Aclaración de la prensa de aceite

El aceite que se descarga desde las prensas expeller tiene varios niveles de contenido de
sólidos, dependiendo del tipo de semilla de aceite y la condición de la prensa. Con el fin de
eliminar las partículas sólidas particularmente grandes, el aceite es por lo general introduce en
un tanque de sedimentación, que también se utiliza al mismo tiempo como depósito de
acumulación. En algunas instalaciones, un tamiz vibratorio se utiliza para la limpieza previa, o
el aceite se toma directamente de la prensa a la unidad de clarificación de aceite de prensa.

desgomado con agua

Una bomba de acción suave se utiliza para transportar el crudo a un intercambiador de calor,
que se utiliza para calentar el petróleo crudo a la temperatura óptima del proceso. Una
cantidad de agua caliente correspondiente al contenido de fosfátidos en el aceite crudo se
añade al aceite y se mezcla intensamente. Un mezclador dinámico especial, que transmite
simultáneamente el aceite directamente al separador, se utiliza para este propósito. Los
fosfátidos hidratables se hinchan inmediatamente debido a la mezcla particularmente
intensivo de aceite y el agua, y no hay tiempo de reacción adicional es necesaria.
El desgomado ácido

Este método de desgomado es adecuado para el pretratamiento de aceite de palma, aceite de

almendra de palma, de coco y aceite de oliva, así como grasas animales con el objetivo de
reducir el consumo de tierra de blanqueo en el proceso de refinado físico. Esto mejora
considerablemente la economía de este método.

Neutralización

Este método es adecuado para la neutralización de aceites comestibles predegummed o

aceites que originalmente sólo tienen un bajo contenido de fosfátidos. Los ácidos grasos libres
se saponifican con sosa cáustica, y el jabón de sodio se separa.

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Técnicas de la extracción por solvente
Diagrama de una planta extractora de aceite por solvente.
El diagrama muestra el flujo simplificado de una planta de extracción de aceites con
el disolvente hexano.
La tecnología de extracción por disolvente presenta lo más eficiente para separar el
aceite de la torta.
Para las producciones grandes no hay duda de que ésta es la solución.
Las plantas vienen desde 300 toneladas por 24 horas hasta ...
La gran diferencia en el diseño para las aceiteras de distintos cultivos esta en la
parte de preparación.
Aqui en el diagrama solamente mostramos el hojeador (flaker) y la prensa.

Con este enlace pueden ver la descripción del funcionamiento de una planta de
extracción de aceite por solvente.

Diagrama de la refinadora de aceites comestibles

El diagrama segundo muestra el proceso de la refinación de aceite comestibles. En
la parte de refinería hay pocas diferencias en el layout para distintos aceites.

Hacer click para abrir el dibujo.

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Hemos en la pagina de la facultad de ingeniería de Montevideo, Uruguay

encontrado el archivo que se presenta aquí. Parece material para un curso de
estudiantes de ingeniería química y nos parece una muy buena y simple
introducción a los procesos de una planta de extracción de aceite por solvente. El
autor es el ingeniero Walter Raimonda (ya fallecido) de la Universidad de la
República, Facultad de Ingeniería, Uruguay. No hemos hecho ninguna corrección.