LA BIOLOGÍA y LOS SERES VIVOS

- A nivel estructural estudia desde la compleja anatomía de los seres vivos más
evolucionados hasta las más simples moléculas

- A nivel funcional estudia desde el complejo comportamiento animal hasta las reacciones
más sencillas que suceden en las células.

CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS

• Los seres vivos son seres complejos, formados por una a más células, que realizan tres
funciones vitales (nutrición, relación y reproducción).

• 1. Seres complejos. Todos los seres vivos son muy complejos, debido a que contienen un
elevado número de moléculas diferentes para realizar sus funciones

• 2. Celulares. Todos los seres vivos está constituidos por células. En unos, todo el
organismo se reduce a una sola célula, por ello se denominan seres unicelulares; en otros,
en cambio, su organismo se compone de muchas células, por lo que se llaman seres
pluricelulares.

• 3. Se nutren. La nutrición es la capacidad que tiene el ser vivo de captar materia y energía
del medio y utilizarla para crecer y desarrollarse.

• Para ello en el interior de las células sucede un conjunto de reacciones químicas, lo que
conocemos como metabolismo, cuya finalidad es obtener energía y fabricar estructuras
moleculares

• 4. Se relacionan. es la capacidad de captar estímulos del exterior

• Gracias a la función de relación los seres vivos se adaptan a las condiciones ambientales y
han sido capaces de evolucionar.

• 5. Se reproducen. transmiten sus características a los descendientes

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA

Se pueden distinguir siete niveles de organización, que se engloban en dos categorías:

• Niveles abióticos: niveles que existen también en la materia inerte. Son el nivel subatómico,
atómico y molecular.

• Niveles bióticos: nivel celular, pluricelular, de población y de ecosistema.

CONSTITUYENTES QUÍMICOS DE LOS SERES VIVOS

• Bioelementos primarios.- a una proporción al 97%: (C), (O), (H), (N), (P) y el (S).
 • Presentan una serie de propiedades:

• La capacidad de formar enlaces covalentes entre sí, compartiendo pares de electrones

• Son elementos muy ligeros, por lo que las moléculas que originan son estables.

• El oxígeno y el nitrógeno son elementos electronegativos (atraen otros electrones)

Bioelementos secundarios

• El calcio contribuye a la dureza de las estructuras esqueléticas (huesos, conchas,

caparazones) y es necesario para la contracción muscular, la transmisión del impulso
nervioso y la coagulación de la sangre.

• El sodio, potasio y cloro son elementos que intervienen en la transmisión del impulso
nervioso y en el equilibrio osmótico.

• El magnesio forma parte de la clorofila de las plantas

Oligoelementos o elementos traza

• Se presentan en proporciones al 0.1 % son el hierro (Fe), el cobre (Cu), el yodo (I), el flúor
(F), el zinc (Zn) y el manganeso (Mn). A pesar de encontrarse en cantidades tan pequeñas
son imprescindibles para el funcionamiento del organismo.

BIOMOLECULAS

• BIOMOLECULAS INORGÁNICAS.- son los componentes de los seres vivos y tenemos: agua y
sales minerales

• AGUA.- presenta de 60 a 90%, funciones:

• Es un magnífico disolvente en el interior de la célula

• Actúa como medio de transporte de sustancias dentro del célula.

• Evita cambios bruscos amortiguamiento de Tº

Estructura del agua y los puentes del hidrógeno

• Las propiedades físico-químicas deben a las peculiaridades de los enlace covalentes, unión
de átomos de O y dos H

• Cuando las moléculas de agua se aproximan entre sí, se produce una atracción de cargas
entre el átomo de hidrógeno de una molécula y el oxígeno de otra, originándose un enlace
de puente de hidrógeno

LAS SALES MINERALES

 • Las sales minerales son moléculas inorgánicas que pueden encontrarse en agua o en
estado sólido :

• En estado sólido se encuentran cuando son insolubles y órganos esqueléticos (huesos,

conchas ).

