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NUEVOS CAMINOS
PARA EL DESARROLLO
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Tejiendo la red 10
Erizos a la vista 16
La mesa servida 20
Visión de futuro 24
Tejedoras de un porvenir
Desarrollo de capacidades para un mercado justo 31
La punta de la madeja 32
PRÓLOGO
Pesca y textilería son actividades productivas que se remontan al milenario pasado del
Perú. En ese sentido, su inserción en la dinámica económica de los últimos años continúa
siendo centro de atención de proyectos de desarrollo promovidos por gobiernos nacionales,
regionales y locales, apoyados por organismos multilaterales, agencias de cooperación y
ONG que comparten el ideal de la sostenibilidad social de los países de la región.
Nos complace compartir la publicación Nuevos caminos para el desarrollo, que resume los
avances obtenidos por los dos mencionados proyectos, pero además expone los resultados
que estas intervenciones han tenido en materia de desarrollo económico y social, en base a
testimonios recogidos entre los grupos beneficiarios, que permiten evidenciar los alcances
logrados mediante cooperaciones técnicas no reembolsables financiadas con recursos del
FGCI en la región.
El Estudio del Recurso Pesquero Artesanal en el Sur del Perú, que involucró a las regiones
de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, permitió apoyar a asociaciones de pescadores
artesanales en la mejora de su productividad y manejo adecuado de recursos acuícolas,
y fomentar el repoblamiento de especies como erizos y algas marinas por parte de esas
organizaciones. Dicha iniciativa ha permitido fortalecer la competitividad de las asociaciones
de pescadores artesanales e incluso comercializar sus productos acuícolas en atención a las
actuales exigencias del mercado nacional e internacional.
Por su parte, el Proyecto Sistema de Comercio Justo y Ético en el Clúster Peruano de Textil
y Confecciones en el Perú permitió capacitar a micro y pequeñas empresas de Arequipa,
Ayacucho, Cusco, Junín, Lima y Puno e implementar Buenas Prácticas de Comercio Justo
(BPCJ) al interior de las organizaciones, a fin de prepararlas para la etapa de certificación
en BPCJ y, de esa manera facilitar el espacio para participar en reconocidas ferias
internacionales e incursionar en ese nicho del mercado mundial.
Consideramos que, en ambos casos, se han sumado sinergias para cumplir con la común
misión de impulsar el desarrollo empresarial, la competitividad productiva y socialmente
inclusiva, así como el emprendimiento innovador a través de programas especializados
y la generación de conocimiento, para que se movilicen recursos internacionales hacia
los países, se fortalezcan encadenamientos productivos sostenibles y se repliquen
experiencias exitosas.
LA ESPERANZA SE
SIEMBRA EN EL MAR
CULTIVO Y REPOBLAMIENTO
de especies
El proyecto Estudio del Recurso Pesquero Artesanal en el
Litoral Sur del Perú, fue impulsado en el año 2009 por CAF
Regiones -Banco de Desarrollo de América Latina- en asociación
comprendidas en el estratégica con el Istituto Per la Cooperazione Universitaria
proyecto
(ICU), para investigar e identificar oportunidades que
permitan elevar el potencial pesquero del litoral sur peruano,
comprendido entre Ica y Tacna.
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
En ese escenario, el reto inicial fue tejer una red de confianza Esto permitió que los pescadores peruanos conocieran
técnica y organizativa. “El pescador necesita ver para creer”, de manera práctica y directa las experiencias de sus pares
subraya Simone Pisu, quien a la vez refiere que se necesitaba chilenos en los procesos de producción, cuidado y engorde de
OSPA* capacitadas erizos, con una mirada de sostenibilidad.
por el proyecto “probarles en el campo” que la propuesta iba a funcionar
porque ya existían experiencias similares en el Perú y en Chile.
Región / Provincia “Siempre oía los comentarios: en Chile están haciendo esto o
“Al notar un bloque fuerte de actores que estaban trabajando ya se ha logrado aquello, pero en la práctica no se sabía nada.
AREQUIPA El proyecto ha ayudado a que el pescador conozca; porque
para ellos, tales como ICU y CAF, sumando a PRODUCE
Camaná 2 y el gobierno local [especialmente en el caso de Atico], se en las pasantías, ya sea en Chile o en el Perú, se ha hecho la
Cavarelí 10 logró generar la red de confianza inicial para avanzar en este área de práctica en el laboratorio, de cómo es el proceso. El pescador
Islay 3 proyecto”, agrega. REPOBLAMIENTO de lo sabe de manera empírica, pero no es igual a cuando se
Quilca 1 erizo en Atico lo explican de manera científica”, comenta Renato Zapata,
Atico 7 Más al sur, en el puerto de Ilo, en la región Moquegua, responsable de comercialización del área de repoblamiento de
Lomas 8 la Asociación Las Brisas conoció del proyecto y se erizos del SPAEMPA de Atico.
involucró activamente. Los pescadores se interesaron en Oceáno
ICA el fortalecimiento de acuicultura extensiva, capacidades El proceso de acercamiento e intercambio con diversos
Pacífico
productivas y principalmente en áreas de repoblamiento y actores institucionales vinculados al desarrollo pesquero-
San Juan de planes de manejo sostenible de algas. acuícola hizo que los pescadores artesanales no solo
Marcona 16 conocieran nuevas técnicas, sino que comprendieran cómo un
“Desde el inicio, el enfoque de trabajo que promovemos es
60 proyecto con visión de sostenibilidad ambiental y económica
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
“Aprendí de los pescadores de Atico el cultivo del erizo. Es trasladaron para Atico. Se sembró, y una parte se instaló
muy importante lo que están haciendo, lo vi con mucho en jaulas flotantes, o sea con el sistema long-line, que es
optimismo y cuando vine lo transmití a los compañeros de la una línea instalada con boyas. Entonces, a partir de la línea
federación. También aprendí cómo era el negocio de las algas madre, se cuelgan las jaulas donde se siembran los erizos.
