Manual de Capacitación:

“El Manejo Integrado del

Limón Persa, mediante las
Buenas Prácticas Agrícolas
y de Inocuidad
Alimentaria”.
Para las diferentes Micro Regiones
productoras en el Estado de
Veracruz de Ignacio de la Llave.

Autor: ING MC RAÙL GÀMEZ GONZÀLEZ

 Índice:

- Estructura Orgánica del Consejo

- Editorial
- Antecedentes
1.- Introducción.
Indicadores generales de la citricultura veracruzana.
Micro Regiones Productoras de Cítricos en el Estado de Veracruz.
Destino de las exportaciones de Limón Persa.
Comportamiento de precios pagados al productor
2.- ¿Qué es el Manejo Integrado.?
- ¿Cómo identificamos nuestras necesidades?
- Deficiencias nutricionales.
- Identificación de Plagas.
- Las enfermedades más importantes.
- Las malezas más comunes.
- Podas cortes y otras labores de campo.
3.- Cómo diseñamos un paquete tecnológico.
4.- Un calendario de labores de campo.
5.- Control de nutrientes, plagas, enfermedades, malezas y podas.
6.- Valor agregado a la producción.
7.- Trilogía correcta del manejo integrado.
8.- Las Buenas Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria.
9.- Reconversión de la Citricultura Veracruzana como cadena Agroalimentaria del Sistema
Producto Cítricos.
10.- Comentarios Finales.
 Editorial:

El Consejo Estatal Citrícola, A.C.(CONCITVER), como un Organismo Privado de los Productores; así como el
Sistema Producto Cítricos del Estado de Veracruz, han definido el Plan Rector de la Citricultura Veracruzana
2005-2010, el cual contiene diferentes estrategias y líneas de acción, tendientes a mejorar la rentabilidad y la
productividad, de todas las diferentes variedades de cítricos que se producen en nuestro estado.
Estas actividades se interrelacionan puntualmente con el Plan Veracruzano de Desarrollo 2005-2010, propuesto
por nuestro gobernador del estado, Lic. Fidel Herrera Beltrán, así como en relación al Plan Rector Nacional de
Cítricos y en coordinación con la SAGARPA, en sus planes sectoriales encaminados a otorgar asesoría técnica
especializada por rama de producción, incrementar la capacitación a la actividad primaria, el fomento a la
transferencia tecnológica, la búsqueda del desarrollo integral de cada micro región productora en el estado, la
incorporación de valor agregado a la producción, la integración de cadenas productivas; y también, el respeto al
medio ambiente con el uso de productos biodegradables, así como la producción de frutas sanas e inocuas, que
nos demandan los mercados internacionales y nacionales en la actualidad.
Bajo estas directrices, el CONCITVER ha contribuido al diseño de modelos productivos, que permitan al sector
social, organizarse con objetivos muy concretos, aplicar paquetes tecnológicos en sus parcelas, tendientes a
incrementar sus rendimientos y la calidad de su fruta producida, para concluir con una consolidación de una oferta
de frutas cítricas, que favorezcan la integración de cadenas productivas como sistemas agroalimentarios,
fortaleciendo una citricultura por contrato en su fase de comercialización, tendiente a mejorar las condiciones
económicas de todos sus integrantes.
El presente Manual de Capacitación; busca apoyar a los productores, para que incorporen en sus actividades de
campo, modelos de manejo integrado, las buenas prácticas agrícolas y de inocuidad alimentaria, así como la
implementación de una bitácora administrativa en campo, que les permitirá ser competitivos, ante los nuevos retos
que les presenta la globalización internacional, y el comercio de exportación de frutas.
Nos parece, que este esfuerzo institucional, tendrá una respuesta favorable por parte de los citricultores del
estado, que seguramente verán incrementados sus conocimientos, los cuales podrán poner en práctica en sus
huertas, con el consecuente beneficio para las mismas.
Por lo que nuestro agradecimiento a la Fundación Produce Veracruz por medio del cual, ha sido posible financiar
este manual.
Lic. Antonio Juan Soberon Ferrer
Consejo Estatal Citrícola, A.C.
Presidente
 Antecedentes:

El cultivo del limón persa, representa para el estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, una de las principales
actividades, generadoras de empleos y revolvencia económica en las micro regiones en donde se establece
este cítrico.
También, le da prestigio al estado, por ser un cultivo altamente exportable, y cuya calidad es reconocida
mundialmente. De hecho, se nos considera, como el principal productor y exportador de esta variedad de
cítricos en el mundo.
Ante los nuevos retos que nos obliga la globalización internacional, así como la demanda de los mercados
extranjeros, por contar con productos sanos, inocuos, libres de patógenos y residuos fitotóxicos; así como
también, el que pueda existir una oferta constante de fruta de calidad, que cumpla con todos los estándares
internacionales, supliendo la demanda existente. Los productores veracruzanos de cítricos, deben adoptar,
nuevas prácticas agrícolas de manejo integrado del cultivo, que les permita incrementar sus rendimientos,
manteniendo la calidad de fruta producida, así como también, la aplicación de tecnologías encaminadas a
garantizar la Inocuidad Alimentaria, que demandan estos mercados de exportación.
En función de estas prioridades, las cuales han quedado debidamente plasmadas en el Plan Rector 2005-2010,
para este Consejo Estatal Citrícola, A.C.. Nos damos a la tarea de elaborar la 2da Edición de éste Manual de
Capacitación sobre; “El Manejo Integrado del Limón Persa, mediante las Buenas Prácticas Agrícolas y de
Inocuidad Alimentaria”; para las diferentes Micro regiones productoras en el Estado de Veracruz de Ignacio de
la Llave. Con el único propósito, de coadyuvar al esfuerzo cotidiano, que realizan los citricultores Veracruzanos,
por continuar siendo los mejores del mundo en esta actividad tan importante.
Reconocemos y afirmamos una vez más, que éste documento no es un ejemplar científico, pero sí
pretendemos, de una manera elemental y ejecutiva, trasmitir conocimientos basados en experiencias e
imágenes, que les sean útiles a los productores, sobre todo del sector social. Si logramos, que algunos de los
grupos beneficiados con esta capacitación adopten estas Buenas Prácticas, seguramente habremos cumplido a
cabalidad el objetivo dispuesto.

Ing. MC Raúl Gámez González.

Unidad Técnica Operativa CONCITVER
COVERLIMON
1.- Introducción:
 1.- Introducción:

PRINCIPALES MICRO REGIONES PRODUCTORAS DE CÌTRICOS EN EL ESTADO

Tamiahua, Tuxpan
El Higo Naranjas
Naranjas

Papantla, Espinal
Chicontepec, Naranjas, Lima Persa
Benito Juárez
Naranjas Gutiérrez Zamora, Tecolutla
Naranjas, Toronjas, Lima Persa
Alamo, Tihuatlàn,
Castillo de Teayo Martínez de la Torre, San
Naranjas Rafael, Misantla, Atzalan,
Nautla, Tlapacoyan
Emiliano Zapata Naranjas, Toronjas, Mandarinas,
Lima Persa Lima Persa

Cuitlahuac, Carrillo Puerto,

Cotaxtla, Tres Valles, Tierra Blanca
Lima Persa

Fuente: Coverlimón
Acayucan, Jalcomulco
Lima Persa
 1.- Introducción:

Prácticamente el 90% de la producción de lima persa

se envía a los diferentes mercados de exportación:

DE ST INO DE L VOLUME N COME R CIALIZADO DE LIMON P E R SA

P E R ÍODO 2 0 0 2 , E N MILE S DE T ONE LADAS (md t)

(29.1 mdt) 10% 5% (14.55 mdt)

15%
(43.65 mdt)

70%
(203.7 mdt)

EUA EUROPA MERCADO NACIONAL JAPON

Fuente: Coverlimón mdt= miles de toneladas

 1.- Introducción: Fruta comercializada en la subasta de
Martínez de la torre, Ver.

COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMA PERSA (Citrus latifolia)

PAGADOS AL PRODUCTOR EN LA SUBASTA
DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER.,
PARA LA CALIDAD PRIMERA EN EUA
20.00

18.00

16.00

14.00

1999
12.00 2000
2001
2002
10.00
2003
2004
8.00 2005
2006

6.00

4.00

og ram a
2.00
u n P r
esita
S e ne c
n e jo in t egr ad o n
de m a ta, e
más fru cio
0.00
o d u c ir e
para pr s de mejor pr
ENE FEB MZO ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC

e s e
los m

Fuente: Coverlimón
 2.- ¿Qué es un Manejo Integrado
en Cítricos?
4) Controlar oportunamente
los problemas de
necesidades nutritivas
plagas, enfermedades,
y otras labores.
3) Hacer un Calendario
de labores
en campo.
DISEÑO DE UNA BITÀCORA
ADMINISTRATIVA
Es un modelo de
trabajo que nos permite 1) Identificar las
: necesidades más
importantes del cultivo
2) Definir un
Paquete Tecnológico
Adecuado a la
Huerta
5) Con el propósito de
tener un mayor
rendimiento y calidad
de fruta
2.1) ¿Cómo identificamos
nuestras necesidades más
importantes?

