UNIVERSIDAD DEL MAR

CAMPUS HUATULCO

Mercados Mundiales
Mercadiario: Viaje de prácticas al estado de Campeche.

Presentan
 Cortés Aragón, Gerson Usiel.
 Morales Castillo, José Juan.
 Ramírez Gallegos, Nancy.
Bahías de Huatulco, Oaxaca | 31 de enero del 2018.

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 CIUDAD DEL CARMEN

Foto: Vista aérea de la cuidad.

Ciudad del Carmen, Campeche. Se localiza al suroeste de la península de Yucatán, en la parte occidente de la Isla del Carmen, que está
situada entre el Golfo de México y la Laguna de Términos. Es una Ciudad basa su economía en la extracción de hidrocarburos, por lo
que se considera una ciudad industrial. Los principales servicios turísticos ofertados en este municipio son: monumentos históricos,
edificios culturales y zonas arqueológicas (SEMARNAT, 2012:18).

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Holiday Inn Express
Es un hotel que cuenta con 105 habitaciones estilo minimalista de gran
amplitud, se ubica en la Avenida Concordia; frente al hotel se encuentran
diversos bares y restaurantes, además el aeropuerto se localiza a 5 minutos
del hotel, lo que lo convierte en uno de los lugares para hospedarse con una
ubicación estratégica. Dentro de los servicios se encuentra el desayuno
buffet incluido en el pago de la habitación (IHG, 2017).

El hotel Holiday Inn Expres contó con todas las comodidades esperadas, el
precio pagado por noche por persona fue del $273.00, lo que parece un Foto: Desde el exterior del hotel
precio justo, el costo-beneficio se vio reflejado en las comodidades y
servicios ofertados, las instalaciones son grandes, las camas cómodas, cuenta con gimnasio, alberca, elevadores y en general es un sitio
muy limpio. La gran mayoría de los huéspedes del hotel eran personas de negocios, se veían de más de 30 años, estaban vestidos con
trajes elegantes. Las habitaciones tenían cafetera, aguas embotelladas, café y tazas desechables para poder beber el café, un frigo bar,
aire acondicionado, agua caliente, toallas para manos, rostro y cuerpo, pañuelos desechables, un escritorio y sillas de oficina, televisión
con cable, internet y teléfono, además de tener unas ventanas que se encontraban en lugar de la pared lo que permitía tener una vista un
lindo paisaje. El desayuno estuvo delicioso, la fruta estaba fresca, el café caliente y el jugo recién preparado.

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Vida nocturna / Ciudad del Carmen, Campeche.
Malecón Nelson Barrera Romellón

El moderno malecón costero “Nelson Barrera Romellón”, ubicado en Playa Norte

de ésta ciudad. Fue inaugurada en 2015, consta de 774 metros de longitud, y una
glorieta con una estatua perteneciente al beisbolista campechano con el nombre
del mismo malecón conocido como “El Almirante”, mismo que posee el record
histórico del mayor número de home runs de la Liga Mexicana de Béisbol.

Además, cuenta con una ciclo-pista la cual va de inicio a fin del malecón, lo que
permite a locales y visitantes realizar actividades como paseos en bicicletas o
caminatas a las orillas de la playa. Así como confirmar su compromiso hacia la
seguridad vial para todos los participantes.

Fuente: Malecón Costero, Ciudad del Carmen, Campeche. Gobierno de

Campeche, 2015.

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Vida nocturna / Ciudad del Carmen, Campeche.
Por otro lado, dentro del pabellón encontramos una variedad de oferta en cuestión de diversión
nocturna. Existen distintos bares los cuales funcionan desde las 6 de la tarde en adelante, permitiendo
así que personas que buscan pasar un rato agradable puedan encontrar algunas alternativas de locales
de acuerdo a su capacidad adquisitiva.

