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1. INTRODUCCIÓN
Las Guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de dos años
indican que la mayor parte de la ingesta de hortalizas y verduras en el país se hace a través del
consumo de sopas. También menciona que el consumo de ensaladas como acompañante de
preparaciones principales es poco frecuente.
2. OBJETIVO GENERAL
Fomentar en los niños, niñas y adolescentes que asisten a los Centros Amar el
consumo frecuente de frutas, verduras y alimentos fuente de fibra a través de la
identificación de sus beneficios para la salud.
3. MARCO TEORICO
Las guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de dos
años, resalta la poca frecuencia y la baja variedad en el consumo de frutas y verduras. La
ENSIN 2010 presenta un apartado relacionado con las prácticas alimentarias de Colombia,
en la cual se identifica la frecuencia de consumo y de allí se puede determinar las
deficiencias de algunos nutrientes y el aumento de malnutrición por exceso que continúa
acrecentándose en el país.
Los resultados indican que el 33,2% de los colombianos entre 5 y 64 años no consumen
frutas diariamente. Aunque la mayor prevalencia se encuentra en la edad adulta, es
indispensable que los niños, niñas y adolescentes no tomen estas prácticas como ejemplo
del consumo de alimentos. Teniendo en cuenta el nivel de SISBEN, a través de la encuesta
se identifica que el nivel 1 presenta menor consumo de frutas, dato que puede
relacionarse con la situación socio económica de los niños, niñas y adolescentes que
asisten a los Centros Amar. El 71,9% de los colombianos encuestados entre los 5 y los 64
años de edad no presentan consumo de verduras y hortalizas diariamente. El mayor
porcentaje se obtuvo en niños, niñas y adolescentes, en donde el 75% no consumen este
componente alimentario. (Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, 2010)
En cuanto al consumo de alimentos fuente de fibra, las actuales guías alimentarias indican
que según la evidencia científica el consumo de fibra de cereales se asocia con un menor
peso corporal al reducir el apetito y protege contra la aparición de eventos
cardiovasculares. Así mismo, el consumo de fibra está asociado a una menor incidencia de
Diabetes Mellitus tipo 2. Aunque estas enfermedades se dan con mayor frecuencia en la
población adulta, es indispensable que los niños, niñas y adolescentes acojan estilos de
vida saludable desde su infancia y adquieran mejores hábitos alimentarios para que se
mantengan a lo largo de su vida. (Ministerio de Salud y Protección Social , 2015)
Para una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón, incluya en cada una
de las comidas frutas enteras y verduras frescas. (Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar )
Alimentos fuente
La fibra dietaría presenta resistencia a la digestión por enzimas humanas por lo que es
eliminada casi totalmente. Los diferentes tipos de fibra dietaría tienen variados efectos
fisiológicos:
4. METODOLOGIA
Actividad 1: Concurso de conocimientos.
Actividad 2: Realizar dinámica con la lotería de alimentos.
El taller se realizará con un grupo de no más de 25 niños. Se agruparan por niveles para
enfocar la dinámica según la edad.
4.2. TIEMPO
No DURACION ACTIVIDAD
Bienvenida del grupo, presentación del Tallerista,
1 introducción al tema.
5 minutos
Preguntas de sondeo acerca del tema.
Formación de dos grupos que competirán en la
2 5 minutos
dinámica.
El concurso de conocimientos consiste en la
conformación de tres grupos, cada uno
corresponderá al nombre de frutas, verduras y fibra.
Inicialmente, cada niño debe tomar el nombre de un
alimento correspondiente al componente
alimentario y tendrán un tiempo establecido para la
creación de un lema o slogan para el grupo. A
3 30 minutos
continuación cada grupo escogerá un representante
en cada ronda, se realizará una pregunta y el primer
representante de los grupos que toque el lugar
indicado en la sala será quien dé respuesta a la
pregunta. De no tener la respuesta correcta se hará
sondeo con el siguiente grupo. Al responder
correctamente cada grupo obtendrá un punto.
