CURUBA

Las curubas, taxos, tumbos, parchas o poroksas son arbustos trepadores del gnero Passi
flora, nativos de la selva alta de la cordillera de los Andes. Se cultivan y sus frutos se
consumen desde la poca precolombina en Bolivia, Per, Colombia, Ecuador y otras zonas
tropicales. Por fuera parecen un guineo y por dentro parecen maracuy.

ndice
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1Descripcin
2Cultivo
3Especies
4Referencias
5Enlaces externos

Descripcin[editar]
Son enredaderas de tallo cilndrico pubescente, de hojas obovadas, trilobuladas y aserradas
en las mrgenes y generalmente pubescentes en ambas caras; la flor es pndula y presenta
una brctea cilndrica, de color verde, pubescente por fuera y con tres lbulos; son de color
rojo o violeta. El fruto es una baya oblonga u ovoide con pericarpio coriceo o blando, verde
claro y que se vuelve amarillo al madurar. Contiene mltiples semillas obovadas, con pulpa
anaranjada, suculenta y comestible.

Cultivo[editar]
El cultivo de la curuba se desarrolla sobre espalderas (sistemas de soporte para la planta),
dado que la misma es un arbusto trepador. Su construccin tiene principios similares a las de
una cerca de pas.
Se cultiva entre los 1800 y 3500 msnm por el fruto, que es muy apreciado en la alimentacin,
por su sabor y aroma, y por el contenido de vitaminas A, B y C, calcio, fsforo y hierro. Tiene
un amplio mercado, especialmente en Colombia. En los cultivos se utiliza un soporte o cerca
para la planta, dado que la misma es un arbusto trepador.
La curuba produce frutos durante 8 a 10 aos, por lo que es necesario mantenerla mediante
podas adecuadas que favorecen la produccin. La recoleccin del fruto debe hacerse cuando
est pintn pues la curuba es una fruta climatrica. Debe cortarse por el pednculo con tijeras
de podar y no se debe torcer, ni golpear ya que se estropea y disminuye su valor comercial.