Macrocysti, ya que ellos tienen la idea de vender su producto Ahí se realiza la alimentación con algas pardas”, relata Renato
con valor agregado”, comenta Francisco Díaz, presidente de la Zapata.
Federación Regional de Pescadores de Pisco.
“Cada quince días se realiza el mantenimiento y se tiene
Las áreas de repoblamiento se han constituido también que hacer controles de temperatura del ambiente natural.
como plataformas de aprendizaje para las OSPA porque han Se toman muestras en botellas, a la altura de la profundidad
permitido visibilizar su capacidad de gestión y de trabajo donde se encuentra la jaula y se mide la temperatura. Todo
colaborativo, reconociendo los saberes y conocimientos de este trabajo fue hecho por los pescadores”, continúa Renato
cada uno. con emoción.
“Si queremos hacer que esta actividad funcione con planes Para Simone Pisu, el proyecto alcanzó un alto nivel de
de manejo realizados por pescadores, no será de la noche a compromiso cuando los pescadores participaron en el
la mañana. Toma dos, tres, cinco años; es decir, con el tiempo proceso de gestión, importación, siembra y cultivo de los
vamos a ver los resultados. No es a corto, sino a largo plazo”, erizos. “Finalmente, esto se hizo realidad. Fue realmente
recalca José Carlos Zapata. muy emocionante ver el erizo producido en la universidad;
transportarlo muy chiquito, de entre cuatro y cinco milímetros;
eran botoncitos chiquitos; cuidarlos por un tiempo; al principio
ERIZOS A LA VISTA fue de tres a cuatro meses. Y luego instalar una línea de
El proyecto incentivó el aprovechamiento responsable cultivo”, remarca.
y sostenible de los recursos hidrobiológicos, como el
repoblamiento y cultivo de algas y erizos. En el caso de este Todo este proceso se convertía en una acción de aprendizaje
último, se dio el repoblamiento mixto: por manejo y por cotidiano para los pescadores artesanales, quienes en medio
siembra. de las faenas de trabajo y de sus discusiones para armar y
hacer andar el sistema long-line, pudieron reconocerse como
El repoblamiento por manejo supuso imponer una veda del cultivadores de un producto.
recurso por un tiempo para que pueda crecer y recuperarse.
En el caso de la OSPA de Atico, la municipalidad distrital
apoyó a los pescadores con una caseta de vigilancia para SEMBRANDO ALGAS EN
evitar que se extrajera y se depredara el erizo en etapa de
crecimiento.
CUERDAS
En el Perú, se trabaja actualmente con dos tipos de algas: rojas
El repoblamiento por siembra se hizo mediante la adquisición y pardas. La roja, también llamada “yuyo”, es reconocida por su
de unas 500.000 semillas de erizo rojo (especie Loxechinus importancia nutritiva. Las pardas tienen importancia industrial,
albus) producidas en el centro de cultivos marinos de la UCN, pues contienen una sustancia llamada alginato, que se utiliza
para cultivarlas en el mar. La importación de semillas para como espesante en alimentos y en productos farmacéuticos o
repoblamiento por siembra constituyó una experiencia sui cosméticos.
generis en el Perú. Esta apuesta, para muchos, aventurera y
arriesgada, supuso un trabajo coordinado entre instituciones Las algas marinas poseen un potencial comercial enorme,
del Perú y Chile, responsables de medidas sanitarias y legales pero la sobreexplotación las ha puesto en peligro. Es por ese
para la importación de erizos. motivo que el proyecto CAF-ICU incluyó este recurso entre
sus prioridades.
Con esta iniciativa, los pescadores artesanales obtuvieron nuevos
aprendizajes e instrumentos, por ejemplo un protocolo para el “Hemos entendido que las algas cumplen un rol importante
proceso de cuarentena y cuidado en el traslado de los erizos tanto ecológico como económico. En lo ecológico su rol es ser
de Chile al Perú. Asimismo, desarrollaron el sistema de cultivo hábitat de otras especies porque sirve como alimento, como
long-line para erizos (línea suspendida en superficie o a una centro de refugio. En cuanto al aspecto económico, se obtienen
determinada profundidad, mediante flotadores) y construyeron diferentes derivados de las algas, con una tendencia ascendente
las jaulas donde se colocaron los erizos importados para en el mercado internacional. Cuando se extrae mucho un
monitorear su crecimiento. recurso, se pone en peligro; si nosotros sometemos nuestra
Erizos. Ejemplares Buzo. Preparado para actividad a bancos naturales, la vamos a poner en peligro
cultivados en jaulas del “Yo estaba encargado del área de cuarentena de semillas trabajar bajo el agua. de extinción. De ahí nace el cultivo o el manejo de nuestros
sistema long-line. en Morro Sama. Luego de que se levantó la cuarentena se recursos”, comenta José Carlos Zapata.
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
“SOMOS CULTIVADORES,
YA NO DEPREDADORES”
Renato Zapata Saavedra,
35 años
Para el cultivo de algas, se trabajó con las OSPA en la productos de calidad y sostenibles, los cuales son resultado
identificación y selección; la siembra y cosecha en sistema de un trabajo técnico y dedicado de hombres y mujeres que
de cultivo en el mar; el procesamiento, secado y empaque. apostaron por esta iniciativa y superaron la desconfianza y el
Asimismo, recibieron capacitación sobre sistema de precios y temor inicial frente a algo nuevo.
oportunidades de mercado.
