UNIVERSIDAD ESAN

MAESTRA EN ADMINISTRACION
A TIEMPO PARCIAL 63 GRUPO 2

ASIGNATURA: Anlisis de Datos para la Gerencia

Ph.D. Timan De la Flor, Juan
PROFESOR:

TTULO TRABAJO: Anlisis de la vente de leche en el pas.

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los reglamentos

De la Universidad ESAN por:

1007827 Abner Ruben Romero Vsquez

Surco, Diciembre de 2017

1
 Contenido
INTRODUCCIN ............................................................................................................................... 3

1. ANTECEDENTES ................................................................................................................... 4

Planteamiento del problema .......................................................................................................... 4

2. Pregunta de investigacin ................................................................................................... 5

2.1 Variable dependiente: demanda del cemento a nivel nacional (Toneladas) ............................ 5

2.2 Variables independientes .......................................................................................................... 5

2.3 Planteamiento de Hiptesis ...................................................................................................... 6

3. DISEO ................................................................................................................................ 7

3.1 Unidad de Estudio ............................................................................................................... 7

3.2 Poblacin ............................................................................................................................. 7

3.3 Descripcin de variables...................................................................................................... 7

3.4 Explicacin del cuestionario ................................................................................................ 8

3.5 Mtodo estadstico ........................................................................................................... 13

4. RESULTADOS ..................................................................................................................... 14

4.1 Descripcin de la muestra ................................................................................................. 14

4.2 Regresin y comprobacin de hiptesis ........................................................................... 17

5. CONCLUSIONES ................................................................................................................. 21

2
 INTRODUCCION

La economa peruana esta diversificada en distintos sectores econmicos del

pas, en el ao 2016 la estructura econmica de los principales sectores
estuvieron distribuidos Manufactura 16.52%, Minera e hidrocarburos con el
14,36%, comercio 10.18% , construccin 5,10 , Agropecuario 5,97% este
ltimo concentra la produccin agrcola y la produccin pecuaria y en la
produccin pecuaria, forma parte la leche , este producto es un alimento de
primera necesidad que compone la canasta bsica familiar, para la
alimentacin de nios adultos y ancianos en sus distintas presentaciones.
El presente trabajo pretende determinar si existen variables que determinan el
consumo de leche en el Per y que variables o factores son los que influyen
para aumentar o disminuir su consumo, para ello utilizaremos data histrica
desde el ao 2000 hasta el 2016 para determinar si realmente su consumo
est influenciado por algunas de las variables en estudio, para dicho anlisis de
los datos estadsticos se harn usando el software estadstico Z-Stat.
La informacin que se presenta es data de acceso pblico proporcionado en la
pgina web del INEI, donde analizamos primero cmo ha evolucionado el
consumo de leche en el Per.
En este trabajo tambin se mostraran el planteamiento del problema, las
hiptesis con las distintas variables independientes que se han identificado en
este estudio como el PBI, la poblacin, produccin de leche, venta de Leche,
precio de la leche, PBI Agrario, ingreso per cpita de la poblacin.
Luego de las corridas estadsticas, presentamos el anlisis de las distintas
variables en evaluacin para ver y analizar que influencias tienen o no las
variables en estudio en el consumo de leche, posteriormente presentaremos
las conclusiones predictivas sobre el consumo de este producto bsico en la
alimentacin peruana.