Se realizará dinámica con la lotería de la
4 15 minutos
alimentación con el fin de reforzar conceptos.
5 5 minutos Preguntas de evaluación acerca del tema.
4.3.1. Materiales
Mesa
Sillas para organización de grupos.
Botón para respuestas.
Lotería de la alimentación
Lista de asistencia
4.3.2. Humanos
Nutricionista
Auxiliar de enfermería
Niños, niñas y adolescentes.
Verifique antes de iniciar las condiciones del salón (iluminación, ventilación y salidas)
Organización de sillas.
Bienvenida al grupo y a la temática a tratar.
Realizar preguntas relacionadas con el tema para identificar conocimientos previos a la
actividad:
o ¿En que nos beneficia el consumo de frutas y verduras?
o ¿Cuántas frutas comes al día?
o ¿Cuántas verduras comes al día?
o ¿Qué es la fibra?
procurando que las edades sean acordes en los tres grupos.
Se dará un tiempo determinado para que cada niño escoja su nombre teniendo en
cuenta la denominación de cada grupo y su slogan o lema.
Cada grupo escogerá un representante en cada ronda de preguntas, la pregunta será
respondida por el representante que toque el botón por primera vez, cada grupo
recibirá un punto por cada acierto. De no tener conocimiento frente a la pregunta, el
siguiente grupo dará respuesta.
Las preguntas a realizar son las siguientes:
o Indique 10 frutas diferentes (actividad para cada grupo).
o Indique 5 verduras u hortalizas diferentes (actividad para cada grupo).
o ¿Qué es la fibra?
o Refiera un alimento fuente de vitamina A.
o Refiera un alimento fuente de vitamina C
o ¿Cuántas frutas debes comer al día?
o ¿Cuántas verduras debes comer al día?
o Mencione una función de la fibra
o Mencione un beneficio de comer verduras
o Mencione un beneficio de comer frutas
Después de cada respuesta se realizará retroalimentación de la pregunta dando la
respuesta correcta y reafirmando conceptos.
El grupo que más punto obtenga, ganará.
obtenidos a partir del taller.
Se da cierre a la actividad.
5. BIBLIOGRAFIA
Bibliografía
OBJETIVO DE LA CAPACITACIÓN:
Fomentar en los niños, niñas y adolescentes que asisten a los Centros Amar el consumo
frecuente de frutas, verduras y alimentos fuente de fibra a través de la identificación de sus
beneficios para la salud.
CONTENIDO:
Las guías alimentarias basadas en alimentos para la población colombiana mayor de dos
años, resalta la poca frecuencia y la baja variedad en el consumo de frutas y verduras. La
ENSIN 2010 presenta un apartado relacionado con las prácticas alimentarias de Colombia,
en la cual se identifica la frecuencia de consumo y de allí se puede determinar las
deficiencias de algunos nutrientes y el aumento de malnutrición por exceso que continúa
acrecentándose en el país.
Los resultados indican que el 33,2% de los colombianos entre 5 y 64 años no consumen
frutas diariamente. Aunque la mayor prevalencia se encuentra en la edad adulta, es
indispensable que los niños, niñas y adolescentes no tomen estas prácticas como ejemplo
del consumo de alimentos. Teniendo en cuenta el nivel de SISBEN, a través de la encuesta
se identifica que el nivel 1 presenta menor consumo de frutas, dato que puede relacionarse
con la situación socio económica de los niños, niñas y adolescentes que asisten a los
Centros Amar. El 71,9% de los colombianos encuestados entre los 5 y los 64 años de edad
no presentan consumo de verduras y hortalizas diariamente. El mayor porcentaje se obtuvo
en niños, niñas y adolescentes, en donde el 75% no consumen este componente alimentario.
(Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, 2010)
En cuanto al consumo de alimentos fuente de fibra, las actuales guías alimentarias indican
que según la evidencia científica el consumo de fibra de cereales se asocia con un menor
peso corporal al reducir el apetito y protege contra la aparición de eventos cardiovasculares.
