.,min., hr., d), es el
tiempo requerido por el microorganismo para
dividirse en 2 células nuevas.
Curva de Crecimiento

Los datos se aplica a la siguiente formula:

 = LnNf – LnNi LnNf – LnNi


tf- ti ∆t

g = Ln 2 Biomasa: Nf
 Vol. (ml)
Tiempo de Generación
Tiempo de duplicación
Curva de crecimiento
 = LnNf – LnNi  = LnNf – LnNi
tf- ti ∆t

g = Ln 2 Biomasa: Nf
 Vol. (ml)