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GESTION ESTRATEGICA DE HOTELES

MIGUEL FERNANDO CORTES CORRALES


MONICA LORENA LOZANO
ROSA NANCY MARIN YATE

SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD

Juan Pablo Hernndez Rodrguez


Catedrtico
GESTION ESTRATEGICA DE HOTELES

Esta establece primero la Visin: Es


decir saber que se quiere lograr y hasta
donde se quiere llegar.
Analiza primero su ambiente interno,
y hace que el personal de la
organizacin, conozca los objetivos
generales que persigue.
Luego se interesa por analizar el
ambiente externo para anticipar los
hechos que se podran presentar.
Las estrategias y la gestin son
responsabilidad de cada gerente del hotel
y su equipo de trabajo.

Debe ser descentralizada participativa y


se realiza en forma consensuada, entre
todos los miembros de la organizacin,
directivos y empleados.

La flexibilidad la proporciona la
descentralizacin del proceso.
Estrategias son responsabilidad gerencial; cada
lder las genera dentro de su gestin, es
fundamentalmente proactiva.

Se centra en el anlisis FODA, centrado en las


fortalezas que pueden hacernos aprovechar las
oportunidades, a fin de obtener el xito.

Orientada al Proceso, permite liderar.


ASPECTOS CLAVES DE LA GESTION
ESTRATEGICA DE HOTELES

1-Lo primero que debe haber, al iniciar un


proceso de Gestin Estratgica en el hotel,
es una Visin clara de adonde se quiere
llegar.

Lamentablemente, mucha gente, no solo en los


niveles ms bajos, sino incluso en los niveles
ms altos de las organizaciones, no tiene una
visin personal y cuando no se tiene visin
personal, es difcil lograr una visin
compartida
Por esto vemos infinidad de negocios a la deriva.
Al no haber una visin del negocio pareciera que
no hay un sitio concreto al cual se desea llegar.

Si uno se preguntara, Cul es el camino?,


habra que responder que el camino lo provee la
visin.

La visin es un elemento tan poderoso y genera


tanta energa, que nos hace capaces de realizar
grandes hazaas.
Cuando existe una visin todos saben a
dnde ir, independientemente de quien sea
el lder, ya que la visin se convierte en el
lder.

La visin es como un sueo puesto en


accin. Toda organizacin, para desarrollar
una visin del futuro, debe estar dispuesta
a soar.
2-El segundo proceso clave
de la Gestin Estratgica
son los Valores Nucleares.

Los valores son los que le dan


la rectitud del camino a la
visin, para hacer que la
misma valga la pena.
Una organizacin que no es capaz de
manejarse sobre la base de valores
corre el riesgo de perder
competitividad.

Cuando se habla de valores


nucleares, se est hablando de
aquellos pocos valores bsicos que
deben guiar nuestra conducta diaria
en la organizacin
Cada Hotel debe seleccionar, de acuerdo con su
clase, cual es ese conjunto de valores claves
para el trabajo cotidiano.

Es necesario que el hotel revise el conjunto de


valores actuales y discuta con seriedad, con el
equipo de trabajo de la organizacin.

Cules deben ser los valores nucleares a


practicar y realizar los procesos necesarios para
hacer la sustitucin de los mismos.
3-El tercer elemento es la Misin, que lleva a
conocer Qu hacer?, Para qu hacerlo? y
Para quin hacerlo?

Una misin debe estar en funcin del paquete que


se le vende al cliente y o husped y no en funcin
de la riqueza personal de los propietarios del hotel.

Es una misin que dice claramente que es lo que


hay que hacer; para que hacerlo y quien recibe el
beneficio, que en este caso es el husped.
Cuando se habla del paquete de
valor al cliente, se hace acerca de: la
atencin que le brinda en el hotel, en
trminos de productos y servicios.

Y a la percepcin del cliente sobre la


satisfaccin de una necesidad
especfica, en el caso el de
alojamiento.
La importancia de conocer la Misin, est en
que muchas veces encontramos en las
organizaciones a un montn de gente que
est all haciendo cosas, sin saber con
claridad para qu lo est haciendo.

Eso produce una gran frustracin de la gente,


que trabaja sin un sentido claro de la
importancia que tiene su trabajo para los
dems.
La Misin de la organizacin en este
caso el hotel tiene dos caras.

Existe una Misin de Procesos, que


determina la razn de ser en trminos de
la actividad que se realiza.
y una Misin de Valor humano, que
determina cul es el valor que debemos
brindarle al husped.
Para generar en el una percepcin positiva
de nuestra organizacin.
4-El cuarto elemento clave es la Gestin
Estrategia del Hotel.

Una estrategia de negocio, debe ser capaz de


producir los elementos necesarios para que la
Visin, la Misin y los Valores tengan un
campo de accin dentro de la organizacin
del hotel y su entorno.