Así mismo, el consumo de fibra está asociado a una menor incidencia de Diabetes Mellitus
tipo 2. Aunque estas enfermedades se dan con mayor frecuencia en la población adulta, es
indispensable que los niños, niñas y adolescentes acojan estilos de vida saludable desde su
infancia y adquieran mejores hábitos alimentarios para que se mantengan a lo largo de su
vida. (Ministerio de Salud y Protección Social , 2015)
Para una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón, incluya en cada una
de las comidas frutas enteras y verduras frescas. (Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar )
Deficiencia de nutrientes
Alimentos fuente
La fibra dietaría presenta resistencia a la digestión por enzimas humanas por lo que es
eliminada casi totalmente. Los diferentes tipos de fibra dietaría tienen variados efectos
fisiológicos:
absorción de glucosa y ayudan a reducir el colesterol sanguíneo.
Las fibras insolubles aceleran el tránsito intestinal, aumentan el peso de las
heces, desaceleran la hidrólisis de almidón, retrasan la absorción de la glucosa y
contribuyen a reducir algunos padecimientos del colon.
METODOLOGIA:
4 15 minutos Preguntas de
evaluación acerca
del tema.
EVALUACION:
Inicialmente los niños, niñas y adolescentes que participaron en el taller indican algunos
beneficios del consumo habitual de frutas y verduras, no reportan un número exacto de
consumo de frutas y verduras, ni lo recomendado. Al realizar el cuestionamiento del
concepto de fibra ninguno de los niños reporta significado. Se realizó el taller con la
participación activa de los 20 niños y niñas resolviendo muchas de las dudas y preguntas
realizadas. Finalmente, se realizó las mismas preguntas evidenciando conocimiento y
mayor desenvolvimiento en dichas actividades.
EL AMBIENTE EN EL GRUPO
Totalmente de Totalmente en
De acuerdo Inseguro En desacuerdo
acuerdo desacuerdo
Los participantes
se han implicado
X
con interés en el
taller
Los participantes
han podido
intervenir X
cuando lo han
deseado
Los participantes
fueron
respetuosos y X
estuvieron
atentos.
Los participantes
son capaces de
describir
X
aspectos del
contenido del
taller
Nutricionista Dietista
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PROCESO PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SOCIALES Código: 22
PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA DE VIGILANCIA Y SEGUIMIENTO NUTRICIONAL Versión: 7
Fecha: Abril de 2012
FORMATO REGISTRO DATOS ANTROPOMETRICOS
Página: 1 de 1
FECHA DE MICRONUTRIENT
TIPO NUMERO FECHA TOMA FUM PESO TALLA
No 1er APELLIDO 2do APELLIDO NOMBRES NACIMIENTO ES SEXO OBSERVACION
DOC DOCUMENTO Kg Cm
DIA MES AÑO DIA MES AÑO DIA MES AÑO Fe Ca AF
1 NUIP 1222203420 TRIANA MALAVER MARIAN DAYLEFT 6 12 2012 11 4 2018 F 20,9 106,5
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12
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OBJETIVO
INSTRUCTIVO
Diligenciar:
Servicio Social : Numero del servicio social correspondiente, de acuerdo a la siguiente denominación:
1. Jardines infantiles (JI, CC, CV, JS, J FDL)
2. Atención integral a la primera Infancia en entorno familiar
3. Atención integral a niños-as y adolescentes con discapacidad -centro crecer-
4. Atención integral externa a personas adultas con discapacidad
5. Atención integral a personas adultas con discapacidad en centros de protección
6. Atención integral a niños, niñas y adolescentes en explotación o en riesgo de explotación laboral- centro amar
7. Atención integral a niños-as y adolescentes explotados o en riesgo de explotación sexual comercial
8. Atención integral a niños, niñas y adolescentes con medida de restablecimiento de derechos -CIP-
9. Atención integral del adulto mayor en centros de protección
10. Atención integral a personas habitantes de calle
11. Atención integral a personas en situación de inseguridad alimentaria y nutricional en comedores comunitarios
12. Atención integral a personas con discapacidad severa en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
13. Atención integral a familias en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
Grupo poblacional: Consignar la palabra primera infancia (0-5 años), infancia (6-13 años), adolescencia (14 a 17 años), juventud (18 a 26 años), adultez (27 a 59 años), vejez (mayores o iguales a 60 años) y gestantes.
