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Costos Industriales PDF
Costos Industriales PDF
Vicerrectorado de Investigacin
INTRODUCCIN A LA
INGENIERA INDUSTRIAL
TINS Bsicos
INGENIERA INDUSTRIAL
Lima - Per
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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PRESENTACIN
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NDICE GENERAL
Pag.
PRESENTACIN 2
NDICE GENERAL 7
CONTENIDO 13
CAPTULO 1: INGENIERA INDUSTRIAL 23
1.1.- Descripcin de la Carrera 23
1.1.1.- reas de Estudio 24
1.1.2.- reas en las Que se Desempean los Profesionales 25
de Ingeniera Industrial
1.1.3.- Carreras Afines 26
1.2.- Sentido Histrico de la Ingeniera Industrial 26
1.3.- Definicin de la Ingeniera 29
1.4.- La Industria en General 31
1.5.- Definicin de la Ingeniera Industrial 32
1.6.- Campos de Accin del Ingeniero Industrial 33
1.7.- Diferencias Entre Productos y Servicios 34
1.8.- Sistema de Produccin 35
1.8.1.- Diseos de los Sistemas 35
1.8.2.- Elementos de un Sistema 36
1.8.3.- Antecedentes Histricos de los Sistemas de 36
Produccin
CAPTULO 2: LA REVOLUCIN INDUSTRIAL 41
2.1.- La Revolucin Industrial 41
2.2.- La Antigua Industria 42
2.3.- Caractersticas de la Industria Moderna 42
2.4.- Causas de la Revolucin Industrial 43
2.4.1.- Factores Endgenos 43
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3.1.6.- La Estructura 73
3.1.7.- Funciones de la Empresa 78
3.2.- Clases de Empresas 82
3.2.1.- Segn el Sistema Econmico 82
3.2.2.- Segn su Constitucin Jurdica 86
3.2.3.- Segn su Estructura Poltica Econmica 88
3.2.4.- Segn la Magnitud de la Empresa 90
3.2.5.- Segn su Tipo de Produccin 91
3.3.- Cmo Crear Una Empresa? 93
3.4.- Misin, Visin, Propsitos, Objetivos y Metas 97
CAPTULO 4: IDEF0: MODELO DE DESCOMPOSICIN 99
FUNCINAL
4.1.- Proceso de Negocio 99
4.2.- Funciones y Proceso de Gestin 100
4.2.1.- Diferencia Entre Funcin y Proceso 101
4.3.- Proceso Elemental de Negocio EBP 101
4.4.- Recursos del Negocio 102
4.4.1.- Valor y Recursos 102
4.4.2.- Procesos y Recursos 103
4.4.3.- Procesos, Recursos y Productos 103
4.4.4.- Cadena de Valor 103
4.5.- Mejoramiento de los Procesos de Negocios 104
4.5.1.- Componentes de BPR 106
4.5.2.- Factores Crticos en BPR 107
4.6.- El Modelamiento de Procesos de Negocios 107
4.6.1.- Cmo se Modelan los Procesos? 107
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DISTRIBUCIN TEMTICA
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CAPTULO 1
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para hacer que las fuerzas de la naturaleza acten en beneficio del ser
humano.
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INSUMOS PRODUCTOS
(Factores de PROCESO DE CONVERSION
pro duccin )
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ELEMENTOS:
FUNCIN SECUENCIA
INSUMO MEDIO AMBIENTE
AGENTE HUMANO PRODUCTO
AGENTE FSICO
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Figura 1.5
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La revolucin industrial.
Fue en esencia, la sustitucin del poder humano por el poder de
las mquinas. Se dio un gran mpetu cuando en 1764 James Watt
invent el motor de vapor, que fue la fuente de poder para las mquinas
en movimiento.
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Computadoras.
El uso de las computadoras cambio dramticamente el campo de
la administracin de operaciones. La mayora de las operaciones de
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CAPTULO 2
LA REVOLUCIN INDUSTRIAL
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La mquina de vapor.
En 1769 James Watt obtiene su patente de mquina de
vapor.
A comienzos del siglo XIX Gran Bretaa es la gran
productora y exportadora de estas mquinas.
La principal fuente de energa de las mquinas de vapor es
el carbn.
En este aspecto Gran Bretaa pronto se pondr a la
cabeza, al tiempo que su produccin de carbn mineral
(hulla) conoce un importante aumento.
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El antiguo rgimen
La rotacin trienal era la tcnica bsica (Cuadro 2.1).
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Cuadro 2.1
La revolucin de la agricultura.
Consiste en la supresin de la rotacin trienal y en la desaparicin
de los barbechos. La innovacin fundamental es la alternancia de
cereales con plantas destinadas en general al ganado.
JETHRO TULL.
Propietario rural. Convencido de la necedad de ventilar y
pulverizar el suelo por medio de mltiples labores, rechazaba el empleo
del estircol y cualquier tipo de abono, as como la rotacin de los
cultivos, fue un sembrador de pipirigallo con una sembradora de su
invencin.
CHARLES TOWNSHEND.
Abandon una importante carrera como diplomtico por sus
tierras en Norfolk, pasaron de ser un erial pantanoso a convertirse en un
dominio productivo, abon con marga, cultiv naba, la rotacin
cuadrienal (forraje, trigo, cebada o avena).
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ROBERT BAKEWELL.
Ejerci una mayor influencia con su granja de Disley (Leicester).
Praderas de siega, Canales de irrigacin, Seleccin de ganado para
carne.
THOMAS COKE.
Combina las tcnicas de sus antecesores, las tierras arenosas
son margadas y estercoladas, sembradas con sembradoras mecnicas y
se asocia el trigo a las nabas, a las patatas, a la remolacha para
alimentar un poderoso rebao que est en los establos.
ARTHUR YOUNG.
En sus viajes por Francia y Gran Bretaa, anota importantes
innovaciones, como es el uso correcto de los forrajes, la sustitucin del
barbecho por maz.
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1750-1820.
Se intenta mejorar los medios de transporte que se conocen, se
ensaya la adaptacin de la mquina de vapor a los transportes
terrestres, sin ningn xito.
1825-1850.
Se observa una gran abundancia de inventos, lo que nos permite
hablar de revolucin las cuales tendr varios mbitos:
2.5.1.- La Navegacin
Infructuosos hasta en el siglo XVIII y luego a comienzos del siglo
XIX Fulton crea una embarcacin a vapor para la navegacin, no slo
por ro sino por mar y por ltimo la aplicacin del hierro terminara por
revolucionar la navegacin.
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Gran Bretaa.
Al finalizar las guerras napolenicas era el principal pas industrial
del mundo y tambin la primera nacin comercial, hacia 1870, si bien
sigui aumentando la produccin y el comercio total, fue perdiendo su
primaca.
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Estados Unidos.