Por nuestro lado, visitamos un lugar llamado “Cabaña La Isla”, con dirección sobre el malecón
costero, de la Ciudad del Carmen. Este lugar cuenta con una oferta variada de bebidas alcohólicas y
refrescos. Además de ambientar el lugar con canciones que hacen amena la estadía y apta para
cualquier persona que busque diversión acompañada del baile.

Foto: Estatua de “El Almirante”.

La isla ofrece un lugar sencillo, con un ambiente

tranquilo y ameno, con precios accesibles. La plusvalía está en la pista de baile
que ofrecen a sus invitados, además de la buena tención de los meseros, y la
accesibilidad del D-J en el cambio de estilos musicales. Muy recomendable.

Foto: Desde el exterior de Cabaña La Isla.

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El primer día de actividades visitamos un pequeño puerto ubicado a orillas de
Ciudad del Carmen, Campeche. El puerto recibe el nombre de Isla Aguada y se
constituye por una pequeña población de pescadores que brindan el servicio de
paseo en lancha recorriendo la laguna, cuyo principal atractivo es el avistamiento
de delfines y aves que migran del norte a aguas mexicanas en temporada de
invierno.

Como parte de las actividades programadas proseguimos a contratar el servicio con

“don Pasita”, un autoproclamado experto y conocedor de la isla y la fauna local, sin
embargo, durante la realización del tour pronto percibimos que la elección de
compra fue una farsa por varios motivos. En primer lugar, el costo del servicio fue demasiado alto, $180.00 pesos por persona,
refiriéndonos a una desfasada relación costo-beneficio, ya que durante las 2 horas que duró aproximadamente el tour, no recibimos
información basta sobre el sitio o sobre la fauna ahí existente, en términos generales el precio no correspondió a la promesa de experiencia
previamente proyectada en el proceso de venta.

Sin lugar a dudas, este es un caso que evidentemente se debe evitar al momento de prestar un servicio a los turistas, no es correcto crear
una expectativa falsa de viaje en los clientes por un costo alto y posteriormente incumplir con lo pactado, ya que lo que busca el marketing
son “relaciones redituables” entre clientes y empresa, esto quiere decir que ambos tienen que salir ganando, tanto el turista como los
prestadores de servicios. Elemento a destacar en esta relación es la satisfacción de las necesidades y deseos de los turistas, obviamente
si el empresario no cumple con sus expectativas el consumidor no volverá a repetir la compra.

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 ESCÁRCEGA

Foto: Puerta de entrada al Mundo Maya.

Escárcega es una ciudad del Estado de Campeche, situada en el centro del Estado. Es un importante nudo de comunicaciones, tanto de
carreteras como de ferrocarril. Su origen se dio como estación de ferrocarril y campamento de explotación chiclera y de palo de tinte. Es
cabecera del Municipio de Escárcega. Se considera lugar de los chicleros (INEGI; 2015: 01).

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Hotel Akimpech
Visita Hotel Akimpech. Contamos con 27 habitaciones divididas en tres variedades, King size, Matrimonial Doble y Matrimonial Triple.
Todas equipadas con aire acondicionado, agua fría y caliente. Para su comodidad cada habitación está integrada con Televisor LED de
32" con cablevisión y conexión a internet. Para iniciar el día le ofrecemos desayuno buffet. Disponemos de dos amplías áreas de
estacionamientos privados para la seguridad de su vehículo (C-ENTER, 2016).

En el hotel estábamos hospedados los estudiantes de la Universidad del Mar y otros estudiantes de la Universidad de Chapingo, pero en
sí la mayoría de los huéspedes son traileros. Estar hospedados en este hotel fue una experiencia poco agradable para muchos. Las
instalaciones no cumplieron con las expectativas, el servicio no fue muy bueno, fue necesario pedir toallas para secarnos porque no nos
pusieron en las habitaciones, se tenía que avisar que nos íbamos a bañar para que pudieran mandarnos agua caliente, el internet estaba
lento, los aires acondicionados tiraban agua, el control remoto de la televisión casi no funcionaba, las camas estaban duras y en una
habitación las sabanas estaban sucias, el cuarto tenía poca iluminación y olía a humedad.

