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Espectroscopia Infrarroja de La Rutina

El documento describe la estructura química de la rutina, un flavonoide. Explica que la rutina está formada por la quercetina unida a un disacárido llamado rutinosa. Luego, el documento analiza el espectro infrarrojo de la rutina y describe las bandas observadas correspondientes a diferentes grupos funcionales como OH, C=O, C=C y C-O.

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Michael Gaona Lopez
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Espectroscopia Infrarroja de La Rutina

El documento describe la estructura química de la rutina, un flavonoide. Explica que la rutina está formada por la quercetina unida a un disacárido llamado rutinosa. Luego, el documento analiza el espectro infrarrojo de la rutina y describe las bandas observadas correspondientes a diferentes grupos funcionales como OH, C=O, C=C y C-O.

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Espectroscopia Infrarroja de la Rutina

(Flavonoide)
Flavonoles: Poseen un doble enlace entre los carbonos C2-C3, con una grupo hidroxilo
en la posición C3. Entre los flavonoles más representativos se encuentra la quercetina
(3,3´4´,5,7-pentahidroxiflavona).Una de sus formas glicosiladas es la rutina
(quercetina-3-rutinósido)

Núcleo básico de los flavonoides

 La glicona es el disacárido reductor rutinosa, formado por una ramnosa (6-


desoxi-L-manosa) unida a una glucosa mediante un enlace glicosídico de tipo
(1b®6). La aglicona o genina es un flavonol denominado quercetina.

RUTINA
En el trabajo nos centraremos en el núcleo básico de la Rutina.

Espectroscopia IR
Análisis del Espectro IR
Las bandas observadas corresponden a los siguientes grupos funcionales

Cm-1 Grupo Funcional


3370 OH de fenol
1605 C=O Carbonilo cíclico
1450 C=C Aromáticos
1260 -1160 C-O Ester cíclico
1085 C-O Fenoles
820-850 C-H Aromáticos

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