Esta apuesta ha sido reconocida por los mejores restaurantes
“Intervinimos en este recurso para darles una alternativa a de Lima. Gastón Acurio, el chef peruano más prestigioso, y
los pescadores sobre cómo aprovecharlo de forma sostenible, José Carpena, gerente del restaurante La Mar, se animaron
no solo a través de un manejo de las praderas naturales, sino a adquirir los erizos comercializados por la OSPA de Atico,
también de una venta más eficiente, no solo dentro del agua debido a su calidad y tamaño.
sino fuera de ella”, indica Simone Pisu.
Carpena manifiesta que luego de dialogar con los pescadores
Se instalaron laboratorios artesanales, conocidos como artesanales y conocer la experiencia de repoblamiento de
“hatchery”, construidos por los propios pescadores con erizos desarrollada en Atico, consideraron importante incluir
tanques de fibra de vidrio, cuerdas, mangas de malla plástica y este producto en el menú. “No solo el producto es bueno, sino
un motor básico que permite el recambio de agua y el bombeo que hay todo un desarrollo para los pescadores de la zona,
de oxígeno. Las algas jóvenes que se desarrollan en los que es lo que nosotros venimos buscando desde hace mucho
laboratorios se colocan sobre cuerdas suspendidas, mediante tiempo”, añade.
el sistema long-line, para que sigan creciendo y luego puedan
ser comercializadas. Para el gerente de La Mar, el cultivo, el criterio de
sostenibilidad y la calidad del erizo son elementos importantes
Costo de venta de Antes del proyecto, las OSPA vendían las algas al peso, que ellos comparten con sus comensales cuando incluyen
algas (por 1 kilogramo) remojándolas y sin limpiarlas de piedras u otros restos, es ese producto en la carta del día. “El erizo de Atico es gordo,
decir, a precio de orilla. grande y muy dulce. Tiene mucha comida y si a eso le agregas
la sostenibilidad del recurso, se vende solo”, agrega Carpena.
La propuesta del proyecto ha contemplado también una
transformación en la comercialización, orientándola hacia comercialización del “Nuestros productos ya se están vendiendo en la cadena
Costo de algas un mejor manejo de recolección, secado y tratamiento libre erizo de Atico de restaurantes tipo gourmet de Gastón Acurio. Personas
como materia de impurezas. Por tanto, el comprador pagará ahora por un de todo el mundo van a saber que el erizo, el producto que
prima. Relación libre de
producto final procesado. Como dicen los expertos, será una intermediarios están comiendo, es de Atico. Ellos nos exigen calidad, que el
S/ 1,00 venta al rendimiento. producto cumpla los estándares y las normas, tanto en sanidad
entre el productor y el
comprador como en tamaño”, comenta Renato Zapata.
Aunque el proceso no ha sido fácil porque se tuvo que superar final (restaurantes).
el recelo y el desánimo de algunos pescadores que quisieron Lo interesante de esta experiencia es que saca del anonimato
retirarse del proyecto, los resultados han evidenciado que este a los pescadores que están detrás del producto y los beneficia
es un trabajo de largo plazo que exige constancia y dedicación. Mayores ingresos económicamente. Al eliminar o reducir a los intermediarios, la
para los pescadores
Costo de algas relación entre productores y compradores finales se convierte
procesadas*. “Haber conseguido que los pescadores artesanales recuperen en el elemento crucial del negocio. Conociendo a quienes
Aprox. entre áreas y desarrollen el cultivo y repoblamiento de las especies están detrás del erizo de Atico, los restaurantes pueden tener
S/ 7,50 y ha sido un esfuerzo importante. Es una oportunidad para ver la certeza de que el producto cumple estándares de calidad y
S/ 9,00. que esto funciona; solo con eso el proyecto ya es exitoso. sostenibilidad; eso permite pagar precios superiores a la media
Luego viene la parte económica. Sin embargo, para que esto del mercado.
continúe, debe tener una base sólida”, enfatiza Simone Pisu.
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
“APRENDIMOS cómo
cultivar algas”
Julio Gamero Revilla,
62 años
la trucha, la tilapia, pero no se había puesto la mirada en se animen a hacer un proyecto productivo de algas; segundo,
recursos que en la zona sur son muy utilizados y constituyen que este proyecto va a funcionar al cien por ciento porque ya
fuente de trabajo de los pescadores artesanales. Esta iniciativa nosotros lo hemos vivido y lo hemos comprobado; y, tercero,
constituye un proceso de innovación en el manejo y cultivo de que aprendan que el alga es muy importante siempre y cuando
erizos y algas”, remarca. se le dé valor agregado y se animen a incursionar en los
mercados nacionales”, subraya Francisco Díaz.
El funcionario del PRODUCE ha acompañado el proyecto en
capacitaciones y pasantías, con el fin de conocer el proceso de La mirada hacia el mercado internacional también está
cultivo de erizos en Chile. Ha sido testigo del aprendizaje de presente en los pescadores, ya que reconocen que el manejo
los pescadores artesanales y del fortalecimiento organizativo adecuado de los recursos les otorga calidad y sostenibilidad
emprendido en muchas OSPA. propias del cumplimiento de estándares internacionales.
