República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder Popular para la Educación Universitaria Ciencia y Tecnología

Universidad Politécnica Territorial del Estado Yaracuy “Arístides Bastidas”
Programa Nacional de Formación en Procesos Químicos
Independencia – Yaracuy

CAMBIOS DE MATERIA Y ENERGIA

Integrantes:

Cabrera Elieser C.I. 25.177.108 Exp. 29330

González Katherine C.I. 26.602.547 Exp. 35486

Márquez Ricardo C.I. 24.634.470 Exp.35377

Salas María C.I. 27.529.666 Exp. 35511

Verastegui Kleiber C.I. 25.833.280 Exp. 35422

Profesor: Rafael Morales

Sección: 17450

Independencia, Junio, 2018.

 Materia y Energía

Materia

Se conoce como materia a todo aquello que tiene una masa y ocupa un
lugar en el espacio. Se entiende como masa a la cantidad de materia que contiene
un cuerpo. La materia se manifiesta en tres estados.

La materia está compuesta por pequeñísimas partículas llamadas átomos.

Los átomos a su vez, se unen entre sí y forman las moléculas. Una molécula se
forma con la unción de átomos del mismo tipo o de diferentes tipos.

Todos los objetos que nos rodean son materiales: las paredes, los muebles,
las plantas, los animales, las piedras, las rocas, el aire, el mar el Sol, la Luna, etc.,
son materia.

La materia presenta 3 propiedades:

 Tiene dimensiones.
 Presenta inercia.
 Es la causa de la gravedad.

Estados de la Materia

 Sólido: Volumen y forma definida. Compresión baja.

 Líquido: Volumen definido. Forma indefinida (adquiere la forma del

recipiente que lo contiene). Compresión limitada.

 Gaseoso: Forma y volumen variable (adquiere la forma del recipiente que lo

contiene). Compresión alta.

Estos tres estados dependen de factores medioambientales, ante los cuáles

reacciona la materia. Estos factores pueden ser la temperatura o la presión.
 Energía

Se conoce como energía la capacidad de los sistemas materiales o

cuerpos, de trasferir calor o realizar un trabajo. Así siendo, a medida que un
cuerpo trasfiere calor o realiza un trabajo, pierde energía. El movimiento de los
constituyentes de la materia, los cambios químicos y físicos y la formación de
nuevas sustancias se originan gracias a cambios en la energía del sistema;
conceptualmente, la energía es la capacidad para realizar un trabajo o transferir
calor; la energía a su vez se presenta como energía calórica, energía mecánica,
energía química, energía eléctrica y energía radiante

El origen del poder realizar cualquier acción es la energía, la que se puede

definir como la oportunidad de producir un movimiento o trabajo.

Tipos de energía

 Potencial: Energía que posee una sustancia o materia por su composición

química o posición en el espacio.

 Cinética: Energía que posee una sustancia o materia gracias a su

movimiento dentro del espacio.

 Energía térmica: es la que tienen los cuerpos en función de su temperatura.

 Energía química: es la que se desprende o absorbe en las reacciones

químicas

Manifestaciones de la Energía

 Energía química: Cuándo quemamos petróleo, obtenemos energía. Son los

conocidos “hidrocarburos”.

 Energía eléctrica: El movimiento de los electrones libres produce energía

eléctrica. Así funcionan los trenes o los electrodomésticos.

 Energía mecánica: El movimiento de las hélices de un molino, producido

por el viento, se trasfiere hacia un sistema mecánico de piñones.
Generando energía para impulsar la ascensión de agua desde el interior un
pozo.
  Energía Calórica: Las plantas aprovechan el calor del sol para crecer y
desarrollarse. Así producen energía química en forma de carbohidratos.

 Energía electromagnética: Es la que transportan las llamadas ondas

electromagnéticas, como la luz, las ondas de radio, y TV, las microondas,
etc.

 Energía nuclear: Es la que se genera en los procesos de fisión nuclear

(ruptura del núcleo atómico) o de fusión nuclear (unión de dos o más
núcleos atómicos).

Formas de medición de la energía

Poseer un referente de la cantidad de energía que se intercambia en las

diferentes interacciones de la materia requiere de patrones de medición. Como la
forma de energía que tiene mayor expresión es la energía calórica, entendida ésta
como la energía que se intercambia entre dos sustancias cuando existe
diferencias de temperatura entre ambas, trataremos las unidades de medida de
esta.

La cantidad de energía cedida o ganada por una sustancia se mide en

calorías o joules.

Una caloría ( cal ) es igual a la cantidad de calor necesario para elevar de

14,5 °C a 15,5 °C 1 gramo de agua. Como factor de conversión diremos que una
caloría equivale a 4,184 joules.