3
 1. ANTECEDENTES

Planteamiento del problema

El abastecimiento de leche dentro del mercado peruano est concentrado en

tres grandes empresas como son Gloria, Nestle y Laive al ao, la produccin de
leche en el pas en el ao 2016 fue de 1, 954,231 TM , lo que indica , que no toda
la produccin se destina al procesamiento y distribucin por las empresas ms
importantes del pas, sino un porcentaje pequeo por otras empresas pequeas del
interior de pas.
Las empresas de Golria, Nestle y Laive sus operaciones estn situadas en la Capital de
Lima, pero en el interior del pas tienen plantas acopiadoras como en Cajamarca,
Chiclayo, Arequipa.
La venta de leche si bien es cierto est aumentando pero no al mismo ritmo de la
produccin Nacional de leche, por ejemplo en el 2016 las ventas de leche en lata
fueron de 621,351 Toneladas Mtricas (TM) muy por debajo de la produccin de leche
nacional que alcanzo a 1,954,231 Millones de Toneladas Mtricas (TM), la venta de
leche apenas llega al 31.79% de , es por ello que deseamos conocer de alguna manera
que variables estn influyendo en la venta de leche.
Tambin observamos que el crecimiento econmico del pas aumentado estas ltimos
aos a un ritmo constante por ejemplo del ao 2015 al 2016 el PBI ha crecido en un
3.9% sin embargo las ventas de leche han disminuido en un 3.9% en el mismo periodo
algo debe estar pasando con este periodo, sin embargo en el 2014 la venta de leche
ha crecido en un 6.8% lo que explicara que esta variable si tiene que ver con la venta
de leche.
En cambio con la tasa de crecimiento de la poblacin que es del 1% en promedio que
sera el indicador ms cercano para evaluar, debido a que el consumo de la leche lo
hace la poblacin en consecuencia debera darse que si aumenta la poblacin tambin
debe incrementarse el consumo de leche, pero estas son solo suposiciones o hiptesis
en la que debemos estudiarlo y analizar el comportamiento de la venta de leche en los
ltimos 17 aos en el Per, y sacar algunas conclusiones que ayuden a identificar estas
variables.

Adems hemos vemos que el precio de la leche en lata se ha incrementado desde el

ao 2000 hasta el 2016 en un 62% mientras que la venta se ha incrementado en un
136.75%, estas variables son materia de estudio y anlisis y tener un mejor nivel
predictivo sobre las ventas de leche en lata en nuestro pas.

4
2. PREGUNTA DE INVESTIGACIN
Para entender cmo evoluciona el mercado del consumo de leche en el Per,
se plantea en el siguiente estudio obtener las variables explicativas que
determinan dicho consumo de leche, para ello nos hacemos la siguiente
pregunta:

Qu factores influyen en el consumo de leche en el Per?

2.1 Variable Dependiente: Venta de leche a nivel Nacional (TM)

La venta de leche, ser la variable dependiente a quien analizaremos y
veremos el comportamiento en su evolucin desde el ao 2000 hasta el 2016,
las unidades de medida para este caso especfico sern expresadas en
toneladas mtricas.

2.2 Variables independientes.

Segn reportes econmicos por instituciones ligadas al consumo de
alimentos y en especfico la leche estara influenciada por los siguientes
factores:
Produccin de leche. Esta variable se avaluara debido a su participacin
directa y su disponibilidad como insumo principal en toda esta cadena
alimenticia.

La Poblacin. Es importante considerar a la poblacin debido que este

es el pblico quien consume la leche desde temprana edad hasta la
tercera edad, sin discriminar edades.

PBI. Es muy importante esta variable dado que proporciona informacin

sobre la cantidad de recursos que existe dentro de nuestro pas y a la
vez la disponibilidad de gasto de gobierno.

Ingreso Perca pita. Esta variable es importante, debido que nos

proporciona informacin del ingreso promedio por persona y podremos
analizar si existe una relacin directa entre lo percibido por las familias y
la capacidad de gasto que estas tienen para cubrir sus necesidades
bsicas.

PBI Agrario. Esta variable nos permite evaluar si el gasto del gobierno
implicada en el sector Agrario, ayuda que el consumo de leche, se
incremente o disminuye de acuerdo al crecimiento econmico del pas.

5
 Precio de la leche. Esta Variable es importantsima debido que es un
indicador clave que nos da a conocer cmo ha ido cambiado el precio
de la leche desde el 2000 hasta el 2016, y nos explicara si existe relacin
o no con el consumo.

2.3 Planteamiento de la Hiptesis

El consumo de leche en el Per es uno de los ms bajos de Latinoamrica
siendo por persona de 80 lts/ao, sin embargo el Organismo Mundial de salud
(OMS) recomienda consumir como mnimo 120 Lts/ao por persona, es por
ello, que queremos determinar algunos factores que determinan el consumo
de leche, y para ello nos planteamos las siguientes Hiptesis:

1. Existe Relacin entre la venta de leche procesada y la produccin de

leche en el pas?

