Las plantas alimenticias son aquellas que son cultivadas por parte del hombre para justamente

poder cumplir con sus necesidades de alimentación, siendo seguramente muy conocidas por
cualquiera de nosotros ya que las hemos comprado y consumido en diversos modos.

 Planta de Tomate: El tomate es un alimento bajo en calorías (20 calorías por cada
100g) adecuado para las personas con sobrepeso u obesidad. Entre sus principales
minerales encontramos el fósforo y el potasio este último importante para la contracción
muscular, conducción del sistema nervioso, y mantenimiento de agua dentro y fuera de
las células por tanto adecuado para los deportistas y personas con afecciones cardiacas.

 Planta de Aguacate: Esta planta se come solo, en ensaladas y guasacaca, rico en

potasio, bajo en sodio, contiene 16% de grasa, la cual no eleva el colesterol y es
beneficiosa como la del maíz o ajonjolí y su poder curativo se usa en los casos de
cardiopatía infantil.

 Planta de Ají: Se usan como condimentos, contienen abundante vitamina A, niacina y

vitamina E, son digestivos, y aperitivos, alivian las hemorroides, debe evitarse su
consumo excesivo, pero poseen un gran poder curativo.
 Planta de Ajo: Se usa como condimento, contiene vitamina A y E, calcio, fósforo,
hierro, niacina, potasio y sodio, en medicina se emplea para bajar el colesterol y la
presión arterial, tiene un altísimo poder curativo.
 Planta de Ajonjolí: Su uso más importante es en la industria, por su aceite, el cual es
usado en las comidas y en medicina para evitar la arterioesclerosis, posee un alto
poder curativo.

 Planta de Albahaca: de ésta existen diferentes especies y variedades, pero con las
mismas propiedades medicinales como estimulantes, antiespasmódica, repelente de
insectos.
 Planta de Lechuga: Se usa en ensaladas, y su poder curativo es que se considera
como antiespasmódica, expectorante, sedante de la tos y somnífero.

 Planta de Repollo: Las Coles o Repollos necesitan suelos bien drenados y húmedos.
Por otro lado, estas plantas gustan de suelos alcalinos, por lo cual es recomendable
echar cal a la tierra en la cual se van a plantar, la cal se puede suprimir si previamente
en la tierra hubo plantados porotos o guisantes (Leguminosas).

 Planta de Cebolla: La cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas

raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo
a modo de disco, o disco caulinar. Este disco caulinar presenta numerosos nudos y
entrenudos (muy cortos), y a partir de éste salen las hojas.
 Planta de Pimentón: El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color
rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas
variedades de pimientos rojos.

 Planta de Brócoli: Planta que se come cocida, contiene potasio, fósforo, vitaminas A y
C, se le atribuye cierta acción anticancerígena.

 Planta de Cilantro: esta planta herbácea contiene vitamina A y C, niacina, es

estimulante.
 Planta de Coliflor: Se reproduce por semillas. Se trata de una planta anual, pero se
encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio
norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año. Si se guisa este vegetal
puede que desprenda un aroma fétido, pero su sabor es un bien muy preciado en muchas
culturas del mundo.

 Planta de Auyama: Es una planta anual, herbácea, vivaz y rozagante de tallos flexibles
y trepadores. Tiene hojas cordiformes, Penta lobuladas, de gran tamaño y nervaduras
bien marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. Las flores son amarillas o
anaranjadas, de pétalos carnosos, monoicas.
 Planta de Alcachofa: Es una planta medicinal que también se comen cocidas,
contienen gran cantidad de potasio y sodio, pueden consumirla los diabéticos.

 Planta de Zanahoria: Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y
verano, mientras desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacenará grandes
cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de
10 cm con una umbela de flores blancas en el ápice.

 Planta de Orégano: planta aromática, excelente condimento y usado en medicina como

diurético y para expulsar los cálculos renales.
 Planta de Espinaca: se consume en sopas, salsas, ensaladas, etc., es rica en sodio,
hierro, calcio, además de flato, yodo y vitamina A, rica en fibras por lo cual estimula los
intestinos.

 Planta de Pepino: El pepino es una planta mensual, monoica, o sea que hay flores
femeninas y masculinas en el mismo individuo. El tallo es postrado/rastrero, ramificado,
anguloso, hirsuto y con zarcillos
 Planta de Berenjena: Planta hortícola ramosa, de hojas grandes, ovaladas, de color
verde, cubiertas de un polvo blanco y llenas de aguijones, flores grandes de color morado
y fruto aovado o alargado.
El Fruto de esta planta, de forma alargada y abultado por un extremo, cubierto de una
piel morada oscura, fina y brillante y lleno de una pulpa blanca, dentro
 Bibliografía:

 http://lasclasedeplant.blogspot.com/p/plantas-alimenticias.html

 http://plantasalimen.blogspot.com/