1.- Mediante el Monitoreo en campo, se

reconocen los problemas.
2.- Se enlistan las carencias.
3.- Determinamos las deficiencias
nutricionales.
4.- Identificamos las plagas.
5.- Observamos las enfermedades.
6.- Nos damos cuenta de las malezas.
7.- Visualizamos la necesidad de podas.
8.- Si tenemos fruta para corte
9.- Definimos el estado general de los
árboles de cítricos.
10.- Determinamos un Paquete tecnológico.

Así priorizamos
nuestras labores
a realizar
 2.2 Deficiencias
Nutricionales ¾ Es fundamental asesorarnos con un
especialista.
¾ Utilizar el método de zigzag para el muestreo.
¾ Tomar muestras compuestas, que se formen de
15 submuestras.
¾ Tomar las sub muestras de 0 a 30 cm. de
profundidad.
¾ Cada sub muestra se toma en la zona de goteo
Para apoyar el del árbol.
resultado de nuestro ¾ La tierra de cada sub muestra se mezcla, para
diagnóstico, debemos obtener una sola muestra final.
realizar un
¾ El peso de la muestra final debe ser no mayor a
Análisis de Suelo
1.5 kg.
¾ Se identifica la muestra.
¾ Se lleva al Laboratorio inmediatamente.
¾ Interpretación de Resultados, importante el pH
del suelo, su composición química y materia
orgánica.
¾ Finalmente se elabora una recomendación de
la Fertilización a realizar en la huerta.
Muy Importante
Compararlo
Con el análisis
Fuente: Folleto; Muestreo de suelos para evaluar su fertilidad.
Foliar.
 El ph del suelo afecta la asimilación de nutrientes por la
2.2 Deficiencias planta de cítricos.
Nutricionales También influye en el desarrollo adecuado
de los patrones tolerantes al VTC

Fuente: Ministerio de Agricultura Madrid.1967

 Los análisis foliares son importantes.
Complementan el aplicado al suelo, porque
2.2 Deficiencias
ayudan a encontrar las deficiencias
Nutricionales de los elementos, que
las plantas no pueden asimilar, a pesar
de estar presente en el suelo.

Las hojas marcan

Las deficiencias
Nutricionales del Deficiencia
Árbol de cítricos. de Magnesio

Deficiencia
de Nitrógeno

Elemento básico.
Influye rendimiento

Núcleo de la clorofila.
Influye en el verde
de la fruta.
Deficiencia de Magnesio Determinante para la calidad
Fuente: Los Cítricos. Ciba-Geigy Agroquímicos
 2.2 Deficiencias Deficiencia Deficiencia
Nutricionales de Manganeso de Zinc

Los micro
Deficiencia elementos son
De hierro fundamentales,
para la floración,
fructificación,
incremento de
rendimientos y
calidad de fruta en
los cítricos.

Deficiencia de Manganeso

Fuente: Los Cítricos. Ciba-

Geigy Agroquímicos Deficiencia de Zinc
 Al identificar adecuadamente las plagas, podemos
2.3.- Identificación de elegir el agroquímico específico para su control.
Importante que sea un producto autorizado,
Plagas
biodegradable u orgánico.

Thrips Daño de
(Scirtothrips Thrips Larva del Minador
citri) de la Hoja Minador de la Hoja
Mancha la fruta Phyllocnistis Phyllocnistis citrella,
citrella, Stainton. Stainton.
Ataca hojas Ataca hojas

Fuente: Colegio de Postgraduados.

Escama
Coccus hesperidum
Ataca hojas, troncos y frutos
Folleto El Minador de la Hoja de los Cítricos.
Muy conveniente
Asesorarse de un
Técnico Especialista
Fuente: Universidad de California.
Integrated Pest Management for Citrus.
 Piojo harinoso
(Planococcus citri).
2.3.- Identificación de (Pseudococcus sp).
Plagas Mancha la fruta. Se asocia con hongos.

Es una plaga que preferentemente se le observa atacando a la lima persa.

Normalmente existen 3 generaciones por año. Pasando el invierno en fase de huevecillo.
Se alimenta de la savia de la planta, reduce su vigor, generando una caída del
rendimiento.
Secreta una mielecilla, que favorece la reproducción de hongos como la fumagina.
Tiene varios enemigos depredadores naturales.
Ha sido en los ùltimos años un problema fitosanitario que limita las exportaciones a
Estados Unidos, Europa y Japòn.
Existe una Campaña Fitosanitaria que coordina el CESVVER. Muy conveniente
Su control por medio de agroquímicos es factible. Asesorarse de un
Técnico Especialista

Fuente: Universidad de California.

Integrated Pest Management for Citrus.
 2.3.- Identificación de
Plagas

Araña Roja
(Panonychus citri)
Mancha la Fruta

Arador
(Phyllocoptruta
oleivora)
Mancha la Fruta

Daño Ácaro Blanco

Ácaro Blanco
Polyphagotarsonemus latus.
Mancha la Fruta.
Fuente: Universidad de California.
Integrated Pest Management for Citrus.
2.3.- Identificación de
Plagas

Pulgón Café
(Toxoptera citricida )
Vector del VTC

Pulgones
(Aphis spiraecola)
Ataca hojas y flores

Pulgones
(Toxoptera aurantii )
Fuente: Los Cítricos. Ciba-
Geigy Agroquímicos Ataca hojas, trasmite virus
2.4.- Las enfermedades
Más importantes:

Muy conveniente
Asesorarse de un
Técnico Especialista Antrácnosis
Colletotrichum, spp.
Pudre flor, fruto, baja rendimiento.

Gomosis
Daño provocado por la Antrácnosis Phytophthora spp.
Pudre raíces ,Mata
árboles.
Fuente: Citricas. FUSAGRI
 2.4.- Las enfermedades
Más importantes:

Roña
Elsinöe fawcettii, Bitancourt
Mancha la fruta y hojas

Melanosis
Diaporthe medusaea, Nitsche Mancha Grasienta
Mancha la fruta Mycosphaerella, spp.
Ataca hojas, baja rendimiento.

Fuente: Universidad de California.

Color Handbook of Citrus Diseases.
2.4.- Las enfermedades
Más importantes:

El Virus de la Tristeza Manual Técnico

de los Cítricos.
Debido a su NOM-031-FITO-2000,
Por la que se establece la Campaña
importancia, existe
contra el Virus Tristeza y Pulgón
incluso una norma Café de los Cítricos
oficial mexicana
(NOM), para buscar su
control.

Dirección General de Sanidad Vegetal

Fuente: SAGARPA
 El Virus de la Tristeza de
2.4.- Las enfermedades
los Cítricos.
Más importantes:
Antecedentes.

EL PRIMER BROTE EPIDÉMICO SE DIO EN 1930 EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES

ARGENTINA INDUCIENDO LA MUERTE DE 18 MILLONES DE ÁRBOLES EN UN
PERIODO DE 15 AÑOS.

PAIS ÁRBOLES MUERTOS (MILLONES)

™ARGENTINA 18

™BRASIL 10

™USA
CALIFORNIA 3-4
5
FLORIDA

™ESPAÑA 35-40

™OTROS PAISES (VENEZUELA) 4

TOTAL 75

SIN EMBARGO, SE CALCULA QUE APROXIMADAMENTE 8 MILLONES DE ÁRBOLES HAN MUERTO

POR TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS
™ EL CTV (CEPAS SEVERAS Y DEBILES), AFECTA TODAS LAS ESPECIES DE CÍTRICOS,
VARIEDADES, HÍBRIDOS INTERGENÉRICOS.
 FACTORES QUE DETERMINAN EL
PROGRESO DEL VTC
2.4.- Las enfermedades
Más importantes:

Vector
Vector

VTC

Cultivo
Cultivo Virus
Virus
Absorbancia 0.81

Manejo
Manejo Clima
Clima

SISTEMA EPIDEMIOLOGICO DE LA TRISTEZA COMO BASE DE UN SISTEMA

DE CONTROL SUSTENTABLE (MORA, 2002)
 MONITOREO Y DIAGNÓSTICO DEL
2.4.- Las enfermedades PULGÓN CAFÉ DE LOS CÍTRICOS (PCC)
Más importantes:

El Pulgòn Cafè (Toxoptera citricida ) se ubica en todo el

territorio del estado de Veracruz, desde el Uxpanapan hasta el
Higo, prácticamente está presente en todas las micro regiones
citrìcolas del estado, poniendo en grave peligro la sanidad de
los más de 40 millones de árboles de cítricos que existen en
el estado.

Esta condición hará que Veracruz se

involucre en un proceso de
cuarentenamiento, que nos obligará a
realizar acciones fitosanitarias drásticas
en todo el proceso de producción y
comercialización de las frutas cítricas.

Fuente: SAGARPA
 EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA

Dondequiera que ha ocurrido en el mundo la invasión de nuevas áreas de cítricos

por el áfido pardo siempre ha sido seguida de la diseminación de cepas severas
del VTC. El VTC tiene muchas cepas y generalmente se encuentra como
mezclas de cepas. Las cepas varían en su actividad biológica, pero existen tres
categorías fundamentales:

1.- Débiles (VTC-D) que no causan daños perceptibles en los cítricos

comerciales.

2.- Inductoras de declinamiento (VTC- ID) que causan la muerte de todas las
especies cítricas (naranjas, toronjas, lima y mandarina) propagadas sobre patrón
naranjo agrio.