• Las sales disueltas se encuentran disociados en iones de cationes y aniones. E intervienen

en diferentes funciones:

• En el proceso fisiológicos en contracciones muscular (Ca) y en transmisión del impulso

nervioso (Na y K), sintesis de proteina (Mg)

• Evitan cambios bruscos de pH en el medio intracelular y extracelular

• Regulan el equilibrio osmótico cuando dos disoluciones (mezcla de sust. Homogeneas)

diferentes son separadas por membrana semipermeable solo permite el paso de soluto
(es una sustancia q se diluye en menor proporción).cun

LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

• Están compuesto de C se agrupan en cuatro moléculas diferentes: glúcidos, lípidos,

proteínas y ácidos nucleicos.

• Átomo de carbono

• Presenta 4 electrones q permite formar 4 enlaces covalentes

• Forma enlaces covalentes simples, dobles y triples con otros átomos de C y constituye el
esqueleto de las biomoleculas

• Combina con otros bioelementos (O, H, N y S) para formar grupos funcionales

• Estan compuesto de C se agrupan en cuatro moléculas clases diferentes:

• glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

• GLUCIDOS: Son un grupo de biomoléculas conocidas como hidratos de carbono,

(carbohidratos) desempeñan funciones energéticas y están formados por C, H y O y se
clasifican en los siguientes grupos:

• Monosacáridos: son glúcidos formado por una sola molécula tiene un sabor dulce y se
disuelve en agua

• Ribosa y desoxirribosa. Tienen cinco carbonos y forma parte de (ARN y ADN).

• Glucosa, fructosa y galactosa. Tiene seis carbonos y desempeñan una función energética
que se oxidan para obtener energía utilizable por las células.
• Disacáridos. Están formados por dos moléculas de monosacaridos unidos por un tipo de
enlace covalente, denominado enlace O-glucosídico (se enlaza con otra molécula)

Los disacáridos más importantes son:

• Sacarosa.- es el azúcar de caña está formado por una molécula de glucosa y fructosa

• Maltosa.- esta formado por dos moléculas de glucosa.

• Lactosa. Es el azúcar contenido en la leche. Está formada por la unión da una molécula de
galactosa y otra de glucosa.

• Polisacáridos. Son los glúcidos más complejos. Están formados por la unión de muchos
monosacáridos enlaces O-glucosídicos formando macromoléculas. No son dulces ni
solubles. función:

• Polisacáridos de reserva: almidón y glucógeno

• Polisacaridos de estructurales: celulosa y quitina

LÍPIDOS

• Se característica es insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, como el éter,

cloroformo o el benceno. Están formados por C H O algunos lípidos contienen N y P Los
principales grupos de lípidos son:

1.- Lípidos hidrolizables o saponificables los ácidos grasos y son capaces de formar jabones.
Los ácidos grasos están formados por una cadena de número par de carbonos y Se clasifican
en los siguientes tipos:

• Ácidos grasos saturados.- los átomos de C estan unidos por enlaces sencillos.

• Ácidos monoinsaturados.- presentan un doble enlace. Lo mas importante es el ácido

oleico (omega 9) presente en el aceite de oliva.

• Ácidos grasos poliinsaturados: dos o más dobles enlaces. Los más importantes son el
ácido linoleico (omega 6), presente en el aceite de girasol y linolénico (omega 3) en
pescado

• 1.Grasas o triglicéridos: se forman por la unión de tres ácidos grasos con una molécula de
glicerina (hidroxilo OH).

• Los trigliceridos son ácidos insaturados (aceite)

• Las grasas son ácidos saturados (manteca y la mantequilla. Función de reserva energética
a largo plazo, ya que un gramo de grasa genera más del doble de energía (9 Kcal/g)

• 2.Ceras: son lípidos protectoras e impermeabilizantes en diferentes superficies. En los

animales se encuentran en la piel, el pelo y las plumas, y en las plantas se hallan
recubriendo hojas y frutos.

• 3. Fosfolípidos.- son moléculas que contiene grupos de fosfato (poliatomico), se

caracteriza por formar películas delgadas en una superficie acuosa.

2.- Lípidos no hidrolizables

• Terpenos: forman pigmentos (caroteno) y sustancias olorosas en los vegetales, así como
vitaminas (A, E y K).

• Esteroides: forman un grupo muy variado, que agrupa a las hormonas sexuales, el
colesterol y la vitamina D y los ácidos biliares.

