CARACTERÍSTICAS SISTEMA

ESPECIALIZADO SEMIESPECIALIZADO TRASPATIO DOBLE PROPÓSITO

Nivel tecnológico Estos sistemas La extracción de la leche La ordeña es Las instalaciones son
cuentan con se realiza con ordeñadora generalmente rústicas, construidas
instalaciones mecánica de pocas manual, el nivel con los materiales
especializadas, unidades y manual, tecnológico en este de la región.
procesos careciendo en la gran sistema es bajo y
mecánicos, mayoría de equipo propio las instalaciones
y un manejo para enfriamiento y son rudimentarias.
predominante en conservación de la leche,
estabulación. por lo que se considera un
nivel medio de tecnología
en infraestructura y
equipo.
Razas básicamente con Los genotipos más el ganado utilizado utilizan razas
ganado de la raza utilizados son Holstein, es principalmente cebuinas y cruzas
Holstein en Pardo Suizo Americano y de raza Holstein y con
95% de los casos y sus cruzas en menor Suizo, Holstein y
en menor grado proporción Suizo Simmental,
Pardo Suizo Americano y cruzas principalmente.
Americano y Jersey
Tamaño del hato 300-400 180-200 2-10 30-40
(cabezas)
Días de lactancia 305 280-305 210-260 120-180
Rendimientos (L 20-27 18-20 6-12 3-9
vaca/dia)
Dieta La dieta está La alimentación está La alimentación de La alimentación se
basada en basada en pastoreo, estos sistemas se basa en pastoreo
alimentos complementada con basa en el (implantado o libre),
balanceados y forraje de corte y subministro de con el uso mínimo
forrajes de corte concentrado forraje y de suplementos
esquilmos alimenticios y
provenientes de los ocasionalmente
cultivos del mismo subproductos
productor, agrícolas.
mezclado con maíz
molido y el
pastoreo directo en
pastos nativos.
Práctias prácticas de También presentan cierto los productores no Las prácticas que se
medicina tipo de control productivo realizan prácticas implementan son
preventiva, y programas de reproductivas, de medicina preventiva
reproducción y reproducción con medicina y reproductiva,
mejoramiento inseminación preventiva y mejoramiento
genético artificial mejoramiento genético y manejo
genético, se carece de recursos
de registros de forrajeros.
producción
Ubicación se desarrolla Los sistemas semi- El sistema de Los sistemas de
principalmente en especializados se ubican producción familiar producción de doble
el altiplano, en en el centro y norte del está formado por propósito se
zonas áridas y país unidades de desarrollan
producción principalmente en
 semiáridas del incluyendo los estados de dirigidas a las regiones
norte del país, Zacatecas, Jalisco, aprovechar los tropicales del país
Aguascalientes, recursos familiares
Chihuahua y rurales
Coahuila

FUENTE CONSULTADA: Maldonado, G. (2011). EVALUACIÓN DE AGROEMPRESAS LECHERAS CON DIFERENTE NIVEL
TECNOLÓGICO EN EL OCCIDENTE Y NORTE DE MÉXICO. Maestría en Ciencias en Innovación Ganadera. Universidad
Autónoma Chapingo.