Ho = No hay Relacin entre la venta de leche procesada y la produccin de

leche en el pas.
Ha = Si hay Relacin entre la venta de leche procesada y la produccin de
leche en el pas.

2. Existe relacin entre el aumento de la poblacin y la venta de leche

procesada?
Ho = La venta de leche no est relacionada con el aumento de la poblacin.
Ha = La venta de leche si est relacionada con el aumento de la poblacin.

3. La venta de la leche est relacionada con el PBI Nacional?

Ho = No existe relacin entre la venta de leche y el valor del PBI Nacional, y
los resultados son producto del azar.
Ha = La venta de leche si est relacionada con el PBI Nacional.

4. La venta de leche est relacionada con el Ingreso per cpita de la

poblacin Nacional?
Ho = No existe relacin entre la venta de leche y el Ingreso Perca pita
Nacional.
Ha = La venta de leche si tiene relacin con el Ingreso per cpita de la
poblacin.

5. La venta de la leche est relacionada con el PBI Agrario?

Ho = No existe relacin entre la venta de leche y el PBI Agrario.
Ha = La venta de leche si est relacionada con el PBI Agrario.

6
 6. La venta de leche est relacionada con el precio promedio por lata de
leche?
Ho = No hay relacin entre la venta de leche y el precio promedio por lata de
leche, y el resultado es producto del azar.
Ha = la venta de leche y el precio promedio por lata de leche si estn
relacionadas.

3. DISEO
3.1 Unidad de estudio.
Para el presente estudio hemos tomado 17 aos para la evaluacin, por lo
tanto es un estudio de corte longitudinal, siendo la unidad de estudio los aos
200 hasta el 2016.

3.2 Poblacin.
Dado que nuestro estudio se hace con series de tiempo, entonces no existe
una poblacin propiamente dicha, esta poblacin se ir generando en el
transcurso de los aos, por lo tanto podemos decir que la poblacin son todos
los aos pasados, presentes y tambin futuros.

3.3 Descripcin de Variables.

En el presente trabajo pretendemos encontrar explicaciones a travs del
comportamiento de la variable dependiente al ser influenciada por las
variables independientes, es decir la venta de leche (variable dependiente) y
sus principales factores que determinan el aumento o la disminucin de dichas
ventas, estos anlisis se proyectaran a travs de una herramienta estadstica
como el Z-stat.
Variable dependiente.
Venta de leche: Esta variable est sujeta de evolucin, es una variable
continua que muestra las ventas de leche Nacional desde el ao 2000
hasta el 2016 , expresadas en Toneladas Mtricas, lo que indica cuanta
leche ha sido vendida en ese periodo de tiempo y como ha ido
evolucionando en dichos aos, estos datos fueron obtenidos del
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica ( INEI ).
Variables Independientes.
Produccin de leche: Es una variable cuantitativa continua donde
expresa la produccin anual de leche fresca a nivel nacional desde el
ao 200 hasta 2016, esta produccin esta expresada en Toneladas
Mtricas (TM) dicha data histrica fue proporcionada por el Ministerio
de agricultura y Riego (MINAGRI).

7
 Poblacin. Esta informacin fue tomada del Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica ( INEI ) la misma que considera la proyeccin
a toda la poblacin, tomando como base el censo 2007, la poblacin
esta expresada en millones de habitantes para los aos 200 al 2016.

Producto bruto Interno (PBI). Esta variable es cuantitativa continua,

expresada en millones de soles, esta informacin fue obtenida del
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica ( INEI ) desde el ao 200
al 2016. Esta informacin esta expresada en valores constantes, si
inflacin y deflactada tomando como base el ao 2017 segn
informacin del INEI, el PBI tambin es un indicador que sirve para
medir cmo est creciendo la economa nacional con respecto a los
aos anteriores.

Ingreso Per cpita. Esta variable tambin es cuantitativa y continua

dicho cifras fueron obtenidas del Banco Central de Reserva del Per
(BCR), esta data esta en miles de soles que correspondera a cada
peruano la distribucin anual en bienes y servicios, la informacin que
hemos utilizado es del 200 al 2016.