Con el proyecto se ha establecido una plataforma con cierto “Debemos lograr que este recurso que hoy extraemos y
componente de innovación para la acuicultura peruana. “Un vendemos se pueda exportar de manera industrializada al
aspecto clave es la organización, más aún si esta se mantiene mercado extranjero. Esa es la aspiración que quisiera que se
cohesionada y tiene una orientación empresarial”, remarca. concrete en un futuro, pues es el desarrollo que buscamos
para el sector”, plantea Renato Zapata.
El funcionario prevé que a futuro las innovaciones en
cuanto al cultivo y manejo de algas y erizos constituyen Exponer su experiencia de gestión y manejo, como una
una oportunidad para que las OSPA conciban la acuicultura plataforma viva de aprendizaje, es otra de las iniciativas que
como una actividad empresarial y complementaria a la pesca divisan los pescadores artesanales como un medio para poner
convencional, sobre todo ante la progresiva reducción de en vitrina la calidad de sus productos.
recursos marinos tradicionales, producto del cambio climático
y una explotación poco sostenible. “Trabajamos con los pescadores, con el sindicato, para que
esta área no sea solo un área de repoblamiento, sino que sea
un área de interpretación; que vengan docentes, científicos
VISIón DE FUTURO y que puedan investigar. Incluso los turistas pueden hacer
Haber implementado este proyecto ha permitido que los fotografías o bucear en el ecosistema, ese es otro eje que
pescadores artesanales involucrados miren el futuro con podemos desarrollar”, afirma con ilusión Renato Zapata.
optimismo, pues ahora manejan herramientas productivas
sostenibles y sus organizaciones están más empoderadas. Estas ideas y aportes hacia el futuro llevan a una certeza. Este
Muchos pasaron de creer que el proyecto “era un cuento” a proyecto es una historia de trabajo e innovación donde la
reconocer que es una realidad, pero también la posibilidad de esperanza se siembra en el mar, pero los logros se cosechan
un futuro diferente al trabajo en la pesca artesanal tradicional. fuera de él.
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NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO NUEVOS CAMINOS PARA EL DESARROLLO
“PODEMOS gestionar
nuevos proyectos”
José Carlos Zapata Rojas,
27 años
TEJEDORAS DE UN
PORVENIR
DESARROLLO DE CAPACIDADES
para UN MERCADO JUSTO
Para generar el acceso de las micro y pequeñas empresas
Regiones
(mypes) del rubro textil al mercado internacional en nichos de
comprendidas en el
proyecto
comercio justo y ético, CAF -Banco de Desarrollo de América
Latina- impulsó junto con la Comisión de Promoción del Perú
para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) el proyecto
Sistema de Comercio Justo y Ético en el Clúster Peruano del
Sector Textil y Confecciones, canalizando recursos del Fondo
General de Cooperación Italiana (FGCI).
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La exigencia de este nuevo mercado entra en correspondencia Por otro lado, Altromercato-PROMER desarrolló un
con los 10 principios del comercio justo: componente de la capacitación en torno al concepto de
trazabilidad de Buenas Prácticas de Comercio Justo; es
▪▪ Creación de oportunidades para la comunidad decir, los procedimientos que permiten realizar el control del
▪▪ Transparencia interna y externa proceso de elaboración de un producto a lo largo de todas sus
▪▪ Buenas prácticas comerciales fases.
▪▪ Fortalecimiento de capacidades
▪▪ Sensibilización sobre el comercio justo “Cuando recibimos el pedido de un cliente, generamos la
▪▪ Pago del precio justo orden de compra y hacemos el requerimiento del material,
▪▪ Igualdad de trato dependiendo de la cantidad y color que demandará la
▪▪ Condiciones laborales adecuadas producción. Posteriormente, reunimos a las artesanas para
▪▪ No al trabajo infantil entregarles el material y la ficha técnica donde se especifican
▪▪ Respeto al medio ambiente las características del producto en cuanto a medidas, tensión y
puntos a utilizar. Tras aprobar el primer prototipo, procedemos
Teniendo como marco estos principios, se desprende que a la producción” explica Maritza Pacori, directora de la mype
ingresar al mercado internacional con un producto certificado Jomatex, desde su taller ubicado en Puno, a orillas del lago
en Buenas Prácticas de Comercio Justo significa para las Titicaca.
empresas llevar a cabo una serie de procesos de adecuación y
mejora integral en todas las etapas de producción. A las capacitaciones y asistencia técnica se sumaron procesos
de formación de liderazgo. Las mujeres involucradas en la
“Además, PROMPERÚ desarrolló una metodología que incluía mayoría de las empresas los capitalizaron en su vida personal y
la normativa y las herramientas de evaluación del sistema, y familiar.
capacitó a diversos organismos de certificación con presencia
en el país para auditar el cumplimiento de las buenas prácticas “Nuestras artesanas iniciaron un proceso de empoderamiento
de comercio justo en las empresas”, puntualiza Luis Torres Paz, personal al reconocer que podían seguir aprendiendo, tanto en
funcionario de PROMPERÚ. el tejido como en la vida. Recibieron capacitaciones acerca de
liderazgo que les ayudan a sentirse más seguras de sí mismas”,
remarca Mary Ramos.