PROTEINAS

• son las moléculas orgánicas más abundantes en los seres vivos. Contienen C, H, O y N
muchas de ellas S.

• son macromoléculas, formadas por la unión de moléculas de aminoácidos unidos

mediante enlaces covalentes llamados enlaces peptídicos (grupo amino ácido NH2 y
carboxilo COOH)

• una característica importante de las proteínas es su especificidad, es decir cada especie

posee proteina

funciones de las proteínas

• Estructural: son componentes estructurales de la membrana y organelas. El colágeno son

proteínas de los huesos y cartílagos y la queratina proporciona dureza a la piel, pelo, uñas,
etc,…

• De transporte: actúan como vehículo como la hemoglobina transporta el oxigeno en la

sangre

• Hormona: la insulina controla el metabolismo de los glúcidos

• Inmunológica: ciertas proteínas, como los anticuerpos, tienen acción defensiva.

• Enzimas: proteínas solubles producido por la célula y favorece las reacciones metabolicas.
• Contráctil: la actina y la miosina son los responsables de la contracción muscular

ÁCIDOS NUCLEICOS

• Los ácidos nucleicos son los responsables de las características de cada especie e
individuos. Están compuestos por C, H, O, N y P.

• son macromoléculas formadas por la unión de unas moléculas más sencillas llamadas
nucleotidos

• Los nucleótidos constan de una pentosa (ribosa o desoxirribosa), unida a un fosfato y a

una nitrogenada distinta. Las bases nitrogenadas son: adenina (A), guanina (G), timina (T),
citosina (C) y uracilo

• Los nucleótidos se unen entre sí mediante enlaces covalentes, denominados enlaces

fosfodiéster q se produce entre un grupo hidroxilo (OH) en el C 3 y un grupo de fosfato
(PO4) en el C5

• Según su constitución química, existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN y ARN

• El ADN está compuesto de fosfato, desoxirribosa y como bases nitrogenadas A, G, C y T se

encuentran en el núcleo formando cromosomas y los genes (mitocondria y cloroplasto)

• El ARN está compuesto de fosfato, ribosa, y A, G, C y U como bases nitrogenadas. Se

forma por un proceso de copia del ADN.

Modelo de la doble hélice del ADN. Watson y Crick

• propusieron el modelo de la doble hélice del ADN para explicar su estructura

• Cada molecula de ADN esta formada por dos cadena de nucleotidos unidas por puente de
hidrogeno

• enrolladas una sobre la otra formando una doble hélice, donde las bases forman los
peldaños de la hélice.

• presentan dos características importantes:

• Son antiparalelas tienen la misma dirección y sentidos opuestos. Una cadena tiene sentido
5´ 3´ y la otra se dispone en sentido 3´← 5´.

• Son complementarias, la A de una cadena se empareja con la T de la otra y la G sólo con la

C.

Funciones de los ácidos nucleicos

- Los ácidos nucleicos son los responsables de todas las funciones básicas de los seres vivos,
para realizar los procesos vitales
- El ADN es el portador de la información genética. Esta información está codificada en
forma de secuencias de bases nitrogenadas

• La célula utiliza la información del ADN para fabricar sus proteína en particular las
enzimas, la célula fabrica copias de esta molécula, pero en forma de ARN

• El ARN es el que traduce la información genética de ADN

existen tres tipos de ARN

• ARN m: Lleva la información genética desde el ADN hasta los ribosoma, donde se fabrican
las proteínas.

• ARN r: forma parte de los ribosomas.

• ARN t: transporta los aminoacidos hasta los ribosomas para que se pueda producir la
síntesis.

5. FUNCIONES BÁSICAS DE LOS SERES VIVOS

• nutrición, relación y reproducción

• 5.1. FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

• La célula intercambia con el medio externo a través de la membrana celular

• Organismos autótrofos.- toman del exterior moléculas inorgánicas sencillas (agua, dióxido
de carbono y sales) para fabricar las moléculas orgánicas que necesitan (glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos). FOTOSINTÉSIS

• algunos utilizan la energía de ciertas reacciones químicas (organismos

QUIMIOSINTÉTICOS).

