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BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA
IMPORTANCIA BIOLÓGICA:
El agua es una molécula sencilla formada por tres pequeños átomos, uno de
oxígeno y dos de hidrogeno con enlaces polares que permiten establecer puentes
de hidrogeno esto le confiere:
1. Mayor masa molecular
Elevados puntos de fusión y ebullición
2. Calor específico:
Amortiguador y regulador de cambios térmicos
Manteniendo la temperatura corporal constante
3. Calor de vaporización:
Permite eliminar por medio del sudor el calor “Golpes de calor”
4. Disolvente de Sustancias Polares
Reacciones químicas en realizadas en medio acuoso.
Transporte de nutrientes y metabolitos
Excreción de sustancias de
desecho.
5. Funciones vitales
Preparar y Cocinar alimentos
Higiene
Usos domésticos: regar campos
6. Supervivencia de células
Volumen celular y homeostasis
PROPIEDADES QUÍMICAS:
1. Reacciona con los óxidos ácidos: Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan
con el agua y forman ácidos oxácidos.
2. Reacciona con los óxidos básicos: Los óxidos de los metales u óxidos básicos
reaccionan con el agua para formar hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven
en el agua, pero los óxidos de los metales activos se combinan con gran
facilidad.
5. Transporte de nutrientes
a. Osmosis: Fenómeno físico relacionado con el movimiento de un
solvente a través de una membrana semipermeable. Tal
comportamiento supone una difusión simple a través de la membrana,
sin gasto de energía. La ósmosis del agua es un fenómeno biológico
importante para el metabolismo celular de los seres vivos.
hipertónico , isotónico, hipotónico
COMPUESTO QUIMICO DE
1 ATOMO DE OXIGENO Y
COMPOSICION
DOS DE HIDROGENO
HIBRIDACION sp3
HIBRIDACION
SOLIDO, LÍQUIDO Y
ESTADOS DE
GASEOSO
AGREGACION
COVALENTE CON UN
ENLACE
ANGULO DE 104,5°
DISOVENTE
UNIVERSAL
REACCIONA
EL AGUA CON ÓXIDOS
FORMAN HIDRATOS
FORMAN ACIDOS
ÁCIDOS OXACIDOS
METALES
REACCIONA FORMAN
HIDRATOS
CON LOS NO COMPLEJOS CON
METALES LAS SALES
ASCENSO DEL
CAPILARIDAD
AGUA
OSMOSIS Y
TRANSPORTE DIFUSION
DE NUTRIENTES