ENLAZANDO FIBRAS
EMPRESARIALES De otro lado, el Programa de Buenas Prácticas de Comercio
Justo significó para PROMPERÚ el desafío de ir traduciendo la
Para la obtención de la Certificación en Buenas Prácticas de experiencia con dichas mypes, tanto en metodologías como en
Comercio Justo, las mypes fueron asesoradas y capacitadas instrumentos que sirvan para la gestión de procesos similares
a lo largo de todo el proceso productivo y comercial, lo cual de certificación en otros segmentos productivos más allá de la
les permitió mejorar en la gestión de sus capacidades y en el actividad textil.
alpaca incremento de sus niveles de gestión empresarial, comercial y
productiva. Se trató de un aprendizaje y un reto mutuo para ambas
Mide entre partes, que consiguió fijar los parámetros con respecto a la
1,20 y 1,50 m. elaboración del Manual del Auditor para la Certificación de las
“Con el proyecto tuvimos capacitaciones en temas de
Pesa entre Buenas Prácticas de Comercio Justo, herramienta básica para
60 y 70 kg. acabados, medidas, patronaje, corte, vaporizado, así como
empaque y embalaje. Esto ha permitido que nuestro continuar a futuro el proceso de certificaciones.
participantes
Es un camélido personal conozca bien el tema, y creo que ahora hay mayor del proyecto
sudamericano. satisfacción”, señala Justo Huamán, representante de Kjantu El futuro es promisorio y los logros del programa actualmente
son tangibles. Muchas de las empresas que fueron parte de
Habita a más de
4.000 msnm.
Collection S.A.C., mype de la región Junín incorporada a las
prácticas de comercio justo. 122 Empresas fueron
parte del proyecto
esta iniciativa y obtuvieron la certificación han participado en
reconocidas ferias internacionales y en diversas ediciones de
Perú Moda –la vitrina más importante de la industria textil
Da en promedio La participación decidida de PROMPERÚ en el proceso de
5 libras de fibra
por animal.
capacitación y asistencia individual a cada empresa, en la
aplicación de los principios del sistema de comercio justo, ha
13 Empresas certificadas
en Buenas Prácticas
peruana– como empresas identificadas por el cumplimiento de
los principios del comercio justo.
de Comercio Justo
Se trasquila una sido un apoyo técnico importante para estas mypes.
vez al año.
“Gracias a las orientaciones, las capacitaciones y las asesorías
TEJIENDO COMERCIO CON
Su fibra es suave, que nos brindaron, logramos comprender cómo teníamos SENTIDO
sedosa, fuerte y que proceder en cada paso”, explica Mary Ramos Málaga, La Certificación de Buenas Prácticas de Comercio Justo
resistente. representante de la mype arequipeña Nym’s. obtenida por 13 mypes del proyecto –ubicadas en las regiones
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de Arequipa (7), Cusco (1), Junín (2), Lima (2) y Puno (1)– ha El cambio de enfoque en la gestión del personal es un
generado cambios positivos en sus niveles de planificación, elemento que resaltan todos los empresarios que fueron
sus actividades productivas y comerciales; así como en el parte del proyecto. Ellos sienten que les da mayor sentido y
ordenamiento de su gestión empresarial. trascendencia a su trabajo, especialmente mediante el trato
justo y equitativo con las artesanas.
“La certificación de Comercio Justo te exige una buena
gestión. Por ello nuestra cultura organizacional ha cambiado. “Cuando las artesanas están empoderadas y pueden generar
No solo se trata de los socios, sino que involucra a todos los ingresos por ellas mismas, se sienten más fortalecidas.
que tienen relación con la empresa: nuestros colaboradores, Nosotros constantemente las estamos capacitando para que
proveedores y nuestros clientes”, refiere Julia Huamán, sientan que ellas son también fuertes y pueden lograr muchas
representante de Mantari Sweater, mype de Junín. cosas”, comenta Julia Huamán.
“Trabajamos con PROMPERÚ desde hace algún tiempo; desde “Desde que inicié mi empresa, me involucré con muchas
hace dos años implementamos el comercio justo. Empezamos mujeres. Veo que se sientan contentas laborando aquí;
haciendo una reingeniería al interior, estableciendo la mejora también que tengamos trabajo de manera permanente; […]
del proceso, de las condiciones laborales para las trabajadoras, nuestras artesanas son parte de nuestra familia, de nuestro
el pago justo, las condiciones de los contratos internos. Fue equipo y queremos crecer juntas, queremos posicionarnos
un trabajo de equipo, con la colaboración de todos, y logramos con nuestro producto y lo estamos haciendo”, señala Maritza
pasar las normas que nos exigían”, señala Justo Huamán, de Pacori.
Kjantu Collection S.A.C.
“El pago que nuestros colaboradores reciben es un pago justo.
Además, las mypes del sector textil reconocen que el valor Creo que todo este enfoque hace que el trabajador se sienta
agregado de sus prendas radica en la gestión eficiente y identificado con la empresa”, sostiene Justo Huamán.
comprometida con su personal, con sus clientes y con el
medio ambiente. Incluso han logrado que los costos de sus “Para mí, el comercio justo más que todo es crear una
productos reflejen la inversión hecha para adecuarse a los conciencia en el mundo. Es tener un buen trato con tus
principios del comercio justo. trabajadores, transparencia interna y externa con tus clientes y
proveedores, para que todos en conjunto formemos una gran
“En nuestros procesos nos enfocamos por el trato justo familia. Lo más importante es que todos los que se involucran
a nuestros colaboradores, nos preocupamos por nuestra en el proceso se sientan realmente satisfechos y valorados por
comunidad y por el medio ambiente. Entonces, hay un su esfuerzo”, refiere Mary Ramos.
conjunto de factores que influyen para que tu prenda tenga
un valor agregado y eso nos permite llegar con un mejor
precio a clientes que valoran este tipo de productos”, enfatiza HILANDO eL MUNDO
Mary Ramos. Para el acceso a los nichos de comercio justo en el ámbito
internacional, Altromercato realizó la identificación y el análisis
EMPRESAS CERTIFICADAS Comercio justo es un mercado no convencional y de nicho principales mercados
de los mercados prioritarios, que son Estados Unidos, Canadá,
POR REGIÓN pequeño, pero creciente; que exige calidad y ética en el para el comercio así como Europa occidental y los países nórdicos.
