Productos de interés

Mercado Chino

Pescado
De acuerdo al análisis comercial del Gobierno, el consumo de carne de pescado en China es de
más de 100 millones de toneladas por año. De ese porcentaje, el 50% se importa. Las categorías
más populares de carne de pescado son la carne de pescado roja (anchoas, berdel, sardina, etc.)
desde Shandong, Zhejiang, Perú y Chile, y carne de pescado blanca (abadejo, merluza de cola,
bacalao).

Madera
El 50% del consumo de madera en China se importa. Cabe indicar que lo referente al tronco y a
la madera aserrada tiene una estricta supervisión y control de las autoridades gubernamentales
de ese país, de hecho, la exportación y la madera doméstica es restringida en China.

Cacao y chocolate
China no tiene plantaciones de cacao y todos los granos de cacao son importados. La industria
de procesamiento de cacao en China ha criado su futuro desde principio de los 50, cuando tenían
principalmente granos de cacao de África, los procesaban en chocolate y se vendían en el
mercado doméstico, y se ha detectado una importación anual de 10.000 toneladas.

Café
A mediados de los 80s, justo después de la apertura de mercado de China al mundo, Nescafé y
Maxwell entraron a China con sus productos instantáneos y lanzaron explotación masiva de café
en el mercado chino. No fue hasta ese entonces que los ciudadanos chinos llegaron a conocer
la tan popular bebida en el mundo occidental tanto como el té en China.

Concentrados de jugos
China es abundante en recursos de frutas. El rendimiento total de frutos hace al país el primero
en mundo, seguido por la India y Brasil. Sus rendimientos ocupan los primeros puestos, y los
rendimientos naranja, pera y melocotón también figuran al frente en el mundo. Sin embargo, la
capacidad de procesamiento de frutas en China es retrógrada por eso es un mercado
interesante.

Piña
Características de la Piña:
1.Forma: son infrutescencias de forma ovalada y gruesa.

2. Tamaño y peso: la piña tropical mide unos 30 centímetros y tiene un diámetro de 15. Su peso
ronda los dos kilos. La piña bebé pesa entre 300 y 700 gramos.

3. Color: en ambas la pulpa de color amarillo o blanco se encuentra rodeada de brácteas que
forman la piel del fruto; en el extremo superior las brácteas se transforman en una llamativa
corona de hojas verdes.

4. Sabor: la pulpa es muy aromática y de sabor dulce. Las piñas pequeñas suelen tener un sabor
más delicado que las grandes. La piña bebé tiene las propiedades gustativas de la piña tropical,
corregidas y aumentadas.

Uso de la Piña:
El fruto de la piña es para consumo fresco y en conserva. Se la utiliza como postre y como
complemento de comidas orientales. Con el producto fresco y la concentración del consumo se
produce numerosos subproductos industrializados como jugos y mermeladas. Es muy
utilizado en la medicina.

SECTOR DE FRUTAS NO TRADICIONALES

Características del Sector

Ecuador posee una gran variedad de frutas no tradicionales dentro de su oferta exportable,
esto se da gracias a la posición geográfica en la que se encuentra ubicada y a la existencia
de microclimas que hacen que nuestra producción sea de excelente calidad.
En el 2014 el sector de agricultura, ganadería, silvicultura, caza y pesca representó el 7.3%
del PIB.

Se destacan los siguientes productos ecuatorianos dentro del sector de Frutas no tradicionales:
 Mangos
 Piñas
 Papayas
 Pitahayas
 Maracuyás
 Limón
 Tomates de árbol
 Uvilla
Un punto importante a destacar, es que los precios de las frutas no tradicionales no son fijados
por el Gobierno del Nacional.

Producción Nacional del Sector

En la siguiente tabla se presentan las cifras de producción de algunas de las frutas dentro del
sector:

Al ser un país catalogado con una de las mayores biodiversidades del planeta, se presta para
el cultivo de una gran variedad de frutas, cada una localizándose en diversas zonas del Ecuador.

La disponibilidad de la piña en Ecuador se da durante todo el año. La variedad de exportación

cultivada es MD-2 más conocida como Golden Sweet o súper dulce. Se caracteriza por el color
dorado de la cáscara, alto contenido de vitamina C, sabor tropical y exótico, así como por el bajo
nivel de acidez.
Las plantaciones más importantes de piña en el país poseen certificaciones internacionales
como la GLOBAL GAP. La fruta generalmente es destinada al corte así como a la industria del
enlatado.

PIÑA

La principal demanda de piñas es por parte de Pudong de Shanghái, es así que se puede
considerar a Shanghái como un punto estratégico de exportación para otras ciudades.

IMPORTACIONES DE CHINA
• Se proyecta que las importaciones de piña de China, tengan un incremento sostenido en el
período 2017-2021 en un promedio del 31%, en términos de peso.
• Las importaciones de piña en China tienen dos picos en el año, una en los meses de abril-mayo
y otra en diciembre.
• En 2016, Filipinas fue el principal proveedor de piña en China con 63% de los envíos, seguido
por Taiwán con una participación del 36%. Este último, en el período 2011-2015 tuvo un
crecimiento del 99% en sus exportaciones.
• Xiamen es el distrito aduanero de ingreso en el que se concentra la mayor cantidad de
importaciones con 34%, seguido por Shanghai (30%) y Tianjin (12%). También, Xiamen es el que
cuenta con el mayor crecimiento 2015-2016 con 60%.