El desayuno estuvo bien en rasgos generales, aunque el comedor es muy pequeño y nos tuvimos que dividir en grupos para poder
desayunar, el piso estaba resbaloso y los días que estuvimos ahí llovió
por lo que algunos compañeros se resbalaron en diversas ocasiones. El
hotel no cumplió las expectativas, las imágenes de la página de internet
muestran una cosa y al final es otra, ahí las habitaciones se ven decentes,
pero la realidad es muy distinta, la zona en la que se ubica está un poco
insegura. La única ventaja es que se encuentra cerca de algunos
restaurantes, la gasolinera, una tienda de convivencia y un Burger King,
lo que nos facilitó un poco el obtener alimentos. Foto: Exterior del hotel Akimpech.

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Taquerías Cristy
Ubicada en la carretera Champotón – Escárcega. Además de estar a un
costado del hotel en el que nos hospedamos, cuenta con una gran
variedad de platillos, la mayoría de ellos enfocados a antojitos
mexicanos: tacos, zopes, consomé, etc. Los clientes principalmente son
carreteros, es decir, personas que utilizan la carretera como medio de
transporte entre estas dos ciudades, debido a su localización les resulta
más fácil la obtención de alimentos a todos los que viajan por la
carretera.

Además de la variedad de platillos ofrecidos por la taquería, la

acompañan precios accesibles al consumidor, que vuelven gratificante
la visita.
Foto: Desde el interior de la taquería Cristy.

El sabor de los platillos son buenos representantes de la gastronomía mexicana, además de tener un ambiente tranquilo y con grandes
espacios entre una mesa a otra. Tanto ha sido su impacto en la ciudad que Taquería Cristy tiene una sucursal extra en el centro de
Escárcega. Éste último dirigido a los comerciantes. Por su atención, precio y sabor; Taquería Cristy es muy recomendable de visitar.

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CALAKMUL
Calakmul es una zona arqueológica y reserva de la biósfera que se
ubica a pocos kilómetros de la ciudad de Escárcega, Campeche, fue
declarado patrimonio mundial, natural y cultural, de la humanidad
por la UNESCO y alberga unos de los vestigios más importantes
de México, la Antigua Ciudad Maya de Calakmul.

Estas características propias y únicas de Calakmul hacen que el

tour se venda por sí mismo tanto a turistas nacionales como
internacionales, aunque cabe destacar que durante el recorrido por
la zona arqueológica la presencia de turistas fue en un 80% viajeros
internacionales, y el resto nacionales, preponderantemente adultos
jóvenes que viajan en parejas.

Como se mencionó anteriormente, Calakmul no requiere de muchos esfuerzos de comunicación para atraer visitantes, sin embargo, es
importante señalar que en cuanto a la información que en el sitio web se maneja respecto las cuotas de acceso, en ningún momento se
notifica a los usuarios de un pago adicional (obligatorio) que se tiene que hacer por concepto de traslado desde la entrada hasta el área
en donde se localiza la zona arqueológica, cuota que asciende hasta $160.00 pesos por persona llenando una suburban con capacidad
para 14 pasajeros. Cuestión que si el viajero no lo tiene contemplado, termina gastando mucho más de lo previsto.

Por otro lado, en la zona arqueológica los visitantes, en su mayoría, tienen que realizar los recorridos por cuenta propia, ya que se carece
de suficientes guías que realicen los tours, aparte de que los costos por guía ascienden hasta por arriba de los $500.00 pesos para grupos
pequeños. Es de observarse que los prestadores de servicios no cuentan con la experiencia requerida en la prestación de sus servicios al
turista, ya que carecen de la correcta actitud de servicio que es indispensable para atender a los viajeros que contratan el tour.

