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Director:
JUAN RICARDO VIDAL
Ingeniero Mecánico
JURADO
JURADO
3
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer a Dios por darnos la vitalidad necesaria para poder culminar
con este proceso, además a nuestras familias por permitirnos enriquecer nuestro
intelecto y apoyarnos en el ejercicio de este Trabajo de Grado.
Igualmente a nuestro director de tesis Juan Ricardo Vidal por brindarnos todos
sus conocimientos para guiarnos en este proceso.
4
CONTENIDO
Pág.
RESUMEN ............................................................................................................. 14
ABSTRACT ........................................................................................................... 15
5
6.1. SUPOSICIONES ............................................................................................. 41
6.2. CONDICIONES INICIALES PARA EL MODELAMIENTO ............................. 42
6.3. PROPIEDADES CALCULADAS A PARTIR DE LAS CONDICIONES
INICIALES PARA EL MODELAMIENTO .............................................................. 42
6.4. OTROS DATOS NECESARIOS PARA REALIZAR EL MODELO
MATEMÁTICO....................................................................................................... 43
6.5. NÚMEROS ADIMENSIONALES .................................................................... 43
6.5.1. Número de Reynolds ................................................................................. 43
6.5.2. Número de Grashof.................................................................................... 43
6.5.3. Número de Prandtl ..................................................................................... 44
6.5.4. Número de Rayleigh .................................................................................. 44
6.5.5. Número de Nusselt .................................................................................... 45
6.5.6. Número de Biot .......................................................................................... 46
6.5.7. Número de Fourier ..................................................................................... 46
6.6. COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE CALOR ....................................... 47
6.7. ALGORITMO LA SOLUCIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO ...................... 48
6.8. SOLUCIÓN DEL PROBLEMA DE CONDUCCIÓN TRANSITORIA .............. 49
6.9. SOLUCIÓN DEL PROBLEMA DE CONDUCCIÓN ESTACIONARIA ............ 53
7. RESOLUCIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO ................................................. 54
6
8.6 PRE-PROCESO .............................................................................................. 71
8.6.1 Definición de los dominios ........................................................................ 71
8.3.2 Convergencia y escala de tiempo ............................................................ 74
8.7 POST-PROCESO ........................................................................................... 75
8.8 COMPARACIONES ENTRE MODELO MATEMÁTICO Y SIMULACIÓN EN
ANSYS .................................................................................................................. 79
8.8.1 Comparaciones entre modelo matemático y pruebas de termografía. .. 81
8.9. COMPORTAMIENTO DEL SISTEMA CON AISLANTE ............................... 82
9. SELECCIÓN DEL MATERIAL .......................................................................... 86
7
LISTA DE TABLAS
Pág.
8
LISTA DE CUADROS
Pág.
corcho .................................................................................................................. 88
9
LISTA DE FIGURAS
Pág.
exterior. ................................................................................................................. 30
10
Figura 15. Envase cilíndrico (CFD ICEM) ........................................................... 68
Figura 25. Temperatura del aire en el exterior del cilindro (agua) ................... 75
Figura 29. Gráfico temperaturas de los dominios en función del tiempo ....... 78
Figura 30. Gráfico Flujo de Calor en función del tiempo (datos Ansys) ......... 79
11
Figura 37. Gráfico Temperatura vs tiempo (con y sin aislantes) ..................... 84
Figura 39. Plataforma en matlab ‘Transferencia de calor en una lata’ .......... 110
12
LISTA DE ANEXOS
Pág.
Anexo L. Velocidad del viento en superficie. Atlas de Viento de la UPME ... 112
13
RESUMEN
14
ABSTRACT
In this paper grade analysis of heat transfer that occurs in a can of refrigerated
beverage, when this comes into contact with the atmosphere, that is, when the
cylindrical container is removed from the refrigerator, for the study was found this
behavior initially thermography tests were made with an infrared thermometer and
from these data a mathematical model based on heat transfer in a cylinder (in a
vertical position), to corroborate the data obtained from the thermal imaging device
was performed. This was done in order to observe the behavior of the can without
insulation since the purpose is to observe and compare the change that occurs
when the can is insulated.
Our analysis is based on the transfer of heat in a vertical cylinder, in a first stage
(cylinder without insulation), as had our transient system for observing the heat
flow and temperature, which takes the surface when exposed to the atmosphere,
and in the second stage (cylinder with insulator) as driving evaluate our system at
steady state, in this case would include the characteristics of the insulating material
and the new temperature which is the tin, is evaluated for the purpose of insulation
is to help cannot win the heat quickly to interact with the environment, therefore not
only theoretical calculations was performed but the help of analysis software was
also obtained by finite element ANSYS.
As the purpose of this project is to not only look at the behavior of heat transfer, but
also to select a suitable insulator, an economic analysis of each insulating
proposed was performed, because the intention is to be as efficient as possible,
i.e., that fulfill the role of not allowing the passage of hot air induced by the
environment and generate an increase in the temperature of the liquid, but it is not
only detail what effective but also the cost of production and procurement of
insulation, since no viable is more expensive than the same beverage insulator to
the above is needed to determine what the optimal diameter of the insulation that
not only isolated the heat but also generates no additional cost overruns raw
material, all the above parameters for selection of suitable insulating took into
account the environmental aspect and select a material that can be recycled and
conserve the environment.
15
INTRODUCCIÓN
Colombia, es un país que está ubicado en una zona tropical, y por lo general la
mayor parte de este lugar sostiene una temperatura mayor a 20°C, esto conlleva a
que las bebidas refrigeradas al estar en el ambiente tiendan a calentarse
rápidamente. Trayendo en si insatisfacción en el consumidor.
17
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
En este capítulo se explica todo acerca de por qué se hizo esta investigación,
donde se habla la necesidad que hay de realizar este tipo de estudio, y el tipo de
complicaciones que fueron sucediendo durante la ejecución de cada uno de los
puntos para encontrar los resultados, en este capítulo también son expuestos
objetivos trazados y las metas a donde se quería llegar, todo lo anterior basado en
que este estudio es necesario para entender el comportamiento de un producto ya
vendido en otros países, pero que no tiene buena acogida en este país, al realizar
la investigación se observó que no existe un estudio dedicado en la transferencia
de calor de una bebida refrigerada y cómo se comporta esta si se le adiciona un
envase aislante, es decir esta investigación puede ser el inicio para que una
empresa en Colombia pueda desarrollar e implementar este producto, por lo tanto
esta aplicación de cierta forma tendría una justificación o soporte para ser
ejecutada en Colombia.
18
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Los envases para preservar el frio son usados en países como Brasil, Argentina y
Venezuela (cabe recordar que el envase crea una barrera e impide el paso del
flujo de calor que se imprime sobre la lata), pero en Colombia no se encuentra
este tipo de aplicación. Basándose en la investigación se observó que no hay
investigación referida a la transferencia de calor en una lata de bebida ni del
funcionamiento que tiene un aislante al ser implementado en este sistema.
19
comportamiento de la temperatura de una lata de bebida y con los resultados del
mismo, analizar las características para hallar un aislamiento térmico eficiente?
