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EL EMOLIENTE

Etimología:

El emoliente pudo originarse en la costumbre que tenían los incas, de curar
sus dolencias con infusiones de raíces, tallos y flores. Pero fue con la llegada
de los españoles, que se incorporaron nuevos ingredientes como la cebada,
que es uno de los principales del emoliente.

El emoliente es legado de las tisaneras: las vendedoras ambulantes de aguas
medicinales de la Lima virreinal. Muchos años han pasado desde eso y esta
preparación a base de agua de cebada, linaza, boldo, alfalfa, cola de caballo
y limones recién exprimidos se ha mantenido vigente en el tiempo.

La Real Academia de la Lengua la define como un medicamento “que sirve
para ablandar una dureza o un tumor”. Según la investigadora Aida Tam Fox,
bajo esta descripción, “una pomada, una bebida o cualquier otro medicamento
que tenga facultades ablandativas sería también un emoliente”.

Por esa razón, todas las definiciones mencionan también a la tisana, que
según la RAE es una “bebida medicinal que resulta del cocimiento ligero de
una o varias hierbas y otros ingredientes en agua”. Esta queda impregnada de
sustancias solubles que aportan efectos beneficiosos para la salud.

Tam Fox añade que la forma correcta de referirse al emoliente debería ser
emoliente de cebada. Aunque el habla popular se encargó de marcar las
diferencias.

Esto ya en plena época republicana”. Alberto Sánchez Alvarez-Insúa. Hermilio Valdizán cuenta que la preparación “fue muy empleada en la época Colonial. “En algunos casos. un huaracino que inició la elaboración y venta en Jauja en 1930. las calles se empezaron a llenar de emolienteros.Historia del emoliente: Desde tiempos muy antiguos se acostumbraba tomar agua de cebada. Noticia del inicio de su consumo en Madrid a través de un curioso impreso del siglo XVIII” comenta que esta era una bebida económica y refrescante. Así. En Grecia tenían una bebida ceremonial preparada con agua. encontrar una carretilla en las esquinas era cosa común. con la colaboración de esta. esta bebida se solía aromatizar con canela y zumo de limón”. donde había pequeños establecimientos dedicados exclusivamente al expendio de emoliente y por cuyas calles deambulaban unos súbditos chinos que vendían la bebida. a la cual llamaban ‘kykeon’. tanto que llegó a construir base de una verdadera industria en Lima. muy popular en Madrid. . cebada y un tipo de menta. en su artículo “El agua de cebada. En España también se hizo popular. Con el Virreinato. llegó a constituir la primera sociedad de emolienteros en la capital”. La historia de Pedro Castillo Yupanqui. “Ya en 1927 había laborado para la colonia japonesa residente en Lima y. el emoliente llegó al Perú y su fama medicinal se esparció rápidamente. Con el pasar de los años.

reproductor. respiratorio e. Sin embargo.Sus integrantes salían en las noches y en las mañanas a vender la bebida por diferentes lugares de la ciudad. simplemente. la cebada presenta nutrientes como vitaminas. incluso. potasio y fósforo. hierro. hoy muchas personas lo toman para protegerse del frío o. también se puede disfrutar de un vaso de emoliente. Hoy el emoliente no solo se vende caliente. La principal propiedad es mantener el calor en la época de frío o refrescarte en el verano. la cola de caballo es muy útil para los enfermos de gastritis. el emoliente peruano se ha hecho conocido con el nombre de 'aguas emolientes' o 'aguas medicinales'. siendo. calcio. Expansión del Emoliente: La emigración de peruanos al extranjero ha hecho que esta bebida se haga conocida en la ciudad de Machala. Asimismo. Sus bondades actúan también sobre el sistema digestivo. En Chile con un número significativo de peruanos. para refrescar la garganta. magnesio. el llantén mejora las úlceras estomacales . al sur de Ecuador. los empleados y obreros sus más asiduos clientes. Beneficios del emoliente El emoliente nació como una bebida medicinal con propiedades diuréticas. entre otros. también lo hay helado. brinda beneficios medicinales como eliminar el colesterol. Además. También tiene poder diurético y expectorante sirve para eliminar cálculos. Por otra parte.