Producto bruto agrario. Esta variable tambin es cuantitativa y

continua, tomada del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (
INEI ) a precios constantes , deflactados, esta expresado en millones de
soles desde el ao 2000 al 2016.

Precio de la leche. Variable cuantitativa y continua expresada en soles

por cada lata de leche tamao estndar, para el ao 2016 el precio de
venta al pblico fue de S/. 3.86 por cada lata de leche, esta
informacin tambin fue proporcionada por el Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica ( INEI ), para los aos 2000 al 2016.

3.4 Explicacin del cuestionario.

Existe Relacin entre la venta de leche procesada y la produccin de leche

en el pas?

Segn la informacin analizada con datos del INEI se observa que si existe una
relacin entre la produccin de leche y la venta de leche en lata, porque ambas
variables crecen y se desplazan en la misma direccin, sin embargo esta
variable no explica el modelo estadstico, quizs esto obedece a que la
produccin de leche en el pas no se vende en su totalidad como tal, sino

8
parte de esta produccin se vende en derivados lcteos y a programas sociales,
dejando fuera de control para explicar la produccin y venta de lecha.

Grafica 1. Relacin entre la venta de leche y la produccin de leche

Tal como muestra el grafico podemos concluir que si existe relacin entre la
produccin y la venta de leche, a medida que crece la produccin de leche
tambin crece la venta de leche en tarro, entonces podemos decir que es
directa y positiva, pero como veremos ms adelante no explica el modelo
estadstico y lo sustentaremos porque no lo explica.

Existe relacin entre el aumento de la poblacin y la venta de leche

procesada?
Segn informacin del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica ( INEI ) la
poblacin peruana ha tenido un crecimiento sostenido y continuo durante
todos los aos de estudio, es decir desde el 2000 hasta el 2016 que es nuestros
aos de estudio. Para verificar la hiptesis planteada hacemos un grfico de
dispersin en la herramienta de estadstica el Z-stat. Para ver si realmente
expresa esta relacin directa entre las dos variables en estudio.

9
Grafica 2. Relacin entre la venta de leche y la poblacin.

Como vemos en la grfica existe si existe una relacin directa y positiva, en la

prueba t veremos si esta variable explica el modelo estadstico.

La venta de la leche est relacionada con el PBI Nacional?

Esta relacin nos permite evaluar la relacin que existe entre la venta de leche
en lata y el PBI nacional, y de acuerdo a la informacin brindad por el INEI estas
variables si estn relacionadas por el crecimiento de ambas variables, podemos
decir que el PBI ha tenido un crecimiento continuo en los aos 17 aos de
estudio, del mismo modo podemos afirmar con la venta de leche a sucedido lo
mismo durante los aos 2000 al 2016. Podemos concluir que la venta de leche
tiene una relacin directa y positiva con el PBI Nacional. Veamos la grfica.

Grafica 3. Relacin entre la venta de leche y el PBI

10
La venta de leche est relacionada con el Ingreso per cpita de la poblacin
Nacional?

Si bien es cierto el PBI per cpita se obtiene del cociente entre el PBI y la
poblacin donde nos indica que cada peruano podra recibir en trminos
monetarios en promedio, es de esperarse que tambin el comportamiento con la
venta de leche est relacionado y efectivamente en la grfica N 4 se muestra
como ambas variables tienen un relacin directa y positiva.

Grafica 4. Relacin entre la venta de leche y el ingreso Per cpita.

La venta de la leche est relacionada con el PBI Agrario?