No personas relacionadas: Total de personas a las que se les realiza la toma de peso y talla de este grupo poblacional.
Tipo Doc: Registro Civil (R.C), nuip, Tarjeta de Identidad (T.I), Cédula de Ciudadanía (C.C), Cédula de Extranjería (C.E).
Fecha de toma: formato día, mes y año. Día en que se realiza la toma de medidas antropométricas.
FUM: fecha de la última mestruación, se registra únicamente para el grupo poblacional de gestantes en el formato día, mes y año.
Micronutrientes: Aplica solo para gestantes, Marcar con una X, si recibe por parte de salud los siguientes micronutrientes: Fe=hierro, Ca= Calcio, AF= ácido fólico.
OBSERVACION: Escribir en ésta columna la fecha de ingreso a la modalidad de atención en formato dd/mm/aaaa. Además de lo anterior, para personas con discapacidad escribir el tipo de discapacidad física, congnitiva y/o
mental.
NOTA: Este formato unicamente se diligencia en las siguientes situaciones: 1. Cuando el participante no aparece en la lista inicial exportada del SIRBE. 2. Cuando no se realizó registro de datos
antropométricos de algún(os) participante en la jornada programada para ello. 3. Para registrar los datos antropométricos de los participantes de comedores comunitarios y canastas.
PROCESO PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SOCIALES Código: 21
INTERVENCIÓN
RAZÓN DE LA
PRIMERA
GUIA DE
NIVEL
GUIA DE GUIA DE
No NOMBRES Y APELLIDOS IDENTIFICACIÓN FECHA PESO TALLA DX LM FECHA PESO TALLA DX LM MANEJ FECHA PESO TALLA DX LM FIRMA.
MANEJO MANEJO
O
DANNA CAMILA
A 11/04/2018 18,7 115,2 2 A, H
1 ROJAS PINEDA 1016725882 01/03/2018 18,3 115,2 2
LIZETH DAYANA
08/03/2018 6,2 59 1 A 11/04/2018 7 60 1 A, H
2 GRANDE MARTINEZ 1026599830
10
OBSERVACIONES DE SEGUIMIENTO A LA CANALIZACIÓN Y/O REMISIÓN
10
OBJETIVO
Verificar la evolucion del estado nutricional del niño-niña y las pautas de seguimiento.
INSTRUCTIVO
Diligenciar:
Subdirección Local o técnica: Sede administrativa de donde depende el servicio social.
Unidad Operativa: Nombre del Centro o institución donde funciona el servicio social.
Nombre del coordinador: Persona encargada de la unidad operativa
Nutricionista encargada(o) : Nombre del Nutricionista encargada/o de realizar el seguimiento.
No secuencia en la numeracion de los participantes.
Nivel: NA:No aplica; Servicio Jardín Infantil (M:Maternal; P:Parvulos; PR: Prejardín; J:Jardín) PMPrimaria: S; Secundaria
Nombre y apellidos: Nombre y apellidos completos de la persona a la cual se le hace seguimiento
Fecha: Día en el que se realiza el seguimiento (dd, mm,aaaa)
Peso: Corresponde al dato actual del peso de la persona a la cual se le realiza el seguimiento, dado en kilos.
Talla: Corresponde a la estatura de la persona a la cual se le realiza el seguimiento, dada en centímetros.
Diagnostico (DX): especificar para cada caso:
Se refiere al diagnóstico nutricional que coloca el nutricionista en su intervención de verificación de la malnutrición reportada. Se puede colocar uno o varios diagnosticos según lo encontrado.
