ANGIE PAOLA ALEMAN CARDONA - 20151015231

DESCRIPCIÓN DE UN PROCESO ADMINISTRATIVO: EMPRESA GRUPO NUTRESA

INGENIERÍA DE MÉTODOS Y TIEMPOS
DOCENTE: FLOR DE MARÍA UMAÑA
20 DE FEBRERO DE 2018.

PROCESO: “ABASTECIMIENTO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE”

Misión: Apalancar la estrategia competitiva de nuestros clientes con servicios de soporte

empresarial de alto valor percibido, fundamentado en:
- Personas competentes, comprometidas y en permanente desarrollo.
- Gestión por procesos.
- Uso efectivo de la tecnología.

Visión: Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al 2020 las ventas del año 2013, con
una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen de EBITDA.

PLANEACIÓN
El Desarrollo Sostenible es el marco de gestión de Grupo Nutresa. En la Organización lo entendemos
como progreso económico y social que perdura en el tiempo, genera beneficios para todos y
promueve un equilibrio con el medio ambiente.

Objetivo: Asegurar la continuidad del negocio, capitalizar oportunidades y administrar los riesgos
fuera de control directo de la Compañía, mediante la incorporación de variables económicas, sociales
y ambientales en la gestión de la cadena de suministro.

ORGANIZACIÓN
Estrategias y procesos:
1. Mejorar y ampliar la cobertura del modelo de abastecimiento estratégico.
2. Cerrar brechas en abastecimiento sostenible.
3. Promover la implementación de negocios inclusivos y el desarrollo de capacidades
organizacionales en agricultores.
4. Incorporar auditorías en sostenibilidad.

DIRECCIÓN
ESTRATEGIA 1 ESTRATEGIA 2 ESTRATEGIA 3 ESTRATEGIA 4
- Se desarrollaron - Se identificaron - Se desarrollaron - Se llevaron a
16 módulos de los riesgos 3 talleres y se cabo auditorías
formación virtual sociales y identificaron 54 en sostenibilidad
y presencial del ambientales en iniciativas de que
modelo de la cadena de desarrollo de complementan
abastecimiento abastecimiento negocios los programas
estratégico para para Tresmontes inclusivos con vigentes de
los equipos Lucchetti en proveedores. auditorías a
negociadores. Chile y México. proveedores. Se
- Se incorporó a - Se inició un - Se formaron ejecutaron 30
Estados Unidos proyecto de 2.105 auditorías por
como una nueva conocimiento y agricultores de parte del Icontec.
región y al diagnóstico de la 34 asociaciones
negocio de cadena de en el modelo de
Alimentos al producción de fortalecimiento
Consumidor aceite de palma de desarrollo
como un nuevo con el Fondo organizacional.
negocio bajo el Mundial para la
modelo de Naturaleza –
abastecimiento WWF–, con el fin
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estratégico, lo de reducir los
que generó riesgos
ahorros por COP ambientales y
4.027 millones. sociales de dicho
- Se realizó un insumo para
total de 335 Grupo Nutresa.
negociaciones
regionales en
Costa Rica,
México,
República
Dominicana,
Perú, Chile y
Colombia.

Análisis de riesgos en sostenibilidad: Se hizo extensivo el ejercicio de profundización en el

análisis y valoración de los riesgos ambientales y sociales en la cadena de abastecimiento para las
24 categorías de insumos directos en las operaciones de Tresmontes Lucchetti en Chile y México.
Este análisis es la base para el diseño y ejecución de estrategias de mitigación y eliminación de los
riesgos en sostenibilidad.

CONTROL

Grupo Nutresa ha establecido programas dirigidos a

verificar el nivel de cumplimiento de los proveedores de
insumos y servicios en los diferentes riesgos identificados,
y se ha enfocado en el desarrollo de capacidades y
competencias que aseguren de forma simultánea el cierre
de brechas y el desarrollo de los proveedores.

Todo se hizo a través de Alineación, cualificación y

cumplimiento de estándares, estos a su vez con el
desarrollo de capacidades y competencias que aseguren de
forma simultánea el cierre de brechas y el desarrollo de los
proveedores.

También fomentando la Cualificación y aumento de

competencias, implementando un programa de escuelas de
proveedores, Desarrollo de proveedores ANDI – CTA, Evaluación y auditoría a proveedores.

Se continuará trabajando en el desarrollo de capacidades organizacionales y comunitarias de

agricultores y sus asociaciones de base para elevar su nivel socioeconómico y el de sus familias,
incentivar la generación de ingresos, mejorar su calidad de vida y asegurar la continuidad del
abastecimiento.

La demanda del mercado en términos de nuevos productos que cumplan con altos perfiles
nutricionales, saludables, sostenibles y de calidad, se traduce en retos hacia el desarrollo y la
búsqueda de insumos con valor agregado. La cocreación y la innovación abierta serán mecanismos
que facilitarán dichos desarrollos de manera colaborativa con los diferentes grupos relacionados.
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REFERENCIACIÓN BIBLIOGRÁFICA

-[1] Abastecimiento responsable, consultado el 18 de febrero de 2018, encontrado en:

http://informe2016.gruponutresa.com/gestionar-cadena-de-valor/abastecimiento-responsable/

- [2] Disminución del impacto ambiental y social en la cadena de abastecimiento, consultado el 18

de febrero de 2018, encontrado en: http://informe2016.gruponutresa.com/gestionar-cadena-de-
valor/abastecimiento-responsable/

- [3] Sostenibilidad en grupo Nutresa, consultado el 18 de febrero de 2018, encontrado en:

https://www.medellin.gov.co/irj/go/km/docs/pccdesign/SubportaldelCiudadano_2/PlandeDesarrollo_
0_0_0/Publicaciones/Shared%20Content/Documentos/2015/ConversatorioContractual/Buenas%20
Practicas%20Grupo%20Nutresa%205.pdf

- [4] Desarrollo Sostenible, consultado el 18 de febrero de 2018, encontrado en:

https://www.gruponutresa.com/es/desarrollo_sostenible