Esta relacin es muy importante evaluarlo debido que gran parte de la
produccin de leche est relacionado directamente con el PBI agrario, para
nuestro estudio observamos que si existe una relacin directa y positiva para los
aos 2000 al 2016, sin embargo como veremos ms adelante esta variable no
explica el modelo estadstico, para ello daremos la explicacin que le
corresponde y porque no aplica. Veamos la grfica N5

11
Grafica 5. Relacin entre la venta de leche y el PBI Agrario.

La venta de leche est relacionada con el precio promedio por lata de

leche?
La informacin obtenida del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
( INEI) nos ha mostrado que los precios han ido incrementndose gradualmente
durante los 17 aos de estudio, pero observamos que con entre el precio
S/. 2.4 y S/. 2.6 ha existido un cierto estancamiento en precio pero las ventas
seguan aumentado y segn el grafico a partir de S/. 2.6 hacia adelante la
relacin estaba ms homognea en la venta y el precio, entonces podemos
concluir que si existe una relacin directa y positiva entre la venta de leche y el
precio por lata de leche.

Grafica 6. Relacin entre la venta de leche y el precio de leche

12
 3.5 Mtodo estadstico.

Tipo de estudio.
El presente trabajo es estrictamente acadmico donde aplicamos diversos
procedimientos para explicar las variables que afectan la venta de leche en
el Per, es por ello consideramos que se trata de un estudio predictivo.

Fuentes de Investigacin.
La informacin que presentamos es bsicamente de fuentes secundarias
proporcionadas por las instituciones como el Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica ( INEI ) el Banco Central De Reserva del Per (BCR)
y del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).
La elaboracin de la informacin, el anlisis y su interpretacin si es
autora nuestra basndonos con las herramientas y tcnicas aprendidas en
el curso de Anlisis estadsticos para la Gerencia.

Tipo de metodologa
Para el presente trabajo de corte longitudinal utilizamos la metodologa
regresin de datos con series de tiempo.

Presentacin de la Data.
En la tabla siguiente mostramos la data que ser utilizada para realizar l4a
regresin.
PBI
Poblacin Ingreso Per Produccin de PBI Agrario
Venta de leche miles de Precio S/.lata
Anos (Millones cpita leche (Millones
(TM) (millones leches
habitantes) (Miles soles) (TM) soles)
soles)
2000 262,447 25,983,588 222,207 6,949 903,216 15,496 2.37
2001 264,665 26,366,533 223,580 6,922 989,705 15,374 2.42
2002 298,016 26,739,379 235,773 7,206 1,051,481 16,152 2.44
2003 312,041 27,103,457 245,593 7,539 1,104,820 16,472 2.41
2004 365,209 27,460,073 257,770 8,300 1,164,973 16,391 2.43
2005 392,975 27,810,540 273,971 9,016 1,236,835 16,948 2.45
2006 404,518 28,151,443 294,598 10,311 1,346,991 18,462 2.48
2007 446,461 28,481,901 319,693 11,224 1,455,814 19,074 2.52
2008 475,379 28,807,034 348,923 12,244 1,565,528 20,600 2.68
2009 472,020 29,132,013 352,584 12,492 1,652,112 20,784 2.80
2010 530,925 29,461,933 382,380 14,146 1,678,372 21,656 2.83
2011 546,136 29,797,694 407,052 15,875 1,755,528 22,517 3.04
2012 568,995 30,135,875 431,273 16,861 1,790,669 23,944 3.31
2013 593,315 30,475,144 456,449 17,839 1,807,805 24,216 3.49
2014 605,243 30,814,175 467,433 18,526 1,840,225 24,540 3.67
2015 646,566 31,151,643 482,837 19,414 1,903,176 25,294 3.73
2016 621,351 31,488,625 502,148 20,540 1,954,231 25,916 3.86

13
4. RESULTADOS
4.1 Descripcin de la muestra.
En nuestro trabajo de estudio obtuvimos 6 variables independientes y una
variable dependiente como se ha descrito anteriormente mediante las grficas
de dispersin, ahora para analizar las variables tomaremos la variable
dependiente con cada variable independiente mediante una grfica
comparativa de secuencias.

Relacion entre la venta de leche y la produccion de leche

En esta grafica de secuencias podemos observar que ambas variables como la

venta de leche y la produccin de leche en tarro han crecido durante los aos
de estudio (2000-2016), sin embargo podemos observar en la venta de leche
entre la muestra 10 y 12 hay una pequea variacin o disminucin en su venta
(crculo rojo) lo mismo sucede con la produccin de leche en el mismo periodo,
sin embargo en la ltima muestra (crculo rojo) la venta de leche tiene otra
pequea variacin disminuyendo sus ventas cosa que no sucede con la
produccin , podemos decir que esta variacin obedece a otras variables.

