Proteínas de los alimentos

Aminoácidos Localización principal Alimentos Funciones

Histidina Hemoglobina De origen animal: leche Esencial para el crecimiento y la
y derivados lácteos, reparación de los tejidos.
huevos, carnes y Necesario para la producción de
pescado. glóbulos rojos y blancos en la sangre.
De origen vegetal:
cereales, verduras y
hortalizas, semillas y
frutos secos.
Isoleucina Células sanguineas De origen animal: Leche Necesaria para la formación de
y derivados lácteos, hemoglobina, estabiliza y regula el
huevos, carne, pescado. azúcar en la sangre y los niveles de
De origen vegetal: energía.
frutos secos, Ayuda a la curación y la reparación del
legumbres, manteca de tejido muscular, piel y huesos.
cacahuate, espinacas,
cereales, amaranto,
Aminoácidos esenciales
algas marinas, etc.
(No los produce nuestro
Leucina Tejido De origen animal, como Promueve cicatrización muscular, piel y
organismo)
pescado, carne, leche y huesos.
huevos. Reduce niveles de azúcar en la sangre,
Lisina --- Carnes y derivados, Garantiza la absorción de calcio y
leche y productos mantiene un equilibrio adecuado de
lácteos, oleaginosas, nitrógeno que ayuda a formar
colágeno.
Ayuda a la producción de anticuerpos
contra los brotes de herpes y reduce
los niveles elevados de triglicéridos en
suero.
Metionina --- De origen animal: Evita trastornos del cabello, piel y uñas,
lácteos y derivados, ayuda a la descomposición de las
huevo, carne, pescados. grasas, desintoxicar los agentes
De origen vegetal: nocivos como el plomo y otros metales
frutos secos, semillas, pesados
cereales y legumbres.
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Fenilalanina Células nerviosas Lácteos, carne, Produce la noradrenalina (sustancia
pescado, viseras, química que transmite señales entre
huevo, legumbres, las células nerviosas en el cerebro),
cereales y frutos secos. promueve el estado de alerta y la
vitalidad, disminuye el dolor, ayuda a la
memoria y el aprendizaje.
Treonina Hígado Carne de res magra, Mantener la cantidad adecuada de
soja, carne de cerdo, proteínas en el cuerpo, función
pollo, hígado, quesos, lipotrópica del hígado, ayuda al
mariscos, nueces, metabolismo y asimilación de las
semillas, frijoles y grasas.
lentejas
Triptofano --- Pavo, pollo, leche, Relajante natural, ayuda a aliviar el
queso, pescado, insomnio reduce la ansiedad y la
huevos, tofu, soja, depresión y estabiliza el estado de
semillas de ajonjolí y de ánimo, ayuda en el control de peso.
calabaza, nueces, maní
y mantequilla de maní.
Valina --- Arroz, legumbres, frutos Reparación de tejidos, mantenimiento
secos, leche, harina, del equilibrio de nitrógeno en el
huevo, pescado, carne cuerpo, que se utiliza como fuente de
roja, pollo, lentejas, energía por el tejido muscular. Ayuda
maní, granos, nueces, en el tratamiento de enfermedades del
queso, vegetales hígado y la vesícula biliar, promueve el
vigor mental y las emociones
tranquilas.
Alanina --- Cacahuetes, soya, Ayuda en el metabolismo de glucosa,
espinacas, berros, protege contra la acumulación de
lentejas, coliflor, sustancias tóxicas, produce
espárragos, judías, anticuerpos.
maíz, habas, guisantes,
algunas semillas
(calabaza, sandía,
girasol), en las carnes
de pollo y vacuno o en
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pescado, huevos y
lácteos.
Arginina considerado como "El Viagra Natural" ,
retrasa el crecimiento de los tumores y
el cáncer, ayuda en la desintoxicación
del hígado neutralizando el amoniaco,
reduce los efectos de toxicidad crónica
de alcohol aumentando el conteo de
espermatozoides; ayuda en la pérdida
de peso, ayuda a la liberación de
hormonas de crecimiento
Acido aspártico aumenta la resistencia y es bueno para
la fatiga crónica y la depresión,
rejuvenece la actividad celular, la
formación de células y el metabolismo,
protege el hígado.
Cisteína Piel y cabello Protege el cuerpo contra el daño por
Aminoácidos no esenciales radiación, protege el hígado y el
(Si los produce nuestro cerebro de daños causados por el
organismo) alcohol, las drogas y compuestos
tóxicos que se encuentran en el humo
del cigarrillo, para tratar la artritis
reumatoide y el endurecimiento de las
arterias. Promueve la recuperación de
quemaduras graves y la cirugía,
promueve la quema de grasa, la
formación de músculos y retrasar el
proceso de envejecimiento.
Acido glutámico Sistema nervioso Ayuda en el transporte de potasio en el
central, el cerebro y la líquido cefalorraquídeo, actúa como
médula espinal combustible para el cerebro, ayuda a
corregir los trastornos de personalidad,
utilizado en el tratamiento de
epilepsia, retraso mental, distrofia
muscular y úlceras.
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Glutmina Músculos Ayuda a construir y mantener el tejido
muscular, a prevenir el desgaste
muscular, aumenta la función cerebral
y la actividad mental, alivia la fatiga, la
depresión y la impotencia, disminuye
los antojos de azúcar y el deseo por el
alcohol.
Glicina Retarda la degeneración muscular,
mejora el almacenamiento de
glucógeno, promueve una próstata
sana, el sistema nervioso central y el
sistema inmunológico.
Ornitina Hígado Ayuda al metabolismo de la grasa
corporal, necesario para un sistema
inmunológico saludable, desintoxica el
amoniaco, ayuda en la regeneración
del hígado y estimula la secreción de
insulina
Prolina Tejido conectivo Mejora la textura de la piel, reduce la
pérdida de colágeno, ayuda en la
cicatrización del cartílago y el
fortalecimiento de articulaciones,
tendones y músculos del corazón.
Ayudar a mantener sanos los tejidos
conectivos.
Serina Fibras nerviosas Necesario para el metabolismo de las
grasas y ácidos grasos, importante para
el funcionamiento del ARN y ADN y la
formación de células, ayuda a la
producción de inmunoglobulinas y
anticuerpos.
Taurina Músculo cardiaco Fortalece el músculo cardíaco, mejora
la visión, y ayuda a prevenir la
degeneración muscular, necesaria para
la digestión de las grasas, utilización
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adecuada de sodio, potasio, calcio y
magnesio, ayuda a prevenir el
desarrollo de arritmias cardiacas
potencialmente peligrosas. Útil tratar
la ansiedad, epilepsia, hiperactividad,
mal funcionamiento cerebral y
convulsiones.
Tirosina Precursor de la adrenalina y la
dopamina, que regulan el estado de
ánimo. Estimula el metabolismo y el
sistema nervioso, suprime el apetito,
ayuda a reducir la grasa corporal,
ayuda en las funciones de las glándulas
suprarrenales, tiroides y la pituitaria, se
ha utilizado para ayudar a la fatiga
crónica, la narcolepsia, ansiedad,
depresión, reducción de la líbido,
alergias y dolores de cabeza.