DESEMBARQUE

EXPORTACION

Se exporta mediante el nombre de sardina peruana en

conserva de anchoveta

UNIDAD DE PESCA
ESFUERZO PESQUERO
Una embarcación mayor, superior a 10 t de registro bruto,
equipada con re de cerco con jareta y pangón y operada
por hasta diez pescadores.

REGLAMENTACIÓN

Ley N°25977 - Ley general de la pesca

Longitud mínima 26
Tipo de longitud Total
% de Tolerancia 10

BIBLIOGRAFÍAS
La sardina peruana, Sardinops sagax: Analisis histórico de la pesquería (1978-2005)
Capacitación de tallas mínimas de captura de los principales peces invertebrados marinos y veda en el marco
normativo del decreto de Ley N°25977- LEY GENERAL DE PESCA
Sistema integrado de Información de Comercio Exterior
Sardina peruana en Conserva-Anchoveta
Estimación del área de puesta de sardina a lo largo de la península Ibérica y aguas adyacentes
Sardina IMARPE
Compendio biológico tecnológico ( IMARPE 1996)
 Sardina
Sardinops sagax gagax
NOMBRE FAO:
NOMBRE EN INGLÉS:
Sardine Sardina peruana

NOMBRE COMÚN: NOMBRE CIENTÍFICO

Sardina crinuda Opisthonema libertate
Sardina crinuda azul Opisthonema bulleri
Sardina crinuda machete Opisthonema medirastre
Sardina bocona Cetengraulis mysticetus
Sardina japonesa Etrumeus teres
Sardina Piña Oligoplites refulgens

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DESEMBARQUE Y ARTES DE PESCA

RENDIMIENTO %

ZONA DE CAPTURA EN EL PERÚ Eviscerado 82-89

Eviscerado descabezado 52-59
Filete con piel 40-45
Filete mariposa 56-59
Eviscerado-descabezado 36-40
salado
Filete ahumado frío 20-24
Pulpa salda 18-22
Hamburguesa 44-49
Pulpa sin lavar 36-38
Pulpa cocida congelada 30-35