desarrollo de sus productos. Las empresas participantes justo
del proyecto son conscientes de que, cuando se habla de Obtenida la información, se inició un proceso integral de
comercio justo, se relacionan con distribuidores preocupados asesoría en las empresas, con el fin de adecuar su oferta a
Arequipa 7 por un producto y una marca que sea amigable con el medio Estados Unidos la demanda. Ello llevó, además, a replantear –en algunos
ambiente, que trate bien a la comunidad, que pueda hacer y Canadá casos– los conceptos referidos a los diseños, a crear nuevas
trazabilidad, entre otros aspectos. colecciones que satisfagan la expectativa de los consumidores
Cusco 1 finales. Todo eso impulsó a las empresas a un estadio superior
“Cuando uno tiene certificado de comercio justo, los y de mayor rigor.
distribuidores que tienden a la equidad van a aceptar con
Junín 2 mayor facilidad el costo del producto. Creo que el mundo El paso siguiente preveía el ingreso formal al mercado. Por
tiende a ser equitativo y hay muchas empresas que siguen esa ello, el proyecto buscó vincular directamente a las empresas
línea”, sostiene Justo Huamán. con los distribuidores de los países objetivo, dejando atrás
Lima 2 a los intermediarios locales. En esta etapa, la experiencia de
“Este sello es importante para nosotros porque nos diferencia PROMPERÚ resultó fundamental.
de otras empresas. Los clientes nos pueden conocer a través Europa
Puno 1 de esto. Saben que cumplimos los requisitos y se nos abren Europa occidental y PROMPERÚ, como entidad encargada de la promoción
ventanas para poder ofrecer nuestros productos”, remarca países nórdicos de las exportaciones del Perú, definió la estrategia de
Julia Huamán, de Mantari Sweater. comercialización. Bajo ese punto de partida, la participación de
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productores certificados en ferias internacionales del sector llegar de acuerdo a sus estándares y necesidad. Lo más
textil, como Perú Moda, permitió posicionar rápidamente a importante para nosotros es cumplir con el requerimiento de
las mypes en espacios donde se generan los negocios de esta los clientes”, indica Mary Ramos.
industria global.
“Estamos trabajando con Alemania, Estados Unidos, Canadá,
Como parte de las actividades del proyecto, en Perú Moda Holanda, Francia y Dinamarca. Yo empecé exportando cinco
2014 participaron siete mypes exponiendo sus productos. mil dólares y actualmente exportamos al año más de cincuenta
Además, otras cuatro mypes diseñaron –con asistencia técnica mil dólares en productos de diferentes técnicas”, explica
del proyecto– colecciones exclusivas de prendas de alpaca Maritza Pacori.
para el desfile central de la feria.
Con la apertura del mercado se beneficia la cadena
En la edición 2015 de Perú Moda, se habilitó una zona productora-comercializadora. Al colocar sus productos en
exclusiva de comercio justo donde participaron 10 mypes y el extranjero, las mypes multiplican las oportunidades y
se logró concretar negocios por más de USD 900 mil; incluso posibilidades tanto laborales como económicas de las decenas
el 50% de expositores mencionó haber sido visitado en sus de artesanas, que son la base de este proceso.
talleres, posteriormente, por compradores que participaron en
la feria. “Cuando un consumidor final es consciente y sabe que esa
prenda fue hecha en buenas condiciones, sin perjudicar
La feria Perú Moda 2016 congregó a 1.500 visitantes ni explotar a nadie, eso es comercio justo, que nosotros
internacionales provenientes de 44 países y contó con la tengamos esos criterios. Y al momento de comprar un
participación de seis stands de mypes certificadas con Buenas producto, un alimento o una prenda de vestir, que uno sepa
Prácticas de Comercio Justo. eso. ¿Y cómo uno lo sabe? Mirando el sello de comercio justo.
Cuando se obtiene un producto que tiene esa certificación,
“Venimos participando, aproximadamente unos cuatro se sabe que se está comprando un producto donde no se ha
años en Perú Moda, un evento que nos abre las puertas al perjudicado a nadie”, relata con convicción, Julia Huamán de
mundo. Para nosotros, es muy importante este tipo de ferias Mantari Sweater.
porque nos ayuda a contactar nuevos clientes, hacer un
poco de investigación de mercado para saber qué necesitan
los clientes, ver si estamos con el producto adecuado o TRENZANDO GESTIÓN Y
evaluar qué modificar y mejorar”, manifiesta Mary Ramos,
representante de Nym’s.
SOSTENIBILIDAD
El proyecto Sistema de Comercio Justo y Ético en el Clúster
“Participar en Perú Moda, más aun estando en el pabellón Peruano del Sector Textil y Confecciones impulsado por CAF,
de comercio justo, fue positivo para la empresa porque PROMPERÚ, y las organizaciones Altromercato y PROMER ha
contactamos con varios clientes del exterior que trabajan con posibilitado que actualmente el Perú cuente con una nueva
comercio justo y nos hacen pedidos de muestras; y después plataforma de mypes vinculadas al mercado internacional,
MYPE del proyecto que podemos adelantar la producción”, refiere Maritza Pacori, que logran exponer, vender y cerrar tratos comerciales con
participaron en LA desde su taller en Puno. la confianza de haber gestionado productos de calidad y con
feria perú moda conciencia ética y justa.