Es necesario diferenciar la caloría utilizada como herramienta de medición

de la energía calórica en química, de la caloría utilizada en nutrición, ya que la
caloría contenida en los alimentos (Cal) o gran caloría, equivale a 1.000 calorías o
1 Kilocaloría (Kcal).
 Calor especifico

Es la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de una

sustancia determinada; desde el punto de vista químico, es la cantidad de
calorías requeridas para elevar en un grado centígrado la temperatura de un
gramo de una sustancia, o es el número de joules requeridos para elevar en un
grado kelvin la temperatura de un kg de una sustancia.

Fuentes de energía aprovechable

 Fuentes de energía no renovables. Proceden de recursos existentes en la

naturaleza de forma limitada. Los más importantes son: L
-La energía obtenida de la combustión de fósiles (Carbón, petróleo y
gas natural)
-La energía nuclear, que utiliza la energía liberada en las reacciones
nucleares para la producción de energía eléctrica o térmica.

 Fuentes de energía renovables. Proceden de recursos naturales

inagotables.
 Energía geotérmica: Aprovecha el calor interno de la Tierra y se
emplea para generar electricidad o para calefacción.

 Energía hidráulica: Aprovecha los saltos de agua de las presas de

los pantanos para generar energía eléctrica.

 Energía solar: Se basa en el aprovechamiento de la energía que nos

llega del Sol para transformarla en energía eléctrica o transferirla a
circuitos de calefacción o agua caliente.

 Energía eólica: Aprovecha la fuerza de los vientos para hacer girar

las aspas que mueven las turbinas de los generadores de energía
eléctrica.

 Energía mareomotriz: Hace uso del movimiento de las masas de

agua que se producen en las subidas y bajadas de las mareas.

 Energía de la biomasa: Consiste fundamentalmente en el

aprovechamiento energético de los residuos naturales (forestales,
agrícolas,...) o los derivados de la actividad humana (residuos
industriales o urbanos).
 Consumo de Energía y su Problema

Al consumir Energía, provocamos el agotamiento de las fuentes de energía no

renovables y grandes daños ambientales, como:

 La quema de combustibles fósiles producen gases y humos que

contaminan la atmosfera.
 Al usar energía, producimos residuos muy peligrosos: pilas usadas,
residuos radiactivos…
 Los barcos que transportan petróleo pueden ocasionar mareas negras.
 Los generadores eólicos y plantas solares afean el paisaje y alteran el
ecosistema.
 Los embalses de las centrales hidroeléctricas perjudican los ecosistemas
de los ríos.

Cambios de la Materia y la Energía

Cambios del estado de la materia:

 FUSIÓN: Es el paso de sólido a líquido, como cuando al aumentar la

temperatura se funde un cubito de hielo y se convierte en agua.

 EVAPORACIÓN O VAPORIZACIÓN: Es el paso de líquido a gas. También

ocurre cuando aumenta la temperatura. Si ocurre a cualquier temperatura
se llama evaporación. Es el caso de la ropa tendida cuando se seca. La
ebullición es un caso especial de evaporación. En la ebullición, el paso de
líquido a gas ocurre a una temperatura determinada y en toda la masa del
líquido, como por ejemplo, cuando hierve el agua de un recipiente.

 CONDENSACIÓN: Es el paso de gas a líquido, como cuando el vapor de

agua se transforma en gotitas de agua en un cristal por un descenso de la
temperatura. La eliminación de calor reduce el volumen del vapor y hace
que disminuyan la velocidad de sus moléculas y la distancia entre ellas.
Según la teoría cinética del comportamiento de la materia, la pérdida de
energía lleva a la transformación del gas en líquido. La condensación es
importante en el proceso de destilación y en el funcionamiento de las
máquinas de vapor, donde el vapor de agua utilizado se vuelve a convertir
en agua en un aparato llamado condensador.

 SOLIDIFICACIÓN: Es el paso de líquido a sólido. Por ejemplo , cuando el

agua se enfría y se transforma en hielo.
  CRISTALIZACIÓN: La cristalización o sublimación inversa (regresiva) es el
cambio de la materia del estado gaseoso al estado sólido de manera
directa, es decir, sin pasar por el estado líquido.

 SUBLIMACIÓN O VOLATILIZACIÓN: Es el proceso que consiste en el

cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el
estado líquido. Al proceso inverso se le denomina sublimación inversa; es
decir, el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo
clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.

Cambios de Materia

La materia presenta formas distintas, las cuales poseen características que

nos permiten distinguir unos objetos de otros. El color, el olor y la textura son
propiedades de la materia que nos ayudan a diferenciarlos.

La materia sufre cambios continuamente. Hay dos tipos de cambios: físicos y

químicos.