FUENTE: RIAC-IACNET; Beretta Julia

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 8.
 EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA

3.- Stem pitting (VTC-SP) que causa acanaladuras en el tronco de las variedades
independientemente del patrón. Esto provoca reducción en el rendimiento,
tamaño y calidad de la fruta, pero usualmente no causa la muerte del árbol a
menos que esté sobre patrón naranjo agrio.

Los estudios de las epidemias del virus de la tristeza, donde el pulgón café se
introdujo en nuevas áreas de cítricos, revelan que el primer efecto del nuevo
vector es la rápida diseminación de las cepas VTC-ID y como resultado la muerte
de plantas sobre patrón naranjo agrio. En general, las epidemias de muerte de
plantas ocurren alrededor de 5-10 años después de la introducción del vector. Se
han informado brotes de plantas muertas sobre naranjo agrio debido a la
diseminación de cepas VTC-ID en Venezuela (1980), Panamá (1995), puerto
Rico y República Dominicana (1996) siguiendo a los primeros reportes del áfido
pardo en 1976, 1989 y 1992 respectivamente.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO

Debido a que el naranjo agrio es tolerante a muchas enfermedades,

los países generalmente descubren La presencia de otros patógenos
de importancia, trasmisibles por injerto, cuando sustituyen al naranjo
agrio por otros patrones tolerantes al virus de le tristeza.
1.- Por ejemplo el limón rugoso, limón volkameriano, lima rangpur,
citranges y citrumelos son altamente susceptibles al blight de los
cítricos;
2.- los citranges y citrumelos son altamente susceptibles al virus Tatter
leaf de los cítricos,
3.- las mandarinas son altamente susceptibles a cachexia;
4.- los patrones tipo limón son altamente susceptibles al virus woody
gall y
5.- los citranges, citrumelos y limas son altamente susceptibles al
viroide de la exocortis y otros viroides de los cítricos.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO

6.- Además, los suelos de alto ph y la presencia de hongos y

nemátodos en ellos frecuentemente limitan el uso y productividad de
patrones alternativos tolerantes al virus de la tristeza.
7.- Con frecuencia un país que trate de restablecer su citricultura sobre
uno de los patrones tolerante, encuentran patógenos nuevos o no
reconocidos previamente, que limitarán su producción de cítricos.
8.- La aparición o diseminación de cepas VTC-SP también ocurre
durante la transición hacia una agricultura sobre patrones tolerantes.
9.- Las cepas VTC-SP además limitan la productividad y calidad de la
fruta de los árboles anteriormente productivos que no estaban sobre
naranjo agrio, así como aquellas plantadas para sustituir los que
resultaron muertos por las cepas VTC-ID.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 TOLERANCIA DE LOS PATRONES MAS COMUNES A LAS ENFERMEDADES Y NEMATODOS

Patrón Enfermedades Nematodos

Tristeza Exocortis Psorosis Xiloporosis Blight Gomosis Radopholus Tylenchulus

similis Semipenetrans

Volkameriana 2 2 2 4 5 3 4 4

Macrofila 4 2 2 4 2 1 4 4

Cucho 5 2 3 2 2 2 4 4

Troyer 2 4 2 2 5 3 2,4 2,4

Carrizo 2 4 2 2 5 2,3 2,4 2,4

Swingle 1 2 2 2 2 1 4 2

Rangpur 2 4 4 4 4 4 4 4

Rugoso 1 2 2 2 5 5 4 4

Amblycarpa 2 2 2 2 1 1 ? ?

Cleopatra 1 2 2 2 3,4 3,4 4 4

Trifoliado 1 5 2 2 ? 1 4 1

1 Muy satisfactorio, 2 Satisfactorio, 3 Aceptable, 4 Insatisfactorio, 5 Muy insatisfactorio, ? Falta información

2 Cuando hay dos números en la misma celda, indica que hay resultados contradictorios en la literatura
FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitación a
Fuente: Jiménez,1987, Campbell, 1991, Borroto y Borroto, 1991,Castle et al., 1993. Productores. Curti Dìas Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xòchitl. “Nuevos Patrones Para Cìtricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 CARACTERISTICAS FRUTÍCOLAS DEL LIMÓN PERSA EN COMBINACION CON DIFERENTRES PATRONES

Patrón Características del árbol Características del fruto

Entrada a Vigor Tamaño Producción Calidad Tamaño

producción

Volkameriano R A G A Re, B G

Macrofila R A G A Re, B M, G

Cucho N M M M B M

Troyer N M M M, A Re, B M

Carrizo N M M M, A B M

Swingle N M M M, A B M

Rangpur R A G A B, Ba M

Rugoso R M M A Re, B G

Amblycarpa L M M A Re, B ?

Cleopatra L, N M M M B M,P

Trifoliado ? Ba M, P M, A B M, P

R= Rápida G= Grande B= Buena A= Alto N= Normal M= Medio Re= Regular ?= Falta información L= Lenta P= Pequeño
Ba= Baja
Dos letras indican que hay resultados contradictorios en la literatura
Fuentes: Jiménez, 1987, Simón, 1988, Campbell, 1991, Barroto y Barroto, 1991, Castle et al., 1993.
FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitación a
Productores. Curti Dìas Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xòchitl. “Nuevos Patrones Para Cìtricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 RENDIMIENTO Y DEMENSIONES DEL FRUTO DE LA NARANJA VALENCIA COMBINADO CON 20 PATRONES DIFERENTES EN LA
QUINTA COSECHA. CAMPO EXPERIMENTAL IXTACUACO. INIFAP 2004

Patrón Frutos/árbol Peso del fruto Ton/ha Patrón Diámetro del fruto
(g) (cm.)

Citrange Troyer 794.0 247.0 40.79 Dragón Volador 7.75

Limón Rugoso 833.2 233.1 40.40 Taiwanica 7.73

Limón Volkameriana 803.1 237.0 39.59 Buxifolia 7.68

Citrange C-35 796.0 239.1 39.58 Depressa 7.62

Citrange Carrizo 747.5 249.9 38.86 Agrio 7.62

Naranjo Agrio 733.2 253.5 38.66 Carrizo 7.57

Mandarino 747.6 248.3 38.61 Sunki 7.57

Amblycarpa

Trifoliado Rubidoux 771.5 239.1 38.37 Amblycarpa 7.56

Limón Macrofila 739.2 248.3 38.18 Macrofila 7.56

Naranjo Pomeroy 749.8 234.0 36.49 Troyer 7.55

FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitación a

Productores. Curti Dìas Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xòchitl. “Nuevos Patrones Para Cìtricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 CONTINUACION CUADRO

Patrón Frutos/árbol (z) Peso del fruto Ton/ha Patrón Diámetro del fruto
grs. (y) (cm.)

Naranjo Taiwanica 615.1 285.1 36.48 C-35 7.52

Citrange Morton 778.7 225.0 36.44 Rubidiux 7.52

Citrumelo Yuma 727.2 230.0 34.79 Sacaton 7.52

Severiana buxifolia 547.8 273.7 31.19 Volkameriana 7.49

Mandarino Cleopatra 611.7 230 29.27 Swingle 7.48

Mandarino Depressa 537.9 253.5 28.36 Pomeroy 7.47

Citrumelo Swingle 510.4 235.0 25.05 Rugoso 7.45

Mandarino Sunki 455.8 249.9 23.69 Yuma 7.44

Citrumelo Sacaron 444.1 239.1 22.09 Cleopatra 7.44

Dragón Volador 283.8 293.1 17.30 Morton 7.38

DMS (x) 232.32 ------- 12.123 DMS (x) 0.316

(z) Conteo en el árbol

(y) Estimado con base al promedio de 15 frutos de tamaño representativo por árbol
(x) Diferencia mínima significativa que debe existir entre dos medias para que sean diferentes FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitación a
estadísticamente Productores. Curti Dìas Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xòchitl. “Nuevos Patrones Para Cìtricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
2.4.- Las enfermedades VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CÌTRICOS (VTC)
Más importantes:

Fuente: Inifap.
Tecnología para producir limón persa.
2.4.- Las enfermedades VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CÌTRICOS (VTC)
Más importantes:

Es muy importante tener una

adecuada selección de los
patrones tolerantes al VTC,
ya que requieren de un
manejo distinto al tradicional.

La única solución al
problema, es prevenir.
Cambiando los patrones
actuales de “cucho”, por
tolerantes a esta enfermedad
del VTC.
 Particularidades de la huerta

Tipo de Variedad de Cítricos

Tendencias del Mercado

Más de un patrón por

Variedad.
Consideraciones
Para la selección
Patrones Iniciar la Replantación por
Tolerantes VTC Patrones Tolerantes

Elegir Vivero
 El vector de greening DAÑOS
en
DE LA Diaphorina citri
2.4.- Las enfermedades
Florida es el psílido as
Más importantes: UnaíAmenaza
atico, actual
Diaphorina citri
Directo: Apareció por
primeira vez
Ataca al brote tierno, incluso en su fase de diferenciación enbrote floral o de hojas
hacia
Floridida en junio
Es causado por ninfas y adultos al extraer grandes cantidades de savia lo cual debilita a
la plantas. del 1998 en Delray
Provoca la aparición de fumagina. Beach
Desfasa totalmente la floración

Indirecto:
Es el Vector màs importante del Huanglongbing antes greening (HLB)
La transmite en el 4º y 5º estadio ninfal y por el adulto.
El agente causal del HLB es la bacteria Candidatus liberobacter .