la cebada. fósforo y potasio. no solo cargan algunos nutrientes como minerales. Además. Está hecha a base de cebada y de una variedad de hierbas que se estiman medicinales como la cola de caballo. respiratorio y circulatorio. reproductor. boldo y semillas como la linaza. Además. al momento de ser hervida. sino que tienen algunos efectos medicinales.y la uña de gato ayuda a desinflamar el estómago. Agregar limón es útil por la vitamina C. "Ni el emoliente ni ninguno de sus ingredientes curan resfriados. para el aparato digestivo. particularmente vitaminas y minerales como el hierro. se le suele agregar zumo de limón y azúcar. Para los peruanos el emoliente es una bebida tradicional que suele tomarse sobre todo en época de frío. calcio. "La fibra soluble ayuda a arrostrar el colesterol que hay en el proceso de digestión y de esta manera puede ayudar a reducir el colesterol LDL (el malo) a través de las heces". Por su parte. magnesio. suelta algunos nutrientes. expide un betaglucano en forma de fibra que forra la . dando como resultado una bebida de exquisito sabor. solo ayudan a aliviar algunos síntomas". Se sabe que los productos naturales como las hierbas y semillas usadas en la elaboración del emoliente. Se recomienda su consumo caliente cuando una persona está resfriada o mal de la garganta ya que puede ayudar a fluidificar las flemas. Esto gracias a la fibra soluble que expide la linaza al momento de su cocimiento. Es bueno también para las personas que tienen colesterol alto. más no como tratamiento terapéutico contra procesos gripales. llantén. explica la especialista.

maca.cavidad de la mucosa gástrica y da una sensación de saciedad. según el Museo se acompañaba de ranfañote o chancaca u otros postres tradicionales limeños. linaza o boldo. kiwicha como actividad económica difusora del consumo de productos naturales tradicionales en el Perú". lo que favorece a pacientes de diabetes o con problemas de glucosa. Cabe recordar que el emoliente no aporta muchas calorías. por su trabajo y formar parte de la tradición peruana. salvo que se le incorpore demasiada azúcar. También ayuda a retardar la absorción de azúcares simples que hay en algunos alimentos. los productos preparados de forma natural originarios del Perú. por lo que ayuda a controlar el apetito y así evitar un aumento de peso no deseado. cola de caballo. los emolienteros fueron reconocidos por el parlamento. el original se puede apreciar en la Casa de la Gastronomía Peruana (Museo) donde explican los orígenes de los primeros vendedores de emoliente y cómo se elaboraba en la época colonial. uña de gato y limón o cáscaras de piña y azúcar al gusto. Como se preparaba el emoliente: El emolientero utiliza diversos ingredientes. sin embargo. La ley explica que "reconoce la venta ambulatoria en la vía pública de bebidas elaboradas con plantas medicinales como emoliente u otras infusiones tales como quinua. El original llevaba cebada tostada. . Por eso. fueron reconocidos desde el 20 de febrero de 2014. En la actualidad.

aloe o sábila. canela) y aguas de frutas (membrillo. especias (p. minerales y vitamina C. algarrobina.). etc. sangre de grado. etc. azúcar y jugo de limón. Algunos emolientes especiales también suelen llevar polen. barbas de choclo. chanca piedra. tenemos la uña de gato maca. extractos de hierbas medicinales. Es de bajo contenido nutricional. Preparación del Emoliente Los ingredientes del emoliente suelen variar muchísimo según la tradición regional y familiar. Entre las hierbas más usadas están la cola de caballo. algunas de las cuales se han incorporado a él debido a la fama mundial que últimamente han conseguido. Su mejor valor es el medicinal. el emoliente especialmente el que se expende en las calles ha ido incorporando toda una serie de novedosas plantas medicinales especialmente peruanas. Entre las plantas actualmente de moda. Para preparar el emoliente. empiece hirviendo la cebada tostada y las hierbas de su elección en agua por unos minutos.Ingredientes del emoliente El emoliente es una bebida peruana tradicional que se prepara en base a granos tostados de cebada. En años recientes. muña. aunque puede aportar a la dieta algo de carbohidratos. alfalfa. agua de papa. llantén y boldo. aunque la cebada y el limón quizás sean los que lo identifican. piña. ej. miel de abejas. Deje reposar todo por un momento . linaza.

Podríamos decir que éste preparado es una especie de emoliente estándar. .  4 Litros de agua.  Azúcar al gusto. dejar reposar durante 15 minutos y colar. Ingredientes:  ½ taza de Cebada tostada. la linaza. Puede reemplazar el azúcar por miel de abeja.  ½ taza de Linaza.  100 g de Cola de caballo. Emoliente Clásico Aunque no se puede hablar de un único emoliente.  5 hojas grandes de Llantén o boldo.  Jugo de limón al gusto. la alfalfa y el llantén/boldo durante un buen rato. Preparación:  En una olla con agua.y agregue limón y azúcar al gusto. la cola de caballo. Retirar del fuego. poner a hervir la cebada. algunas de las empresas comerciales más conocidas que venden bolsitas con una mezcla de hierbas para preparar emoliente en casa suelen incluir casi los mismos ingredientes.  1 puñado de Brotes tiernos de alfalfa.

