Al enfriar, la agitación molecular (es decir, el calor) disminuye, y la
estructura del material se ordena más; luego ocupa menos.
Pero a veces, la estructura más ordenada es tal que el espacio entre las moléculas es mayor en los Materiales cambian su volumen debido a sus partículas y al cambio de temperatura, no es lo mismo el cambio de volumen del agua como el cambio de volumen de la manteca la mayoría de materiales como el metal o la manteca se dilatan al calentarse debido a que sus partículas se expanden cuando se calientan y cuando se enfrían su volumen se contrae debido a que las partículas se juntan. Componentes vasados en Agua Los materiales vasados en agua (Agua, Vino, Cerveza, Jugo) se dilatan al enfriarse debido que sus partículas al enfriarse arman un hexágono con espacios de aire entre las partículas, eso hace que tenga más volumen