Fue el ejemplo ms espectacular de un crecimiento econmico
nacional rpido, experiment un incremento demogrfico importante
gracias al crecimiento natural y a la llegada de inmigrantes, ello favoreci
la existencia de una abundante mano de obra para trabajar. La renta y la
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Blgica.
Fue la primera regin de la Europa continental que adopt
plenamente el modelo de industrializacin britnico. Se citan varios
motivos que explican su temprana industrializacin como son: su
proximidad a Inglaterra, su larga tradicin industrial, contaba con
recursos naturales semejantes a Gran Bretaa, tecnologa empresarial y
capital extranjeros, y disfrut de una situacin privilegiada en ciertos
mercados extranjeros (principalmente en Francia).
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Francia.
Francia tuvo un modelo de crecimiento ms anmalo, aunque,
segn CAMERON el resultado no fue peor Qu fue distinto?. Durante el
siglo XIX Francia se caracteriza por un bajo ndice de crecimiento
demogrfico.
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otra del XIX, Justo antes de que el siglo terminara volvi la prosperidad
que conect con la belle poque (aos anteriores a la Primera Guerra
Mundial).
Alemania.
Fue el ltimo de los pases industrializados, naci como un
conjunto de pequeos estados, rural y agraria, aunque existan
pequeas concentraciones industriales (Rin, Sajonia, ciudad de Berln).
Para la 1 Guerra Mundial era la nacin ms poderosa de Europa.
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2.8.1.- La Electricidad
La principal innovacin es el descubrimiento de los
procedimientos para generarla, y transmitirla
(acumulador, la dnamo y el motor elctrico).
El descenso de los costos de produccin la hace
competitiva respecto al vapor y poco a poco va
sustituyndolo.
La bsqueda de nuevas aplicaciones caracterizar a este
perodo.
Se realizarn descubrimientos que afectarn la
produccin industrial y al modo de vida (Lmpara
incandescente, la radio, el telfono...)
El automvil
El petrleo y la electricidad desarrollaron nuevos sistemas
de transporte y renovaron los antiguos.
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El avin.
Industria poderosa en la dcada de los veinte, aunque se
inicia a partir de las experiencias de 1908 y de la Primera
Guerra Mundial.
Su consagracin data de la Segunda Guerra Mundial.
La construccin naval.
Se renueva a partir de la incorporacin de la turbina y de
los nuevos combustibles.
Perfeccionamiento de los cascos, buques de mayor
tamao y ms veloz.
La especializacin del tipo de barcos ayuda a la
ampliacin de las flotas mercantes. Internacionalizacin
del comercio.
Apertura de los canales de Suez y Panam, y el
crecimiento de las mercancas ayudaron a la pujanza de
esta rama industrial.
Ferrocarriles.
Se sustituyen las locomotoras de vapor por otras que
utilizan hidrocarburos, o se electrifican las redes.
Esta evolucin en los transportes corresponde a una
nueva sociedad mercantil que ha industrializado el
comercio.
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Planeacin Estratgica;
Organizacin Adaptativa;
Direccin participativa;
Control Prospectivo;
Sistemas de Informacin Estratgica;
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CAPTULO 3
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Objetivos de la empresa
Explique en unos pocos prrafos sus objetivos a corto y largo
plazo, a qu ritmo espera crecer y cules son sus principales clientes.
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Estrategia de salida
sta es una de las partes ms importantes de un buen plan de
empresa. Muchos pequeos empresarios piensan en la venta de su
negocio como parte de la estrategia de salida. Se pueden dejar las
riendas a otra persona o lanzar una oferta pblica. Puede basar su
estrategia en una cantidad de dinero, en un determinado grado de
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Estudio de mercado
Aunque parezca sorprendente, muchos emprendedores inician su
negocio sin conocer realmente su mercado. Es crucial estar informado
del tamao potencial de nuestro mercado, as como prever la respuesta
a nuestro producto o servicio. Tambin se deben considerar: Los datos
demogrficos, opinin del cliente, la competencia, precios, ubicacin,
anlisis de costos.
EVOLUCIN HISTRICA
La empresa moderna ha partido de la empresa artesana.
Debemos resaltar tres perodos fundamentales al estudiar la evolucin
de la empresa:
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1 La poca artesana.
2 La poca industrial.
3 La poca post-industrial.
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3.1.5.- La Organizacin
Una organizacin es un conjunto de personas que emplean unos
medios materiales para conseguir un fin comn. Las organizaciones se
pueden clasificar de muchas formas. Si se emplea como criterio de
clasificacin el nmero de sus componentes, tendremos organizaciones
pequeas, medianas y grandes.
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3.1.6.- La Estructura
La estructura de la empresa es la forma en que esta empresa se
divide en los distintos rganos y la relacin que hay entre ellos. Dos
empresas organizadas de distinta forma tienen estructuras diferentes.
Cada una de las lneas verticales que unen las direcciones con
rganos inferiores supone una delegacin de autoridad del rgano
supremo en ellos. Las lneas horizontales que cruzan cada rgano,
quedan unidos por una lnea comn. Todos los rganos situados en la
misma horizontal constituyen un nivel jerrquico.
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El tamao de la empresa.
La actividad a que se dedique, ya que segn esto tendrn
mayor importancia unos departamentos u otros.
El nmero de productos diferenciados que elabore.
La dispersin geogrfica de sus instalaciones.
El entorno de la empresa.
ESTRUCTURA LINEAL
Cuando el dueo de un taller tiene ms cantidad de pedidos
necesita contratar ms trabajadores para producir el mismo tipo de
materiales en mayor cantidad. Si el nmero de trabajadores es mayor
tendr que contratar encargados para que los controlen. El dueo ya no
dirigir directamente a los trabajadores sino a los encargados que a su
vez dirigirn a los trabajadores.
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ESTRUCTURA FUNCINAL
Cuando la produccin de la empresa cambia de unos materiales a
otros o se especializan en varias formas de crear materiales debern
contratar la cantidad necesaria de encargados dependiendo de los
diferentes materiales. Los trabajadores seguirn las indicaciones del
encargado dependiendo de la funcin que vayan a realizar y el material
que van a obtener.
EL ORGANIGRAMA
El organigrama es uno de los resultados finales de la
organizacin, ya que es la representacin grfica de cmo ha quedado
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Tcnica.
Financiera.
Contable.
Social.
Comercial.
Administrativa
LA FUNCIN TCNICA.
Toda actividad humana comienza con una idea. Es imposible que
una empresa subsista si no est bien definido aquello que se desea
producir. Una vez definida la idea, se ha de realizar una investigacin
profunda sobre la misma, con objeto de perfeccionarla y determinar las
posibilidades que existen para fabricar el producto (hombres, mquinas,
materiales, instalaciones, etc.) y su posterior venta (estudio de la
demanda, competencia, etc.).