• Organismos heterótrofos .- son incapaces de fabricar las moléculas orgánicas y deben

obtenerlas de otros organismos, ya fabricadas

Metabolismo

• dentro de las células los nutrientes sufren una serie de reacciones químicas complejas

• Catabolismo. Son reacciones de oxidación que transforman moléculas complejas en otras

más pequeñas y es utilizada para la síntesis de nuevas moléculas, la división celular y el
funcionamiento de la célula. Asi mismo
• La transformación del almidón en glucosa, las grasas en glicerina, ácidos grasos y las
proteínas en aminoácidos, así como las reacciones de oxidación de los nutrientes en la
respiración celular

Anabolismo o biosíntesis

• Son reacciones de construcción de moléculas grandes a partir de otras más simples y

requieren un aporte de energía para formar La unión de aminoácidos con proteínas, las
moléculas de glucosa con glucógeno y fotosíntesis son ejemplos de reacciones anabólicas.

• El ATP es un nucleótido que posee enlace de alta energia; cuando uno de estos se rompe
la molécula se transforma en ADP

El ATP

• El ATP es un nucleótido que posee enlaces de alta energia, cuando uno de estos se rompe,
la molécula se transforma en ADP (adenosín difosfato), y se libera un grupo fosfato y una
gran cantidad de energía.

Catabolismo

• Es el conjunto de reacciones metabólicas cuya finalidad es obtener energía de la rotura de

las moléculas orgánicas como la glucosa, las grasas……..

• Existen dos formas de energia:

• Respiración celular

• La respiración celular es un proceso catabólico, que básicamente consiste en la oxidación

moléculas orgánicas

• Puede ser anaerobia y aerobia

• la respiración aerobia se oxidan completamente las moléculas orgánicas y se obtienen

compuestos inorgánicos (dióxido de carbono y agua). Sucede en el interior de mitocondria

• Su rendimiento energético es alto, por ejemplo, la oxidación total de la glucosa genera 36

moleculas de ATP

• De forma esquemática este proceso sería el siguiente: Glucosa + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O+36

ATP

• La respiración aerobia lo realizan todo los seres vivientes aerobio

Fermentación

• es un proceso de oxidación de moléculas orgánica.

• Su rendimiento energético es menor y se produce en el citoplasma, se trata de un proceso
anaerobio:

• Fermentación láctica: propia de las bacterias de la leche, que originan el ácido láctico al
fermentar de la glucosa

• Fermentación alcohólica: características de levadura, que originan el etanol, cuando

fermenta la glucosa

Anabolismo

• Toda las células sintetizan moléculas orgánicas complejas a partir de otras mas sencillas:

• Uno puede realizar todo los organismos que fabrican compuestos orgánicos complejos a
partir de otras moléculas mas sencillas

• Otro es de los organismos autótrofos q fabrican materia orgánica a partir de compuestos

inorgánicos.

La fotosíntesis

• es un proceso anabólico, que consiste en la transformación de materia inorgánica en

orgánica, utilizando la energía luminosa que queda transformada en energía química

• La energía de la luz es captada por la clorofila presentes en los cloroplastos. Los pigmentos
fotosintéticos se localizan en la membrana de los tilacoides de los cloroplastos. La
ecuación global de la fotosíntesis es la siguiente:

• CO2 + H2O + Sales minerales M. O. + O2

• Molécula de glucosa C6 H12 O6 la ecuación seria:

• 6CO2 + 6H20 + Sales minerales C6H12O6 + O2

• Fase luminosa:

• Se realiza en los tilacoides en los cloroplastos

• la energia luminosa captada por los pigmentos se transforma en energia química,

mediante la sintesis de dos moléculas energéticas: NADPH y ATP

• La clorofila obsorve energia de la luz, la cual se utiliza en los cloroplastos para romper
moléculas de agua (fotolisis de agua), q al descomponerse originan protones, electrones y
oxigeno:

• H2O 2H+ + 2e + O
 • (H+) y se transforma en NADP(Fotoreductor). Durante el transporte de electrones de la
cadena de moléculas, se libera energia y es utilizada para fabricar ATP a partir de ADP + P
(fotofosforilación). El NADPH2 y el ATP serán usados en la fase oscura.