Para menores de 2 años: 1. peso adecuado para la Edad. 2 Riesgo de bajo peso para la Edad; 3 DNT Global 4. DNT Global Severa, 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso
en talla. 9. Talla adecuada para la edad.
Para niños y niñas de 2 a 4 años 11 meses:
1. Peso adecuado para la Talla. 2 Riesgo de bajo peso para la talla; 3 DNT Aguda 4. DNT Aguda Severa, 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso en talla. 9. Talla adecuada
para la edad.
Para NNA de 5 a 17 años 11 meses:
1. Peso adecuado para la Edad. 2 Riesgo para la delgadez; 3 Delgadez o bajo peso 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso en talla. 9. Talla adecuada para la edad.
Gestantes, adultos y adultos mayores:
1. Peso adecuado. 3 Bajo peso 5, Sobrepeso. 6, Obesidad
Lactancia Materna (LM): especificar para cada caso:
Si es menor de 6 meses colocar:
LME: Lactancia materna exclusiva.significa que el lactante recibe solamente leche del pecho de su madre, o recibe leche materna extraída del pecho y no recibe ningún tipo de líquidos o sólidos, ni siquiera agua, puede ono
incluir rehidratación oral, gotas o jarabes de suplementos de vitaminas o minerales o medicamentos.
LMP: Lactancia materna predominante. Es aquélla en que la leche materna es la fuente principal de alimentación, pero una o más de sus tomas son sustituidas por otros líquidos no lácteos tales como agua, jugo de frutas y
otras bebidas.
Alimentación complementaria. Práctica de dar a los niños y niñas leche materna y otros alimentos sólidos y semisólidos, con el uso optativo adicional de líquidos, entre los que se incluye leche no-materna.
LF. Leche de fórmula- biberón: Alimenta a su hijo solo con leche de fórmula.(si es esta respuesta indagar hasta cuando lacto con leche materna y colocarlo en observaciones).
Lactancia Mixta: Alimenta al bebé con leche materna y leche de fórmula.
Lactancia actual: colocar este item cuando el niño o niña, sea mayor de 12 meses y actualmente este lactando, en cumplimiento de la recomendación de lactancia complementaria hasta los 2 años y más. (si no esta lactando
y
es menor o igual a 24 meses, indagar hasta que edad lactó y registrarlo en observaciones.
Razón de la primera intervención: 1 Referido búsqueda activa de casos; 2 Solicitud del centro de desarrollo o institución por bajo consumo de alimentos; 3 Solicitud por problemas de salud; 4 Otro, cual
Firma: Firma de la coordinación del servicio en donde es atendida la persona o centro de desarrollo.( Estas acciones deben tener el respectivo soporte en fisico el cual debe reposar en la carpeta de cada una de las personas
a las cuales se les realiza el seguimiento)
Observaciones de seguimiento a la canalización y/o remisión: Siguiendo la secuencia de las personas atendidas, si se realizó canalización y/o remisión, coloque si fue efectiva o no y fecha de cuando se indagó sobre la misma.
Y todas a quellas actividades que se crean relevantes.
OBSERVACIONES:
1. Se debe utilizar, el mismo formato para cada seguimiento antropometrico y nutricional realizado a la misma persona atendida. Esto con el propósito de conocer el grado de evolución.
El soporte físico debe quedar en la institución correspondiente y mensualmente se debe entregar en medio magnético en la base de reporte del formato 21, a la persona encargada de realizar la consolidación en el nivel
2.
central.