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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LA FUNCIN SOCIAL.
La persona es el elemento fundamental de la empresa. Sin ella, la
empresa no existira ni podra desarrollarse funcin alguna. La persona
es el alma de la empresa.
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a) Capitalistas
b) Socialistas
c) Cooperativistas
d) Sociedades annimas laborales
Por el Estado.
Por combinacin de los tres anteriores.
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CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
Figura 3.1
Empresa individual.
Sociedad colectiva.
Sociedad en comandita simple.
Sociedad annima.
Sociedad en comandita por acciones.
Sociedad comercial. De responsabilidad limitada.
Asociacin en participacin.
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EMPRESA INDIVIDUAL
En estas empresas el dueo es el nico responsable de todas las
operaciones del negocio, es muy propicia para inversionistas de
pequeos capitales.
SOCIEDAD COLECTIVA
Una sociedad es la reunin o el contrato entre dos o mas
personas para dirigir como condueos un negocio lucrativo, o sea los
negocios con el concurso de otros capitales de las personas allegadas,
familiares o amigos suyos, o con el trabajo y el apoyo de las
mencionadas personas, para auxiliarles en la direccin de la empresa;
de all naci la formacin de la sociedad colectiva .
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a) Empresas pblicas.
b) Empresas privadas.
c) Empresas mixtas.
d) Empresas multinacionales.
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Informtica.
Energa nuclear.
Petrleo (prospeccin y explotacin)
Electrnica.
Industrias alimentaras.
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Registro especiales
Existen algunos registros especiales donde la empresa doble
inscribirse. Podemos sealar, entre otros: Registro General de
Cooperativas, Registro Especial de Compaas de seguros, Registro
especial de empresas editoras.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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Propsito:
El propsito de la empresa es la distribucin de productos lcteos.
Visin:
Ser una empresa lder formalizada en productos lcteos, que
abarque el mercado distrital e interdistrital a un mediano plazo; y
tomando en cuenta a un largo plazo posicionarse del mercado peruano.
Misin:
Producir bienes y servicios de ptima calidad en el rubro de
productos lcteos.
Mejorar e innovar los productos en base a la eficiencia y
eficacia de todos los recursos que posee la organizacin.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Objetivos:
Brindar un servicio ptimo a nuestros clientes.
Desarrollar una imagen lder en el mercado.
Promover la calidad total.
Integrar a la organizacin hacia objetivos comunes.
Asegurar precios competitivos para nuestros productos.
Metas:
Lograr la fidelidad de nuestros actuales y futuros clientes.
Que nuestros productos se posesionen y lideren en el
mercado, brindando un servicio de calidad.
Satisfaccin total de los colaboradores (trabajadores) y
gerentes (lderes).
Establecer una relacin fructfera con nuestros suplidores y
clientes.
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CAPTULO 4
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
P R O C E S O D E N E G O C IO S
O B J E T IV O S
F U N C IO N 1 F U N C IO N 2 F U N C IO N 3 z z z F U N C IO N m
PROCESO PROCESO PRO CESO PRO CESO PRO CESO PRO CESO PROCESO
1 2 3 4 5 6 z z z n
PROCESO
ELEM ENTAL EBP 2 EBP 3 z z z
EBP 4 EBP 5 z z z EBP 6
1
z z z z z z
ENT. 1 ENT. 2 ENT. 3 ENT. 4 ENT. 5 ENT. 6 ENT. 7 ENT. 8
db 1 db 2 db 3
Figura N 4.1
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Requerimientos de Informacin.
Los requerimientos informacin del negocio se dan como
resultado de las necesidades de las funciones de negocio, estos son
requerimientos funcionales de sistemas que deben mostrar todo lo que el
sistema debe hacer mas todas las restricciones sobre la funcionalidad;
estos requerimientos forman un modelo completo, representando el
sistema total a algn nivel de abstraccin.
101
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
REQUERIMIENTO RESULTADO
PROCESO DE
NEGOCIOS
PROCESO
NEGOCIOS
RECURSOS
RECURSOS
Figura 4.2
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROCESO
VENTA
PROCESO CLIENTES
DESPACHO
PROCESO
PRODUCTOS DISEO
INVENTARIO INGENIEROS
VENDEDORES
PROCESO
PRODUCCION
PROCESO
COMPRA MATERIALES
OPERARIOS
PROVEEDORES PROCESO
PAGO
DINERO
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Compartir Informacin
La informacin es muy valiosa, esta debe ser
apropiadamente compartida. Soportar las metas de la
Organizacin
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Modelamiento de actividades
Descomponer los procesos de negocio, paso a paso para
explicar el proceso total. Cada actividad es mostrada como
una transformacin de entradas en salidas, tomando control
sobre las restricciones y mecanismos o factores de
produccin consumidos por la actividad. Aplicado en: Modelo
AS - IS (como es) y transformado dentro de modelo TO - BE
(a ser)
Modelamiento de informacin
El modelo muestra las entidades (objetos) y las relaciones
entre las entidades de una organizacin con la finalidad de
responder a los requerimientos de informacin.
Anlisis econmico
Utilizar ABC como fuente de datos bsicos para probar
alternativas.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo
Lenguaje de Definicin Integrado (IDEF)
IDEF es una tcnica de modelamiento estndar de funciones,
actividades, acciones, procesos, operaciones, relaciones funcionales y
datos (informacin y objetos) de un sistema o empresa, que Integra
modelamiento de personas, mquinas, materiales, computadoras, e
informacin, desde los sistema a travs de la empresa hasta el rea en
cuestin el cual fue creada por la Fuerza Area USA, utilizada para crear
diagramas y documentos, contiene dos formas o modelos de actividad:
Componentes:
rbol de nodos
Diagrama de contexto
Diagramas de descomposicin
La Familia IDEF
La Familia IDEF esta Basado en U.S. Air Forces Integrated
Computer Aided Manufacturing (ICAM) (finales de 1980s), con muchos
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Fortalezas de IDEF
Las fortalezas de esta familia son la de ser:
genrico
riguroso y preciso
conciso
conceptual
flexible
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
En resumen:
IDEF = grfico + texto + glosario
IDEF Es La actividad (o funcin) es representada por una caja,
en donde los Inputs son representados por la flechas fluyendo hacia el
lado izquierdo de la caja y los Outputs son representados por flechas
fluyendo desde el lado derecho de la caja. Flechas que fluyen hacia la
parte superior de la caja representan restricciones o controles. Flechas
fluyendo hacia el lado inferior de la caja son los mecanismos, como lo
podemos apreciar en la Figura N 4.4 adems el Orden de las cajas no
implica necesariamente una secuencia.
Restriccin
Mecanismos
Recursos
Figura N 4.4
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJEMPLO DE ICOM
En este ejemplo (Figura N 4.5) se detalla los procesos por los
cuales debe de pasar la preparacin de una hamburguesa a la parrilla y
luego como debe de ser representada en una modelizacin.