Fase oscura

• se realiza en el estroma del cloroplasto

• Consiste en la transformación del CO2 y las sales minerales en materia orgánica, utilizando
el ATP y NADPH obtenidos de la fase luminosa

• Durante la fase oscura cada molécula de CO2, procedente de la atmósfera, es fijado por
una pentosa formado por 5 carbonos

• Mediante una serie de reacciones consumen el NADPH y ATP, se descomponen en dos

triosas

FUNCIÓN DE RELACIÓN

• respuestas a los estímulos del medio:

• Movimientos. Los movimientos celulares pueden ser:

• Ameboide: mediante prolongaciones del citoplasma, la célula se desplaza y captura

alimento, como sucede en las amebas y glóbulos blancos.

• Contráctil: cuando las células musculares se contraen en una dirección fija gracias a fibras
contráctiles.

• Vibrátil: es el movimiento de las células que presentan cilios y flagelos, como los
espermatozoides o protozoos.

• Tactismos. Los tactismos son movimientos sin desplazamiento frente a los estímulos.
Pueden ser, cuando se dirigen al estímulo, o negativos, cuando se alejan.

FUNCION DE REPRODUCCION

• La reproducción celular incluye la división del núcleo o MITOSIS y la división citoplasma

CITOCINESIS.

• MITOSIS

• Consiste en la división del núcleo, en el q se separan dos copias de ADN, para formar otro
dos núcleos con la misma información genética.

División del citoplasma: citocinesis

 • En las celulas animales, a la altura del plano ecuatorial en la membrana plasmática se
forma un anillo de filamentos contráctiles que se van estrechando hasta separar las dos
células hijas

• En las celulas vegetales, se forma un tabique de separación entre las células hijas,
denominado fragmoplasto, a partir de vesículas del aparato de Golgi. A partir de dicho
tabique, cada célula hija fabrica su pared celular formando capas de celulosa.

Mitosis y numero de cromosomas

• En las especies denominados diploides (2n), cada cromosoma tiene un homologo, es decir,
la dotación esta constituida por dos series n de cromosomas (2n cromosomas), por
ejemplo los cromosomas humanos tiene 23 parejas, formadas por dos cromosomas
homologos, cada uno que son similares en tamaño y forma

• En las especies haploides (n), la dotación de cromosomas esta constituida por una sola
serie de cromosomas, es decir, por n cromosomas. En humanos existe 23 cromosomas
distintos, por lo tanto no tiene parejas de cromosomas homologos.

Mitosis

• En la mitosis, en cada célula hija recibe una cromatida (filamento de cada cromosoma). En
realidad, las dos cromatidas hermanas de una cromosoma son copias iguales de la célula
materna. Es decir las dos celulas hijas reciben el mismo numero de cromosomas de la
celula materna.

Meiosis

• En la reproducción sexual, la fusión de los gametos da lugar a un cigoto con el doble de

cromosomas, sus desendientes presentarian el cuadruple de las cromosomas y asi
sucesivamente.

• La meiosis.- se producen dos divisiones la primera y segunda división meiótica,

• El resultado son cuatro células haploides por cada célula materna diploide. ambas
divisiones meióticas se suceden las mismas fases: profase, metafase, anafase y telofase.

Primera división meiótica

• Profase.- En esta fase, de larga duración, los cromosomas homólogos se emparejan e

intercambian material hereditario mediante un proceso de entrecrusamiento.

• Metafase.- los cromosomas emigran hacia el plano ecuatorial formando un grupo de pares
de cromosomas homologos.

• Anafase.- se separan los cromosomas homologos, dirigiendose un cromosoma de cada

pareja hacia un polo de la celula.
 • Telofase.- se forma los nucleos de las celula hijas, recibiendo cada una de ellas un solo
fuego completo de cromosomas homologos con dos cromatidas cada uno.

Segunda división meiótica

• Metafase.- En esta segunda división se separan las cromatidas de cada cromosoma, de

manera que los cromosomas se alinean al plano ecuatorial.

• Anafase.- se separan las cromatidas hermanas de cada cromosoma.

• Telofase.- en cada celula se originaran dos núcleos distintos.

• Al final de la meiosis se originaran cuatro células haploides, reduciéndose a la mitad el

número de cromosomas al final contiene nueva combinación de genes.