En este sentido, se hace indispensable buscar alternativas para controlar dicho psílido,
buscando ampliar las posibilidades de los productos químicos que controlen a éste
insecto, a fin de evitar fuentes de resistencia.

Photos: Jeff Lotz, Susan Halbert

Adultos del Psílido Asiático de los Cítricos Manejo de Greening: Su Control

• Sembrar plantas de vivero, libre de la

enfermedad

• Eliminar árboles con síntomas

• Reducir poblaciones de psílidos mediante

control biológico o químico

• Eliminación de otras plantas huéspedes

Michael E. Rogers
Assistant Professor of Entomology

Eliminación de Árboles con Síntomas:

• Se deben eliminar inmediatamente después de la

detección todo árbol sintomático
– La poda de ramas enfermas, no eliminará el
patógeno del árbol infectado

• Aplicar insecticida foliar antes de la eliminación

del árbol infectado para matar vectores

• Aumentar la frecuencia de inspección donde se

han encontrado árboles infectados
 El Ing. José Manual Suárez Castañeda, asesor de Campo del Coverlimòn, realizó un ensayo, probando
diferentes productos químicos para el control de la D. citri Kuwayama, en la finca del señor Pablo Leal
Ruiz, ubicada en la región de Martínez de la Torre, Veracruz, la cual tiene un clima AF (m) gw que
según Koopen y modificado por García (1988), corresponde a un clima cálido húmedo, con lluvias en
verano y extremoso en invierno; con una temperatura media anual de 24ºC y la mínima de 7ºC, con
una precipitación de 1500 a 1800 mililitros anuales, con invierno lluvioso debido a la presencia de
nortes. La parcela se ubica a una altitud de 151 metros sobre el nivel del mar, latitud 20º 04’ y longitud
97º 03’. Es importante señalar que dicho ensayo contó con la metodología científica correspondiente.
Este proyecto se llevo acabo en el año del 2006, encontrándose los siguientes resultados.
Gráfica 1. Indice de eficiencia para cada producto
% Control vs Producto
120

97.3%
100
91.4% 95.4%

80

57.4%
60

39.4% 37.7%
40

20

Bio-die e Ultralux-s Ultralux-n Proganic Bio-die Bio-cid

 CONCLUSIONES:

1. Al primer día después de la aplicación se observò en el tratamiento 3 (Ultralux-n)

quemaduras en hojas.
2. Para el caso del bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observaron ninfas viva.
3. Al tercer día de la aplicación en el caso del Bio-die, Ultralux-s y Proganic se seguían
observando ninfas vivas.
4. En uno de los tratamientos evaluados existían brotes de minador y se marco solo para
tomarlo como referencia , observándose control de dicha plaga. El tratamiento fue el
de Bio-cid.
5. Para el noveno día después de la aplicación, se comenzaron a observar ninfas del
primer estadio, lo cual indica que en los tratamientos donde surgió el brote nuevo, no
existe control sobre huevecillo, el cual corresponde a los productos Ultralux-s y Bio die
e.
6. En los tratamientos correspondientes al Bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observò
defoliación en los brotes marcados en un 30%.
7. Para el caso de los demás tratamientos el control fue bueno.
8. A los 14 días en todos los tratamientos existió control, excepto en los que se marcaron
anteriormente, ya que no controlaron huevecillos.
Control mediante la Exclusión del
vector con malla, para una
producción de yemas y plantas
libres del patógeno.

Este tipo de enfermedades, está obligando a la

generación de una citricultura protegida.
 Al identificar las malezas que atacan al limón
2.5.- Las malezas persa, de una manera adecuada, podremos
Más comunes: seleccionar los herbicidas indicados para su
control, o realizar èl mismo mecánicamente.

Campanilla amarilla
Amargoza Capulín agarrozo Camalote
Thunbergia alata
Ambrosia Clidemia hirta Paspalum
artimiisfolia macrophyllum

Cadillo
Coyolillo Cenchrus Vejuquillo Fuente: Cenicafé.
Cyperus ferax echinatus Melothria guadalupensis Descripción de Malezas.
 2.5.- Las malezas
Más comunes: Fuente: Cenicafé.
Descripción de Malezas.

Malva Amarilla
Hyptis atrorubens

Grama amarga
Panza de Burro
Digitaria
Melinis
sanguinalis
munitiflora

Seca palo
Phthirusa pirifolia

Quelite rojo
Zacate jhonson espinozo
Sorghum Amaranthus
Grama amarga
halepensen spinosus
Digitaria sanguinalis
 Fuente: Calderón Alcaraz Esteban.
La Poda de los árboles frutales.
2.6.- Podas, corte y otras
Labores de campo

Importante desinfectar las

tijeras al cambiar de árbol

La poda en limón persa, es muy

importante para obtener calidad
de fruta. Ayuda también a
provocar floración que nos
permita tener fruta en invierno,
época en la cual existen los
mejores precios. Fuente: Inifap.
Tecnología para producir limón persa.
 2.6.- Podas, corte y otras La poda puede ser de Sanidad
Labores de campo para eliminar las ramas secas;
ó de Fructificación para
provocar floración

Una mala poda de árboles en el limón

persa, disminuye el área foliar, la cual
reduce la producción y baja la calidad de la
fruta.

La poda en limón persa, debe formar árboles

que puedan recibir más luz solar, para
obtener fruta de mejor calidad, además de
mayor cantidad de hojas, las cuales
favorecen incrementos en el rendimiento.

Fuente: Calderón Alcaraz Esteban.

La Poda de los árboles frutales.
 Los cortes de fruta en
2.6.- Podas, corte y otras Limón persa, deben
Labores de campo realizarse a los 100
días posteriores a su
floración; es decir, a
¾ de su maduración.

Fuente: Inifap.
Tecnología para producir limón persa.
2.6.- Podas, corte y otras
Labores de campo

La fertirriga
ción es una
práctica imp
ortante para
producir má
s cantidad y
calidad de fr
uta, en el lim
persa. Cons ón
iste en que,
través del ri a
ego, se apli
los fertilizan quen
tes que la p
necesita pa lanta
ra su óptimo
desarrollo.

Fuente: Inifap.
Tecnología para producir limón persa.
 3) ¿Cómo Diseñamos un
Paquete Tecnológico
Adecuado a la
Huerta?

Después del monitoreo, se identificaron los

Problemas y las necesidades del cultivo.

Se seleccionan los productos o insumos que

ayudan a eliminar estos problemas y
solventar las necesidades.

Elaboramos un calendario por mes de las

labores que debemos realizar por orden de
importancia. Es decir, diseñamos una
Bitàcora Administrativa de Campo, como un
Plan de Mejora

Ejecutamos las labores oportuna,

correctamente y las registramos en la
bitácora respectiva.
 4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO

LABORES A REALIZAR EN EL CULTIVO DEL LIMÓN

ACTIVIDADES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC
CONTROL DE
MALEZAS
MEJORADOR DE
SUELOS
FERTILIZACION
AL SUELO
ESTIMULAR
FLORACION
CONTROL
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
ESTIMULAR
DESARROLLO
CONTROL DE
GOMOSIS
APLICACIONES
ESPECIALES
PODA
4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL LIMÓN

ENE FEB MZO ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC

ÁCAROS

TRIPS

PULGONES

MINADORES

ESCAMAS

GOMOSIS

ROÑA

MANCHA GRASIENTA

ANTRACNOSIS

EXOCORTIS

MELANOSIS

DIAPHORINA
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
MEDA R
DES, M IENTES, PL
ALEZA AG
S Y OT AS
R OS

Para resolver los problemas

de nutrición en limón Persa
(Cítricos), es conveniente aplicar
el fertilizante al suelo, en la
zona de goteo de los
árboles, porque allí están
la mayor cantidad de
raíces, que pueden absorber
los nutrientes.
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
MEDA R
DES, M IENTES, PL
ALEZA AG
S Y OT AS
R OS
Requerimiento de Macro elementos en Cítricos

Elemento Kg/Ha
(N) Nitrógeno 303
(P) Fósforo 120
(K) Potasio 330
Necesidades de Micro elementos en Cítricos
(Ca) Calcio 235
(Mg) Magnesio 47
Elemento Grs./Ha
(S) Azufre 34
(Zn) Zinc 600
(Mn) Manganeso 1150
Fuente: Basf Mexicana
(Bo) Boro 540
(Cu) Cobre 150
(Fe) Fierro 130
(Mo) Molibdeno 60

Fuente: Basf Mexicana

 E S, P LAGAS
N U T RIENT Y OTROS
E
O N T ROL D S, MALEZAS
5.- C M E D AD E
ENFE R

¾Para el control de las plagas, enfermedades y

malezas, aplicar los productos que son
recomendados por un especialista.
¾Productos que sean biodegradables, orgánicos y
de baja toxicidad.
¾Utilizar las dosis adecuadas.
¾Calibrar los equipos, para usar de 400 a 800 lts.
de agua por ha, en aspersiones foliares. Y para el
control de malezas, es mejor el ultra bajo volumen,
de 40 lts por ha
¾Siempre asperjar con agua limpia, cuidando el ph
de la misma a un nivel de 5.
¾Registrar todas las actividades en una bitácora,
cumpliendo el calendario de actividades, del
paquete tecnológico propuesto.
 p o r tan te darle un
6.- Im p rod ucción.
ado a la
valor agreg ndo
Selecciona
on s oli d an do la oferta
yc
de fruta.
 7.-El Manejo Integrado en los Cítricos
Se sustenta en la trilogía correcta.