Figura N4.5
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CAPTULO 5
MARKETING
Figura 5.1
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ALTO
A B F
E
Valor H
percibido
por el G
cliente
D I
BAJO
BAJO ALTO
Precio
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VENTAS
US$ CRECIMIENTO MADUREZ
DECLINACION
INTRODUCCION
TIEMPO
Figura N 5.3
INTRODUCCIN:
Precios altos y volmenes de venta bajos. Los pocos
competidores presentes en el mercado compiten con base en las
caractersticas del producto
CRECIMIENTO:
A medida que aumenta el volumen de ventas y los productos se
estandarizan ms, los precios caen y el mercado atrae a nuevos
competidores. La calidad y disponibilidad del producto son importantes
en esta etapa.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
MADUREZ:
El precio y las presiones de distribucin hacen posible que
muchos competidores se consoliden o abandonen el mercado. Los
pocos competidores que permanecen son suficientes.
DECLINACIN:
A medida que el producto madura, surge un diseo predominante
y la atencin se desplaza de nuevo al precio. Los volmenes de venta
son altos.
5.5.- PRONSTICOS
Es el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros. Se apoya de
algn modelo matemtico o en prediccin subjetiva o intuitiva. O a la vez
mediante un modelo matemtico ajustado por el buen juicio del tcnico.
No existe un modelo nico de solucin.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
5.5.1.- Mtodos
Cualitativo.-Basado en factores subjetivos para la toma de
decisiones: Intuicin, emociones, experiencias personales
Utiliza:
Opinin de administradores de alto nivel.
Opinin de la fuerza de ventas.
Encuesta a clientes actuales o potenciales.
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 6
Flujo en Lnea
Desde el punto de vista de la manufactura, el flujo del producto es
el mismo que el de los materiales ya que los materiales sern
convertidos en producto. Sigue una Secuencia Lineal de las Operaciones
Necesarias para Producir el Producto o el Servicio y sus caractersticas
principales son:
121
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Producto 1
Materia Producto
prima
C A B D terminado
Producto 2
Materia Producto
D A B C E
prima terminado
Figura N 6.1
Flujo Intermitente
Este tipo de flujo (Figura N 6.2) es ms Econmico, involucra
Menor Riesgo y se Usa bsicamente al Principio del Ciclo de Vida de los
Productos, sus caractersticas principales son:
122
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Fresado Torneado
Molido
Perforado
Corte
Ensamble Recepcin y
Embarque
Figura N 6.2
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Cuadro N 6.1
Sistemas Productivos
TIPO EN LINEA INTERMITENTE PROYECTO
Produccin Masa o continua Lotes de productos Producto nico
Mercado Masivo Por cliente nico
Variedad de Baja Alta Muy alta
producto
Ubicacin de Ubicadas en secuencias Agrupadas por tipo Ubicacin segn
maquinaria avance
Tipo de Especifica Uso general Uso general
maquinaria
Carga de Balaceada. Se trabaja No balanceadas No balanceadas
equipos todo el tiempo equipos ociosos equipos ociosos
Inversin Alta Media Baja
Personal Especialista Capacitados Capac. y espec.
Salario Bajo Alto Alto
Tipo de tarea Repetitiva No rutinaria No rutinaria
Inventario de Alto. Se recibe Alto debido a la Bajos. Se
materia prima materiales a medida que variedad de productos adquieren solo
se consume los necesarios.
Inventario de Bajos solo en relacin a Altos en productos en Bajos si se
productos la demanda procesos, bajos en produce para
terminados productos terminados stock o nulos
Ciclo de Cortos Largos Muy largos
fabricacin
Costos de Bajos Altos Bajos
manejo de
materiales
Lay out Estudiado, espacio bien Difcil de determinar, Espacio
usado espacio mal usado desperdiciado
Control de la Sencillo, se controlan Complicados, se deben Sencillo, se
produccin suministros definir prioridades puede aplicar
Pert
Costos ptimos Altos Muy altos
unitarios
Calidad Consistente Variable Variable
Flexibilidad Baja Media alta
125
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJEMPLO DE UN DOP
126
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
127
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Figura N 6.3
128
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
129
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
130
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 7
PRODUCCIN
7.1.- LA PRODUCCIN
131
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
132
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
7.1.5.- La gestin
Niveles de gestin
La gestin de la produccin es un sistema complejo; su eficacia es
funcin de la actitud de los empresarios, para aplicar el principio de la
gestin en casos particulares.
133
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
134
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Definicin de la GOP
La Gestin de Operaciones y de la Produccin (GOP), comprende
la Prevencin, la Organizacin, la Conduccin, la coordinacin y el
Control de todas las actividades que el empresario debe realizar, en los
tres niveles de gestin, para cumplir misiones especficas de
producciones en el marco de una Oportunidad de Negocios.
135
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ajustes en el Objetivos
sistema de
produccin
GOP
Figura N 7.1
136
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
137
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
138
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
TAREA
SALIDAS
ENTRADAS (Productos)
(Recursos) PROCESOS DE
PRODUCCION
CLIENTES
(Demanda)
MEDIO AMBIENTE
139
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
140
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
141
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo N 1
En el Cuadro N 7.1 que se da a continuacin, se muestra el
pronstico de la demanda mensual, y en forma acumulada de un
determinado producto, as mismo las unidades del producto estn
expresados en horas-hombre; cada producto exige 10 horas hombre.
Procedimiento
De acuerdo a la demanda pronosticada, se determina las
horas-hombre que se necesitan.
Luego se halla el nmero de das laborales de cada mes, y el
nmero de Horas en la lnea. (Nmero de horas que trabaja
un obrero en una jornada normal), as como el nmero
acumulado de horas en la lnea durante el ao.
142
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
143
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
144
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
DEMANDA
Cunto vamos a vender? Cundo lo vamos a vender?
Pronstico de demanda
ALMACN
Cunto debemos tener en inventario? (Programa de
Inventario)
PRODUCTO
Partes que lo componen: Proceso de fabricacin de cada
parte, Subensamble del ensamble final, Secuencia de
operaciones, Tiempo standard de produccin, Materiales
necesarios, Equipo y herramientas necesarias.
COSTOS
Costos directos: materiales, mano de obra; Costos
indirectos para fines de estimacin de todos lo costos no
aplicables, fcilmente a un producto se prorratea por hora
mquina, hora hombre, pieza, kilo de producto terminado u
otra unidad relacionada segn sea el caso
145
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
TALLER
Equipos existentes y sus caractersticas, Distribucin en
planta, Carga actual de trabajo.