14
Relacion entre la venta de leche y la poblacion.

En esta grafica las ventas de leche tienen su comportamiento de crecimiento

con algunos percances en las muestras entre 10, 12 y la muestra 16 , como lo
mencionamos anteriormente , sin embargo la poblacin tiene un crecimiento
continuo , lo que indica que la variacin en la venta de leche no fue por la
poblacin sino por otros variables, concluimos que si existe una relacin directa
positiva entre la venta de leche y la poblacin, consideramos que por s sola la
poblacin como tal no explicara las ventas de leche.

Relacion entre la venta de leche y el PBI.

En esta grafica podemos observar como la variacin en las ventas de leche

entre los aos 2010 y 2012 tienden a bajar ligeramente lo mismo ocurre con el
PBI, esto indicara que las ventas de leche estn relacionadas directamente con

15
el PBI nacional, pero mas no explica en el ao 2016 donde la venta de leche
tiene una pequea disminucin pero el PBI sigue creciendo, lo que
pensaramos que esta variacin obedece a otra variable.

Relacion entre la venta de leche y el Ingreso Per Capita.

En esta grafica comparativa nos muestra que la variable dependiente venta de

leche tiene una relacin directa positiva con el ingreso per cpita, la variable
independiente del ingreso per cpita tiene el mismo comportamiento que el
PBI (crculos rojos), por lo que explica cmo han influido en la variacin de las
ventas de leche en los aos 2010-2012, pero sin embargo no explica la
disminucin de venta de leche en el 2016.

Relacion entre la venta de leche y PBI agrario.

Esta comparacin de graficas nos muestra que si bien es cierto tienen un

crecimiento desde el 2000 hasta el 2016, pero no es uniforme cada variable
tiene sus propias variaciones lo que hace suponer que no la venta de leche no
necesariamente est influenciada por la esta variable. El PBI agrario tiene su

16
propio comportamiento que no influye directamente con la venta de leche,
esto lo explicaremos en el anlisis de regresin para ver si aplica o no al
modelo, por lo tanto podemos decir que el PBI agrario no tiene relacin con la
venta de leche.
Relacion entre la venta de leche y precio promedio por lata de leche.

En esta grafica comparativa podemos observar que le venta de leche se

incrementa, cuando tiene precios no muy variados entre los aos 2000 y 2006,
sin embargo a pesar que a partir del ao 2008 los precios se incrementan y
tambin las ventas de leche, esto implica que si existe relacin directa y
positiva los precios con la venta de leche por ser un producto de primera
necesidad, tambin observamos que en el 2010 y 2012 hay un ligero
estancamiento de los precios y donde se supondra que la demanda de leche
aumentara, sin embargo no ocurri lo mismo , sino tambin la venta de leche
disminuyo, quizs esto obedece a otras variables.

4.2 Regresin y comparacin de hiptesis

Para comparar nuestras hiptesis que nos hemos planteado , realizaremos una
corrida con todas las variables en estudio, de all estas variables nos ayudaran a
predecir la venta de leche en el pas.
Variable dependiente: Venta de leche (en toneladas mtricas/ao)
Variables independientes: Produccin de leche (toneladas mtricas /
ao), poblacin (millones de habitantes /ao) , PBI(en millones de soles
/ao), Ingreso Per cpita (miles de soles/ habitante), PBI Agrario
(Millones de soles/ao) y precio promedio de lata de leche (soles / lata)