20
2. JUSTIFICACIÓN
Muchas investigaciones están basadas en otras y esto hace mucho más ágil la
obtención de información y datos necesarios para la consecución de un proyecto,
en este caso fue algo difícil tener una dirección basada en una investigación
similar, debido a que este problema no se encuentra comúnmente en textos o en
la red, por lo tanto se tuvo que aplicar los conocimientos adquiridos durante la
carrera y basarse en los textos sobre transferencia de calor y masa, esto conllevo
a una dificultad en obtener datos como precios, metodología, tipos de aislantes
ideales, características de la bebida y geometría de la misma.
21
Para la elaboración del modelo matemático se requería hallar las funciones de
Bessel en varios órdenes, y esto no era hallado fácilmente en los textos por lo que
requirió de buscar detalladamente en varios documentos puesto que el número de
Fourier era menor a 0.2 y se solucionó como conducción transitoria unidimensional
en un cilindro sujeto a convección desde todas las superficies, y este necesitaba
de varios órdenes y raíces.
22
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
23
4. MARCO TEÓRICO
4.1. ANTECEDENTES
1 ALVAREZ, Juan Camilo; ARGÜELLES, Catalina; RESTREPO, Ana. Elaboración de un empaque refrigerado para el
transporte de rosas de exportación: Un estudio sobre diseño, producción y comercialización [en línea]. Bogotá D.C. 2004
[consultado 10 de Mayo de 2014] Disponible en internet: http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ingenieria/tesis133.pdf
2 ARCOS, Emmanuel. Análisis de la transferencia de calor en un conductor eléctrico usando métodos asintóticos [en línea].
México D.F. 2007 [consultado 11 de Mayo de 2014] Disponible en internet:
http://tesis.bnct.ipn.mx/dspace/bitstream/123456789/549/1/TESIS%20FINALarcoshernandwez.PDF
3 SKOL. Dicas para manter a Skol gelada nas aerias [en línea]. Brasil. 2012. [consultado 10 de Mayo de 2014] Disponible
en internet: http://www.skol.com.br/blog/dicas-para-manter-a-skol-gelada-324
24
Determinación experimental de coeficientes de transferencia de calor para
convección libre y forzada4, en la universidad Autónoma de Nuevo León, en el
año de 1998, por el señor Joel Gonzales Marroquín. En esta tesis se determinan
los coeficientes de transferencia de calor para la convección libre usando datos
obtenidos por experimentación con el fin de establecer una o varias ecuaciones
que lo relacionen con parámetros adimensionales, que se fundamentan en las
propiedades de los fluidos, la naturaleza de los flujos y las características
geométricas de las superficies transmisoras. Con las ecuaciones matemáticas
obtenidas se encuentran el número de Nusselt, el número de Graets, el número de
Reynolds, el número de Prandt etc. Lo cuales se fundamentan en relaciones de
propiedades termofísicas de fluidos y características del tipo y de la geometría de
las superficies. Estas ecuaciones adimensionales pueden ser usadas para
predecir coeficientes de transferencia de calor en convección libre o forzada
combinado.
4 GONZALEZ, Joel. Determinación experimenta de coeficientes de transferencia de calor para convección libre y forzada
[en línea]. San Nicolás de los Garza, N:L: 1998 [consultado 13 de Mayo de 2014] Disponible en internet:
http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1020125280.pdf
5
SOLE, Esther; SOLA, Carmen. Soporte con aislamiento térmico para envases de bebidas [en línea]. Barcelona. 1992.
[consultado 15 de Mayo de 2014] Disponible en internet: http://patentados.com/invento/soporte-con-aislamiento-termico-
para-envases-de-bebidas.html
25
tienen la longitud suficiente para permitir que la funda se adapte y ajuste a
envases de diferentes diámetros6.
4.2.1 Aislante térmico. Los aislantes térmicos son materiales diseñados para
disminuir la transferencia de calor entre objetos. Hay tres tipos básicos de
aislantes que se diseñan para evitar que el calor pase por
conducción, convección o radiación. La mayoría de los aislantes térmicos, están
diseñados para evitar la conducción de transferencia del calor a través del
contacto entre objetos sólidos. Los aislantes diseñados para evitar la pérdida de
calor por convección están diseñados para limitar el movimiento de aire mientras
que las barreras de radiación están diseñadas para reflejar la energía emanada. El
primer componente a considerar es el mecanismo físico por el cual el calor, o
energía térmica, se transfiere entre los objetos. La energía térmica es la cantidad
de movimiento molecular en una sustancia y tiene tres métodos de transferencia
antes mencionados. Debido a que el contenido de una lata o botella son líquidos,
un envase de bebidas gaseosas al ganar energía térmica estará sujeto a
conducción y convección.7
6
MARTIN ALMENDRO, Pedro. Funda isotérmica para envases de bebidas frías [en línea]. Málaga. 1993. [consultado 15 de
Mayo de 2014] Disponible en internet: http://patentados.com/invento/funda-isotermica-para-envases-de-bebidas-frias.html
7 THOMPSON, Daniel. Cómo funcionan los aislantes térmicos [en línea]. México D:F:. 2012. [consultado 10 de Mayo de
2014] Disponible en internet: http://www.ehowenespanol.com/funcionan-aislantes-termicos-info_280812/
26
conductividad térmica baja. Estos materiales están colocados entre los objetos
calientes y fríos para evitar el flujo de calor entre ellos. La conducción tiene lugar
cuando dos sustancias con diferentes cantidades de energía térmica, o
temperaturas diferentes, entran en contacto una con el otra. La energía térmica de
la sustancia más caliente comenzará a aumentar el movimiento molecular de la
más fría. Cuando el aire caliente entra en contacto con un envase de bebida fría,
la energía térmica del aire se transfiere a la lata o la botella a través de
conducción. Lo mismo sucede si el recipiente está en una mano caliente.8
8 THOMPSON, Daniel. Cómo funcionan los aislantes térmicos [en línea]. México D:F:. 2012. [consultado 10 de Mayo de
2014] Disponible en internet: http://www.ehowenespanol.com/funcionan-aislantes-termicos-info_280812
9 Idem.
27
4.3 BASES TEÓRICAS
28
Figura 1 Esquema de las configuraciones geométricas simples en las que la
transferencia de calor es unidimensional.
10 CENGEL, Yunus. Transferencia de Calor y Masa Un Enfoque Práctico. 3 ed. Editorial McGraw-Hill. p.154
29
Figura 2. Esquema tubo cilíndrico
𝑇1 − 𝑇2
𝑄̇𝑐𝑜𝑛𝑑,𝑐𝑖𝑙 = (𝑊)
𝑅𝑐𝑖𝑙
Ecuación. 1
Donde:
Ecuación. 2
30
Figura 3. Tubo cilíndrico largo con temperaturas de las superficies interior y
exterior T1 y T2
𝑇∞ 1 − 𝑇∞ 2
𝑄̇ =
𝑅𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Ecuación. 3
Donde:
31
1 ln(𝑟2 ⁄𝑟1 ) 1
= + +
(2𝜋 ∗ 𝑟1 ∗ 𝐿)ℎ1 2𝜋 ∗ 𝐿 ∗ 𝑘 (2𝜋 ∗ 𝑟2 ∗ 𝐿)ℎ2
1
=
(2𝜋 ∗ 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟 ∗ 𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑)𝐶𝑜𝑒𝑓. 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜1
ln(𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑒𝑥𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟⁄𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟)
+
2𝜋 ∗ 𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 ∗ 𝐶𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐. 𝑡é𝑟𝑚𝑖𝑐𝑎
1
+
(2𝜋 ∗ 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑒𝑥𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟 ∗ 𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑)𝐶𝑜𝑒𝑓. 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜2
Ecuación. 4
32
temperatura en la dirección radial es relativamente grande. Además, si las
temperaturas de los fluidos, dentro y fuera del tubo, permanecen constantes,
entonces la transferencia de calor a través de ese tubo es estacionaria. Por lo
tanto, la transferencia de calor a través del tubo se puede considerar estacionaria.