INSUMOS = DATOS
PRODUCTO = EJECUCIN
Inventario de
produccin P ronostico de
O rden de
term inado produccin
com pra
P LAN D E
PR O D U C C I N
Pronostico de
E stim acin
dem anda
O rden de
fabricacin
Lista de
m ateriales por H oja de
producto itinerario
C ostos
R ecursos de taller
Figura 7.4
146
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
147
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
ETAPAS:
E1.-Programacin de las Actividades y estimacin de su duracin.
Estimacin de Tiempos.-
Existen tres estimaciones por cada actividad:
148
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
149
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
SOLUCIN
Obtenemos (ver Figura 7.5), Grfica del proyecto, Clculo del
camino crtico, Tiempos libres de las actividades.
E
B
PP O
A C F H
D
G
Figura 7.5
Aplicacin
El Rectorado de la Universidad Tecnolgica del Per a ganado
una licitacin gubernamental para construir CASETAS DE CONTROL, el
Rectorado pide a la Facultad de Ingeniera de la misma Universidad
para que calcule el tiempo ms pronto posible, y el tiempo menos
permisible posible de la construccin de una caseta; y con la siguiente
base de datos (Ver Cuadro N 7.4), se pide aplicar el Modelo PERT-
CPM.
150
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Cuadro N 7.4
PROGRAMACIN DE TE T+PP T-PP
SUCESOS a b c RC
OPERACIONES (MESES) com ter com ter
P.P.O 0-1 0 0 0
Seleccin y estudios del
1-2 6 7 8
terreno
Planos, permiso y
1-3 10 11 16
licencias
Preparacin,
1-4 8 10 12
sealizacin del terreno
Zanjado 2-5 3 6 9
Llenado de cimiento y
levantamiento de 3-6 4 10 12
columnas
Levantamiento de
4-7 5 8 9
muros
Techado 5-8 2 4 6
Tarrajeo 6-8 1 2 3
Pintado total 7-8 3 6 9
ACONDICINamiento
8-9 2 5 7
total
SOLUCIN:
Cuadro N 7.5
PROGRAMACIN DE TE T+PP T-PP
SUCESOS a b c RC
OPERACIONES (MESES) com ter com ter
P.P.O 0-1 0 0 0 0 0 0 0 0 SI
Seleccin y estudios del
1-2 6 7 8 7 0 7 0 14 NO
terreno
Planos, permiso y
1-3 10 11 16 12 0 12 0 13 NO
licencias
Preparacin,
1-4 8 10 12 10 0 10 0 10 SI
sealizacin del terreno
Zanjado 2-5 3 6 9 6 7 13 14 20 NO
Llenado de cimiento y
levantamiento de 3-6 4 10 12 9 12 21 13 22 NO
columnas
Levantamiento de
4-7 5 8 9 8 10 18 10 18 SI
muros
Techado 5-8 2 4 6 4 13 24 20 24 NO
Tarrajeo 6-8 1 2 3 2 21 24 22 24 NO
Pintado total 7-8 3 6 9 6 18 24 18 24 SI
ACONDICINamiento
8-9 2 5 7 5 24 29 24 29 SI
total
SOLUCIN DE LA RED POR EL MTODO MODERNO
151
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
6
7 13
2 5
14 20
7 4
9 2
0 0 12 12 21 24 5 29
0 1 3 6 8 9
0 0 13 22 24 29
10
6
8
10
4 18
10 7
18
Figura N 7.6
PERT COSTO
Al aplicar Pert costo a los proyectos se incurre en gasto o costo,
siendo los costos los gastos que se producen como consecuencia de la
ejecucin de un proyecto. Podemos clasificar el costo total de un
proyecto en costos directos e indirectos, los costos directos dependen
directamente de la ejecucin de las actividades, si se realiza la actividad
se incurre en gasto de no ser as el costo directo es nulo, conforme mas
se acorte la duracin de una actividad el costo adicional ser mayor.
152
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CD CI
Figura N 7.7
CD Funcin
a CPM
c
b
o Tiempo
Figura N 7.8
153
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CD 1 5
2
3 4
Tiempo
Figura N 7.9
154
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Clculo de la pendiente
La pendiente muestra la relacin existente entre el tiempo de
ejecucin de una actividad y el costo.
Cc - Cn
Frmula : P =
Tc - Tn
155
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Donde:
Cc = Costo de la actividad ejecutada a tiempo comprimido.
Cn = Costo de la actividad ejecutada a tiempo normal.
Tc = Duracin minita o comprimida de la actividad.
Tn = Duracin normal de la actividad.
la pendiente tiene signo negativo.
EJERCICIO
En un proyecto una de sus actividades programadas puede
ejecutarse en forma normal en 8 das y su gasto requiere de $ 800.00. El
tiempo mnimo es de 6 das necesitando un gasto de $ 3 600.00.
Solucin.
3600 - 800 2800
Cc = $ 3 600.00 P= =
6-8 -2
Cn = $ 800.00
Tc = 6
Tn = 8 P = -1400
156
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
7.5.- PRODUCTIVIDAD
Es el cociente que se obtiene al dividir la produccin por cada uno
de los factores de produccin. La productividad constituye para la
empresa el indicador ms importante para posicionarse en el mercado.
Gestin de la productividad
La gestin de la productividad puede definirse como el proceso de
administracin que sigue las cuatro fases del "ciclo de la productividad",
a efectos de incrementar la productividad total y reducir los costes totales
unitarios de productos y servicios dentro del ms alto nivel posible de
calidad.
157
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
MEDIR AVALUAR
MEJORAR PLANEAR
Figura N 7.10
158
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Cuadro N 7.6
MEDIR EVALUAR PLANEAR MEJORAR
NDICES:
PRODUCTOS
RECURSOS
2 ENFOQUES:
100/80=1.25
EN
DETERMINADO RECURSO
ECONOMA
PERODO HUMANO
PBI
H-H EJ. 90/80 POR OBJETIVOS TECNOLOGA
EN UN ORGANIZACIN
INGENIERA PERODO Y MTODOS
PROCESOS ANTERIOR
EJ. 1.31/1.42
ADMINISTRACIN
GEST. ADMINIST.
Producti. Tot (la q se busca)=?. Product. Tot. Real (t-1)+Producti. Tot. Pronost (t-1) ? = 0.1 0.3
Ejemplo
La fbrica DAZ S.A elabora tres productos, cuya demanda es la
siguiente:
Producto Demanda
A 3000
B 2850
C 2500
159
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
P R O D U C TO S
RECURSOS S /.
A B C
C O S TO M AT.