EL PRODUCTO

IDENTIFICÁNDO

USÁNDOLO

CORRECTO EN EL TIEMPO

APLICÁNDOLO

EN LA FORMA
Fuente: Gámez Contreras Raúl.
Ponencias diversas sobre Cítricos.
 Por lo que, cumpliendo con un adecuado
manejo integrado del cultivo;
podemos aspirar a incrementar el rendimiento.
Tendremos más y mejor calidad de fruta.
9.-
 Según el Codex Alimentarius; es la
Seguridad de contar con un alimento sano
que no causará daño o enfermedad.

Ésta política fitosanitaria, como barrera no arancelaria, surge en

1997 por medidas del Presidente de los Estados Unidos Bill
Clinton, al redactar su iniciativa sobre seguridad alimentaria, con el
objeto de concretar un plan que asegure la inocuidad en frutas y
vegetales producidos en Estados Unidos y los de importación.
Hasta octubre de 1999, la OMS, FAO y la OMC en el evento
“Producción de alimentos más alla del 2000”; establecen los
principios para la producción y el comercio de alimentos que no
representen riesgos para la salud.

En 1999 en EUA se elabora

la “Guía para reducir al En enero del 2000, la
mínimo el riesgo microbiano Unión Europea publica su
en los alimentos en el caso Libro Blanco sobre
de frutas y vegetales frescos Inocuidad alimentaria.
 A pesar de que ningún país a
desarrollado su marco regulatorio, que
defina sus requisitos sanitarios para la
movilización, importación y
comercialización de productos agrícolas
frescos; son las tiendas de autoservicio
y compradores, quienes exigen la
aplicación de “Buenas Prácticas
Agrícolas” (BPA’s) y que éstas se
certifiquen.

En México son Normas

Voluntarias y de Certificación
de Calidad.

La tendencia
Mundial es que
sean requisitos
Obligatorios.
Aplicar las Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA’s) en
Nuestras huertas.

De ésta forma mantenemos nuestros

Mercados de Exportación vigentes.
9 Actividades o labores de campo que nos
ayudan a producir alimentos sanos e inocuos.

9 Labores que nos ayudan a evitar

contaminación y reducir riesgos.

9 Se refiere al manejo de cuatro factores

importantes:

1.- El agua.
3.- Los agroquímicos.
3.- Los equipos.
4.- Manejo Post cosecha.
 Utilizar agua limpia en
todas las labores de
Campo.

No contaminar el agua
 Fuente: SENASICA-SAGARPA.

Elección adecuada del plaguicida para tener

• Eficacia en el control del problema

• Reducir el Costo del tratamiento
• Evitar los efectos secundarios que son:

- Tolerancias permisibles
- Persistencia
- Intervalo de seguridad
- Formulación
- Alternar ingredientes activos

Muy conveniente
Asesorarse de un
Técnico Especialista
 CÍTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
2,4,5 – T 0.05 0.05 0.05 0.05 Carbofuran 0.1 0.1 0.1 0.1
2,4 – D 2 2 2 2 Carbosulfan 0.05 0.05 0.05 0.05
Abamectina 6 6 6 6 Chinomethionato 0.3 0.3 0.3 0.3
Acephato 1 1 1 0.5
Aldicarb 0.2 0.2 0.2 0.2 Clordano 0.05 0.05 0.05 0.05
Aldrin 0.01 0.01 0.01 0.01
Clorfenvinphos 1 1 1 1
Alphametrina 2 2 2 2
Clormequat 0.05 0.05 0.05 0.05
Aminotriazole 0.05 0.05 0.05 0.05
Clorobenzilato 2 2 2 2
Amitraz - - 1 -
Clorotalonil 0.01 0.01 0.01 0.01
Atrazina 0.1 0.1 0.1 0.1
Cloroxuron 0.2 0.2 0.2 0.2
Azinphos ethyl 0.05 0.05 0.05 0.05
Clorpiriphos 0.3 0.3 0.3 0.3
Azinphos methyl 1 1 1 0.5
ethyl
Clorpiriphos 0.05 0.05 0.05 0.05
Azocyclotina 0.5 0.5 0.5 0.5
methyl
Barban 0.05 0.05 0.05 0.05
Cyfluthrina 0.02 0.02 0.02 0.03
Benalaxyl 0.05 0.05 0.05 0.05
Cyhexatin 0.5 0.5 0.5 0.5
Benfuracarb 0.05 0.05 0.05 0.05
Benomyl 5 5 5 3
Cipermetrina 2 2 2 2
Beta – 0.02 0.02 0.02 0.02 Daminocide 0.02 0.02 0.02 0.02
cifluthrina DDT - - - -
Binapacryl 0.05 0.05 0.05 0.05 Deltametrina 0.05 0.05 0.05 0.05
Biphenil 7 7 7 7 Dimeton ethyl 0.4 0.4 0.4 0.4
Bromophos ethyl 0.05 0.05 0.05 0.05 0Dimeton 0.4 0.4 0.4 0.4
methyl sulfonato
Bromophos 1 1 1 1
Bromopropilato 3 3 3 3 Diallate 0.1 0.1 0.1 0.1
Bromuro de 0.05 0.05 0.05 0.05 Diazinon 0.5 0.5 0.5 0.5
metilo Dibromuro de 0.01 0.01 0.01 0.01
Campecloro 0.1 0.1 0.1 0.1 etileno
Captafol 0.02 0.02 0.02 0.02 Diclofluanida 5 5 5 5
Captan 0.1 0.1 0.1 0.1 Diclorvos 0.1 0.1 0.1 0.1
Carbaryl 1 1 1 1 Dicofol 0.02 0.02 0.02 0.02
Carbendazim 5 5 5 5 Dieldrin 0.01 0.01 0.01 0.01

Fuente: SAGARPA
 CÍTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
Glifosato 0.1 0.1 0.1 0.1 Diethión 2 2 2 1
Heptacloro 0.01 0.01 0.01 0.01
Dimetoato 1 1 1 1
Heptenophos 0.1 0.1 0.1 0.1
Dinocap 0.1 0.1 0.1 0.1
Hexythiazox 0.2 0.2 0.2 0.2
Hidracida 1 1 1 1 Dinoseb 0.05 0.05 0.05 0.05
maleíca Dioxiathion 0.05 0.05 0.05 0.05
Hidroxido 0.5 0.5 0.5 0.5 Diquat 0.05 0.05 0.05 0.05
cúprico Disulfoton 0.02 0.02 0.02 0.02
Imazalil 5 5 5 5 Dithiometon 0.5 0.5 0.5 0.5
0.1 0.1 0.1 0.1
Doguadina 0.2 0.2 0.2 0.2
Iprodiona 5 2 0.02 0.02
Lamda – 0.02 0.02 0.02 0.02
Endosulfan 1 1 1 1
cyalothrina Endrin - - 0.01 0.01
Malathion 0.2 0.2 0.2 0.2 Esfenvalerato 0.05 0.05 0.05 0.05
Mancozeb 0.5 0.5 1 0.5 Ethephon 0.05 0.05 0.05 0.05
Maneb 0.5 0.5 1 0.5 Fenarimol 0.02 0.02 0.02 0.02
Mecarban 0.5 0.5 0.5 0.5 Fenbutatin – 0.05 0.05 0.05 0.05
Metalaxyl 0.05 0.05 0.05 0.05
oxido
Metamidofos 0.2 0.2 0.2 0.2
Fenclorphos 0.01 0.01 0.01 0.01
Meditathion 2 2 2 2
Methomyl 0.5 0.5 0.5 0.5 Fenitrothion 2 2 2 2
Methoxicloro 0.01 0.01 0.01 0.01 Fenthion 0.02 0.02 0.02 0.02
Methyram 1 1 2 1 Fentina 0.05 0.05 0.05 0.05
Mevinphos 0.2 0.2 0.2 0.2 Fenvalerato 0.05 0.05 0.05 0.05
Monocrothophos 0.2 0.2 0.2 0.2 Fluazifop – P 0.1 0.1 0.1 0.1
butyl
Naled 0.2 0.2 0.2 0.2
Folpel 0.1 0.1 0.1 0.1
Neburon 0.05 0.05 0.05 0.05
Formothion 0.2 0.2 0.2 0.2
Oleato cúprico 0.4 0.4 0.4 0.4
Omethoato 0.1 0.1 0.1 0.1 Furathiocarb 0.05 0.05 0.05 0.05
Orthofenylfonato 12 12 12 10 Gamma – HCH 1 1 1 1
de sodio Glufosinato 0.5 0.5 0.5 0.5

Fuente: SAGARPA
 CÍTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
Orthofenylfenol 12 12 12 10 TEPP 0.01 0.01 0.01 0.01
Oxadiazinon 0.05 0.05 0.05 0.05 Tetraclorvinphos 2 2 2 2
Oxydemeton – 0.02 0.02 0.02 0.02
methyl Thiabendazole 6 6 6 6
Oxicloruro de 0.5 0.5 0.5 0.5 0.2 0.2 0.2 0.2
cobre Thiodicarb 0.5 0.5 0.5 0.5
Paclobutrazol 0.5 0.5 0.5 0.5 Thiofanato – 0.5 0.5 0.5 0.5
Paraquat 0.05 0.05 0.05 0.05 methyl
Parathion 0.5 0.5 0.5 0.5 Triadimephon 1 1 1 1
Parathion methyl 0.2 0.2 0.2 0.2 Triallate 0.1 0.1 0.1 0.1
Triazophos 0.02 0.02 0.02 0.02
Permetrina 0.5 0.5 0.5 0.5 Triforine 0.05 0.05 0.05 0.05
Phorato 0.05 0.05 0.05 0.05 Toxafeno - - - -
Phosalon 1 1 1 1 Vamidothion 0.05 0.05 0.05 0.05
Phosetyl – Al 5 5 5 5 Vinclozoline 0.05 0.05 0.05 0.05
Phosphamidon 0.15 0.15 0.15 0.15 Zineb 0.5 0.5 1 0.5
Procymidone 0.02 0.02 0.02 0.02
Propiconazole 0.05 0.05 0.05 0.05
Propineb 1 1 2 1
Propoxur 0.05 0.05 0.05 0.05
Propyzamide 0.02 0.02 0.02 0.02
Piretroide 1 1 1 1
Pirimicarb 0.5 0.5 0.5 0.5
Pirimiphos ethyl 0.01 0.01 0.01 0.01
Pirimiphos 1 2 1 1
methyl
rotenona 0.05 0.05 0.05 0.05
Sethoxydima 0.5 0.5 0.5 0.5
Azufre 50 50 50 50
Sulfotep 0.2 0.2 0.2 0.2

Fuente: SAGARPA
 INSECTICIDAS SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
PRODUCTO DOSIS PLAZO DE
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
% (días)
Azidithion 0.7 28
Butocarboxin 0.1-0.2 21
Dimetoato 0.1-0.12 45
Etiofencarb 0.1 21
Formothion 0.1-0.15 45
Fosfamidon 0.2 21
Metasystox 0.1 30
Metidation 0.1-0.15 21
Mevinfos 0.1-0.15 15
Systox 0.1 21
Thiometon 0.1-0.15 42
Vamidotion 0.1 75

Fuente: SAGARPA
 D o sis p e rm itid a s a p lic a d a s e n c a m p o
PRODUCTO D O S IS PLAZO DE
A P L IC A D A S E G U R ID A D
EN CAM PO
% (d ía s)
IN S E C T IC ID A D E C O N T A C T O
B rom ofos 0 .2 15
C a rb ofen oth ion 0 .1 -0 .4 30
C a rb a ryl 0 .2 -0 .3 21
C lorp irifos 0 .1 5 – 0 .2 30
C lorfen vin fos 0 .2 30
C lorob en cila to 0 .0 5 -0 .1 5 15
C lorfen su lfid e 0 .1 -0 .1 5 25
D ia zin on 0 .0 5 -0 .1 2 30
D iclorvos 0 .1 5 25
D icofol 0 .1 -0 .2 25
D ioxa th ion 0 .1 5 30
Eth ion 0 .1 -0 .2 28
E n d osu lfa n 0 .1 5 -0 .3 30
F en itrotion 0 .1 -0 .1 5 15
Fen th ion 0 .1 5 -0 .2 30
Fen th oa to 0 .2 30
Fosm et 0 .1 5 -0 .2 5 30
F osa lon 0 .1 5 -0 .2 15
Lin d a n o 0 .0 2 5 -0 .0 4 15
M a la tión 0 .3 21
M etioca rb 0 .1 -0 .2 21
M etoxicloro 0 .0 1 7
M etil clorp irifos 0 .1 5 -0 .2 21
N a led 0 .1 -0 .1 5 10
Pa ra tión m etílico 0 .3 45
Prop oxu r 0 .2 21
T etra clorvin fos 0 .1 5 15
T etra d ifon 0 .2 15
Triclorfon 0 .2 5 – 0 .4 10 Fuente: SAGARPA
FUNGICIDAS DE CONTACTO Y SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
PRODUCTO DOSIS PLAZO DE
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
% (días)
Benomilo 0.08 14
Captafol 0.15-0.2 15
Captan 0.15-0.25 14
Carbendazima 0.1 15
Clorotalonil 0.2 20
Dinocap 0.15-0.2 21
Diclofluanida 0.1-0.2 20
Dodina 0.08 7
Fentin 0.3 20
Ferbam 0.2-0.3 15
Folpet 0.2-0.25 7
Maneb 0.25 14
Mancozeb 0.2-0.3 15
Oxicloruro de 0.5 7
cobre
Propineb 0.1-0.3 15
Thiofanato 0.15 21
Thiram 0.1-0.2 15
Zineb 0.25 14
Ziram 0.2 7
Fuente: SAGARPA
 Estrategias para la disminución
de residuos

- Usar la dosis adecuada del plaguicida

- Técnica de aplicación
• Sobre dosificación
• Selección del equipo
• Sub dosificación
• Calibración del equipo

Es prioritario llevar una

-Aplicar solamente cuando sea
bitácora o registro de todas
necesario. las actividades que
realizamos en campo,
Evitar el control químico indiscriminado, porque de esta forma
no significa evitar el control químico iniciamos un proceso de
preventivo. certificación de calidad.
 BITÁCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMÓN PERSA CON LAS BPA´s
PARA APLICACIÓN DE FERTILIZANTES

Rancho: ____________________________________ Área: ______________________ Cultivo: Limón Persa

FECHA
NOMBRE
COMERCIAL
COMPONENTES DE
LA FÓRMULA Y
CONCENTRACIÓN
DOSIS POR ÁRBOL

No. HECTÁREAS
APLICADAS
METODO DE
APLICACIÓN
EQUIPO Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE
LA MAQUINARIA
NOMBRE DEL
APLICADOR O
SUPERVISOR
OBSERVACIONES

ING. RESPONSABLE

R-BI-04 Fuente: Agrícola Lomas de Arena, S.A. de C.V.

 BITÁCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMÓN PERSA CON LAS BPA´s
PARA CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES: NUTRICIÓN FOLIAR CULTIVO: LIMÓN PERSA

Rancho: ________________________________ Área: ____________________ Referencia: _________________

FECHA DE APLICACIÓN

No. HECTÁREAS APLICADAS

NOMBRE DE LA PLAGA O
ENFERMEDAD
CORRECCIÓN DE NUTRIENTES
FOLIARES
NOMBRE DEL PRODUCTO QUÍMICO

INGREDIENTE ACTIVO

DOSIS POR HECTÁREA

VOLÚMEN DE AGUA POR HECTÁREA

MÉTODO DE APLICACIÓN

EQUIPO Y/O MAQUINARIA

No. DE SERIE DE LA MAQUINARIA

INTERVALO DE SEGURIDAD

FECHA DEL SIGUIENTE CORTE

NOMBRE Y FIRMA DEL APLICADOR

ÁREA DE APLICACIÓN DE
EXCEDENTES DE PRODUCTO

ING. RESPONSABLE
R-BI-07 Fuente: Agrícola Lomas de Arena, S.A. de C.V.
 BITÁCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMÓN PERSA CON LAS BPA´s
PARA CONTROL DE MALEZA CULTIVO: LIMÓN PERSA

Rancho: ___________________________ Área: Referencia:

CONTROL MANUAL

FECHA

CONTROL QUÍMICO
DE MALEZA

PRODUCTO QUIMICO
UTILIZADO
DOSIS POR
HECTÁREA
INGREDIENTE
ACTIVO
MÉTODO DE
APLICACIÓN
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR
No. DE HECTÁREAS
APLICADAS

CONTROL MECÁNICO

FECHA

No. HECTÁREAS
APLICADAS
METODO DE
APLICACIÓN
EQUIPO Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE LA
MAQUINARIA
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR

DOSIS X HECTÁREA

ING. SUPERVISOR FIRMA DEL ENCARGADO DE AREA

R-BI-06 Fuente: Agrícola Lomas de Arena, S.A. de C.V.

 BANDAS
BANDAS TOXICOLÓGICAS
TOXICOLÓGICAS
De los diferentes pesticidas

CATEGORIA I EXTREMADAMANTE TÓXICO

CATEGORIA II ALTAMENTE TÓXICO

CATEGORIA III MODERADAMENTE TÓXICO

CATEGORIA IV LÍGERAMENTE TÓXICO

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
 Rechazos de productos agrícolas frescos por el
OASIS / FDA de los EUA. 2003.