En este caso, la temperatura del tubo depende solo de una dirección (la dirección
radial) y se puede expresar como T=T(r), donde r es el radio. Esta situación se
presenta aproximadamente en la práctica en los tubos cilíndricos largos.11
Considere una capa cilíndrica larga (como un tubo circular) de radio interior r 1,
radio exterior r2, longitud L y conductividad térmica k promedio (Figura 3). Las dos
superficies de la capa cilíndrica se mantienen a las temperaturas constantes T1 y
T2. No hay generación de calor en la capa y la conductividad térmica es constante.
Para una conducción de calor unidimensional a través de la capa cilíndrica, se
tiene T(r). Entonces la ley de Fourier de la conducción de calor para la
transferencia de calor a través de la capa cilíndrica se puede expresar como
𝑑𝑇
𝑄̇𝑐𝑜𝑛𝑑,𝑐𝑖𝑙 = −𝑘𝐴 (w)
𝑑𝑟
Ecuación. 5
Donde:
11 CENGEL, Yunus. Transferencia de Calor y Masa Un Enfoque Práctico. 3 ed. Editorial McGraw-Hill. p.155.
33
𝑟2 𝑄̇ 𝑐𝑜𝑛𝑑,𝑐𝑖𝑙 𝑇2
∫𝑟=𝑟1 𝑑𝑟 = - ∫𝑇=𝑇1 𝑘 𝑑𝑇
𝐴
Ecuación. 6
Donde:
El calor se pierde en la dirección radial hacia el aire del exterior. Esta transferencia
es unidimensional.12
12 CENGEL, Yunus. Transferencia de Calor y Masa Un Enfoque Práctico. 3 ed. Editorial McGraw-Hill. p.157
34
𝑇(𝑡) − 𝑇∞
= 𝑒 −𝑏𝑡
𝑇𝑖 − 𝑇∞
Ecuación. 7
Donde:
Y
ℎ ∗ 𝐴𝑠
𝑏= (1⁄𝑠)
𝜌 ∗ Ѵ ∗ 𝑐𝑝
Ecuación. 8
Donde:
Ѵ= Volumen
𝐴𝑠 = Área superficial
𝜌= Densidad
𝑐𝑝 = Calor especifico
ℎ= Coeficiente convectivo
4.4 HIPÓTESIS
Es normal que se observe que una bebida al ser retirada del refrigerador empiece
a calentarse rápidamente, esto debido a la temperatura del ambiente que ocasiona
una trasferencia de calor la cual afecta el líquido al interior de la lata o envase.
También se observa que no es igual tener un líquido frio en un vaso de vidrio que
en un termo, el cual es un recipiente que sirve de aislante térmico y en algunas
35
presentaciones cuentan con un espacio de aire disminuyendo así la transferencia
de calor por convección y conducción. Lógicamente se va a calentar más rápido
en un envase de vidrio que en alguna especie de termo, todo este tipo de
materiales y productos nuevos que ayuden a conservar el frio en las bebidas son
aportes de la ingeniería. Incluso varían en cuanto a la geometría de la bebida,
material, forma o color para evitar que el calor del exterior afecte el líquido, ya que
el consumidor prefiere tomarse la bebida a una temperatura baja, debido a que
refresca y como se ha resaltado en este estudio, nuestro país mantiene en
promedio temperaturas altas. Bebidas como la cerveza, la mayoría de personas
optan por ingerirla lo más fría posible.
36
5. METODOLOGÍA
Posterior a las mediciones con los instrumentos se verifico en los textos, cuál sería
el sistema o método a tener en cuenta para la realización del modelo matemático
el cual se ajustara y mostrara un comportamiento similar al de las mediciones, la
información recopilada de los libros, para obtención del modelo matemático fueron
necesarios diferentes libros de transferencia de calor y masa. El modelo
matemático se implementó en Matlab con la intención de tener un mejor manejo
de todas las propiedades y mejorar la exactitud de las gráficas teniendo en cuenta
que ante cualquier variación de temperatura o tiempo en el sistema la mayoría de
las propiedades de los fluidos cambian.
37
Cuando el comportamiento de la lata sin aislante es observado, se investiga sobre
los tipos de aislantes que existen, sus características térmicas, su impacto en el
ambiente y el costo, se seleccionaron los más adecuados pensando en su
resistividad sin dejar a un lado el daño al ambiente por lo que se selección los que
puedan ser reciclados o que se degraden rápido. Para hallar la temperatura del
líquido en el interior se toma como un sistema de régimen estacionario y se
finaliza evaluando nuestro sistema mediante elementos finitos con un programa
computacional.
38
Con el fin de alcanzar los objetivos planteados en el proyecto se proponen las
siguientes etapas para su ejecución:
39
Selección del espesor: se busca que el producto sea de bajo costo y genere
un buen aislamiento, por lo que el espesor es un factor determinante en este
proyecto.
40
6. MODELAMIENTO MATEMÁTICO
6.1. SUPOSICIONES
La lata es asumida como un cilindro compuesto solo por agua porque lo que se
quiere ver es el comportamiento del fluido a medida que pasa el tiempo.
Realmente la lata está hecha de aluminio pero su resistividad es mínima dado
que los espesores de las paredes son de 0.2mm y el efecto en la transferencia
de calor sería despreciable.
41
radiaciones emitidas por las regiones interiores de un material de este tipo
nunca pueden llegar a la superficie, y la radiación incidente sobre esos cuerpos
suele ser despreciable hacia el interior del recipiente.
Para calcular los distintos números adimensionales que permiten hacer el análisis
de transferencia de calor se necesitan propiedades de los fluidos que hacen parte
del problema. Las propiedades del aire a la temperatura ambiente que se utilizan
son:
Densidad (ρ)
Viscosidad dinámica (µ)
Coeficiente de conductividad térmica (k)
Calor especifico (Cp)
Coeficiente de expansión volumétrica (β)
Densidad (ρ)
Coeficiente de conductividad térmica (k)
Calor especifico (Cp)
42
Difusividad térmica (α)
Aceleración de la gravedad
Volumen del fluido al interior de la lata
Tiempo
En los estudios sobre convección, es práctica común quitar las dimensiones a las
ecuaciones que rigen y combinar las variables, las cuales se agrupan en números
adimensionales, con el fin de reducir el número de variables totales.
𝜌𝑉𝐿𝐶
𝑅𝑒 =
𝜇
Ecuación 9
Donde:
43
número de Grashof en la convección natural. Este número se obtiene con la
siguiente expresión:
𝑔𝛽(𝑇𝑠 − 𝑇∞ )𝐿3𝐶 𝜌2
𝐺𝑟 =
𝜇2
Ecuación 10
Donde:
𝜇 𝑐𝑝
𝑃𝑟 =
𝑘
Ecuación 11
Donde:
44
como la razón de las fuerzas de flotabilidad y los productos de las difusividades
térmica y de cantidad de movimiento.
