SET DE PROBLEMAS: SECADO

1. Construir las curvas de secado, la humedad crítica y la velocidad de secado constante para cada
uno de los siguientes casos:
a) Para los Datos 1.1, si el área de secado es de 0,2 m2 y si el peso seco del material es 350 g.
b) Para los Datos 1.2, si se secan 10 kg de material húmedo dispuestos en un área de 15 m2.
c) Para los Datos 1.3, si el material húmedo inicial es 30 kg dispuesta en 8 m2.

Datos 1.1 Datos 1.2 Datos 1.3

t (min) P (g) t (min) % hum (b.h) x (fracción
0 532 0.0 74.300 t (min) peso de
10 514 1.0 71.400 humedad)
20 496 2.0 67.800 0 0.805
30 483 3.0 63.084 2 0.722
40 470 4.0 57.000 4 0.655
50 462 5.0 49.500 6 0.585
60 454 6.0 44.148 8 0.501
70 449 7.0 39.400 10 0.421
80 443 8.0 34.700 12 0.350
90 440 10.0 27.031 14 0.274
100 436 12.0 18.721 16 0.215
110 434 14.0 12.600 18 0.165
120 431 16.0 8.900 20 0.122
18.0 6.000 24 0.109
20.0 3.800 28 0.085
22.0 2.200 35 0.075
24.0 1.100 40 0.071
26.0 0.400

2. Una carga húmeda de 50 kg de pasta, al 75% de humedad (b.h.), se carga a un secador de bandejas,
extendiéndose bajo una superficie específica de 0,5 m2 por cada kg de sólido seco. Si se desea secar
hasta un 10% de humedad final (b.h.), determine el tiempo de secado, conociendo la siguiente
información gráfica: (Rc está en kgA/m2h)
R
2
RC = 2,5 (kg/m h)

X* = 0,05 XC = 0,60 X
(kgA/kgS)
3. Si 10 kg de cierto material biológico al 70 % de humedad inicial (b.h.) es sometido a secado en una
cámara hasta que alcance el 6,5% de humedad (b.h.), dispuesta en 3,5 m 2 de exposición al secado;
determínese el tiempo de secado (horas).

Información adicional: Velocidad de secado constante : Rc = 0,5 kg/m2.h

Humedad crítica del sólido : 20 % (base húmeda)
Humedad de equilibrio, sólido : 5 % (base húmeda)
Trayectoria post crítica : Lineal

4. La evaluación del secado de ciertos materiales reporta una velocidad de secado constante de Rc =
0,85 kgA/m2.h, humedad crítica de 0,08 kgA/kgS y la humedad de equilibrio de 0,01 kg A/kgS, con
periodo de secado post crítico lineal. Determinar el balance de materia y tiempo de secado para una
carga húmeda de 100 kg de material, que seca desde un 75% de humedad inicial hasta el 5% de
humedad final (b.h.), dispuesta en una bandeja de 20 m2 de superficie total

Ing. A. ARIAS J.