La participación en ferias internacionales ha significado para
las empresas el ingreso a mercados como el europeo y el Para el representante de Altromercato, Lorenzo Boccagni,
estadounidense, y el establecer relación con compradores los logros de este proyecto giran en torno al desarrollo de
provenientes de Japón, Canadá y otros países donde el nicho herramientas de gestión empresarial que permiten mejorar las
de comercio justo está más desarrollado. capacidades y oportunidades de acceso al mercado justo de
Año 2014 11 las mypes del sector textil.
“He participado en ferias internacionales como el Prêt-à-Porter
en Francia y en el Magic Show de Las Vegas en Estados Unidos. “El proceso originó que las unidades productivas reordenen
Cada año participamos en Perú Moda y los productos que sus procesos y mejoren su oferta, además de articular
Año 2015 10 hacemos cada vez gustan más”, remarca Justo Huamán de con empresas de mayor grado de desarrollo, generando
Kjantu Collection. oportunidades de negocios con el mercado internacional”,
resalta Boccagni.
“Actualmente exportamos a Canadá, Suiza, Estados Unidos,
y estamos próximos a exportar a la Unión Europea. Los Artesanas. El 70% de Al mismo tiempo, el representante de Altromercato resaltó que
Año 2016 6 compradores extranjeros buscan prendas prácticamente trabajadores de las las empresas participantes del proyecto hayan adquirido una
mypes son mujeres.
perfectas, con mucha calidad, acabados muy finos. Nosotros visión empresarial que toma en consideración la satisfacción
trabajamos siempre en base a una tabla que ellos nos hacen del cliente, la calidad del producto, el control de sus costos de
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producción y la trazabilidad de sus productos. “El proyecto les Llegar a más mercados y tejer lazos comerciales en el
cambió el estatus de ser productores a ser empresarios. Ahora extranjero para posicionar sus productos es un denominador
el desafío es la innovación permanente y la satisfacción del común entre las mypes participantes. El mundo ahora les es
consumidor”. más pequeño y abarcable.
Por su parte, PROMPERÚ perfeccionó su modelo de “Podemos empezar a trabajar una certificación internacional,
intervención para la promoción comercial en el nicho de llegar a nuevos mercados y participar en nuevas ferias como
comercio justo en el sector textil. Asimismo desarrolló la Ethical Fashion de Berlín, que dentro de sus requerimientos
instrumentos y metodologías validados en la práctica, solicitan empresas de comercio justo que vayan bajo estos
sumándolos a su gestión de conocimiento y capital conceptos. Queremos llegar a nuevos clientes que tengan esta
institucional. conciencia social, que crece cada vez más”, refiere Mary Ramos
de Nym’s.
El proyecto demostró que fue posible impulsar el sector
textil desde el Estado, a través de una norma desarrollada “Este proyecto permitió que las mypes peruanas puedan
localmente, que vincula aspectos comerciales con implementar estándares exigidos a nivel internacional,
sostenibilidad socio-ambiental. estableciendo plataformas comerciales donde han demostrado
su oferta con el valor diferenciador de una certificación
de comercio justo”, manifiesta Luis Torres Paz, director de
TEJIDOS DE ÉXITO Promoción de las Exportaciones de PROMPERÚ.
La experiencia desarrollada por el proyecto ha significado un
logro importante para las mypes del sector textil, porque pone De acuerdo con información de PROMPERÚ, las
en vitrina su creatividad y capacidad de gestión comercial; exportaciones totales de las 122 empresas que han
además, las ubica en una posición expectante para consolidar participado en el proyecto se realizaron a Estados Unidos,
la proyección internacional de sus marcas. Alemania, Francia, Japón, Países Bajos, Reino Unido, Austria,
Suiza, Ecuador, entre otros; superando los USD 23 millones,
“Queremos posicionarnos en todos los países. También lo que significa un incremento del 15% en los últimos cuatro
queremos vender nuestros productos a marcas importantes, años.
porque hemos mejorado en calidad. Respecto a la capacidad
de nuestra producción esperamos seguir creciendo y tener un La experiencia desarrollada por CAF, PROMPERÚ,
Altromercato y PROMER –con recursos del Fondo General de
taller propio y quizás una tienda a nivel nacional y después,
la Cooperación Italiana– demuestra que es posible promover
quién sabe, también en el exterior”, manifiesta Maritza Pacori,
proyectos de inclusión socioproductivos que generen
proyectando el futuro de su empresa Jomatex.
inclusión, así como reducción de la desigualdad y pobreza, a
través de iniciativas encaminadas a fortalecer la formación de
Cada uno de los gestores de las empresas certificadas un valioso capital humano.
reconoce el haber tenido un buen inicio en su experiencia
comercial con el sello de comercio justo. Sin embargo, son
conscientes del largo camino para consolidar sus historias de
éxito.
BUENAS PRÁCTICAS DE
“Cuando se inicia un proyecto, creo que siempre hay temores. COMERCIO JUSTO
PROMPERÚ ha sido un baluarte para encaminarnos a tomar
este reto y lo hemos hecho. Tenemos ahora el certificado de
comercio justo que está ayudando no solamente a la empresa
sino a todo el equipo que trabaja en ella. Creemos que las
empresas que quieren ser equitativas pueden lograrlo”, resalta
Justo Huamán, representante de Kjantu Collection.
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“MEJORAMOS NUESTRA
CALIDAD DE VIDA”
Maritza Pacori Calhuapaza,
33 años
“Empezamos vendiendo tres chompas y ahora
exportamos a Alemania y Estados Unidos”, manifiesta
con orgullo Maritza Pacori, natural de Puno, cuya
microempresa textil Jomatex cuenta con la certificación
de Buenas Prácticas de Comercio Justo.