𝑅𝑎 = 𝐺𝑟 𝑃𝑟
Ecuación 12
Donde:
Gr = número de Grashof
Pr = número de Prandtl
En este problema, el cual involucra tanto convección natural como forzada. Según
Yunus A. Cengel en su libro Transferencia de Calor y Masa, la importancia relativa
de cada modo de transferencia de calor se determina por el valor del coeficiente
Gr/Re2. Si Gr/Re2 > 1, las fuerzas de la inercia son despreciables y los efectos de
la convección natural, dominantes. En cambio, si Gr/Re2 < 1, las fuerzas de
flotabilidad son despreciables y se debe considerar la convección forzada. Para el
caso en que Gr/Re2 ≈ 1, tanto las fuerzas las fuerzas de la inercia como las de
flotabilidad se presentan por igual y se deben considerar los efectos de ambas, la
convección natural y la forzada. En este caso, el flujo recibe el nombre de
convección forzada o mixta o combinada. Por ende, el cálculo del número de
Nusselt varía dependiendo si la convección es natural o forzada.
5/8 4/5
ℎ𝐷 0,62 𝑅𝑒 1/2 𝑃𝑟1/3 𝑅𝑒
𝑁𝑢 = = 0,3 + [1 + ( ) ]
𝑘 [1 + (0,4/𝑃𝑟)2/3 ]1/4 282000
Ecuación 13
45
2
ℎ 𝐿𝐶 0,387 𝑅𝑎1/6
𝑁𝑢 = = {0,825 + }
𝑘 [1 + (0,492/𝑃𝑟)9/16 ]8/27
Ecuación 14
6.5.6. Número de Biot. Cuando un cuerpo sólido se calienta por el fluido más
caliente que lo rodea (como una papa que se está horneando), en principio el calor
es llevado por convección hacia el cuerpo y, a continuación, conducido hacia el
interior del cuerpo. El número de Biot es la razón de la resistencia interna de un
cuerpo a la conducción de calor con respecto a su resistencia externa a la
convección de calor. Por lo tanto, un número pequeño de Biot representa poca
resistencia a la conducción del calor y, por lo tanto, gradientes pequeños de
temperatura dentro del cuerpo.
ℎ 𝐿𝐶
𝐵𝑖 =
𝑘
Ecuación 15
Donde:
h = coeficiente convectivo
k = coeficiente de conductividad termica, W/m*K
Lc = longitud característica, m
46
𝛼𝑡
𝜏=
𝐿2
Ecuación 16
Dónde:
𝑁𝑢 𝑘
ℎ=
𝐷
Ecuación 17
𝑁𝑢 𝑘
ℎ=
𝐿𝐶
Ecuación 18
47
6.7. ALGORITMO LA SOLUCIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO
MODELO MATEMÁTICO
Condiciones iniciales
Din, Dex, Altura, Ts, T∞, Vol, g, m
Obtener Qmax
48
6.8. SOLUCIÓN DEL PROBLEMA DE CONDUCCIÓN TRANSITORIA
49
Se considera un cilindro corto de altura a y radio r, inicialmente con una
temperatura Ti. No hay generación de calor en el cilindro. En el instante 𝑡 = 0, el
cilindro se sujeta convección desde todas las superficies hacia el ambiente con
temperatura T∞, con un coeficiente de trasferencia de calor h (de convección
forzada). La temperatura dentro del cilindro cambiará con x así como con r y el
tiempo t, ya que se tiene transferencia de calor desde las superficies superior e
inferior del cilindro así como desde su superficie lateral. Es decir, 𝑇 = 𝑇(𝑟, 𝑥, 𝑡) y,
por consiguiente, éste es un problema bidimensional de conducción de calor en
régimen transitorio. Cuando se supone que las propiedades son constantes, se
puede demostrar que la solución de este problema bidimensional se puede
expresar como:
𝑇(𝑥, 𝑡) − 𝑇∞
𝜃𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 (𝑥, 𝑡) = ( )
𝑇𝑖 − 𝑇∞ 𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑
𝑝𝑙𝑎𝑛𝑎
Ecuación 20
𝑇(𝑟, 𝑡) − 𝑇∞
𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 (𝑥, 𝑡) = ( )
𝑇𝑖 − 𝑇∞ 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜
𝑖𝑛𝑓𝑖𝑛𝑖𝑡𝑜
Ecuación 21
50
Pared plana
∞
4 sin 𝜆𝑛 2
𝜃= ∑ 𝑒 −𝜆𝑛 𝜏 cos(𝜆𝑛 𝑥/𝐿)
2𝜆𝑛 + sin(2𝜆𝑛 )
𝑛=1
Ecuación 22
Cilindro
∞
2 𝐽1 (𝜆𝑛 ) 2
𝜃= ∑ 2 2 𝑒 −𝜆𝑛 𝜏 𝐽0 (𝜆𝑛 𝑟/𝑟0 )
𝜆𝑛 𝐽0 (𝜆𝑛 ) + 𝐽1 (𝜆𝑛 )
𝑛=1
Ecuación 23
𝐽1 (𝜆𝑛 )
Las raíces 𝜆𝑛 son las raíces de 𝜆𝑛 = 𝐵𝑖.
𝐽0 (𝜆𝑛 )
Entonces,
𝑇(𝑟, 𝑥, 𝑡) − 𝑇∞
𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 (𝑟, 𝑥, 𝑡) = 𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 (𝑟, 𝑡) 𝜃𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 (𝑥, 𝑡) = ( )
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜 𝑇𝑖 − 𝑇∞ 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜
Ecuación 24
Los términos de las series que presentan las soluciones de los problemas de
conducción transitoria decrecen con rapidez conforme crece n y, por consiguiente,
𝜆𝑛 , debido a la función exponencial de decaimiento con el exponente −𝜆𝑛 𝜏. Una
vez que se conoce el número de Biot, se pueden usas estas soluciones. La
determinación de los valores utilizados en estas fórmulas suelen requerir
interpolación. Los coeficientes 𝜆𝑛 usados en la solución en series de Fourier para
la conducción transitoria unidimensional con convección para el cilindro se
encuentran en el Anexo A, donde según la nomenclatura del anexo 𝐶 = 𝐵𝑖, 𝛼𝑛 =
𝜆𝑛 . Los coeficientes 𝜆𝑛 usados en la solución en series de Fourier para la
conducción transitoria unidimensional con convección para la pared plana se
encuentran en el Anexo B, donde según la nomenclatura del anexo 𝐶 = 𝐵𝑖, 𝛽𝑛 =
𝜆𝑛 . Los valores de 𝐽0 y 𝐽1 corresponde a las funciones de Bessel de primera
especie y de cero y primer orden (ver Anexo C).
51
También se puede determinar la cantidad total de transferencia de calor hasta el
instante t. La temperatura del cuerpo cambia de la temperatura inicial Ti a la de los
alrededores T∞ al final del proceso transitorio de conducción de calor. Por lo tanto,
la cantidad máxima de calor que un cuerpo puede ganar (o perder si Ti > T∞) es
sencillamente el cambio en el contenido de energía del cuerpo. Es decir,
Donde:
𝑚 = masa, Kg
𝑉 = volumen, m3
𝑐𝑝 = calor especifico, J/Kg*K
ρ = densidad del fluido, Kg/m3
.