Un viaje a la selva peruana no sólo es una travesía por su maravillosa geografía. también se recomienda contra la artritis y antiséptico desinfectante del cuerpo. PARA PARA (Bebida exótica) Definición: El para para es considerado uno de los mejores afrodisiacos y vigorizantes sexuales ya que multiplica la potencia y deseo sexual de la pareja. chicosa. chuchuhuasi. La provincia de Tingo María. Servir caliente. macerados en aguardiente y miel de abeja. es inolvidable para los peruanos por contar con los conocimientos ancestrales de los sabios herbolarios de la Amazonía. en el centro de Perú y a 400 kilómetros al noreste de Lima. ríos con torrentes poderosos y el tradicional encanto de su gente. Es bueno para calentar el cuerpo cuando hace mucho frio.  Endulzar con azúcar al gusto. en la que abundan miles de tonalidades de verde. Es también una buena oportunidad para un encuentro con la sabiduría ancestral de los herbolarios que han encontrado las recetas para procurar que hombres y mujeres disfruten más a fondo su sexualidad. Agregar jugo de limón al gusto al momento de servir. Es preparado con cortezas de motelo. sanango. que han conseguido descubrir cómo combatir eficazmente la falta de vigor sexual en hombres y mujeres. . fierro caspi. genitales de achuni (roedor silvestre amazónico).

“siete raíces” o “levántate Lázaro” que. Uno de estos es el shimi pampana. Este pasaje es conocido porque funciona como el mercado central donde se venden implementos usados por curanderos y hechiceros. Para quienes creen que así pueden conseguir el corazón del ser amado. Aquí también encontramos bebidas con nombres algo más pícaros. el usuario requiere de una preparación especial. nos cuenta.Escondido en el mercado de Belén. según la tradición popular. para la preparación de estos compuestos se utilizan plantas y animales que viven en lugares muy alejados y para emplearlas. o L. dos vasitos al día pueden vencer la impotencia sexual y dotar de inusitados bríos amatorios al más flácido caballero. calaveras de animales. Estos son unos brebajes preparados en rituales mágicos que por su aroma o sabor pueden despertar el interés de la persona amada. escondidos tras las siglas S. .S. en la ciudad de Iquitos.M. Gran parte de los productos que se ofrecen en este singular mercado prometen hacerse irresistible a la persona amada o multiplicar la potencia sexual de quien los bebe. Según el periodista y estudioso de las tradiciones locales Tito Rodríguez. “En algunos casos se debe hacer dietas o esperar que la luna se encuentre en la fase adecuada”. es una galería de plantas extrañas.V. da a quien lo usa una labia infalible y lo hace capaz de convencer a cualquiera de lo que sea. la tradición ofrece lo que se conoce como puzangas. si se pone debajo de la lengua. velas de formas fálicas y extraños brebajes.P. No hace falta detallar el efecto que prometen. un tubérculo que. (“siete veces sin sacarla” y “levántate pájaro muerto”). así como por cultores de la medicina natural. Tal es el caso de los populares RC o “rompe calzón”. se encuentra el pasaje Paquito.S.

(50 g.Como preparar para para: Ingredientes: 6 cortezas (motelo sanango. fierro caspi. chuchuhuasha. el aguardiente y la miel de abeja. mínimo ocho días. . y genitales de lagarto negro). genitales de achuni. de c/u). Insumos del para para: Abuta Es una planta medicinal que se encuentra en la cuenca amazónica que tiene propiedades curativas y afrodisíacas. 1 litro de aguardiente 1/2 botella de miel de abeja Preparación: Poner las cortezas en un botellón de boca ancha. chicosa. tapar bien y macerar.

CHUCHUHUASI o CHUCHUHUASHA Y FIERRO CASPI .5 a 27ºC. Soga. CONDICIONES DE CRECIMIENTO Clima: Zonas tropicales húmedas. con precipitación pluvial de 1 150 a 3 400 mm anuales. Pancha muca (shipibo-conibo).) Sandwith. Sanango. temperatura media anual de 22. Motelo sanango. Ancabesux (siona).DATOS GENERALES Familia: MENISPERMACEAE Nombre científico: Abuta grandifolia (Mart. Vibuajeira-mirsimarika (macuna). Caimitillo. Palo de motelo (Ecuador). altitud entre 117 a 450 msnm. Taquepuraque (kubeo). Oje-ji-ka-ka (andoke). Bofrusiri (Surinam). Nombres comunes: Trompetero sacha.

USOS MEDICINALES:  Corteza-antidisentérico. USOS PRINCIPALES:  Analgésico  Refresca y equilibra la función suprarrenal. FIERRO CASPI Corteza que actúa como vigorizantes sexuales en las parejas. Colombia. inmunoestimulante. antihemorroidal. el dolor y los calambres. bronquitis. antiinflamatorio. equilibra y refuerza el sistema hormonal femenino y regula los desórdenes menstruales. El chuchuhuasi que es un árbol que crece en la selva amazónica y alcanza los 30 metros de altura. la pérdida del lívido. regulador menstrual y estomacal. analgésico. .El Chuchuhuasi es indígena a las pluviselvas tropicales de Bolivia. artritis reumatoide. antirreumático.  Tonifica. antiarrítmico. antihumoral. Ecuador y Perú. afrodisiaco.  Actúa como tónico general y estimula el sistema inmunológico. relajante muscular.