17
En esta primer corrida estadstica podemos observar que solo una variable
explica el modelo 5 variables nos muestra que no influyen en el precio de la
leche, solo una variable estara rechazando la hiptesis nula que es el precio
promedio de la lata leche.
Como vemos las hiptesis nula se aceptan debido que las probabilidades son
mayores de 0.05%, sin embargo la hiptesis nula del precio de la leche se
rechaza debido que la probabilidad de influencia es de 0.033175 muy por
debajo de 0.05. en este caso estaramos solamente quedndonos con la
variable precio de leche, porque prueba de Jarque bera arroja un 44.14 % de
normalidad , concluimos que si es un modelo normal, tambin podemos
observar que el R2 ajustado es de 0.9896 es decir un 98.96 % de confiabilidad
que las variables explican el modelo, en esta primera corrida tambin podemos
observar que Durbin - Watson est cercano a 2 , ya que en realidad debera
estar entre 1.6- 2,3 lo que hace suponer que no existen correlacin entre
variables independientes.
Para asegurarnos que el modelo est si explica hacemos una segunda corrida,
pero esta vez retirando las variables con mayor probabilidad de aceptar la
hiptesis nula como ingreso per cpita, produccin de leche y el PBI agrario.

18
 En esta corrida observamos que las tres variables rechazan las hiptesis nula,
lo que indican que la poblacin, el PBI y el precio si tienen relacin con la venta
de leche, debido que la probabilidad estn por debajo del 0.05 como la
poblacin tiene una probabilidad 0.028740, el PBI 0.013265 y el precio
0.005913, lo cual indican que estas variables si estn relacionadas con la venta
de leche, descartando la hiptesis nula.
En esta corrida tambin podemos observar que la prueba de Jarque Bera
tiene una normalidad de 91,96%, adems podemos observar que el R2= 0.9902
lo cual nos indica que las variables explican en un 99% el modelo, entonces el
modelo es altamente predictivo, tambin observamos que no existe
correlacin entre variable independientes ya que el Dubrin - Watson esta entre
1.6- 2.3 es decir toma el valor de 2,21.
Por lo analizado anteriormente concluimos que el modelo tiene tres variables
explicativas que explican la venta de leche en el Per y esta lo representamos
mediante el siguiente modelo.

Yt = -800715.53+ 0.093(poblacin)+1.0498(PBI)-82106.6019(Precio lata de leche)+ et

Comprobaremos si existe auto correlacin, para ello se realizar una grfica de

secuencia para el ERROR (REGERR):

19
En la grfica podemos observar que el error es aleatorio, por lo que se concluye
que no existe correlacin entre variables independientes a excepcin podra
decirse del PBI y el ingreso per cpita.

20
5. CONCLUSIONES
El modelo es altamente predictivo debido que tiene un R2 de confiabilidad
de 0.9902, podemos decir que los factores que determinan la venta de
leche en este modelo son el precio, la poblacin y el PBI.
Segn la grfica de regresin podemos observar que dos variables positivas
como la poblacin y el PBI estn relacionadas con la venta de leche de
manera directa y positiva.
El anlisis de regresin nos muestra que una variable del modelo tiene
signo negativo, lo que nos indica que esta variable independiente tiene una
relacin inversamente proporcional con la variable dependiente es decir
con la venta de la leche, supondramos que a medida que aumenta el
precio la venta de leche disminuye.
La produccin de leche no esta relacionada con la venta de leche, la
explicacin podra estar en que dicha produccin en su totalidad no va a la
venta de lecha en lata, sino, gran parte de la leche producida se destinan a
la preparacin de derivados lcteos, para programas sociales como vaso de
leche, desayunos escolares, es por ello que no influye directamente en la
venta de la leche enlatada.
El PBI agrario es otra variable que no est relacionada con la venta de
leche en lata, la explicacin podra darse en el sentido que le PBI agrario
agrupa, la parte agrcola y pecuaria, dentro de la parte pecuaria se sub
divide en animales menores y mayores , adems de camlidos
sudamericanos, entonces el PBI de la produccin de la leche se reducira a
una pequea proporcin en comparacin del PBI Agrario, quizs eso sea el
factor ms importante que no explica.
El ingreso per cpita, no est relacionada con la venta de leche, esto quizs
obedece que existe una dependencia entre PBI y Poblacin, estos dos
ltimos seran los determinantes.
De manera general podemos concluir que la venta de leche est en
crecimiento continuo, quizs porque es un producto de primera necesidad.
Para otro anlisis se recomendara utilizar tambin productos sustitutos
como leche de soya, la leche en polvo, y otros sustitutos de la leche que no
provengan de las glndulas glndulas mamarias.

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