𝑄 = ∫ 𝜌 𝑐𝑝 [𝑇(𝑥, 𝑡) − 𝑇𝑖 ]𝑑𝑉
𝑉
Ecuación 26
Pared plana
𝑄 sin 𝜆1
( ) = 1 − 𝜃0,𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑
𝜆1
Ecuación 27
52
Cilindro
𝑄 𝐽1 (𝜆1 )
( ) = 1 − 2𝜃0,𝑐𝑖𝑙
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑐𝑖𝑙
𝜆1
Ecuación 28
𝑄 𝑄 𝑄 𝑄
( ) =( ) +( ) [1 − ( ) ]
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙,2𝐷 𝑄𝑚𝑎𝑥 1 𝑄𝑚𝑎𝑥 2 𝑄𝑚𝑎𝑥 1
Ecuación 29
Solo resta una última resistencia, la que relaciona las propiedades del material
aislante, esta es una resistencia a la conducción por estar en contacto con otro
sólido. Se le llama 𝑅𝑎𝑖𝑠 .
La suma de estas tres resistencias da como resultado una 𝑅𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 , para hallar la
razón de transferencia de calor en condiciones estacionarias.
53
7. RESOLUCIÓN DEL MODELO MATEMÁTICO
Para resolver un caso real se usa las unidades del sistema internacional. Las
condiciones iniciales para la resolución de este problema son:
Como primer acción, se calcula la masa del cilindro para poder circular el calor
máximo.
𝐾𝑔
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 @ 5°𝐶 = 1000
𝑚3
𝑚 = 𝑉𝑜𝑙 ∗ 𝜌
𝑚 = 0,331𝐾𝑔
𝐽
𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 @ 5°𝐶 = 4201
𝐾𝑔 ∗ 𝐾
𝑄𝑚𝑎𝑥 = 𝑚 ∗ 𝑐𝑝 ∗ (𝑇∞ − 𝑇𝑠 )
𝑄𝑚𝑎𝑥 = 33405,01𝐽
𝑄𝑚𝑎𝑥 = 33,405𝐾𝐽
𝑚
𝑔 = 9,81
𝑠2
54
𝐾𝑔
𝜇𝑎𝑖𝑟𝑒 @29°𝐶 = 1,81x10−5
𝑚∗𝑠
1
𝛽𝑎𝑖𝑟𝑒 @29°𝐶 = 3,31x10−3
𝐾
𝐾𝑔
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 @29°𝐶 = 1,2166 3
𝑚
𝑊
𝑘𝑎𝑖𝑟𝑒 @29°𝐶 = 0,02491
𝑚∗𝐾
𝑚
𝑉𝑎𝑖𝑟𝑒 = 2,5
𝑠
Se decide utilizar este valor de la velocidad del viento luego de haber hecho un
promedio de las mismas en ciudades costeras como Buenaventura, Cartagena,
Santa Marta, Barranquilla, Sincelejo, entre otras, basándose en datos del atlas de
vientos de la Unidad de Planeación Minero Energética – UPME. Se consideraron
ciudades costeras y de clima cálido ya que el consumo en estas poblaciones es
alto debido a las altas temperaturas. (ver Anexo L)
𝑔 ∗ 𝛽 ∗ (𝑇𝑠 − 𝑇∞ ) ∗ 𝐿3𝐶 ∗ 𝜌2
𝐺𝑟 =
𝜇2
𝐺𝑟 = 4679489,867
𝜇 ∗ 𝑐𝑝
𝑃𝑟 =
𝑘
𝑃𝑟 = 0,732128452
𝜌 ∗ 𝑉 ∗ 𝐿𝐶
𝑅𝑒 =
𝜇
𝑅𝑒 = 11116,78997
𝐺𝑟
= 0,037 < 1 → 𝐶𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑓𝑜𝑟𝑧𝑎𝑑𝑎
𝑅𝑒 2
55
4
1 1 5 5
0,62 𝑅𝑒 2 ∗ 𝑃𝑟 3 𝑅𝑒 8
𝑁𝑢 = 0,3 + 1 [1 +( ) ]
2 4 282000
[1 + (0,4/𝑃𝑟)3 ]
𝑁𝑢 = 57,56
𝑘 ∗ 𝑁𝑢
ℎ=
𝐷
𝑊
ℎ = 21,66
𝑚2 ∗𝐾
𝑡 = 60𝑠
𝑚2
𝛼𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1,36x10−7
𝑠
ℎ ∗ 𝐿𝑐
𝐵𝑖 =
𝑘𝑎𝑔𝑢𝑎
𝐵𝑖𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 = 2,0729
𝐵𝑖𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 = 1,2437
𝛼∗𝑡
𝜏=
𝐿2𝑐
𝜏𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 = 0,0027
𝜏𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 = 0,0075
56
Se procede a calcular las soluciones unidimensionales para cada geometría
∞
4 sin 𝜆𝑛 2 𝜆𝑛 𝑥
𝜃𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 = ∑ 𝑒 −𝜆𝑛 𝜏 cos ( )
2𝜆𝑛 + sin(2𝜆𝑛 ) 𝐿
𝑛=1
𝜃1 = 0,549245562
𝜃2 = 0,202246773
𝜃3 = 0,073967731
𝜃4 = 0,032478607
𝜃5 = 0,015881845
𝜃6 = 0,008176947
𝜃𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 = 0,881997465
∞
2 𝐽1 (𝜆𝑛 ) 2
𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 = ∑ 2 2 𝑒 −𝜆𝑛 𝜏 𝐽0 (𝜆𝑛 𝑟/𝑟0 )
𝜆𝑛 𝐽0 (𝜆𝑛 ) + 𝐽1 (𝜆𝑛 )
𝑛=1
𝜃1 = 0,724583389
𝜃2 = 0,116755969
𝜃3 = 0,031474269
𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 = 0,872813627
Para obtener la solución para la conducción transitoria del cilindro corto, basta con
multiplicar ambas soluciones unidimensionales.
57
𝑇(𝑥, 𝑟, 𝑡) = 𝑇∞ − 𝜃𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜 ∗ (𝑇𝑠 − 𝑇∞ )
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜
𝑇(𝑥, 𝑟, 𝑡) = 10,52°𝐶
Pared plana
𝑄 sin 𝜆1
( ) = 1 − 𝜃0,𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 = 0,281242037
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑝𝑎𝑟𝑒𝑑 𝜆1
Cilindro
𝑄 𝐽1 (𝜆1 )
( ) = 1 − 2𝜃0,𝑐𝑖𝑙 = 0,313053367
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑐𝑖𝑙 𝜆1
Hecho esto se opera de la siguiente forma para obtener un factor modificativo que
permita calcular el calor en el instante deseado para el cilindro corto.
𝑄 𝑄 𝑄 𝑄
( ) =( ) +( ) [1 − ( ) ]
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙,2𝐷 𝑄𝑚𝑎𝑥 1 𝑄𝑚𝑎𝑥 2 𝑄𝑚𝑎𝑥 1
𝑄
( ) = 0,506251638
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜
𝑄
𝑄(𝑥,𝑟,𝑡) = ( ) ∗ 𝑄𝑚𝑎𝑥
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜
𝑐𝑜𝑟𝑡𝑜
𝑄(𝑥,𝑟,𝑡) = 16,91𝐾𝐽
58
Pero también es importante conocer estos valores cuando se implementa un
aislante. Para esto se tratará como un problema de conducción estacionaria
indicando que los cambios que ocurran serán en el mismo espacio de tiempo
elegido al inicio del ejercicio.