CONCLUSIONES
Sin embargo, los logros y las cifras solo cobran sentido cuando
los beneficiarios logran mejorar su nivel de vida. Más allá de
las instituciones, están pescadores, artesanas, emprendedores,
empresarias y hacedores de política que constituyen ese
grupo de personas a las cuales estuvo dirigido el esfuerzo
realizado.
Pescador artesanal en Atico
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El proyecto Estudio del Recurso Pesquero Artesanal en La capacitación ha permitido que adecúen su gestión y
el Litoral Sur del Perú, implementado por el Istituto Per la producción en el marco de las Buenas Prácticas del Comercio
Cooperazione Universitaria (ICU), presenta importantes logros Justo, a fin de obtener la certificación que les facilite ingresar
en materia de gestión, innovación y sostenibilidad de las con este sello comercial a un nuevo nicho de mercado.
especies bentónicas. Destacan los siguientes:
Entre los principales logros alcanzados están:
▪▪ 60 organizaciones sociales de pescadores artesanales
(OSPA) informadas y sensibilizadas sobre la importancia ▪▪ 13 empresas certificadas en Buenas Prácticas de
del repoblamiento y el cultivo de especies. Comercio Justo.
▪▪ Más de 600 pescadores artesanales de 53 OSPA ▪▪ Desarrollo de habilidades gerenciales e implementación
capacitados en aspectos técnicos de producción y de prácticas de comercio justo en 122 empresas.
manejo de algas, erizos y machas. ▪▪ Generación de colecciones de prendas con diseños y
▪▪ 3 OSPA (compuestas en promedio por 25 pescadores) acabados de alta calidad, en respuesta a las expectativas
participan en la experiencia piloto de repoblamiento y del mercado extranjero.
cultivo de erizos y algas en Chorrillos, Atico e Ilo. ▪▪ Participación en ferias internacionales y en Perú Moda,
▪▪ Fortalecimiento de la gestión de las OSPA participantes lo que permitió la apertura a nuevos mercados y la
de Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. visibilidad de una gestión empresarial bajo las exigencias
▪▪ Articulación y apertura de canales de diálogo entre del comercio justo.
OSPA e instancias de gobiernos local, regional y ▪▪ Desarrollo de habilidades empresariales para adaptarse
nacional. al estudio de mercado y conocimiento del perfil del
▪▪ 19 personas (entre pescadores artesanales, mujeres cliente en Europa, Estados Unidos, Japón y otros países
socias de OSPA y funcionarios del sector público) que tienen un nicho desarrollado para el consumo de
participaron en una pasantía en Chile. productos de comercio justo.
▪▪ Elaboración de manual y ficha de evaluación de Buenas
También cabe resaltar que el repoblamiento, manejo y Prácticas de Comercio Justo.
cultivo de erizos y algas han permitido que este proyecto ▪▪ Incremento en los últimos cuatro años del 15% en
tenga un alto nivel de innovación en la acuicultura peruana, exportaciones de prendas de fibra de alpaca en las 122
pues se implementó el primer sistema suspendido para el mypes que participaron en el proyecto.
cultivo de algas rojas en el Perú, el primer hatchery artesanal
gestionado por los propios pescadores artesanales y la primera Las mypes participantes en el proyecto asumieron el reto de
experiencia de importación y repoblamiento de erizos. mejorar aspectos de diversa índole, como gestión, diseños,
diversificación de colecciones, relación con la cadena de valor,
El hecho de que tres OSPA hayan asumido con convicción el así como la evolución del proceso productivo para incrementar
desarrollo de este proyecto hace prever que su sostenibilidad la calidad y competitividad.
está encaminada. Ahora, los pescadores artesanales no
conocen solamente las técnicas para el repoblamiento y la Sumado a lo anterior, empresarios y artesanas han descubierto
importancia de la veda para resguardar las especies, sino que el comercio justo es también una vía para el desarrollo
que son conscientes de que las claves para sustentar su profesional y la superación personal. El renovado interés por el
intervención están en el fortalecimiento organizacional, la recurso humano en las empresas participantes se materializa
diversificación y la apertura a nuevos mercados. en capacitación, empoderamiento y creación de mejores
condiciones laborales que incrementen la satisfacción de sus
De otro lado, el proyecto Sistema de Comercio Justo y Ético trabajadores, especialmente las artesanas textiles.
en el Clúster Peruano del Sector Textil y Confecciones,
desarrollado con el consorcio Altromercato-PROMER y la Finalmente, ambos proyectos evidencian que la sinergia entre
asesoría técnica de PROMPERÚ, ha generado el despegue actores y acciones permite generar procesos de producción
técnico y comercial de un importante grupo de micro y beneficiosos para toda la cadena de valor. El factor comercial
pequeñas empresas (mypes) dedicadas a este rubro. entra así en correspondencia con la sostenibilidad como valor
transversal para cada actividad.
Los dos componentes claves del proyecto fueron:
a. Capacitación y asistencia técnica al clúster de empresas En suma, se advierte que se trata de procesos de largo
del sector textil y confecciones en Buenas Prácticas de aliento, donde la semilla de la inversión técnica, económica y
Comercio Justo. productiva fue sembrada en terreno fértil. Dos experiencias
b. Acceso y participación en la red comercial de que abren nuevos caminos para el desarrollo y que seguirán
comercio justo y ético. Ambos permitieron fortalecer fortaleciéndose desde sus propios gestores, con proyección a
las capacidades de mypes de Lima, Arequipa, Puno, ser replicadas tanto dentro como fuera de país.
Ayacucho, Cusco y Junín.
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