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PROCESO PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SOCIALES Código: 22
PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA DE VIGILANCIA Y SEGUIMIENTO NUTRICIONAL Versión: 7
Fecha: Abril de 2012
FORMATO REGISTRO DATOS ANTROPOMETRICOS
Página: 1 de 1
FECHA DE MICRONUTRIENT
TIPO NUMERO FECHA TOMA FUM PESO TALLA
No 1er APELLIDO 2do APELLIDO NOMBRES NACIMIENTO ES SEXO OBSERVACION
DOC DOCUMENTO Kg Cm
DIA MES AÑO DIA MES AÑO DIA MES AÑO Fe Ca AF
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OBJETIVO
INSTRUCTIVO
Diligenciar:
Servicio Social : Numero del servicio social correspondiente, de acuerdo a la siguiente denominación:
1. Jardines infantiles (JI, CC, CV, JS, J FDL)
2. Atención integral a la primera Infancia en entorno familiar
3. Atención integral a niños-as y adolescentes con discapacidad -centro crecer-
4. Atención integral externa a personas adultas con discapacidad
5. Atención integral a personas adultas con discapacidad en centros de protección
6. Atención integral a niños, niñas y adolescentes en explotación o en riesgo de explotación laboral- centro amar
7. Atención integral a niños-as y adolescentes explotados o en riesgo de explotación sexual comercial
8. Atención integral a niños, niñas y adolescentes con medida de restablecimiento de derechos -CIP-
9. Atención integral del adulto mayor en centros de protección
10. Atención integral a personas habitantes de calle
11. Atención integral a personas en situación de inseguridad alimentaria y nutricional en comedores comunitarios
12. Atención integral a personas con discapacidad severa en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
13. Atención integral a familias en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
Grupo poblacional: Consignar la palabra primera infancia (0-5 años), infancia (6-13 años), adolescencia (14 a 17 años), juventud (18 a 26 años), adultez (27 a 59 años), vejez (mayores o iguales a 60 años) y gestantes.
No personas relacionadas: Total de personas a las que se les realiza la toma de peso y talla de este grupo poblacional.
Tipo Doc: Registro Civil (R.C), nuip, Tarjeta de Identidad (T.I), Cédula de Ciudadanía (C.C), Cédula de Extranjería (C.E).
Fecha de toma: formato día, mes y año. Día en que se realiza la toma de medidas antropométricas.
FUM: fecha de la última mestruación, se registra únicamente para el grupo poblacional de gestantes en el formato día, mes y año.
Micronutrientes: Aplica solo para gestantes, Marcar con una X, si recibe por parte de salud los siguientes micronutrientes: Fe=hierro, Ca= Calcio, AF= ácido fólico.
OBSERVACION: Escribir en ésta columna la fecha de ingreso a la modalidad de atención en formato dd/mm/aaaa. Además de lo anterior, para personas con discapacidad escribir el tipo de discapacidad física, congnitiva y/o
mental.
NOTA: Este formato unicamente se diligencia en las siguientes situaciones: 1. Cuando el participante no aparece en la lista inicial exportada del SIRBE. 2. Cuando no se realizó registro de datos antropométricos
de algún(os) participante en la jornada programada para ello. 3. Para registrar los datos antropométricos de los participantes de comedores comunitarios y canastas.
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PROCESO PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SOCIALES Código: 22
PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA DE VIGILANCIA Y SEGUIMIENTO NUTRICIONAL Versión: 7
Fecha: Abril de 2012
FORMATO REGISTRO DATOS ANTROPOMETRICOS
Página: 1 de 1
FECHA DE MICRONUTRIENT
TIPO NUMERO FECHA TOMA FUM PESO TALLA
No 1er APELLIDO 2do APELLIDO NOMBRES NACIMIENTO ES SEXO OBSERVACION
DOC DOCUMENTO Kg Cm
DIA MES AÑO DIA MES AÑO DIA MES AÑO Fe Ca AF
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
OBJETIVO
INSTRUCTIVO
Diligenciar:
Servicio Social : Numero del servicio social correspondiente, de acuerdo a la siguiente denominación:
1. Jardines infantiles (JI, CC, CV, JS, J FDL)
2. Atención integral a la primera Infancia en entorno familiar
3. Atención integral a niños-as y adolescentes con discapacidad -centro crecer-
4. Atención integral externa a personas adultas con discapacidad
5. Atención integral a personas adultas con discapacidad en centros de protección
6. Atención integral a niños, niñas y adolescentes en explotación o en riesgo de explotación laboral- centro amar
7. Atención integral a niños-as y adolescentes explotados o en riesgo de explotación sexual comercial
8. Atención integral a niños, niñas y adolescentes con medida de restablecimiento de derechos -CIP-
9. Atención integral del adulto mayor en centros de protección
10. Atención integral a personas habitantes de calle
11. Atención integral a personas en situación de inseguridad alimentaria y nutricional en comedores comunitarios
12. Atención integral a personas con discapacidad severa en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
13. Atención integral a familias en situación de inseguridad alimentaria y nutricional a través de canasta complementaria
Grupo poblacional: Consignar la palabra primera infancia (0-5 años), infancia (6-13 años), adolescencia (14 a 17 años), juventud (18 a 26 años), adultez (27 a 59 años), vejez (mayores o iguales a 60 años) y gestantes.
