ANALISIS FODA

FORTALEZAS

 Contar con un grupo de emprendedores, capaces y con gran desempeño e interés para
poner en marcha su iniciativa empresarial.

 Múltiples formas de crianza

 Marketing adecuado y oportuno
 Desarrollo de razas genéticamente mejoradas.
 Calidad nutricional de su carne, alta en proteína, baja en grasa, sin colesterol.
 Especie con alta productividad de carne (75% de rendimiento de carcasa).
 Fácil manejo y requerimiento de poco espacio para la crianza.

OPORTUNIDADES

 La explotación del cuy en comparación a la de otras especies, se realiza con bajas

inversiones, utilizando espacios reducidos de tierra. Lo cual sumado a la demanda del
producto permite desarrollar una actividad económicamente rentable.
 La mayoría de los productores regionales relegan la explotación del cuy a una actividad
secundaria, sin darle una visión empresarial real
 Deficiente consumo de proteína de origen animal en familias rurales (Cuy, una de las
pocas fuentes).

 Crianza factible para hogares rurales por el poco requerimiento de espacio y alta
rusticidad.
 Aceptación del cuy en Costa y Selva por migración.
 Preferencias de consumo por carnes con bajo contenido de grasa.

DEBILIDADES

 No existe un proceso de planificación en el consumo de la carne cuy es una fuente

nutricional de gran importancia que contribuye a mejorar la calidad de vida de las
personas.
 Las enfermedades, no es conveniente que los cuyes obtengan enfermedades ya que
disminuye la producción.
 En su mayoría las crianzas son ubicadas entre pobre y baja tecnificación y crianzas de
traspatio.
 Falta de promoción para las crianzas de mediana o gran escala.
 Falta de organizaciones de productores consolidadas y representativas.
 Débil acceso a programas de investigación y Reproductores mejorados.
 Enfermedades con alta morbilidad y mortalidad.
 Dependencia de la vitamina C y falta de complementación del forraje.
 Acceso limitado al crédito.
 Comercialización deficiente.
AMENAZAS

 Intermediarios que se aprovechan frecuentemente de las necesidades de los

campesinos por obtener ingresos en forma rápida, es decir provocan que algunos de
nuestros socios les vendan parte de esa producción.
 Tendencias a consumos de otras carnes por desconocimiento de las bondades de la
carne de cuy.
 Importación de carne.
 Débiles políticas sanitarias en relación al cuy.
 Escaso apoyo del estado para actividades técnicas y de investigación.