 Cambios físicos: Crea nuevas sustancias sin cambiar la composición de la

materia. Son aquellos cambios que no generan la creación de nuevas
sustancias, lo que significa que no existen cambios en la composición de la
materia, como se ve en la figura siguiente. Cambio físico de la materia:
cambio de estado sólido (hielo) a estado líquido del agua, mediante el
aumento en la temperatura del sistema.
Algunos ejemplos son:

 El movimiento. Es el cambio de lugar o de posición de un cuerpo.

Aunque un cuerpo se mueva, su materia no cambia.

 La dilatación. Aumento de tamaño de un cuerpo cuando se eleva su

temperatura.

 La contracción. Disminución de tamaño cuando disminuye su

temperatura.

 La fragmentación. División de un cuerpo en trozos. Por ejemplo, la

rotura de un vaso en trozos.

 Los cambios de estado. Se producen cuando varia la temperatura o la

presión. Por ejemplo, el agua pasa de líquida a vapor de agua.

 Cambios químicos: Crea nuevas sustancias cambiando la composición de

la materia. Son aquellos cambios en la materia que originan la formación de
nuevas sustancias, lo que indica que existieron reacciones químicas. El
cambio Químico de la materia se caracteriza por la existencia de
reacciones químicas, de cambios en la composición de la materia y la
formación de nuevas sustancias.
 Existen muchos cambios químicos.

 La oxidación. Se produce cuando una sustancia se transforma en otra

por la acción del oxígeno presente en el aire.

 La combustión. La materia arde y se forma otra sustancia. Cuando la

madera arde, por ejemplo, se transforma en otra sustancia y deja de ser
madera.

 La putrefacción. Se produce cuando se descompone la carne, la fruta,...

Cambios de la Energía

Aunque existen varias clases de energía, todas son energía y cada tipo de
energía se puede convertir en otro tipo. La energía nunca desaparece, se
convierte de una clase de energía en otra y, de hecho, se pone de manifiesto
cuando se convierte de una clase en otra.

 CONVERSIÓN DE LA ENERGÍA
La energía puede cambiarse de un tipo a otro. Cuando un cuerpo está a
una altura determinada, tiene energía potencial gravitatoria; si dejamos que caiga,
cada vez tendrá menos energía potencial gravitatoria, pero irá cada vez más
deprisa, adquiriendo energía cinética. La energía potencial gravitatoria se
convierte en energía cinética. En la cocina, el butano transforma la energía
química que tiene en calor, que pasa a los alimentos para cocinarlos.

 DEGRADACIÓN DE LA ENERGÍA

No toda la energía se convierte, una parte se pierde como calor. Al cocinar

convertimos la energía química del butano en calor. Pero no todo el calor que
producimos se aprovecha en la cocina, parte se pierde calentando el recipiente en
el que cocinamos y otra parte en calentar el aire que lo rodea. Por eso, en cada
conversión o aprovechamiento de la energía, una parte se pierde y se desperdicia.
Una parte se ha degradado como calor no aprovechable. Gracias al motor, la
energía química se convierte en energía cinética, pero parte se convierte en calor.
Además de luz, las bombillas emiten calor, perdiendo parte de la energía eléctrica
que llega hasta ellas.
  ENERGÍA ELÉCTRICA

Como la energía eléctrica es fácil de transportar, producir y transformar en

otras energía casi todas las fuentes de energía intentan convertir otras energías
en energía eléctrica, que después es llevada a los hogares para su empleo. Para
obtener energía eléctrica, se emplean, casi siempre, generadores de electricidad.

LEY DE CONSERVACIÓN DE LAS MASAS

El químico Lavoisier enunció por primera vez la ley de conservación de la

masa. Fue el comienzo de la Química moderna.

Ley de Lavoisier: En toda reacción química la masa de los reactivos es igual a

la masa de los productos.

Esto quiere decir que toda la materia (todos los átomos) que forman parte de
los reactivos, estarán presentes en los productos, formando parte de la materia de
los productos de la reacción

La Tierra, un sistema material en continuo cambio

La Tierra constituye un sistema material abierto, ya que intercambia materia y

energía con el espacio exterior. La atmósfera terrestre deja escapar
continuamente moléculas al exterior y recibe micrometeoritos (materia). Sin
embargo, en el transcurso del tiempo, la masa del planeta ha permanecido
prácticamente constante. De toda la energía solar que recibe la Tierra, sólo el 51
% llega hasta la superficie y es responsable de la mayoría de los cambios que
tienen lugar en ella.

Los cambios que se producen en nuestro planeta son de diferente naturaleza:

 El relieve se modifica debido a la acción del viento y el agua, activados

por la energía solar.

 La energía que emplean los seres vivos procede del Sol.

 La atmósfera ha sufrido alteraciones en su composición, debido
básicamente a la acción de los seres vivos.

 En el interior de la Tierra existe energía responsable de algunos

procesos geológicos: volcanes, terremotos, formación de cordilleras y
cambio de posición de los continentes.