1,5 S /./ kg. 2,5 S ./ kg. 3,5 S /./kg. -
P R IM A
C O STO D E P R O D U C T O S (S /. / u n id a d )
R EC U R SO S
A B C
0 ,0 5 H H /U n d x 1 ,5 s /H H = 0 ,1 2 H H /U n d x 1 ,5 s /H H = 0 ,0 8 H H /U n d x 1 ,.5 s/H H
M ANO OBRA
0 ,0 7 5 0 ,1 8 = 0 ,1 2
0 ,0 3 H M /U n d x 3 s /H M = 0 ,0 4 H M /U n d x 3 s/H M = 0 ,0 5 H M /U n d x 3 s/H M =
M A Q U IN A
0 ,0 9 0 0 ,1 2 0 ,1 5
M A T . P R IM A 0 ,7 5 k g /U n d x 1 ,5 s/k g = 1 ,1 2 5 0 ,8 0 k g /U n d x 2 ,5 k g = 2 ,0 0 0 ,5 0 k g /U n d x 3 ,5 k g = 1 ,7 5
C O S T O U N IT . S /. 1 ,2 9 0 S /. 2 ,3 0 0 S /. 2 ,0 2
160
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
161
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
162
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 8
OPTIMIZACIN
8.1.1.- Introduccin
Existen problemas de decisin administrativos que pueden ser
resueltos a travs de un modelo matemtico llamado programacin
lineal. Un modelo de programacin lineal busca el objetivo de maximizar
o minimizar una funcin lineal, sujeta a un conjunto de restricciones
lineales.
163
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
164
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA
Juan es un prspero negociante que se dedica a la compra y
venta de naranja y papaya. l tiene su cartera de clientes que son
aquellos comerciantes que tienen su puesto de frutas en los diferentes
mercados del distrito de Jess Mara. Todos los das temprano en la
maana visita a su proveedor de frutas en el mercado mayorista y hace
las compras del da. El da anterior recibe los pedidos de sus clientes y
esta suma 600 kilos de papaya y 1200 kilos de naranja. Juan lleva su
camin para el transporte cuya capacidad de carga es de 1600 kilos.
Entonces Cuntos kilos de cada fruta debe comprar Juan para
maximizar los beneficios?
165
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Funcin Objetivo
Maximizar la utilidad total de los dos productos
Restricciones
Cantidad mxima de Papaya < 600 kilos.
Cantidad mxima de Naranja < 1200 kilos.
Carga mxima del camin < 1600 kilos.
Condicin de No Negatividad
X1, X2 > 0
Modelo
Maximizar Z = 0.30 X1 + 0.20 X2 (Beneficio Total)
s.a.
R1 X1 < 600 (Cantidad mxima de Papaya)
R2 X2 < 1200 (Cantidad mxima de Naranja)
R3 X1 + X2 < 1600 (Carga mxima del camin)
X1, X2 > 0 (Condicin de no negatividad)
166
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
X2 X2
(0,0) (600,0) X1
(0,0) (600,0) X1
Figura N 8.1
167
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
R1
(0,1600)
(0,1200) (400,1200) R2
B C
(600,1000)
D
R3
A E (1600,0)
(0,0) (600,0)
Figura N 8.2
168
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 1
CREDIFONDO, una empresa que administra fondos mutuos, tiene
$50,000 de un fondo de pensiones, y desea invertir en bonos tipo A y
bonos tipo B que producen una rentabilidad de 6% y 10% anual
respectivamente. Por motivos de liquidez no puede invertir ms del 25%
en bonos tipo A, y lo mnimo a depositar en bonos tipo B es $10,000.
Determinar un plan ptimo de inversiones
Solucin
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en dlares, que se debe invertir en bonos tipo A.
X2 = Cantidad, en dlares, que se debe invertir en bonos tipo B.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la rentabilidad total de la inversin en los dos tipos de
bonos.
Maximizar Z = 0.06 X1 + 0.10 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Fondo mximo a depositar: X1 + X2 50,000
R2 = Mx a invertir en bonos tipo A:X10.25(X1+X2)0.75X10.25X2 0
R3 = Mnimo a invertir en bonos tipo B: X2 10,000
169
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 2
INTERBANK tiene un total de $20 millones asignados a prstamos para
adquisicin de casas y automviles. En promedio, los prstamos
hipotecarios tienen una tasa anual de recuperacin del 10%, y los
prstamos para autos una tasa anual de recuperacin del 12%. La
gerencia ha estipulado que la cantidad total de prstamos hipotecarios
debe ser mayor o igual cuatro veces la cantidad total de prstamos para
autos. Determine la cantidad total de los prstamos de cada tipo que
debe realizar INTERBANK para maximizar el monto de recuperacin.
170
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en dlares, que se debe asignar para crditos
hipotecarios
X2 = Cantidad, en dlares, que se debe asignar para crditos de autos.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la recuperacin total de los prstamos
Maximizar Z = 0.10 X1 + 0.12 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Fondo mximo para asignar crditos: X1 + X2 20,000,000
R2 = Relacin de prstamos X1 4 X2 X1 4 X2 0
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
171
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 3
MAQUINASA es una pequea fbrica situada en los alrededores de una
gran ciudad. Su produccin se limita a dos productos industriales: Alfa y
Beta. El departamento de contabilidad de la empresa ha calculado las
contribuciones de cada producto: 10 dlares para el producto Alfa y 12
dlares para el Beta. Cada producto pasa por tres departamentos de la
fbrica. Los requerimientos de tiempo para cada producto y el total del
tiempo disponible en cada departamento son los siguientes:
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, del producto Alfa que se debe producir por
mes.
X2 = Cantidad, en unidades, del producto Beta que se debe producir
por mes.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 10 X1 + 12 X2
172
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Horas disponibles del Departamento 1: 2X1 + 3X2 1500
R2 = Horas disponibles del Departamento 2: 3X1 + 2X2 1500
R3 = Horas disponibles del Departamento 3: 1X1 + 1X2 600
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 4
Una dietista del hospital Rebagliati es responsable de la planeacin y
administracin de los requerimientos alimenticios de los pacientes. La
especialista examina en estos momentos el caso de un paciente que se
le ha restringido a una dieta especial que consta de dos fuentes
alimenticias. Al paciente no se le ha restringido la cantidad de los dos
173
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en onzas, de la fuente alimenticia #1 que se debe
asignar a la dieta por da.
X2 = Cantidad, en onzas, de la fuente alimenticia #2 que se debe
asignar a la dieta por da.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe minimizar el costo total de la dieta.
