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de Laura Esquivel
Novela 1989
Estética: realismo mágico
Título
Sentido literal: hacer referencia a la temperatura del agua
para preparar chocolate. Bebida de origen azteca. Conecta
con el tema de la cocina tradicional.
Sentido metafórico alude a la doble manera de estar
“caliente”: la ira y la pasión amorosa; “El poner distancia
entre Pedro y ella de nada le sirvió; sentía la sangre correr
abrasadoramente por sus venas” Cap. 1// “tal parecía que la
ira dominabalos pensamientos y las acciones de todos en la
casa. Tita literalmente estaba “como agua para chocolate”
Cap.8
Pacto de lectura: género
Esta novela participa del cruce de varios géneros:
b. El recetario de cocina, ya que cada una de sus doce partes tiene como
título el nombre de una preparación tradicional en ellas se explica qué
ingredientes lleva y cómo se hace y además al final de la misma se
anuncia la próxima receta. En el cap. 3 se menciona además que Tita
estaba escribiendo un libro de cocina.
c. El melodrama sentimental en clave paródica ya que está divida en
capítulos y su trama central gira en torno de los amores frustrados de Tita
y Pedro.
d. El folletín ya que cada parte termina con un “continuará” que alude a una
estrategia típica de este género popular, y además su historiatiene todas
las estrategias típicas del género: amores contrariados, secretos,
descubrimiento de identidades, etc.
e. El calendario, ya que a cada mes le corresponde una receta y una
historia, y de este modo el tiempo adquiere un carácter mítico y circular: el
relato comienza con la receta a las “Tortas de navidad” en el mes de enero
y culmina en diciembre con la frase “”El día de hoy va a venir a mi casa a
celebrar mi cumpleaños. Por eso estoy preparando tortas de navidad”
Estructura narrativa
La novela se presenta como una narración enmarcada en
cada uno de sus capítulos. Este marco general abre y cierra
la novela. Por lo tanto está organizada en dos niveles:
2. Relato-marco o pretexto literario, la explicación de cómo se
prepara una determinada receta, que da pie a la narración
de la historia central por asociación entre la preparación y
Tita (cuyo mundo es el de la cocina), y el relato de detalles
de la historia familiar de la narradora, sobrina nieta de Tita
e hija de Esperanza, cuyo casamiento con Alex cierra la
historia en el mes de diciembre y se produjo gracias a Tita,
debido a que originalmente Rosaura, igual que Mamá Elena,
no quería que su hija se casara con el hijo del doctor.
3. Historia principal que tiene como protagonistas a Tita,
Pedro y la familia de la primera, especialmente la madre
que con su oposición a los amores de estos genera la
peripecia del relato.
Perspectiva narrativa