Total de rechazos 535 Residuos de

Plaguicidas
Listeria 193
154 36%
29%

Salmonella
Suciedad o 26
contaminantes 5%
162
Fuente: SENASICA-SAGARPA.
30%
 PRINCIPALES PRODUCTOS RECHAZADOS POR LA FDA
2003
Chiles Nopal Lechuga
Calabaza Papaya Zanahoria
Ejote Fresa Frambuesa
Col Cebolla Apio
Jitomate Sandía Espinaca

PRINCIPALES PLAGUICIDAS DE LOS QUE SE DETECTAN

RESIDUOS EN PRODUCTOS AGRÍCOLAS FRESCOS

Clorotalonil
Acefate Endosulfán
Cipermetrina Metamidofos
Diazinón Monocrotofos
Dimetoato Permetrina

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
 PLAGUICIDAS PROHIBIDOS
ACETATO O PROPIONATO DE FENIL, DBCP
ERBON
MONURON
MERCURIO
DIALIFOR
FORMOTION
NITROFEN
ACIDO 2,4,5-T DIELDRI
FLUORACETATO DE SODIO (1080) SCHRADAN
ALDRIN DINOSE
TRIAMIFOS
FUMISEL
ENDRIN
CIANOFOS
KEPONE/CLORDECONE SULFATO DE TALIO. Prohibido en la tarifa del
CLORANIL impuesto general de importación
TOXAFENO EPN PARATION
MIREX
ETILICO (no publicados en el DOF)

DDT
BHC en desuso por parte del Ejecutivo Federal
ALDICARB DICOFOL
FORATO LINDANO
PLAGUICIDAS RESTRINGIDOS
METOXICLORO MEVINFOS
PARAQUAT PENTACLOROFENOL
Fuente: SENASICA-SAGARPA.
QUINTOZENO
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroquímicos, A.C.
Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroquímicos, A.C.
Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroquímicos, A.C.
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Se conoce como toxico cinética, al movimiento de una
sustancia tóxica dentro del organismo, desde la
exposición, contacto, absorción, metabolismo y
eliminación.

Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE

CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES AGRÍCOLAS
 Manifestaciones
Manifestacionesmásmáscomunes
comunesde
delala
intoxicación
intoxicación
• vómito
• visón borrosa • diarrea sed intensa
• dolor de cabeza • dificultad para respirar
• irritación de los ojos,nariz y garganta • comportamiento anormal
• mareos • temblores
• sudoración excesiva • dolor muscular
• debilidad • inconsciencia
• salivación excesiva • temor,
• náuseas • inquietud, ansiedad
• dolor de estomago

Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y

Formuladores de Agroquímicos, A.C.
Es indispensable llevar al médico el envase o la etiqueta del
producto con el que se intoxicó el enfermo

Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y

Formuladores de Agroquímicos, A.C.
 Fundamental Lavar las rejas y las camionetas

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA
TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Los citricultores debemos iniciar un proceso de manejo integrado de
las Buenas Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria; para
mantener la calidad de la fruta que producimos.
Utilizar agua limpia, manejar productos autorizados, aplicar con el
equipo adecuado, mejorar nuestro manejo post cosecha y registrar
en un bitácora todas nuestras labores de campo. Así garantizamos
una certificación de calidad, y la venta de nuestra fruta.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

RECONVERSIÒN DE LA
CITRICULTURA
VERACRUZANA COMO
CADENA AGROALIMENTARIA
DEL SISTEMA PRODUCTO
CÌTRICOS.
PROGRAMA 2007
PROYECTO EJECUTIVO
MAYO DEL 2007
Lic. Antonio Juan Soberón Ferrer
Ing. MC Raúl Gámez González
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

ANTECEDENTES:

En el año 2005, se organiza el foro “RETOS Y COMPROMISOS DE LA CITRICULTURA

VERACRUZANA 2005-2010”.

En este evento participaron más de 300 representantes de toda la cadena agroalimentaria del
sistema producto cítricos constituida por los productores; agroindustriales, empacadores;
enceradores; procesadores de jugos; prestadores de servicios profesionales; investigadores;
funcionarios de los tres niveles de gobierno municipal, estatal y federal; universidades; colegio
de post graduados, entre otros.

A partir de este ejercicio, se validò un diagnóstico participativo de la citricultura estatal,

concertándose la misión, visión, los objetivos, las metas y las diferentes líneas estratégicas de
acción, definiendo por acuerdos un PLAN RECTOR DE LA CITRICULTUARA
VERACRUZANA, como eje rector y documento inicial de nuestros proyectos individuales, a
partir de entonces.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

La Misión del Plan Rector:

Mantener y consolidar a la citricultura Veracruzana, como una actividad productiva

y rentable. Generadora de empleos y divisas, que le dan prestigio y reconocimiento
al estado, en los ámbitos nacional e internacional.

La Visión del Plan Rector:

Contar con un Sistema Producto Estatal de cítricos, competitivo en términos de

rentabilidad sustentable y consistente en el largo plazo, en el que estén integrados todos
sus agentes, llevando a cabo acciones que sean producto de una planeación permanente,
llegando a acuerdos y consensos de manera solidaria, en el que juntos enfrentemos los
retos, ante la competencia en los mercados interno y externo.

Un sistema producto vanguardista en tecnología, respetuoso del medio ambiente y entorno

ecológico, sano e inocuo, autosuficiente en la operación de su organización.

Consolidando al Sistema Producto Cítricos, entre los mejores, en sus niveles de

productividad, rentabilidad y eficacia a nivel mundial.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

El plan rector del Sistema Producto Cítricos tiene como objetivo general,

1.- Identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los
eslabones que conforman el sistema producto cítricos, con el propósito de
plantear un conjunto de acciones concretas, que garanticen la consolidación de
todos los participantes como unidades económicas rentables en el largo plazo.

2.- El indicador prioritario de rentabilidad, está orientado en esta primera etapa,

a un esquema simple de factibilidad en el incremento de la producción, sanidad
y calidad de fruta, es decir, que cada uno de los diferentes agentes económicos
participantes de la cadena de valor; sea capaz de generar márgenes positivos
de ganancia en el largo plazo, aún bajo la incertidumbre natural de los mercados
primarios.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Como objetivos específicos, el plan rector plantea los siguientes:

Fomentar e impulsar el desarrollo integral de las micro regiones productoras de

cítricos del estado.
Contribuir a mejorar los sistemas de producción, en limón persa, naranja valencia y
Toronja, sin descuidar el resto de las variedades de cítricos.
Consolidar los modelos de cadena agroalimentaria del sistema producto cítricos.
Avanzar en los procesos de mejora continua en torno a la Sanidad Vegetal (mosca
de la fruta y VTC) e Inocuidad Alimentaria.
Fortalecimiento de procesos de incorporación de valor agregado tendientes a
consolidar una citricultura por contrato, que permita tener certeza en los procesos
de comercialización en los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.
Concretar la prestación de servicios profesionales especializados en materia de
cítricos, que capaciten, asesoren y desarrollen las capacidades, de los distintos
integrantes de la misma cadena agroalimentaria.
Todo esto tendiente a Mejorar las condiciones de vida de los integrantes del
sistema producto de cítricos
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete líneas estratégicas de acción que sustentan el presente proyecto integral son:

1.- Diseñar y fomentar la transferencia tecnológica en campo:

A través del diseño de paquetes tecnológicos de manejo integrado en limón
persa y rehabilitación de huertas en cítricos dulces.
Diseño e implementación de Bitácoras para la certificación de calidad e
inocuidad alimentaria.
Establecimiento de sistemas de riego y construcción de ollas de captación de
agua.
Equipamiento del sector primario.
Implementar los servicios de los tecnomòviles.

2.- Fomentar los procesos de incorporación de valor agregado en toda la cadena

agroalimentaria:
Promover el equipamiento post cosecha; seleccionadoras, empacadoras,
enceradoras como puntos de certificación del VTC.
Infraestructura como procesadoras de jugos simples regionales.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete líneas estratégicas de acción que sustentan el presente proyecto integral son:

3.- Establecimiento de Campañas Fitosanitarias e Inocuidad Alimentaria:

Implementar una Campaña de control integrado de Mosca de la Fruta para
certificar no menos de 5,000 has de cítricos dulces como zonas de Baja
Prevalencia.
Replantación anual de 2.0 millones de plantas tolerantes al VTC.
Incentivar la certificación de calidad en Inocuidad Alimentaria en Buenas
Prácticas Agrícolas y de Manufactura en toda la cadena del sistema cítricos.
Participar en los procesos de Campo Limpio.

4.- Consolidar los Modelos como cadena Agroalimentaria del sistema producto
cítricos:
Organizar a los productores en figuras jurídicas con personalidad y patrimonio
propios, que aporten economías de escala, con obligaciones y derechos.
Consolidando los procesos de difusión a través de páginas Web, periódico,
revistas, manuales de operación y procesos de offset.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete líneas estratégicas de acción que sustentan el presente proyecto integral son:

5.- Fomentar los procesos de certificación de calidad e inocuidad alimentaria en campo y

la agroindustria:
Gestionar la Denominación de Origen del Limón Persa Veracruzano.
Concientizar una cultura de calidad con marcas colectivas, diseños de imagen y
procesos de inocuidad alimentaria.
Implementar la constancia de origen y guías de movilización.

6.- Fomentar el financiamiento vía créditos oportunos, suficientes y sustentables en el

ciclo productivo de los cítricos veracruzanos:
En función de los programas de manejo integrado en limón persa y rehabilitación de
huertos en cítricos dulces.
Creación de màs Fondos de Garantía Líquida.
Consolidación del FOCIVER como instrumento de dispersión de financiamiento
citricola a la actividad primaria y agroindustrial en el estado de Veracruz.

