Instituto Tecnológico Superior Sucre

Gestión Ambiental

Microbiología II

Nombre: Lucía Sánchez

Curso: 3D2

Biopolímeros degradables

Una alternativa que nos plantea el siguiente estudio para la utilización de biopolímeros
degradables es para el empaque de diferentes alimentos. Estos polímeros pueden ser de
dos tipos, el primero incluye a proteínas, polisacáridos, lípidos. El segundo se encuentra
el ácido poli láctico así como algunos poliésteres producto del metabolismo de bacterias.
(Cruz-Morfin, Martínez-Tenorio, & López-Malo, 2013)

La formulación de un empaque biodegradable implica el uso de al menos un material

capaz de formar una matriz con suficiente continuidad y cohesión para poder envolver a
un producto, es decir debe formar una película.

Las películas a base de almidón exhiben propiedades físicas similares a las películas de
polímeros sintéticos son transparentes, no tiene olor ni sabor, son semipermeables al
bióxido de carbono y resistentes a la transmisión de oxígeno. Además tienen un bajo
costo.

En otros estudios tenemos que incluyen la preparación y determinación de propiedades

físicas de poliuretanos derivados de melazas; se han realizado estudios de la
biodegradabilidad de espumas de poliuretano derivadas de las melazas de distintos
sustratos agroindustriales; la obtención biotecnológica de poliuretano a partir de residuos
agroindustriales; la preparación de espumas de poliuretano a partir de pergamino de café;
la síntesis y caracterización de espumas de poliuretano derivadas de los residuos
generados de la industrialización de la piña (Ananas comusus), así como de otros sustratos
como el olote de maíz.

La utilización de fibras naturales ha sido empleada como refuerzo de matrices poliméricas

tipo poliéster. Asimismo, se han utilizado fibras de sisal para reforzar compuestos de
polipropileno como una alternativa ecológica en la industria del automóvil. También se
ha estudiado el uso de fibras orgánicas cortas de poliamida como refuerzo de matrices
poliméricas termoplásticas.(Vega, Delgado, Sibaja, & Alvarado, 2008).

Este estudio permitió demostrar que se puede sintetizar una espuma de poliuretano de
baja densidad con la adición de un 70% de material lignocelulósico proveniente de una
actividad agroindustrial como es el caso de la melaza y que puede ser reforzada
posteriormente de con un 10% de fibra molida de bagazo de caña de azúcar de tal forma
que permita obtener espumas con adecuadas propiedades mecánicas de compresión y con
una densidad aparente baja, lo que le permite ser utilizada en una amplia variedad de
aplicaciones.

Bibliografía

Cruz-Morfin, R., Martínez-Tenorio, R., & López-Malo, A. (2013). Biopolímeros y su

integración con polímeros convencionales como alternativa de empaque de
alimentos. Temas de Selección de Ingeniería de Alimentos, 42–52. Retrieved from
http://web.udlap.mx/tsia/files/2014/12/TSIA-72-Cruz-Morfin-et-al-2013.pdf

Vega, J., Delgado, K., Sibaja, M., & Alvarado, A. (2008). Materiales Polimericos
Compuestos Obtenidos a Partir De Los Residuos Generados Por La Agroindustria
De La Caña De Azucar. Una Alternativa Adicional. Ii. Revista Iberoamericana de
Polimeros, 9(4), 389–406. Retrieved from
http://www.ehu.eus/reviberpol/pdf/JUL08/vega1.pdf