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Delis Café
Delis-Café es una cafetería que se ubica en la ciudad de Escárcega,
Campeche. Este establecimiento cuenta con un tipo de comunicación de
boca en boca, ya que arribamos al sitio por recomendación del
recepcionista del hotel en el cual estábamos hospedados, así como de
otras personas locales a las cuales consultamos de manera previa a la
visita.

Delis-Café es un establecimiento muy pequeño, las instalaciones no son

muy acogedoras y confortables, pero evidentemente el servicio es el que
marca la diferencia. Cabe destacar que el personal que labora ahí es muy
amable y atento con los comensales en todo momento. Esta pequeña
empresa tiene bien claro que lo más importante es la satisfacción de los
clientes, por ello, ante el retraso de uno de los pedidos que solicitamos,
el dueño del establecimiento se vio en la necesidad de acudir a la mesa personalmente a ofrecer disculpas por la demora y lo compensó
con una orden gratis de galletas.

Uno de los puntos que consideramos negativos es la ubicación del Café, la plaza está localizada en una zona poco atractiva y un tanto
apartada del centro de la ciudad, esto de alguna manera proyecta una mala imagen del establecimiento debido a la percepción de
inseguridad que se tiene de la ciudad de Escárcega, en cierto modo se desconfía de acudir al sitio por las noches.

Otro aspecto que consideramos un punto negativo de Delis-Café es el diseño de la carta, efectivamente la carta resulta muy confusa al
momento de explorar las opciones que el establecimiento ofrece a los comensales. Sin embargo, es de destacar que los precios de los
productos corresponden con la calidad esperada y la relación costo – beneficio es idónea.

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Vida nocturna / Escárcega, Campeche.
Bungee: video - karaoke

Ubicado en el crucero de la ciudad de Escárcega. El Video Karaoke Bungee muestra ser uno de los pocos centros de diversión nocturna
para las personas que visitan el lugar. Es importante mencionar que dentro de la ciudad no se encuentra una gran diversificación en
cuanto a centros de diversión. Porque, como lo señalan las personas locales; el resto de los pocos lugares nocturnos son vistos como
peligrosos y no recomendado para visitantes.

Las instalaciones de Bungee son confortables, seguras y limpias; el mobiliario se encuentra en excelentes condiciones por lo que hace
muy grata su visita. La atención por parte de su personal es un detalle que no hay que dejar de escapar, ya que en el servicio de karaoke
complacen al cliente con cualquier canción que pida, si: cualquier canción.

A todo esto, agregamos el mercado al que va dirigido,

principalmente jóvenes y los precios bajos que manejan son
testigo de ello; manejan costos accesibles facilitando la
posibilidad de diversión a todas las personas que quieran
obtenerla sin tener que gastar grandes cantidades de dinero. Para
ser uno de los pocos centros de diversión nocturnos, Bungee
promete ser una excelente oferta para este mercado.

Foto: En el interior de las instalaciones de Bungee.

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Restaurante Yolis
Este restaurante se encuentra ubicado por la carretera transístmica, por la estación Sarabia, es un restaurante familiar, cuenta con una
tienda de abarrotes y es un espacio amplio. Cuando llegamos al restaurante muchas personas se pararon frente al bus y comenzaron a
vender mangos, tostadas y elotes, bombardeándonos con la oferta de productos.

El precio de la comida es accesible y tiene buena sazón, el tiempo de espera es mucho, la atención del personal es buena, el agua de
sabor fue de Jamaica y estuvo un poco concentrada y tuvimos que ir a pedir las bebidas a la cocina porque no daban jarras con agua.

De igual manera las personas que pidieron a la carta tuvieron que esperar mucho tiempo por los alimentos y no hubo un orden de
comandas, todos estaban en la cocina esperando y cuando salían los alimentos a veces lo agarraban las personas que habían pedido
después. El lugar es recomendable, agradable y familiar.

Foto: Desde el exterior del Restaurante Yolis.

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