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PROGRAMA DE PLAN DE
INGENIERIA NDUSTRIAL CURSO

1. INFORMACION GENERAL DEL CURSO

Código : 01-175 Nombre : CONTROL DE CALIDAD

Requisitos : 01-172 Área : INGENIERIIA APLICADA

Hrs. Pres. 5 Componente : PRODUCCION

Hrs. T. I. : 7 Horas : 192 Créditos: 4

Totales

2. JUSTIFICACION
Uno de los campos de acción del Ingeniero Industrial es la Gestión de Sistemas de
Calidad por ello es necesario que los estudiantes adquieran conocimientos, desarrollen
habilidades y actitudes que les permita enfrentar con posibilidades de éxito los retos
de transformación de las organizaciones en la búsqueda de la calidad, productividad y
competitividad.

3. OBJETIVOS
Al finalizar el curso el estudiante estará capacitado para: Diagnosticar, analizar,
interpretar, diseñar e implantar sistemas de control total de calidad mediante la utilización
de enfoques estadísticos, administrativos y de producción.

4. CONTENIDO BASICO
Unidad 1. CONCEPTOS GENERALES: Calidad. Calidad Total. Calidad de
Diseño. Calidad de Fabricación. Calidad de Distribución. Calidad de Servicio. Ciclo
de la Calidad. Control. Ciclo de Control. Ciclo de Mejoramiento. Ciclo de
Mantenimiento. Ciclo de Corrección. Control de Calidad. Control Total de Calidad.
Principios Básicos del Control de Total Calidad. Condiciones para Implementar
Control Total Calidad. Cómo Implementar Control Total Calidad.
Unidad 2. FILOSOFIAS DE CALIDAD: Edward Deming. Joseph Juran. Philip
Crosby. La Modalidad Japonesa. Kauro Ishikawa. Mejoramiento Continuo.
Desarrollo Histórico del Control de Calidad. El Control de la Calidad en Colombia.
Unidad 3. GESTIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD TOTAL: Planeación Estratégica
de la calidad: Misión, Visión, Políticas y Objetivos de Calidad. Organización para la
Calidad. Desarrollo de una Cultura de Calidad (motivación para producir con
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calidad). Trabajo en Equipo -Círculos de Calidad. Costos de la no Calidad.

SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD NORMALIZADOS: La Organización
Internacional de Normalización (ISO). Características Generales y evolución de las
Normas ISO 9000. Normas ISO 9000, 9001 y 9004. Auditoría de los Sistemas de
Gestión de Calidad: Norma ISO 19011.
Unidad 4. CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS: Proceso. Proceso estadístico.
Causas de variación. Características de Calidad. Herramientas estadísticas utilizadas para
el control de la calidad. Descripción general de un patrón de fluctuación. Parámetros
estadísticos de un patrón de fluctuación: Media, desviación estándar, sesgo y kurtosis.
Capacidad del Proceso.

Cuando un proceso cumple con las especificaciones. Fracción de producto no conforme.

CARTAS DE CONTROL: Objetivos de las cartas de control. Cartas de control por
variables X-barra, R y Sigma. Las especificaciones y los límites de control estadísticos.
Límites 3 Sigma, fórmulas. Constantes utilizadas. Como hacer una tabla de constantes.
Cuando un proceso cumple las especificaciones. Ejemplo completo de cartas X-barra, R
y Sigma. Diversas causas por las que un proceso puede estar fuera de un control
estadístico. Causas que afectan el centrado y la dispersión de un proceso. Pasos para
construir una carta control. Consideraciones generales acerca de las muestras para las
cartas de control: Tamaño, frecuencias y puntos de obtención. Error tipo I Alfa. Error
tipo II Beta Cartas de Control por atributos: Características. El manual de defectos.
Cartas (p) y (n p). Cartas (c) y (u). Práctica: Realización de un trabajo relacionado con la
utilización de herramientas estadísticas en una empresa local.
Unidad 5. MUESTREO DE ACEPTACIÓN POR ATRIBUTOS: Generalidades.
Inspección 100%. Casos en que debe aplicarse inspección 100%. Suposiciones
relacionadas con los planes de aceptación por muestreo. Implicaciones probabilísticas
de los planes de aceptación por muestreo. Curvas tipos A y B. Características de N, n
y c. Análisis de planes de muestreo sencillo y doble. Planes de muestreo múltiple.
Número de unidades a inspeccionar en promedio por un plan de muestreo sencillo,
doble y múltiple. Índices de Calidad. La calidad promedio saliente, curva AOQ y
AOQL. El riesgo del productor y el riesgo del consumidor. Diseño de planes de
muestreo sencillo para satisfacer requerimientos específicos del productor y del
consumidor. Procedimiento para determinar planes de muestreo sencillo que
satisfagan el productor y el consumidor. Uso de las tablas Mil STD 105 D, para
selección de planes de muestreo por atributos.
Unidad 6. MUESTREO DE ACEPTACION POR VARIABLES: Características
Generales de los Planes de Aceptación por Variables. Planes de Muestreo cuando la
Variabilidad es desconocida. Método de la Desviación Estándar y Método del
Recorrido. Forma 1 y Forma 2. Planes de Muestreo cuando la Variabilidad es
conocida. Uso de tablas Mil STD 414. Práctica: Realización de un Trabajo
relacionado con recepción de materias primas y muestreo para aceptación en una
empresa local.
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5. METODOLOGIA
La metodología de desarrollo del curso propiciará la participación activa del estudiante
en la construcción de su propio conocimiento a través de exposiciones, talleres,
ejercicios en clase y realización de un trabajo de confrontación e integración de los
conocimientos teóricos con la aplicación práctica en una empresa de reconocida
trayectoria y experiencia en la utilización de sistemas de aseguramiento de la calidad.

6. BIBLIOGRAFIA
CRUZ, Misael; ABUD, María Milagro; BARONA, Humberto. Manual de apoyo para el
desarrollo de la asignatura Control de Calidad. Corporación Universitaria Tecnológica de
Bolívar.
JURAN, Joseph. Manual de Control de Calidad. Mc-Graw Hill
ISHIKAWA, Kauro. Qué el Control Total de Calidad. La Modalidad Japonesa. Norma
MARIÑO, NAVARRETE, Hernando. Gerencia de la Calidad Total. Tercer Mundo
Editores
JURAN, Joseph y GRYNA, Frank. Análisis y Planeación de la Calidad. Mc Graw Hill
CROSBY, Philip B. Calidad sin lágrimas. El arte de administrar sin problemas. CECSA.
ABURTO JIMÉNEZ, Manuel. Administración por Calidad. Editorial Lecsa
GUTIERREZ, Mario. Administración para la Calidad. Editorial Limusa
IMAI, Masaaki. Kaizen. La Clave de la Ventaja Competitiva Japonesa.
HARRINGTON, James. El Costo de la Mala Calidad. Díaz de Santos, ASQC
Quality
KUME, Hitoshi. Herramientas Estadísticas Básicas para el Mejoramiento de la
Calidad. Editorial Norma
BANKS, Jerry. Control de Calidad. Limusa
GRANT, Eugene. Control Estadístico de Calidad. CECSA

MARIÑO NAVARRETE, Hernando. El sistema del Control Estadístico de la Calidad.

ICONTEC

ICONTEC. Sistemas de Gestión de Calidad. Compendio de las Normas NTC-ISO

9000.
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Fecha

DECANO REGISTRO 2P03

ACADEMICO