DESNUTRICIÓN INFANTIL EN EL PERÚ

La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono -

grasas) y proteínas. Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta
condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos,
problemas de absorción u otras condiciones médicas

Las secuelas se pueden dar a nivel físico y neurológico. En primer lugar, a nivel físico, se observa la continua
pérdida de tejido adiposo y muscular, huesos sobresalientes, y abdomen grande(6). Asimismo, se producen
enfermedades por la falta de micronutrientes esenciales para mantener el normal funcionamiento del
organismo: bocio, que consiste en el aumento de tamaño de la glándula tiroides; ceguera, por deficiencia de
vitamina A; anemia, por la falta de hierro; entre otras. En segundo lugar, los efectos a nivel neuronal son
severos, esto se debe a que daña el cerebro de manera agresiva. Algunos de los males que causan son
retraso mental, detenimiento del desarrollo intelectual, y no son capaces de combatir infecciones.

Dentro de todo lo que concierne la desnutrición, esta se divide en: Desnutrición severa o crónica y
desnutrición moderada. Esta última es una de las frecuentes y se destaca por verse niños de baja estatura y
un bajo peso por falta de nutrientes y vitaminas. A consecuencia de estos tipos de desnutrición, les puede
comenzar a salir edemas en la piel. Existen tipo de edemas: de Grado I (en el dorso de pies), de Grado II (en
miembros inferiores y/o superiores) y de Grado III conocido como Anasarca.

En el Perú, el acceso a los alimentos nutritivos, junto con los conocimientos y prácticas inadecuadas sobre la
alimentación e higiene, la falta de agua segura y saneamiento básico, y los limitados servicios de salud de
calidad son los factores principales de la desnutrición. Así también, la desnutrición se da por muchos factores
que tiene que ver con el ámbito económico, educativo y político- social como: las condiciones económicas de
la familia y el bajo nivel educativo, sobretodo de la madre; por otro lado, las causas sistémicas, son aquellas
vinculadas a la conducción de las políticas y acciones de los gobiernos, relacionadas con la insuficiente
inversión social, la priorización poco acentuada en los grupos más vulnerables, y el uso poco eficiente de los
recursos del Estado para revertir las causas estructurales. De igual manera, muchos niños sufren los efectos
de esta condición patológica por la falta de acceso a los servicios de agua, saneamiento y porque tienen
malas prácticas de higiene. Se estima que los niños de zonas donde no se cuenta con agua y desagüe tienen
entre 10 y 12 episodios de diarrea al año. La EDA (enfermedad diarreica aguda) es una de las principales
determinantes de desnutrición crónica, la cual afecta a 1 de 4 niños en nuestro país y representa una
importante pérdida de capital humano para el país.

Según muchos estudios realizados, se dice que la desnutrición infantil tiene como consecuencia el retardo en
el crecimiento y éste puede variar dependiendo del grado de desnutrición del niño. Así también, como efecto
de un factor básicamente económico, genera diversas consecuencias. Estas pueden verse reflejadas en el
deficiente desarrollo de funciones básicas del cuerpo humano, así como, en problemas que podrían surgir en
el transcurso de la vida de aquellas personas que sufrieron este desbalance nutricional. Por un lado, se
observa en las niñas un atraso en su menarquía como efecto de la desnutrición infantil, así como, la
desmineralización y disminución de la densidad en los huesos de los adolescentes, y la disminución del nivel
cognitivo. Dentro de estas consecuencias funcionales, es importante prestar particular atención a este último
problema mencionado pues un deficiente nivel cognitivo podría desembocar en deserción escolar lo que limita
el desarrollo de los pueblos. Un alto porcentaje de escolares de bajo rendimiento académico presentan una
circunferencia craneal subóptima, la cual es un indicador de las dimensiones de la historia nutricional del
individuo y de su desarrollo cerebral. Diversos estudios confirman la relación entre el tamaño del cerebro,
medido a través de resonancia magnética por imágenes (RMI), y el coeficiente intelectual, medido a través de
un test de inteligencia, el cual a su vez predice el rendimiento escolar .

Otras consecuencias de la desnutrición a largo plazo serían: la reducción del crecimiento económico y
perpetuación de la pobreza en un país a través de distintas rutas. La primera sería por pérdida directa de la
productividad, la segunda por pérdidas indirectas debido a la afectación en la capacidad cognitiva y la última,
por un mayor costo de la atención en salud.

(Fuente: salud-desnutricioninfantil.blogspot.com)