No personas relacionadas: Total de personas a las que se les realiza la toma de peso y talla de este grupo poblacional.
Tipo Doc: Registro Civil (R.C), nuip, Tarjeta de Identidad (T.I), Cédula de Ciudadanía (C.C), Cédula de Extranjería (C.E).
Fecha de toma: formato día, mes y año. Día en que se realiza la toma de medidas antropométricas.
FUM: fecha de la última mestruación, se registra únicamente para el grupo poblacional de gestantes en el formato día, mes y año.
Micronutrientes: Aplica solo para gestantes, Marcar con una X, si recibe por parte de salud los siguientes micronutrientes: Fe=hierro, Ca= Calcio, AF= ácido fólico.
OBSERVACION: Escribir en ésta columna la fecha de ingreso a la modalidad de atención en formato dd/mm/aaaa. Además de lo anterior, para personas con discapacidad escribir el tipo de discapacidad física, congnitiva
y/o mental.
NOTA: Este formato unicamente se diligencia en las siguientes situaciones: 1. Cuando el participante no aparece en la lista inicial exportada del SIRBE. 2. Cuando no se realizó registro de datos
antropométricos de algún(os) participante en la jornada programada para ello. 3. Para registrar los datos antropométricos de los participantes de comedores comunitarios y canastas.
PROCESO PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS SOCIALES Código: 21
INTERVENCIÓN
RAZÓN DE LA
PRIMERA
NIVEL
MICHEL LORENA
05/03/2018 35,4 149 2 A 13/04/2018 35,4 149 2 A, H
1 MACHADO MURILLO
JUAN DAVID QUIÑONEZ
05/03/2018 22,6 127 2 A 13/04/2018 22 127,3 2 A, H
2 DIAZ
JENNFIER QUIÑONEZ
05/03/2018 22,1 127 2 A 13/04/2018 21,9 127,5 2 A, H
3 DIAZ
JHON FREDI MACHADO
05/03/2018 17 112,2 2 A 13/04/2018 17 112,2 2 A, H
4 MURILLO
10
OBSERVACIONES DE SEGUIMIENTO A LA CANALIZACIÓN Y/O REMISIÓN
10
OBJETIVO
Verificar la evolucion del estado nutricional del niño-niña y las pautas de seguimiento.
INSTRUCTIVO
Diligenciar:
Subdirección Local o técnica: Sede administrativa de donde depende el servicio social.
Unidad Operativa: Nombre del Centro o institución donde funciona el servicio social.
Nombre del coordinador: Persona encargada de la unidad operativa
Nutricionista encargada(o) : Nombre del Nutricionista encargada/o de realizar el seguimiento.
No secuencia en la numeracion de los participantes.
Nivel: NA:No aplica; Servicio Jardín Infantil (M:Maternal; P:Parvulos; PR: Prejardín; J:Jardín) PMPrimaria: S; Secundaria
Nombre y apellidos: Nombre y apellidos completos de la persona a la cual se le hace seguimiento
Fecha: Día en el que se realiza el seguimiento (dd, mm,aaaa)
Peso: Corresponde al dato actual del peso de la persona a la cual se le realiza el seguimiento, dado en kilos.