Minimizar Z = 6/16 X1 + 8/16 X2 = 0.375 X1 + 0.5 X2
174
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Cantidad mnima de nutriente A: 100X1 + 200X2 1000
R2 = Cantidad mnima de nutriente B: 400X1 + 250X2 2000
R3 = Cantidad mnima de nutriente C: 200X1 + 200X2 1500
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 5
La fbrica ABC vende dos tipos de bombas hidrulicas: (1) normal y (2)
extra grande. El proceso de manufactura asociado con la fabricacin de
las bombas implica tres procesos: ensamblado, pintura y pruebas de
control de calidad. Los requerimientos de recursos para ensamble,
pintura y prueba de las bombas se muestran en la siguiente tabla:
175
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, de bombas hidrulicas normales que se
debe producir por semana
X2 = Cantidad, en unidades, de bombas hidrulicas extragrandes que
se debe producir por semana.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 50 X1 + 75 X2
176
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Horas disponibles de ensamble: 3.6 X1 + 4.8 X2 4800
R2 = Horas disponibles de pintado: 1.6 X1 + 1.8 X2 1980
R3 = Horas disponibles de prueba: 0.6 X1 + 0.6 X2 900
R4 = Demanda mnima de X1: X1 300
R5 = Demanda mnima de X2: X2 180
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
177
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 6
PARAMONGA tiene dos tipos de papel, para libros y para revistas. Cada
tonelada de papel para libros requiere 2 toneladas de abeto y 3 ton. de
pino. Cada tonelada de papel para revistas requiere 2 toneladas de
abeto y 2 toneladas de pino. La empresa debe proveer al menos 25000
tons de papel para libros y 10000 tons de papel para revistas por ao.
La disponibilidad anual de materiales es de 300000 tons de abeto y
450000 de pino. Por razn de mercado la cantidad de papel fabricado
para revistas debe ser al menos 1.5 veces a la cantidad de papel
fabricado para libros. Cada tonelada de papel para libros da una utilidad
de $215 y de revistas de $270. Determine un plan ptimo de produccin
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en toneladas, de papel para libros que se debe producir
por ao.
X2 = Cantidad, en toneladas, de papel para revistas que se debe
producir por ao.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 215 X1 + 270 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Disponibilidad de abeto: 2 X1 + 2 X2 300000
R2 = Disponibilidad de pino: 3 X1 + 2 X2 450000
R3 = Razn de mercado: X2 1.5 X1 1.5 X1 X2 0
R4 = Demanda mnima de X1: X1 25000
R5 = Demanda mnima de X2: X2 10000
178
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 7
Cats es un nuevo producto alimenticio para mascotas. Cada lata de 16
onzas de Cats es una mezcla, o combinacin, de dos ingredientes
alimenticios para mascotas. Sean:
179
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en onzas, del ingrediente A en la lata de 16 onzas..
X2 = Cantidad, en onzas, del ingrediente B en la lata de 16 onzas..
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe minimizar el costo total de los ingredientes en la lata de 16
onzas.
Minimizar Z = 0.04 X1 + 0.03 X2
RESTRICCIONES:
R1=Cantidad de los ingredientes A y B en la lata de 16 oz.: X1 + X2 = 16
R2 = Cantidad mnima de protenas: 0.5 X1 + 0.10 X2 4
R3 = Cantidad mxima de grasas C: 0.125 X1 + 0.333 X2 2.5 0.375
X1 + X2 7.5
180
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 8
Un expendio de carnes de la ciudad acostumbra preparar la carne para
albondign con una combinacin de carne molida de res y carne molida
de cerdo. La carne de res contiene 80% de carne y 20% de grasa, y le
cuesta a la tienda 80 ctvs por libra; la carne de cerdo contiene 68% de
carne y 32% de grasa, y cuesta 60 ctvs por libra. Qu cantidad de cada
tipo de carne debe emplear la tienda en cada libra de albondign, si se
desea minimizar el costo y mantener el contenido de grasa no mayor de
25%?
181
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en libras, de carne molida de res contenida en una libra
de albondign.
X2 = Cantidad, en libras, de carne molida de cerdo contenida en una
libra de albondign.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe minimizar el costo total de los ingredientes en una libra de
albodign.
Minimizar Z = 0.80 X1 + 0.60 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Cantidad de ingredientes en una libra de albondign: X1 + X2 = 1
R2 = Cantidad mxima de grasa 0.25 libras: 0.20 X1 + 0.32 X2 0.25
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
182
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 9
Una fbrica de automviles y camiones consta de los departamentos que
a continuacin se enumeran:
183
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, de automviles que se debe producir por
mes.
X2 = Cantidad, en unidades, de camiones que se debe producir por mes.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 300 X1 + 250 X2
RESTRICCIONES:
R1 = El departamento 1 puede estampar, por mes, planchas metlicas
para 25000 automviles o 35000 camiones. Supongamos que los
primeros 15 das (1/2 mes) se producen 12500 automviles, entonces los
ltimos 15 das se deben producir 17500 camiones.
184
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
185
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 10
Un fabricante de gasolina para aviacin vende dos clases de
combustible, A y B. El combustible de clase A tiene 25 % de gasolina
grado 1, 25% de gasolina grado 2, y 50 % de gasolina grado 3. El
combustible de clase B tiene 50% de gasolina grado 2 y 50% de gasolina
grado 3. Disponibles para produccin hay 75 galones / hora de grado 1,
150 galones / hora de grado 2, y 200 galones / hora de grado 3. Los
costos son 30 centavos por galn de grado 1, 60 centavos por galn de
grado 2, y 50 centavos por galn de grado 3. Las clases A y B, pueden
venderse a 75 y 90 centavos por galn, respectivamente. Qu cantidad
por hora debe fabricarse de cada combustible?
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en galones, del combustible A que se debe producir por
hora.
X2 = Cantidad, en galones, del combustible B que se debe producir por
hora.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total (ingreso menos costo) de los dos
productos
Ingreso en centavos = 75 X1 + 90 X2
Costo en centavos
= 30 (0.25 X1) + 60 (0.25 X1 + 0.50 X2) + 50 (0.50 X1 + 0.50 X2)
Maximizar Z = Ingreso Costo = 27.5 X1 + 35 X2
186
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Gasolina grado 1 disponible: 0.25 X1 75
R2 = Gasolina grado 2 disponible: 0.25 X1 + 0.50 X2 150
R3 = Gasolina grado 3 disponible: 0.50 X1 + 0.50 X2 200
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 11
La empresa Sibarita dispone de una cantidad limitada de tres
ingredientes que se utilizan en la produccin de condimentos. Sibarita
emplea los tres ingredientes (HBO1, HBO2 y HBO3) para la elaboracin
de crcuma y pimentn. El departamento de mercadotecnia informa que
la compaa puede vender todo el pimentn que sea capaz de producir,
pero solamente puede vender un mximo de 1700 botellas de crcuma.
187
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
INGREDIENTES Precio de
(Onza/Botella) DEMANDA Venta
por
HBO1
HBO2 HBO3 (Botellas) Botella ($)
Crcuma 4 2 1 1700 3.25
Pimentn 3 2 3 Ilimitada 2.75
Disponibilidad 8000 oz. 9000 oz. 7000 oz.
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en botellas, de crcuma que se debe producir.
