Prácticas de Producción Vegetal, 3º de Ingenieros Agrónomos curso 2004-2005

PRACTICA Nº 4

TECNICAS DE INJERTO : INJERTO MANUAL Y DE TALLER

1.- INTRODUCCION

Injertar, es el arte de unir entre sí dos porciones de tejido vegetal viviente de tal manera
que se unan y posteriormente crezcan y se desarrollen como una sola planta .En un
árbol injertado, por tanto se distingue una parte situada por debajo del punto de injerto,
llamada porta - injerto o patrón y una parte superior, llamada injerto o púa, destinada a
formar la copa.

La cicatrización de una unión de injerto es como sigue:

1) El injerto recién cortado de la púa, con capacidad de actividad meristemática, se

coloca en contacto seguro, íntimo, con tejido similar recién cortado del patrón, de
manera que las regiones cambiales de ambos estén en estrecho contacto. Las
condiciones de temperatura y humedad deben de ser tales que estimulen la actividad
de crecimiento en las células recién expuestas y en las circundantes.
2) Las capas externas expuestas de células de la región cambial, tanto de la púa como
del patrón producen células de parenquima que pronto se entremezclan y entrelazan,
formando lo que se llama " callo "
3) Alguna de las células de este callo de nueva formación que están en la misma
dirección de la capa de cambium de la púa y el patrón , se diferencian en nuevas
células cambiales.
4) Estas nuevas células cambiales producen nuevo tejido vascular, xilema hacia el
interior y floema hacia el exterior, estableciendo así conexión vascular entre la púa y
el patrón. Requisito inprescindible, para que el injerto tenga éxito.
5)
NOTA : cuando hablamos de púa, entenderemos que nos referimos lo mismo a púa
propiamente dicha como a yema.

Para que se produzca con éxito lo anteriormente expuesto, se deben dar cinco
condiciones imprescindibles:

1.- El patrón y la púa, deben ser compatibles.

2.- La región cambial de la púa se debe colocar en contacto íntimo con la del patrón.
3.- El injerto se debe realizar en una época en que tanto patrón como púa se encuentren
en un estado fisiológico adecuado. Las yemas se encuentran en reposo y el patrón
puede estar en reposo o en crecimiento activo.
4.- Inmediátamente después de que se realice el injerto, todas las superficies cortadas y
puestas en contacto, se deben proteger de la desecación. Por ello se cubren con
plástico, cinta o cera.
5.- Después de realizar el injerto, durante un tiempo, se deben dar al injerto cuidados
necesarios, como la eliminación de brotes del patrón que puedan ahogar el injerto.
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De todos los injertos expuestos en la clase de teoría MULTIPLICACION, nos vamos a

centrar en los mas utilizados en fruticultura, como son : escudete, chip, inglés y
hendidura.

2. OBJETIVOS

Que el alumno aprenda a injertar.

Que el alumno comprenda la necesidad del injerto en fruticultura.

3 .- METODO

El profesor realizará los diversos tipos de injerto mencionados anteriormente .

A) Escudete:
Realizar en el patrón una hendidura en forma de T sobre la corteza, separando
cuidadosamente, con el extremo opuesto de la navaja de injertar, la corteza, de la
variedad, con la navaja, cortaremos una porción, que tenga una yema bien
diferenciada, de la cual separaremos cuidadosamente la madera y dejaremos limpia
la piel con la yema, dicha yema la introduciremos en las lengüetas de la T, y
procederemos al atado con cinta plástica. En la práctica del campo, la yema se
coloca en la boca para que no se deseque, y el atado se realiza empezando de abajo
hacia arriba, teniendo en cuanta que la atadura no tape la yema .
Cuando la yema empieza a brotar, el patrón se descabeza, en muchos casos se suele
dejar un ligero tocón, que puede servir en zonas de vientos fuertes como tutor para
el brote.
El plástico con el cual hemos atado, se cortará con una navaja o mejor una cuchilla
de afeitar unida a un mango por la parte de atrás de donde se ha colocado la yema
del escudete, para no dañarla, en el momento que se vea que la unión ha soldado.

B) Chip:
En el patrón realizaremos un corte de arriba hacia abajo inciso sobre la piel y parte
de la madera en un ángulo de unos 45º y alrededor de una cuarta parte del grueso del
mismo, posteriormente realizaremos a unos dos o dos centímetros y medio por
encima del primer corte, otro corte en sentido longitudinal hacia el primero, y
acabando en la incisión del primero.
En la yema se realizan los cortes exáctamente iguales que en el patrón, comenzando
con el primer corte a unos 0,5 cm., por debajo de la yema.
La yema se coloca en la hendidura de patrón y se comienza a atar en este caso de
arriba hacia abajo.
Las demás operaciones de mantenimiento del injerto se realizarán como las
expuestas en el injerto de escudete.

C) Ingés:

En primer lugar hay que reseñar que en este injerto conviene que tanto el patrón
como la variedad a injertar tengan un diámetro parecido o igual.
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En el patrón realizaremos un corte en bisel de unos 2 a 5 cm de largo,

posteriormente se realiza un segundo corte hacia abajo y en sentido vertical a
aproximádamente a un tercio del punto mas alto del bisel cortado.
En la variedad se realiza en la base de la misma, un corte en bisel de la misma
longitud que el que hemos realizado en el patrón, y otro segundo corte idéntico al
que realizamos en el patrón.
Posterioremente se unen con las lengüetas entrelazadas, se ata el injerto, y
normálmente se encera o parafina la unión para que se mantenga la humedad entre
las partes

D) Hendidura:

También conviene que los grosores de patrón y variedad sean parecidos, dicho
injerto se realiza en primavera.
La púa se corta por la parte inferior de la yema en forma de cuña, se suelen dejar
una o dos yemas por encima de la cuña. El patrón se descabeza y se realiza una
hendidura en vertical en centro del corte , se abre un poco con la navaja y se
introduce la cuña de la púa , se ata enérgicamente y se suele tapar con mastics.

E) Omega de taller:
En la Finca de la Universidad hay una pequeña máquina para realizar un tipo de
injerto de taller, llamado de omega ( Ω ), que también aprenderemos.

4.- MATERIAL

- Navajas de injertar
- Cinta plástica de atados.
- Varas con unas 1.000 yemas
- Varas para injertar,
- Máquina de injertar

5. RESULTADOS

Cada alumno deberá realizar correctamente los cuatro tipos de injerto mencionados ,
mas el de taller , y entregárselos al profesor la semana siguiente a la realización de la
práctica para comprobar las ataduras.
Los injertos se deberán conservar en un lugar fresco durante este tiempo