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• Área de Propagación.
• Área de Trasplante.
• Área de Aclimatación.
• Área de Producción en Campo.
Se debe tener un plano del vivero permanente para que la administración pueda
encontrar allí información valiosa de los planes de producción, análisis de sistemas y
otras consideraciones del negocio.
Algunos costos deben ser determinados por área. Básicamente, cada unidad de área
adquiere costos que no dependen del número de plantas producidas. Hay tres
maneras de determinar estos costos:
• Algunos costos serán distribuidos solo sobre un tipo de espacio, que serán
asumidos solo cuando sean necesarios en la operación de esa unidad de
producción. Por ejemplo, los costos por depreciación de equipos.
Algunos costos son distribuidos directamente. Estos ítems son generalmente aquellos
que ocurren una sola vez durante la vida del cultivo, como el costo de planta, del
envase o el medio de crecimiento.
Los costos de mano de obra, maquinaria o equipos se encuentran en este grupo. Aquí
se necesitan registros de campo confiables para determinar adecuadamente los
costos.
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Los costos de fertilizantes, pesticidas y agua deben ser asignados en base al área o
en base a su uso. Si el vivero esta automatizado los costos deberán ser determinados
en base al área. Sin embargo, si existen diferencias en las cantidades de cualquiera
de los materiales durante la actividad, es mejor determinar los costos en base al uso.
El vivero muy rara vez ocupara todo el área de crecimiento o cada cultivo será vendido
totalmente. Por lo tanto, para calcular un costo de producción realista en cada unidad,
se necesitara corregir el cálculo del espacio no utilizado, de las perdidas o ambas.
Los costos por unidad de producción deben ser determinados por el siguiente
procedimiento. Estas determinaciones pueden ser hechas en cualquier momento
durante el desarrollo del cultivo.
5
Clasificación Costos Individuales Método de Distribución a
de Costos
Actividad Unidad de
Producción
PRODUCCION
1
Costos Fijos Sueldos Gerencia B B
12
Sueldos Oficina B B
1
Administración y Servicios de Oficina B B
1
Gastos Generales Útiles de Oficina B B
1
Gastos legales y contables B B
1
Depreciación oficina B B
Depreciación de equipos B B
1 3
Impuestos o alquiler o ambos AoB B
Pagos por organización B B
Suscripciones a revistas B B
Licencias B B
1 3
Seguro edificaciones, equipos AoB B
Viajes B B
Investigación y desarrollo B B
Donaciones B B
3
Reparaciones y Mantenimiento AoB B
3
Transporte y fletes AoB B
2
Costos Variables Labores de siembra C A
Una sola vez Labores de mezcla sustrato C A
Elementos mezcla de sustrato A A
Plantas o semillas A A
Envases A A
Equipo para mezcla sustratos C A
Equipos para siembra C A
2
Costos Variables Practicas culturales C B
4
(continuos) Fertilizantes BoC B
4
Agua BoC B
4
Productos químicos BoC B
Herramientas de mano B B
Provisiones: rafia, tutores, etc. AoC B
Combustible AoB B
Equipos C B
2
Costos de Cosecha Labores de cosecha C A
Equipo C A
Provisiones A A
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5
Clasificación Costos Individuales Método de Distribución a
De Costos
Actividad Unidad de
Producción
COMERCIALIZACION
1
Costos Variables Depreciación D C
1
Seguros D C
Impuestos o alquiler D C
Sueldos vendedores y
comisiones D D
Regalías D D
Fletes, correo, etc. D D
Publicidad D C
1
Viajes D C
1
Utilidades D C
Deudas D C
Descuentos D D
1
Distribución proporcional en base al espacio o al tiempo
2
Incluye todo los beneficios como seguro social, utilidades, etc.
3
Determinado en base a si la actividad o actividades son en campo o en edificación
4
Usualmente se determina de acuerdo al tipo de labor seguida.
5
Método de distribución de costos por actividad.
A. Costo directo de la actividad debido a que este costo no es utilizado en otra actividad.
B. Cantidad proporcional basada en el área o mt2 de producción, ocupada por la actividad.
C. Basado en el tiempo de uso.
D. Proporcional al número vendido.
Distribución de los costos por Unidad de Producción.
A. El costo por unidad se determina directamente (costo total/numero unidades), y perdidas.
B. En base al área ocupada por cada unidad de producción.
C. Distribuida uniformemente entre todas las unidades vendidas.
D. Directamente asignada solo a las plantas vendidas.
La segunda variable, los costos continuos deben ser distribuidos en las áreas de
producción semanalmente. Esto podrá variar con la actividad o con el tipo de área de
producción, por lo que se necesitara un cuadro de los costos por actividad y por tipo
de área de producción.
C = O + T (S x M), donde:
C = O + T (S x M) / P, donde:
C = O + T (S x M) / P x L, donde:
C = O + T (S X M) + H / P x Y, donde:
H = costo de cosecha.
Y = porcentaje del cultivo vendido.
C = 17.17 soles
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Si se asume que el costo de venta de una planta es de 0.19 soles, el costo final se
convierte en 17.36 soles.
Los viveros deben mantener un tercer tipo de registro, la información del mercado. Un
buen conjunto de facturas formara una base para determinar donde las plantas son
vendidas.
Los mercados deben ser separados por su ubicación geográfica. Se deben mantener
cuadros que muestren el tipo de planta vendida, el tamaño del envase, el tipo de
planta y la forma de preparación de las plantas demandadas por el mercado. Un
rápido análisis de estos cuadros mostraran las tendencias del mercado y lo lucrativo
de los mercados de cada región. Esto permitirá el estudio de cada mercado y su
correlación con la venta de plantas.
Tan pronto como se desarrolle la información adecuada de los mercados, esta podrá
ser usada en los proyectos de producción. Esto permitirá una menor perdida y reducirá
los costos de producción.
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BIBLIOGRAFIA