7.- Incorporar una Capacitación continua, mediante la Prestación Servicios Profesionales

especializados en el sistema producto
Diseño e implementación de cursos, talleres y giras de intercambio tecnológico.
Mantener la implementación del Diplomado de actualización citricola en el estado.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

ANTECEDENTES:

EXISTE UNA CORRELACIÒN POSITIVA ENTRE EL

PLAN RECTOR ESTATAL Y NACIONAL,
EN CUANDO MENOS 5 LÌNEAS ESTRATÈGICAS

9 En abril del 30 y 31 del 2006; se redefine el Plan Rector del Comité

Nacional del Sistema Producto Cítricos.
9 Se establecen 7 líneas estratégicas de acción:

9 1.- Fortalecimiento en la Integración de la cadena productiva.

9 2.- Consolidación de los sistemas de información citricola.
9 3.- Impulso a la Investigación y Transferencia de Tecnología.
9 4.- Desarrollo del mercado nacional e internacional.
9 5.- Reforzamiento de la Fitosanidad, Inocuidad y Calidad.
9 6.- Desarrollo del Financiamiento y las Coberturas de Riesgos.
9 7.- Actualización del marco legal y regulatorio.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

CONSIDERANDOS

1) La citricultura Veracruzana, ha venido avanzando en los últimos 4 años,

consolidándose como una actividad agropecuaria y agroindustrial, rentable, sustentable y
con proyección eficiente de futuro.

2) Los recursos públicos invertidos han dado como resultado, procesos de mejora continua
en; la organización del sistema producto, reconversión productiva, mejoramiento en la
infraestructura de valor post cosecha, infraestructura productiva, mejoramiento en el uso del
suelo y agua, equipamiento, capacitación, transferencia tecnológica, intercambios tecnológicos,
giras de aprendizaje, créditos a la actividad productiva, y otros componentes varios.

3) Sin embargo, es conveniente consolidar al sistema producto cítricos, bajo el esquema de

integración como cadena agroalimentaria, fortaleciendo la citricultura por contrato, incorporando
economías de escala, fortaleciendo su capitalización en todos sus eslabones e incrementando
sus fondos de garantía, con el propósito de cimentar su independencia económica..

4) Para este esfuerzo, se requieren incrementar la aplicación de recursos públicos y

privados, bajo el hilo conductor de su plan rector, en el cumplimiento de sus líneas
estratégicas, para alcanzar los objetivos planteados, así como su misión y visión
correspondiente.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL, Aplican Paquetes Tecnológico.
PESCA Y ALIMENTACION
Bitácora Administrativa.
Aumento Rendimiento y
Calidad de Fruta
EQUIPAMIENTO, PLANTAS, RIEGO, CAPACITACIÒN

PRODUCTORES
ORGANIZADOS

PRESTADORES
PROFESIONALES
DE SERVICIOS
MODELO DE RECONVERSIÒN
DE LA CITRICULTURA VERACRUZANA Se consolida una oferta
COMO CADENA AGROALIMENTARIA de fruta con calidad y se
INSTITUCIONES
DEL SISTEMA PRODUCTO CÌTRICOS. establece una citricultura
por contrato CONCITVER
BITÀCORA ADMINISTRATIVA COVERLIMON
DE CAMPO 2007.

AGROINDUSTRIALES
EMPACADORES
PROCESADORES DE JUGOS.
INFRAESTRUCTURA
EN TODO EL PROCESO SE APLICAN LOS EQUIPAMIENTO Y
COMPONENTES DE INVERSIÒN CAPACITACIÒN
PLASMADOS EN EL PLAN RECTOR.
10.- COMENTARIOS FINALES.

1) Contamos con la fuerza y la creatividad de los citricultores veracruzanos, lo que nos

permite ser el principal productor citricultor del país, y para el caso del limón persa, ser
los más importantes del mundo.
2) Es posible mantener esta posición de privilegio sumando esfuerzos entre productores y
gobierno, para incorporar el manejo integrado del cultivo en función de las Buenas
Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria.
3) Es conveniente fomentar la participación de los integrantes de esta cadena
agroalimentaria de cítricos, en organismos autogestivos, que propongan estrategias y
líneas de acción, con el objetivo de consolidar el desarrollo integral de ésta actividad en el
estado.
4) Reconocemos que los recursos públicos, siempre serán limitados para subsanar la gran
demanda de la población; por ello es importante identificar las micro regiones más
importantes de la citricultura en el estado. Proponer su desarrollo a mediano y largo
plazo, creando modelos productivos exitosos, que justifique plenamente la inversión
pública e involucren a los productores responsablemente, para que estos esquemas
exitosos, puedan ser repetibles en otras micro regiones del estado .
5) La organización e integración del sector en cadenas productivas, es fundamental y
prioritaria.

Ing. Raúl Gámez González

Bibliografía
AGROSEM
Plantaciones Modernas
Ejemplar de cortesía
Enero-Marzo 1999, Año 4 No. I
Editorial De frente al tercer milenio
Aluja Shuneman Martín
Manejo Integrado de la Mosca de la Fruta
Editorial Trillas
Primera Edición, marzo 1993
Bautista Martínez Néstor, Bravo Mojica Hiram
El Minador de la Hoja de los Cítricos
(Phyllocnistis citrella Stainton )
Folleto técnico para productores
Edición Diciembre 1997
Calderón Alcaraz Esteban
La Poda de los Árboles Frutales
Editorial RA, marzo 1976
Cedeño Sánchez Roberto Ing.
Seminario Regional sobre Organización de Productores
Papel de la Organización Económica en el Desarrollo
Rural, Veracruz, Veracruz, abril 2003
SAGARPA, INCA RURAL
Curti Díaz S., Loredo Salazar X., Díaz
Zorrilla U., Sandoval Ricón JA, Hernández
Tecnología para Producir Limón Persa
Libro Técnico Núm. 8 , División Agrícola, Marzo 2000
INIFAP, Veracruz, México
2° Curso de Capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas
en Frutas y Hortalizas Frescas
Cuadernillo, (2000) Boca del Río, Veracruz
Del Rivero José María
Los Estados de Carencia en los Agríos
Segunda Edición
Ediciones Mundi-Prensa, Madrid- 1, 1968
del Valle Valdés Nivardo Dr.
Como escoger el patrón para Cítricos
Primera Edición 1997, Procigo
Fundación Servicio para el Agricultor
Citricas
III Edición, Serie A No. 38
Gómez Aristizábal Álvaro, Rivera Posada Horacio
Descripción de Malezas en Plantaciones de Café
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Editorial Carvajal, S.A., Colombia 1987
González Garza Ramiro, Padrón Chávez Juan E.
Ramírez Diaz Juan Manuel, Sánchez Salas José Alfredo
Vázquez Palacios Luciano, Villarreal Elizondo Humberto
Guía para el Cultivo de los Cítricos en Nuevo León
Folleto Técnico Núm. 1, Diciembre 1993
SARH
Gómez Cruz Manuel Ángel, Shwentesius Ridermann
Barrera González Alberto
El Limón Persa en México, Una opción para el trópico
Colección: Estructura y dinámica de los
sistemas agroindustriales
Universidad Autónoma de Chapingo
SARH, Primera Edición 1994
INVEDER
Una Nueva Estrategia para el Desarrollo
Rural en Veracruz
Editora de Gobierno del Estado de Veracruz
de Ignacio de la Llave.
Xalapa, Veracruz, Noviembre 2003
Impacto del TLCAN sobre cítricos
Schwentesius Ridermann Rita, Gómez Cruz Manuel Ángel
Cámara de Diputados LVII Legislatura
Comisión de Agricultura
Klotz J. Leo
Color Handbook of Citrus Diseases
Library of Congress Catalog Card No. 73-620140
Riverside, California 92502, May 1973
Printed un the United States of Amercia
Los Cítricos
CIBA-GEIGY AGROQUÍMICOS
Monografía Técnica
Impreso en España, 1975
Manual de Buenas Prácticas Agrícolas (SAGARPA)
Guía para el Agricultor
Primera Edición 2002
Manual de Calidad (SAGARPA)
Verficación Interna, POES y Registros para Unidades
de Producción y Empaque de Frutas y Hortalizas
Primera Edición 2002
Manual Internacional de Fertilidad de Suelos
Publicado por Potash & Phosphate Institute
Primera impresión versión en español Mayo 1997
Ministerio de Agricultura
Síntomas de Carencias en los Frutales
Publicaciones de Capacitación Agraria
Serie Técnica No. 20
Madrid 1967
Rojas Villegas Silvia Elena Ing.
Inocuidad Alimentaria
Unidad de Inocuidad Alimentaria DGSV-SAGARPA
Cuadernillo
University of California
Integrated Pest Management For Citrus
1993 Florida Citrus Spray Guide
Second Edition, January 1993
J.L. Knapp, Editor
 RESPONSABLE DE LA PUBLICACIÓN

¾ ING. MC RAÚL GÁMEZ GONZÁLEZ

COORDINADOR GENERAL DEL COVERLIMÓN

¾ ADMINISTRADORES ASOCIADOS DEL GOLFO, S.C.

¾ ING. JOSE MANUEL SUAREZ CASTAÑEDA

TÉCNICO AGRONOMO

¾ ING. RAÚL CLEMENTE GÁMEZ CONTRERAS

ESPECIALISTA EN CÍTRICOS.