X2 = Cantidad, en botellas, de pimentn que se debe producir.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total (ingreso menos costo) de los dos
productos
188
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Ingrediente HBO1 disponible: 4 X1 + 3 X2 8000
R2 = Ingrediente HBO2 disponible: 2 X1 + 2 X2 9000
R3 = Ingrediente HBO3 disponible: 1 X1 + 3 X2 7000
R4 = Demanda mxima de Crcuma: X1 1700
R5 = Cantidad mnima a producir de pimentn: X2 600
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
189
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMAS FORMULADOS
PROBLEMA 12
Una compaa petrolera que tiene dos refineras, necesita al menos
800, 1400 y 500 barriles de petrleo de grados bajo, medio y alto,
respectivamente. Cada da, la refinera I produce 200 barriles de grado
bajo, 300 de medio y 100 de alto grado, mientras que la refinera II
produce 100 barriles de grado alto, 100 de bajo y 200 de grado medio.
Si los costos diarios son de $2,500 para operar la refinera I y de $2,000
para la refinera II, cuntos das debe ser operada cada refinera para
satisfacer los requerimientos de produccin a un costo mnimo?cul es
el costo mnimo?
190
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad de das que debe ser operada la refinera I para cumplir
con los requerimientos de produccin.
X2 = Cantidad de das que debe ser operada la refinera II para cumplir
con los requerimientos de produccin.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe minimizar el costo total de operacin de las dos refineras.
Minimizar Z = 2500 X1 + 2000 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Cantidad mnima de barriles de petrleo de grado bajo requerido:
200X1 + 100X2 800
R2 = Cantidad mnima de barriles de petrleo de grado medio
requerido: 300X1 +200X2 1400
R3 = Cantidad mnima de barriles de petrleo de grado alto requerido:
100X1 + 100X2 500
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 13
A causa de reglamentaciones gubernamentales nuevas sobre la
contaminacin, una compaa qumica ha introducido en sus plantas un
nuevo y ms caro proceso para complementar o reemplazar un proceso
anterior en la produccin de un qumico en particular. El proceso
anterior descarga 15 gramos de dixido de azufre y 40 gramos de
partculas a la atmsfera por cada litro de qumico producido. El nuevo
191
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en litros, del producto qumico que se debe producir con
el proceso anterior.
X2 = Cantidad, en litros, del producto qumico que se debe producir con
el proceso nuevo.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total del producto qumico en los dos
procesos
Maximizar Z = 30 X1 + 20 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Descarga mxima de dixido de azufre: 15 X1 + 5 X2 10500
R1 = Descarga mxima de partculas: 40 X1 + 40 X2 30000
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
192
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 14
INDUMIL, un fabricante progresista de mecanismos civiles y militares,
fabrica actualmente una lnea de armas para civiles, con una
produccin actual diaria de 30 unidades del modelo Z-1200 y de 120
unidades del modelo Z-1500. El gerente de manufactura quiere saber si
podran aumentarse las ganancias cambiando la mezcla de productos
entre los dos modelos. Se compil la siguiente informacin sobre las
horas requeridas para la fabricacin de cada modelo y las capacidades
de los departamentos de la fbrica.
193
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, del producto Z-1200 que se debe producir
por da.
X2 = Cantidad, en unidades, del producto Z-1500 que se debe producir
por da.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 50 X1 + 40 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Horas disponibles del Departamento 1: 2 X1 300
R2 = Horas disponibles del Departamento 2: 3 X2 540
R3 = Horas disponibles del Departamento 3: 2 X1 + 2 X2 440
R4 = Horas disponibles del Departamento 4: 1.2 X1 + 1.5 X2 300
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 15
JUGUETES SAC fabrica dos tipos de juguetes de madera: soldados y
trenes. Se vende un soldado a $27 y se usan $10 de materia prima.
Cada soldado que se produce aumenta los costos variables de mano de
obra y los costos generales en $14. Se vende un tren a $21 y se usan
$9 de materia prima. Cada tren producido aumenta los costos variables
de mano de obra y los costos generales en $10. La produccin de
soldados y trenes de madera necesita dos tipos de trabajo
especializado: carpintera y acabado. Un soldado requiere 2 horas de
194
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad de soldados de madera que se debe producir por
semana.
X2 = Cantidad de trenes de madera que se debe producir por semana.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total (ingreso menos costo) de los dos
productos
Ingreso por ventas = 27 X1 + 21 X2
Costo de materia prima = 10 X1 + 9 X2
Costo de mano de obra y costos generales = 14 X1 + 10 X2
Maximizar Z = Ingresos Costos = 3 X1 + 2 X2
195
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Horas disponibles de carpintera: 1 X1 + 1 X2 80
R2 = Horas disponibles de acabado: 2 X1 + 1 X2 100
R3 = Demanda mxima de soldados: X1 40
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 16
Financiera Solucin administra fondos de empresas y clientes
pudientes. La estrategia de inversin se adecua a las necesidades de
cada cliente. Para un cliente nuevo, a Financiera Solucin (FS) se le ha
autorizado invertir 1.2 millones de dlares en dos fondos de inversin:
un fondo de acciones y un fondo de bonos. Cada unidad del fondo de
acciones cuesta 50 dlares, con una tasa de rendimiento anual de 10%;
cada unidad del fondo de bonos cuesta 100 dlares, con una tasa de
rendimiento anual de 4%.
196
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, que se debe adquirir del fondo de acciones
X2 = Cantidad, en unidades, que se debe adquirir del fondo de bonos
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe minimizar el riesgo total de la inversin.
Minimizar Z = 8 X1 + 3 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Cantidad mxima a invertir de dlares: X1 + X2 1200000
R2 = Rendimiento anual mnimo requerido: 5 X1 + 4 X2 60000
R3 = Inversin mnima en bonos: 100 X2 300000
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 17
Se desea seleccionar una estrategia de publicidad para llegar a dos
tipos de clientes: amas de casa de familias con ingresos anuales
superiores a $25,000 y amas de casa de familias con ingresos anuales
inferiores a $25,000. Se considera que las personas del primer grupo
comprarn el doble de un producto con respecto a las personas del
segundo grupo. La meta es maximizar las compras, para lo cual, puede
hacerse publicidad en televisin o en una revista; un aviso de publicidad
197
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad de anuncios en televisin que se deben contratar para
publicidad.
X2 = Cantidad de anuncios en revista que se deben contratar para
publicidad.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar las compras totales de los dos tipos de clientes
Compras de las amas de casa de familias con ingresos superiores a
$25,000 = $2 (20000 X1 + 60000 X2) = 40000 X1 + 120000 X2
Compras de las amas de casa de familias con ingresos inferiores a
$25,000 = $1 (80000 X1 + 30000 X2) = 80000 X1 + 30000 X2
Maximizar Z = 120000 X1 + 150000 X2
198
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Presupuesto de publicidad: 40000 X1 + 24000 X2 360000
R2 = