UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMZONIA

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROFORESTAL ACUICOLA

ASIGNATURA SISTEMA DE PRODUCCION I

SISTEMAS Y USOS EN BARBECHO

DOCENTE: Ing. JUAN MARIN PEREZ

ESTUDIANTE:
 MARIELA
 MAONG
 JOSECARLOS
 FELIX
 BECKER
 ACHAMPASH
 BRAVO

CICLO: IX

YARINACOCHA, PERÚ
2016
I.-INTRODUCCIÓN
La práctica del barbecho es tan milenaria que incluso aparece en el Antiguo
Testamento; sin embargo aún constituye un concepto válido en el marco de la
agricultura moderna. Según el diccionario de la Real Academia Española, barbechar
significa “arar la tierra para que se meteorice y descanse”. Desde el punto de vista
agronómico, un suelo en barbecho se encuentra en un período de recomposición o
acumulación de componentes; de este modo, se produce el reciclado de los
nutrientes y el agua, a través de un silencioso proceso. Para que esto ocurra, existe
la idea de mantener el suelo libre de vegetación, cubierto sólo por los rastrojos de
cultivos anteriores. Pero desde hace unas décadas, esta práctica está siendo
revisada y hoy se valora la presencia de organismos vivos (vegetales, animales)
que permitan la emergencia de vegetación espontánea (malezas, plantas
“guachas”) o bien se incluye un cultivo “de cobertura”. Sin embargo, antes de la
siembra del próximo cultivo, es necesario detener el crecimiento y secar la
vegetación existente, para evitar la competencia y el efecto negativo sobre la
producción. No está bien definida
Se denomina barbecho, a la técnica por la cual la tierra se deja sin sembrar o cultivar
durante uno o varios ciclos vegetativos, con el propósito de recuperar y
almacenar materia orgánica y humedad, además de evitar patógenos esperando a
que sus ciclos terminen sin poder volver a renovarse debido a la falta de hospederos
disponibles .El barbecho consiste en dejar descansar una parcela de tierra por uno
o varios años, antes de volverse a cultivar, cuando, generalmente, se hace limpieza
de ésta quitándole las malas hierbas, espinos, y malezas; entonces se dice que se
"barbechea", es decir, se labra disponiéndola para que la parcela esté lista para la
siembra.
Es una técnica muy usada en la rotación de cultivos por algunos agricultores que
buscan que se repongan los nutrientes y la composición química del suelo antes de
otro tiempo de cosecha, para que naturalmente se pueda restaurar el equilibrio de
los elementos que componen la tierra Durante el tiempo que permanece sin cultivar,
el suelo es sometido a una serie de labores con objeto de mejorar su predisposición
al cultivo.
1.1.-Barbecho.
Es la tierra que se deja descansar de la siembra durante uno o varios ciclos
vegetativos, con el propósito de recuperar y almacenar materia orgánica y humedad.
Hecho habitual en la rotación de cultivos. Durante el tiempo que permanece sin
cultivar es sometido a una serie de labores con objeto de mejorar su predisposición
al cultivo. Tuvo inicios con el pueblo judío cuando Jehova dicto su ley a Moisés, la
cita se encuentra en La Biblia en el libro del Éxodo capítulo 23 versículos del 10 al
11. En estos versículos Jehova pide que la tierra sea labrada 6 años y tenga
descanso el séptimo año, lo denomina como Año de reposo para la tierra.

1.2.-Etimología
La palabra Barbecho viene del Latín vervactum, compuesto de ver, veris (primavera,
ver primavera y verano) y actum ( hecho, participo del verbo agere, ver: acto de
decir, “ hecho para la primavera. “

1.3.-Historia
El barbecho se fue haciendo regular incorporando además el pastoreo de animales
para abonar el suelo, ya que hasta el siglo XIX no existieron los abonos químicos.
El barbecho aseguraba la rentabilidad de las tierras. El barbecho supone un proceso
agrícola para permitir que las cualidades del suelo no se desgasten. Existen dos
tipos de barbecho, labrado, aquel en el que se eliminan las malas hierbas y sin
labrar. Además, dentro de los barbechos labrados se encuentran el barbecho
labrado químico, en el cual se elimina las malezas o malas hierbas por medio de
plaguicidas y el barbecho labrado mecánico el cual es más efectivo ya que es
tratado con implementos que aceleran el proceso de descomposición al enterrar las
hierbas, por ejemplo el arado con disco. Asimismo, en regiones amazónicas y
andinas se utilizaba como parte del trabajo agrícola para dejar "descansar" la tierra
y que no se sobreexplotara. En Europa empezó a ser habitual en la Edad Media, en
donde las tierras de labranza se cultivaban con una periodicidad en la que se
alternaba el descanso y cultivo, haciendo que en épocas de descanso se trabajara
con el arado practicando el barbecho: una parte de tierras de cultivo se dejaba sin
cultivar pero se pasaba el arado, arrancando de esta forma las hierbas silvestres
(que a su vez servían como abono) y aumentando la humedad, de forma que la
tierra recuperara minerales que se habían perdido durante el cultivo.
Aún hoy en día es practicada por cientos de comunidades indígenas en regiones
tropicales. La presión sobre la tierra, a partir de la agroindustria, presiona cada vez
más a estas comunidades para abandonar esta práctica histórica de equilibrio en el
uso del recurso tierra.
1.4.-Proceso
El barbecho supone un proceso agrícola para permitir que las cualidades del suelo
no se desgasten. Existen dos tipos de barbecho: labrado (aquel en el que se quitan
las malas hierbas) y sin labrar. Dentro de los barbechos labrados se encuentran el
barbecho labrado químico, en el cual se elimina las malezas o malas hierbas por
medio de herbicidas y el barbecho labrado mecánico que tiene más efectividad ya
que es tratado con implementos que aceleran el proceso de descomposición al
enterrar las hierbas, por ejemplo el arado con.

1.5.-Barbecho cortó

1. Barbecho cortó, sólo pasa uno o dos años hasta que la tierra se vuelve a
cultivar, por lo que el terreno no se regenera completamente.
2. Barbechos largos, pasa un largo período de tiempo entre cultivo y cultivo, y
la tierra se recupera totalmente

II.- TÉCNICA BASTANTE POPULAR ES EL BARBECHO.

Aunque el objetivo de un cultivo es que sea lo más productivo posible, para
maximizar las ganancias y minimizar las pérdidas, a veces, hay que dejar de
aprovechar un trozo del terreno, para garantizar su productividad en el futuro. Esta
es la premisa en la que se basa el barbecho, una técnica antiquísima que ya
practicaban los agricultores de la Edad Media.

2.1.-Consiste en que cada determinado tiempo, una parcela de la tierra queda

libre, sin cultivar, para que respire, se regenere y consiga los nutrientes y grado
de humedad necesarios. Dejando estos trozos de tierras de descanso, la
productividad del huerto se asegura para los años venideros.

2.2.-Podemos distinguir entre barbechos cortos y largos.

A.-En el tipo de barbecho cortó, sólo pasa uno o dos años hasta que la tierra se
vuelve a cultivar, por lo que el terreno no se regenera completamente.

B.- En los barbechos largos, pasa un largo período de tiempo entre cultivo y
cultivo, y la tierra se recupera totalmente.

También podemos hacer distinciones en cuanto a las diferentes formas de practicar

esta técnica agrícola.

C.-El barbecho herbáceo consiste en dejar la tierra completamente abandonada.

Es decir, no se lleva a cabo ninguna labor de mantenimiento sobre ella. Por contra,

D.-El barbecho labrado sí realiza tareas de arado, para airear el suelo y se

regeneren sus nutrientes.
Numerosos estudios ha demostrado que el barbecho resulta ser una de las
técnicas agrícolas más eficaces y productivas. En España, esta técnica se utiliza
sobre todo en los cultivos de la zona del Mediterráneo.

III.-AGRICULTURA MIGRATORIA CON MANEJO DEL BARBECHO

Para muchos agricultores de las mesetas, la agroforestería fue una posible
alternativa de vida. Por ejemplo, se cree que la agricultura migratoria se originó en
el período Neolítico 7000 A.C. Este sistema, todavía es común en muchas áreas
con pendiente en el trópico de Asia, África y América Latina, los árboles y los cultivos
agrícolas son dispuestos secuencialmente, en tiempo y espacio. La agricultura
migratoria comprende sistemas de subsistencia orientados a satisfacer las
necesidades básicas de alimentos, combustibles y habitación; sólo ocasionalmente
llegan a constituir una fuente de ingreso por medio de la venta de excedentes de
algunos productos. La agricultura migratoria es un sistema en el cual el bosque se
corta y quema, y la tierra se cultiva por pocos años; luego del período del cultivo
continúa una fase de "barbecho" o descanso de la tierra. El período de barbecho es
bastante más largo que el del cultivo: 5-20 años de barbecho y 2-3 años de cultivo.
En estos sistemas de uso transitorio de la tierra se realiza una rotación de parcelas,
en lugar de rotación de cultivos.
El período de barbecho es necesario porque inicialmente la productividad del cultivo
es elevada, pues con la quema los nutrimentos que se encontraban en la vegetación
se incorporan al suelo, bajando la acidez y aumentando la fertilidad del terreno.
Luego de 2-3 años de cultivo, al aumentar las poblaciones de plagas y malezas,
crece la demanda por el uso de nutrimentos, se empobrecen los suelos, aumentan
los costos de desmalezado y, disminuye la productividad de los cultivos.
IV.-Algunas veces el aumento de las malezas
es el factor más importante en el abandono de la parcela; en estos casos la
disponibilidad de nutrimentos en el suelo desempeña un papel secundario. Un
período de barbecho largo, permite que se restablezca el ciclaje de nutrimentos, al
ser colonizada la parcela por la vegetación secundaria; después de cierto tiempo
las propiedades del suelo vuelven a ser adecuadas para el cultivo. La sostenibilidad
de este sistema en el pasado se debió a la poca presión de la población y a la
disponibilidad grandes regiones de bosques no perturbados. Cuando la densidad y
la presión de la población sobre el uso de la tierra son altas, y los períodos de
barbecho no son suficientemente largos como para restablecer la fertilidad del
suelo, como en la actualidad, la agricultura migratoria promueve la erosión de los
suelos y la degradación de la tierra; en caso contrario este tipo de agricultura puede
ser una forma ecológica y económicamente racional del uso de los recursos.
Habitualmente este tipo de agricultura se practica en condiciones en que la mano
de obra es más escasa que la tierra; el capital disponible es generalmente escaso,
y el nivel de tecnología es bajo. Estos sistemas son utilizados, sobre todo, para
cubrir el mantenimiento de familias o comunidades, en una actividad típica de
subsistencia.
V.-La agricultura migratoria constituye
El sistema de producción más extendido en las regiones tropicales; este sistema
también es llamado “agricultura de corte y quema”, “agricultura de monte”, “charral”,
etc. El principal modelo de uso de la tierra en la Región Atlántica de Nicaragua es
la agricultura de subsistencia en forma migratoria y la ganadería extensiva. Los
cultivos perennes (café, cacao, frutales), se encuentran en menor escala. La
agricultura migratoria ha sido practicada durante mucho tiempo por los colonos y
parceleros. Estos deforestan y queman el bosque cultivándolo durante dos a tres
años hasta que el suelo pierde su fertilidad, sembrando después en barbechos o en
otra zona de bosque (Reyes, 1988, citado por Günkel, 1994).
VI.-Las parcelas abandonadas por su baja fertilidad, vuelven a ser cultivadas
después de un largo ciclo de regeneración vegetal al recuperar su fertilidad. Este
sistema es practicado en la Región del Pacífico desde tiempos precolombinos. En
la Región Atlántica los suelos son más pobres y el ciclo de rotación es más corto,
deteriorándose el suelo en forma ascendente, ya que estos suelos son sumamente
susceptibles a la erosión. En la forma en que este sistema es practicado en esta
Región, sin ningún equilibrio ecológico, trae como consecuencia una rápida
degradación de los recursos naturales.
VII.-Aspectos fundamentales del manejo del sistema El proceso de limpieza del
terreno, la quema y el barbecho son los aspectos más sobresalientes que deben
tenerse en cuenta con respecto a la aplicación de técnicas de manejo adecuadas.
La etapa que merece mayor atención a analizar el manejo de este sistema es el
período de barbecho; algunas alternativas de manejo de los barbechos para
convertirlos en períodos aprovechables, en lugar de consistir en campos
abandonados a la sucesión natural son:

1.-Introducción de leguminosas como Pueraria phaseoloides, Inga spp., Mucuna

spp., Desmodium ovalifolium como componente de un barbecho corto, para acelerar
la recuperación de la fertilidad del sitio
2) Manejar el barbecho con la inclusión de árboles frutales y especies maderables
de alto valor comercial, o especies para leña, de crecimiento rápido.
3) Intensificar la producción y el mantenimiento de la productividad en las
parcelas de cultivo, sembrando especies de valor medicinal u otros usos comerciales, y árboles
fijadores de nitrógeno.