𝑚
𝑔 = 9,81
𝑠2
𝐾𝑔
𝜇𝑎𝑔𝑢𝑎 @5°𝐶 = 1,506x10−3
𝑚∗𝑠
1
𝛽𝑎𝑔𝑢𝑎 @5°𝐶 = 1,135x10−2
𝐾
𝐾𝑔
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 @5°𝐶 = 1000 3
𝑚
𝑊
𝑘𝑎𝑔𝑢𝑎 @5°𝐶 = 0,5748
𝑚∗𝐾
𝑔 ∗ 𝛽 ∗ (𝑇𝑠 − 𝑇∞ ) ∗ 𝐿3𝐶 ∗ 𝜌2
𝐺𝑟 =
𝜇2
𝐺𝑟 = 1580,780784
𝜇 ∗ 𝑐𝑝
𝑃𝑟 =
𝑘
𝑃𝑟 = 11,00679541
𝑅𝑎 = 𝐺𝑟 ∗ 𝑃𝑟
𝑅𝑎 = 17399,33067
𝑁𝑢 = 7,308957773
59
Conociendo 𝑁𝑢 es posible hallar el coeficiente de transferencia de calor.
𝑁𝑢 𝑘
ℎ=
𝐿𝐶
ℎ = 38,19262661
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣 1 = 1,147976411
𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣 2 = 1,757549201
𝑅𝑎𝑖𝑠 = 0,001096951
𝑅𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 2,906622563
𝑇∞ − 𝑇𝑠
𝑄′ =
𝑅𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑄 ′ = 8,25700602
𝑇 ′ = 𝑇𝑠 − (𝑅𝑐𝑜𝑛𝑣 1 ∗ 𝑄 ′ )
𝑇 ′ = 5,26°𝐶
60
7.1. COMPORTAMIENTO DEL SISTEMA SIN AISLANTE
Tomados los datos con los instrumentos teniendo en cuenta que por calibración
según el fabricante de estos aparatos puede incurrir en un 5 por ciento de error en
la medición, dado lo anterior con una temperatura ambiente local de 29 grados
centígrados y un tiempo de medición aproximado de una hora e intervalos de 3
minutos se presenta la siguiente conducta (ver figura 11):
61
Figura 11. Gráfico comportamiento datos de termografía
25
20
Temperatura (ºC)
15
TEMP LATA - C
TEMP LIQUIDO - C
10
0
0 10 20 30 40 50 60
Tiempo (min)
62
Figura 12. Gráfico comportamiento con modelo matemático.
Temperatura vs tiempo
30
25
Temperatura (ºC)
20
15
TEMP (°C)
10
0
0 10 20 30 40 50 60
Tiempo (min)
De este análisis se pudo comprobar que en una hora la bebida puede llegar hasta
25 grados centígrados, es decir en menos de los sesenta minutos obtuvo una
ganancia de 20 grados, que para una bebida fría es una temperatura muy alta ya
que pierde sus propiedades para refrescar al consumidor y genera descontento,
por lo que se busca que con el aislante conserve algo más de frio en los minutos
que se consume esta, normalmente una persona no dura más de treinta minutos
consumiendo 350 mililitros de cualquier bebida, precisamente porque entre más
tiempo, la temperatura empieza a aumentar hasta equilibrarse con la temperatura
ambiente.
63
presenta cuando la lata es expuesta al ambiente, en la figura 13 se muestra la
variación de calor respecto al tiempo.
10
8 Q (KJ)
6
4
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
64
8. SIMULACIÓN EN ANSYS
Este programa tiene un proceso intuitivo e interactivo, que usa menús y graficas
avanzada en dos y tres dimensiones, incluso simulando movimientos, integra la
definición del problema el análisis y los resultados, además es un solucionador
confiable y completo usado en muchos campos de la ingeniería.
Esta consiste en cinco módulos que pasan la información necesaria para realizar
un análisis CFD (ver figura 14).
65
Figura 14. Módulos ANSYS CFX
ANSYS CFX-pre
Pre-procesador Fisico
ANSYS CFX-POST
Post-procesador
66
después de un largo intervalo de tiempo, por esta razón no es necesario
establecer información que se refiera al tiempo.
Las simulaciones transitorias necesitan información del tiempo para determinar los
intervalos de tiempo a los cuales ANSYS calcula el campo de flujo, un
comportamiento transitorio puede ser causado por la variación de las condiciones
iniciales, por lo tanto que el medio nunca alcanzara un estado estable.
67
Figura 15. Envase cilíndrico (CFD ICEM)
68
Para ver con detalle el número de nodos y otros parámetros importantes a la hora
de la realización de la malla, el programa tiene una herramienta que indica todos
estos datos de información de la malla, en la figura 17 se encuentra la estadística
de proceso de enmallado.
Para simular el fluido o volumen de aire, que es el que trasmite el calor al cilindro
de agua, se creó otro cilindro de más volumen con unas entradas que simulan la
convección forzada como se observa en la figura 18, al igual que con el cilindro de
agua se realiza un enmallado con CFD ICEM 15.0. Las franjas de color amarillo
indican las entradas de aire que realizan el efecto de convección forzada.
69
En la figura 19 se observa con detalle el número de nodos y otros parámetros
importantes a la hora de la realización de la malla en el volumen de aire, como se
explicó anteriormente por medio de la herramienta de estadísticas de enmallado.
70
Figura 20. Refinamiento de malla superficie de contacto
8.6 PRE-PROCESO
Para las propiedades del agua se usa la librería de materiales del software, en las
que se configura a 1atm y a 5°C. Las propiedades del aire fueron configuradas a
1atm y 29°C con una velocidad del viento de 2,5 m/s. Las siguientes imágenes
71
muestran cómo se definieron estas condiciones en el preprocesador. (Ver figura
21 y 22).
72
Figura 22. Detalles de dominio (aire)
73
8.3.2 Convergencia y escala de tiempo. La escala de tiempo en ANSYS CFX
se refiere a la variable discreta temporal en las ecuaciones de transporte para
simular un flujo transitorio y así poder resolver de manera correcta las ecuaciones
de Navier Stokes usadas en el cálculo de las iteraciones del simulador. En cuanto
a la convergencia aplicada en esta solución fue definida basándose en que el
estudio requería de buena precisión, y según el manual de usuario de ANSYS, en
la sección (judging convergence), la convergencia debe estar en la escala de
1𝑥10−6 𝑎 1𝑥10−7 donde indica que esta es para propósitos académicos y de doble
precisión. En la figura 23 se ilustra la configuración aplicada en el solver o
solucionador.
74
En la figura 24 se encuentra la información con detalle de toda la solución, es decir
los dos volúmenes o fluidos a estudiar, el agua y el aire.
8.7 POST-PROCESO
75
La figura 25 muestra la temperatura del aire en el exterior de la lata y se ve como
cerca de la superficie superior de la lata la temperatura es baja, y a medida que se
toma distancia va subiendo. Algo similar pasa en la superficie lateral aunque en
menor grado, en las paredes la temperatura es un poco más alto comparado con
la parte superior. La temperatura del aire es de 29°C y en la parte lateral es de
27,45°C. En la tapa superior de la lata la temperatura del aire alcanza los 11,55°C
porque esta parte fue configurada como adiabática para efectos de un mejor
análisis de la transferencia de calor en la superficie lateral, la cual es la de mayor
área, y hace parte del cilindro de agua con temperatura inicial de 9°C. Esta imagen
simula resultados de 30 minutos de tiempo real generados por ANSYS.
76
Figura 27. Perfil de velocidades (vista frontal)
77
Las anteriores ilustraciones (figuras 27 y 28) muestran las líneas de corriente del
aire al exterior de la lata donde se ve la ruta que sigue el fluido representado por
las pequeñas esferas de colores. La velocidad del aire va aumento desde la parte
inferior hacia la superior, comenzando en 1,01 m/s y alcanzando los 3,9 m/s en el
tope superior de la geometría que indica el dominio de aire.
35
30
25
Temperatura [C]
20
temp dom agua [C]
15
temp dom aire [C]
10 temp prom [C]
0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo [s]
El gráfico (figura 29) muestra las temperaturas de los dominios de agua, aire y los
promedios entre ellas según los resultados arrojados por el solucionador de
ANSYS para un tiempo de media hora. Aunque las curvas de las temperaturas del
agua y del aire estén alejadas entre sí, estas tenderán a converger en el largo
plazo con la curva de los promedios. Lo que hace ANSYS en cada iteración es
hacer cálculos en el tiempo en ambos dominios de forma independiente, razón por
la cual arroja resultados diferentes para cada fluido. Al calcular los promedios se
obtiene datos con más lógica en relación con el problema real y los resultados
esperados.
78
Figura 30. Gráfico flujo de Calor en función del tiempo (datos ANSYS)
300
250
Flujo de Calor [W/m^2]
200
150
heat flux [W m^-2]
100
50
0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo [s]
79
algunas condiciones en ambos análisis y se desprecian otras, como se menciona
en las asunciones de este proyecto.
20
Temperatura [C]
15
0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo [s]
80
alcanza una temperatura aproximada de 20 grados centígrados, que es casi la
temperatura ambiente, por lo tanto la bebida conservaría sus propiedades
refrescantes en los primeros 1000 segundos, más o menos unos 15 minutos.
20
Temperatura [C]
15
Temp. Real
10 Temp. Modelo
0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo [min]
81
En la figura 32 muestra como el modelo matemático está muy cercano, a los datos
tomados en las pruebas de termografía, obviamente existe un error, debido a que
en el modelo matemático se asumen algunas condiciones y los equipos no están
calibrados recientemente por lo que aumentaría la probabilidad de falla o error.
Para este caso el error promedio fue de 11,98%, teniendo en cuenta las
temperaturas en cada instante de tiempo para ambos comportamientos.
Poliestireno expandido
25
Temperatura (°C)
20
15
10
Icopor
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
82
Al igual que el poliestireno expandido se usó otro tipo de aislante, el corcho un
buen aislante por que al igual que el poliestireno tiene aire en su interior, el cual
reduce el paso de calor que imprime el ambiente hacia el líquido en el interior. En
la figura 34 se encuentra el cambio de la temperatura para cada instante de
tiempo.
Corcho
25
Temperatura (°C)
20
15
10
Corcho
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
Goma Eva
30
Temperatura (°C)
20
10
Goma Eva
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
83
Figura 36 Gráfico temperatura vs tiempo con aislante (Aserrín)
Aserrin
25
Temperatura (°C)
20
15
10
Aserrin
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
Temperatura vs Tiempo
30
25
Temperatura (°C)
20 Sin Aislante
15 Goma Eva
10 Corcho
5 Aserrin
0
Icopor
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (min)
84
Como era de esperar las curvas del aumento de la temperatura con respecto al
tiempo del sistema con aislante están una superpuesta debido a que la
temperatura con cualquiera de los cuatro aislantes incrementa de la misma
manera, pero si se compara con el comportamiento inicial de la lata o envase sin
aislante, se observa que al inicio presenta una gran diferencia y al pasar de los
minutos esa diferencia se acorta más sin embargo disminuye en al menos dos
grados en la parte final de la curva, es decir el aislante es más influyente en la
parte inicial, cuando la bebida esta recién retirada del refrigerador, y el cambio de
temperatura era más brusco y acelerado, a los cinco minutos hay una disminución
de 5 grados centígrados y se mantiene hasta los quince minutos, en dicho
momento presenta una disminución de cuatro grados centígrados. También se
puede que por el efecto de cualquiera de los aislantes, la temperatura permanece
en cinco grados durante los primeros 5 minutos y a partir de ahí empieza a
aumentar exponencialmente. Si observamos el material aislante es más efectivo
durante los primeros minutos, lo cual quiere decir que el consumidor mantendrá su
bebida más fría con el material que aísla el calor que imprime el ambiente en los
treinta minutos inmediatamente es retirado del refrigerador, cuyo tiempo es el
promedio en que una persona consuma esta cantidad de líquido. Cabe resaltar
que a medida que pasa el tiempo la temperatura con aislante se empieza a
comportar como si no lo tuviera, lo cual quiere indicar que a medida que aumenta
la temperatura del líquido el aislante va a ser menos efectivo, lo cual tiene lógica
ya que el delta de temperaturas disminuye y la resistencia del aislante va ser
menor.
85
9. SELECCIÓN DEL MATERIAL
86
Ventajas del poliestireno expandido:
9.2. ASERRÍN.
9.3. CORCHO.
87
alcornoques productores de corcho, su precio es relativamente alto comparado
con otros materiales aislantes. En consecuencia, su uso es muy escaso, excepto
como base de algunas máquinas, para reducir la transmisión de vibraciones.
Puede obtenerse en forma de planchas o bloques expandidos, así como en forma
granular; su densidad varía entre 110 y 130 kg/m 3 y su resistencia mecánica es de
2,2 kg/m2 por término medio. Sólo puede utilizarse hasta temperaturas de 65 °C.
Tiene una buena eficacia termoaislante, es bastante resistente a la compresión y
no arde fácilmente. La Tabla 1 muestra algunas características típicas del corcho.
Granulado 86 0,048/0,041
88
material tiene buena claridad y brillo, propiedades de barrera, resistencia a bajas
temperaturas, la resistencia al estrés-cracking, propiedades de adhesivo hot-melt
a prueba de agua, y resistencia a la radiación UV.
89
9.5 ELECCIÓN DEL MEJOR MATERIAL PARA SER USADO EN EL AISLANTE
El aserrín sería un material que por su costo de obtención sería muy oportuno
para este caso debido a que se recolecta de sobras de madera, aparte sería
reciclable, pero tiene un defecto muy importante el cual es poder fabricar un
envase con esta materia prima. El corcho es un material muy utilizado para
aislamiento, pero cada vez está más escaso y por lo tanto su costo es muy
elevado, recordemos que uno de los objetivos es tratar de que el material
seleccionado tenga el menor costo posible, pues debido a su utilización y el tipo
de consumidores, no es propicio que tenga un valor elevado. El etilenvinilacetato
o EVA, es uno de los materiales que se tiene más en cuenta para la realización del
envase en este estudio, pero la obtención es un poco compleja, lo que hace que
su costo se eleve, y a pesar de que es un material que es muy utilizados para
aislamiento térmico, en este tipo de aplicaciones como envases, neveras no es
muy utilizado.
90
10. ESTUDIO ECONÓMICO
Este análisis económico se basa en el precio por kilo de la materia prima es decir,
los costos de producción y transporte no son tenidos en cuenta, para encontrar
espesor del aislante que sea eficaz y de bajo costo se necesita hacer una
comparación donde se evalué que tan caro es la materia prima con el espesor y la
disminución de temperatura, es de mucha importancia el precio que tendría cada
envase térmico teniendo en cuenta la capacidad para aislar, puesto que no sería
viable un producto de alto costo con una efectividad baja.
91
Figura 38 Gráfico espesor óptimo
11 10
Precio ($)
8
10.5
6
10
4
9.5
2
9 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Espesor (mm)
92
14 9.949743765 9.34271067
15 9.804509862 10.15988822
16 9.659339399 10.99822414
17 9.514233037 11.8579396
18 9.369191424 12.73925576
19 9.224215192 13.64239379
20 9.07930496 14.56757487
(Continuación)
10.3.2 Propuesta de valor. Esto significa qué se ofrece. No se trata de listar los
servicios y productos. Se trata de saber que no quiere ser y que no debe hacer. La
propuesta de valor busca resolver los problemas de los clientes y satisfacer sus
necesidades con valores agregados.
La cerveza, la gaseosa y los jugos son bebidas que necesitan mantener una
temperatura baja para su mejor sabor y consumo, el envase de conservación de
frio permite que la bebida se mantenga por más tiempo fría, debido al material,
tiene un bajo costo por unidad y debido a su usabilidad se mantiene satisfecho al
consumidor, sin contar que es un producto no solamente práctico y funcional sino
también estético y atractivo.
93
10.3.3 Canales. La propuesta de valor debe ser entregada por medio de
distribución, comunicación, ventas y canales estratégicos. Es necesario elaborar
una ruta para que los canales sean eficientes y logren su cometido. El tipo de
canal estratégico es un canal directo que incluyen ventas por teléfono, compras
por correo y de catálogo, al igual que las formas de ventas electrónicas al detalle,
como las compras en línea y las redes de televisión para la compra desde el
hogar.
10.3.4 Clientes. Las relaciones con los clientes deben mantener con cada
segmento de cliente. Dedicar tiempo a nuestro cliente y mantener una buena
comunicación, estar preparados y dispuestos para que cualquier inquietud
presentada por este sea resuelta de forma rápida y eficaz, también hacerle una
propuesta seria y con un contrato donde especifique todos los detalles de la venta
y en caso de cualquier modificación o mejora del producto informar al cliente con
anticipación, realizar llamadas constantes verificando la conformidad del cliente y
en caso de posibles competidores presentar una mejor propuesta.
94
promociones y realizar constantes llamadas para aclarar cualquier tipo de
inquietud o inconformidad.
95
11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
11.1 CONCLUSIONES
96
estabilizar después de los 15 minutos, se pudo comprobar de que el
comportamiento en Ansys fue similar al del modelo matemático, donde se obtuvo
un error promedio menor al 10%, se considera un error bajo debido a las
condiciones del sistema en ambos casos. Usar los conocimientos teóricos y
simularlos para llegar a un análisis, fue de suma importancia este proyecto, en el
ámbito computacional, ya que se facilitaron los análisis, esto debido a que con
este tipo de programas no se necesitan cálculos extensos, lo que facilita y agiliza
los estudios de trasferencia de calor, y se debe avanzar conforme evoluciona la
ingeniería, por lo tanto este análisis con programas computacionales proporciono
exactitud y agilidad en cálculos profundos.
11.2 RECOMENDACIONES.
97
esté interesado en continuar el proyecto con un enfoque emprendedor realizar
estudios más profundos acerca de la iniciación de empresa y la producción y
mercadeo de este producto.
98
BIBLIOGRAFÍA
GARCÍA, Angélica. Clima colombiano – Factores atmosféricos del clima [en línea].
Bogotá, 2006 [consultado 8 de Mayo de 2014] Disponible en internet:
http://www.todacolombia.com/geografia/climacolombiano.html
99
internet:
http://www.fluke.com/fluke/eses/term%C3%B3metros/term%C3%B3metros-por-
infrarrojos/fluke-561.htm?PID=56089
100
ANEXOS
101
Anexo B. Primeras seis raíces 𝜷𝒏 , de 𝜷 𝒕𝒂𝒏𝜷 = 𝑪. Las raíces todas son reales
si 𝑪 > 𝟎.
102
Anexo C. Funciones de Bessel de primer tipo.
103
Fuente: Documento en PDF encontrado en línea: Tabla de Funciones de Bessel.
(Revisado en línea el 20 de marzo de 2014). Se encuentra en línea en
www.ramos.utfsm.cl/doc/53/sc/Bessel.pdf
104
Anexo D. Propiedades del aire a la presión de 1 atm.
Fuente: Libro titulado Transferencia de calor y masa, Autor Yunus A. Cengel. 4ta
ed. Editorial McGraw–Hill. P.884
105
Anexo E. Propiedades termofísicas del agua saturada.
Fuente: S.A. Klein y F.L. Alvarado, “Engineering Equation Solver Software (EES)”, Academia Version 6.271 (20-07-
2001)
106
Anexo F. Propiedades de materiales aislantes (a una temperatura media de
24°C)
Fuente: Libro titulado Transferencia de calor y masa, Autor Yunus A. Cengel. 4ta
ed. Editorial McGraw–Hill. P.874
107
Anexo G. Resistencias térmicas de los aislantes térmicos en función del
espesor y de la conductividad térmica.
108
Anexo H. Empresa donde se cotizó la materia prima
PROICOPOR LTDA
Cra. 28 No. 8 - 70
ATENCIÓN AL CLIENTE:
LINEA NACIONAL GRATUITA: 01 8000 11 0518
PBX: (57 + 1) 247 1233
FAX: (57 + 1) 408 6627
CEL: (57) 03 312 366 9068
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Anexo I. Interfaz gráfica sobre el modelo matemático en Matlab
Se creó una interfaz gráfica por medio del software matlab R2012a importando los
datos del modelo matemático contenidos en Excel, con la finalidad de que el lector
observe el comportamiento que tiene la lata sin aislante y con los diferentes
materiales aislante preseleccionados, en esta interfaz aparte de graficar el
comportamiento de la temperatura y el flujo de calor respecto al tiempo, calcula el
coeficiente de transferencia de calor, números adimensionales de Grashof, Prandtl
y Nusselt bajo esas condiciones de temperatura del ambiente y superficial de la
lata, al igual que se puede variar las dimensiones del cilindro. Cuando el programa
calcula lo anterior se selecciona un tipo de aislante y muestra el comportamiento
del sistema y la nueva temperatura y flujo de calor.
110
Figura 40. Plataforma en Matlab transferencia de calor en una lata con
aislante
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Anexo J. Ficha tecnica termometro infrarojo
112
Anexo K. Ficha tecnica -termocupla
113
Anexo L. Velocidad del viento en superficie. Atlas de Viento de la UPME
114