CREMOLADA DE MANGO

Ingredientes:
-1 kg. de mango.
-2 cucharadas de azúcar blanca.
- 2 tazas con agua

Preparación
Pela los mangos, córtalos en trozos y licúalos con el agua y el azúcar hasta que
quede una mezcla uniforme. Debe quedar como puré, no como jugo. Viértelo en
un recipiente y mételo en la congeladora toda la noche. Al día siguiente, licúa la
cremolada otra vez (le darás más cremosidad) y sirve.

CREMOLADA DE NARANJA
Ingredientes:
-3 tazas con jugo de naranja.
-55 g azúcar rubia.
-2 cdas. de leche fresca.
-1/2 cdta. de esencia de vainilla.
-1/2 taza con agua.

Preparación:
Mezcla en un bol el jugo de naranja, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el agua
hasta combinar todos los ingredientes. Luego, vierte la preparación en un recipiente y
colócala en el congelador durante cuatro horas o hasta que quede compacta. Retira y licúala
hasta obtener una consistencia granulada. Finalmente sirve en vasos.

CREMOLADA DE MANGO

 1 kg. de mango o la fruta de su preferencia.

 800 Gr. de azúcar.
 3 Litros de agua.

MATERIALES

 Licuadora.
 Cuchara de madera.
 Vasos de vidrio y tecnopor.
 Cucharitas.

INSTRUCCIONES
1. Clasificar y seleccionar la fruta adecuadamente.
2. Lava y desinfecta la fruta, dejándolo reposar durante 2 minutos.
3. Luego de botar el agua y enjuagar, pelarla y trocearla.
4. Licuar la fruta cortada y pelada.
5. Licuar agregando agua y azúcar.
6. Llevar al congelador hasta que escarche por espacio de 45 a 60 minutos.
7. Remover para homogenizar el escarchado.
8. Servir y decorar con frutas al gusto.
Consejo Antes de verter en vasos o copas, debe homogenizarse removiendo la
cremolada.

Cremolada de mango

Para 4 vasos, bien servidos:

-2 mangos grandes (entre 1 kilo y 1 kilo 200)

-2 cucharadas de azúcar blanca

-Entre taza y media y dos tazas de agua (si el consumo es instantáneo, se puede
reemplazar el agua por hielo, misma cantidad). Debe quedar como un puré, no
como un jugo.

El procedimiento es muy sencillo. Pelar los mangos en trozos grandes y licuarlos

junto al agua y el azúcar hasta que quede una mezcla uniforme.
Colocar todo en un recipiente y llevarlo a la congeladora durante una noche. Al día
siguiente, al momento de servir, remover la mezcla con una cuchara o incluso
volver a licuarla, para que esté más cremosa.

Cremolada de fresas con leche

Para 4 vasos, bien servidos.

-1 kilo de fresas

-Media taza de azúcar blanca.

-Aprox. media lata de leche (sin agua).

Limpiar las fresas y licuarlas junto al azúcar y la leche hasta

que quede una mezcla uniforme.

Tal cual hicimos con el mango, colocar todo en un recipiente y llevarlo a la

congeladora durante toda una noche. Al día siguiente, al momento de servir,
remover la mezcla con una cuchara o volver a licuarla, para que esté más
cremosa.