VIII.-DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA:
Se denomina barbecho a la tierra que no se siembra durante uno o varios ciclos
vegetativos, con el propósito de recuperar y almacenar materia orgánica y humedad.
El objetivo del período de descanso es dejar desarrollar una vegetación de barbecho
que son árboles, arbustos y hierbas. La modalidad de agricultura transitoria,
propone un período de cultivo, seguida de una fase de barbecho, esta última fase,
es bastante más larga (5-20 años) que la del cultivo (2-3 años). En estos sistemas
de uso transitorio de la tierra se realiza una rotación de parcelas en lugar de una
rotación de cultivos. La agricultura migratoria constituye el sistema de producción
más extendido en las regiones tropicales. El barbecho mejorado se considera como
una fase intermedia entre la agricultura migratoria y la agricultura sedentaria, con
rotaciones más cortas. Se hace una distinción entre el barbecho económicamente
mejorado, donde los árboles son introducidos por su valor económico, y el barbecho
biológicamente mejorado, donde las plantas son introducidas por su capacidad de
mejorar la fertilidad del suelo o deprimir el crecimiento de malezas. Después de la
tumba y quema, los cultivos que se introducen mantienen una productividad
elevada, ya que disminuye la acidez del suelo y aumenta su fertilidad. Sin embargo,
después de 2- 3 años de cultivo, aumentan las poblaciones de plagas y malezas,
crece la demanda de nutrientes, se empobrecen los suelos, aumentan los costos de
desmalezado y disminuye la productividad de los cultivos. En estas condiciones los
agricultores abandonan las parcelas y comienza el período de barbecho, donde se
restablece el reciclaje de nutrimentos, con la vegetación secundaria. Al transcurrir
el tiempo las propiedades del suelo vuelven a ser adecuadas para el cultivo. Este
tipo de agricultura puede ser una forma ecológica y económicamente racional del
uso de recursos, cuando la densidad y la presión de la población sobre el uso de la
tierra son bajas y los períodos de barbecho son lo suficientemente largos como para
restablecer la fertilidad del suelo. Habitualmente se practica en condiciones en que
la mano de obra es más escasa que la tierra, el capital disponible escaso y el nivel
de tecnología bajo.

8.1.-Como Aplicar la Tecnología:

Es importante reconocer que la función principal del barbecho, es la recuperación
de la fertilidad del Suelo mediante la acumulación de Bio-masa y su reincorporación
al suelo. Adicionalmente, genera durante este periodo (5 a 20 años) diversos bienes
y servicios a familias y comunidades rurales. Las recomendaciones para reducir el
período barbecho son: Seleccionando árboles que tiene la capacidad mayor de
generar mayor fertilizar al suelo, a esto se le llama barbecho mejorado.
Estos árboles deben ser:
 Especies leguminosas que fijan el nitrógeno del aire.
 Especies de rápido crecimiento y alta producción de biomasa.

 Especies que rebrotan de raíz, cuyos tocones se dejan en el campo durante el

período de cultivo.
 Ser de fácil propagación: alta germinación de las semillas, estacas con buen
prendimiento.
 Ser de bajos requerimientos de agua y nutrientes. El sistema de barbecho
mejorado utiliza: a) Arboles silvestres. b) Árboles Plantados. Existen diferentes
momentos para establecer los barbechos, depende de los gustos de los productores
y del tipo de cultivo que se quiere establecer: Después de la cosecha del último
cultivo. Cuando el terreno queda libre y se ha iniciado el periodo de "barbecho". Se
recomienda que en este momento se siembre simultáneamente con el último cultivo
a sembrar, filas intermedias de especies del barbecho. Así, el desarrollo es paralelo.
Sin embargo, pueden ocurrir.
. Beneficios de su empleo: Económico: La reducción de erosión y mejoramiento de
la fertilidad de los suelos reducen los costos en la compra de fertilizantes y mejora
los rendimientos. Social: Mejora el acceso y calidad del agua, reduce el arrastre de
sedimentos y grandes volúmenes de agua en las zonas bajas, también hay
diversificación en la producción. Ambiental: Mejora y recupera la biodiversidad

IX.-BIBLIOGRAFIA.-
 Álvarez, M. 2007. Estimación de niveles erosivos dentro de cultivos de piña
(Ananas comosus) en San Carlos. Tesina práctica
 Bartholomew, DP; Paull, RE; Rohrbach, KG (eds.). 2003. The pineapple:
botany, production and uses. New York, US, CAB International. 301 p
 Bertsch, F. 2003. Absorción de nutrimentos por los cultivos. Asociación
Costarricense de la ciencia del suelo (ACCS). San José, Costa Rica. p. 241-
24
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