Talla: Corresponde a la estatura de la persona a la cual se le realiza el seguimiento, dada en centímetros.
Diagnostico (DX): especificar para cada caso:
Se refiere al diagnóstico nutricional que coloca el nutricionista en su intervención de verificación de la malnutrición reportada. Se puede colocar uno o varios diagnosticos según lo encontrado.
Para menores de 2 años: 1. peso adecuado para la Edad. 2 Riesgo de bajo peso para la Edad; 3 DNT Global 4. DNT Global Severa, 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso
en talla. 9. Talla adecuada para la edad.
Para niños y niñas de 2 a 4 años 11 meses:
1. Peso adecuado para la Talla. 2 Riesgo de bajo peso para la talla; 3 DNT Aguda 4. DNT Aguda Severa, 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso en talla. 9. Talla adecuada
para la edad.
Para NNA de 5 a 17 años 11 meses:
1. Peso adecuado para la Edad. 2 Riesgo para la delgadez; 3 Delgadez o bajo peso 5, Sobrepeso. 6, Obesidad ; 7. Riesgo de talla baja; 8. Talla baja para la edad o retraso en talla. 9. Talla adecuada para la edad.
Gestantes, adultos y adultos mayores:
1. Peso adecuado. 3 Bajo peso 5, Sobrepeso. 6, Obesidad
Lactancia Materna (LM): especificar para cada caso:
Si es menor de 6 meses colocar:
LME: Lactancia materna exclusiva.significa que el lactante recibe solamente leche del pecho de su madre, o recibe leche materna extraída del pecho y no recibe ningún tipo de líquidos o sólidos, ni siquiera agua, puede ono
incluir rehidratación oral, gotas o jarabes de suplementos de vitaminas o minerales o medicamentos.
LMP: Lactancia materna predominante. Es aquélla en que la leche materna es la fuente principal de alimentación, pero una o más de sus tomas son sustituidas por otros líquidos no lácteos tales como agua, jugo de frutas y
otras bebidas.
Alimentación complementaria. Práctica de dar a los niños y niñas leche materna y otros alimentos sólidos y semisólidos, con el uso optativo adicional de líquidos, entre los que se incluye leche no-materna.
LF. Leche de fórmula- biberón: Alimenta a su hijo solo con leche de fórmula.(si es esta respuesta indagar hasta cuando lacto con leche materna y colocarlo en observaciones).
Lactancia Mixta: Alimenta al bebé con leche materna y leche de fórmula.
Lactancia actual: colocar este item cuando el niño o niña, sea mayor de 12 meses y actualmente este lactando, en cumplimiento de la recomendación de lactancia complementaria hasta los 2 años y más. (si no esta lactando
y
es menor o igual a 24 meses, indagar hasta que edad lactó y registrarlo en observaciones.
Razón de la primera intervención: 1 Referido búsqueda activa de casos; 2 Solicitud del centro de desarrollo o institución por bajo consumo de alimentos; 3 Solicitud por problemas de salud; 4 Otro, cual
Firma: Firma de la coordinación del servicio en donde es atendida la persona o centro de desarrollo.( Estas acciones deben tener el respectivo soporte en fisico el cual debe reposar en la carpeta de cada una de las personas
a las cuales se les realiza el seguimiento)
Observaciones de seguimiento a la canalización y/o remisión: Siguiendo la secuencia de las personas atendidas, si se realizó canalización y/o remisión, coloque si fue efectiva o no y fecha de cuando se indagó sobre la misma.
Y todas a quellas actividades que se crean relevantes.
OBSERVACIONES:
1. Se debe utilizar, el mismo formato para cada seguimiento antropometrico y nutricional realizado a la misma persona atendida. Esto con el propósito de conocer el grado de evolución.
El soporte físico debe quedar en la institución correspondiente y mensualmente se debe entregar en medio magnético en la base de reporte del formato 21, a la persona encargada de realizar la consolidación en el nivel
2.
central.
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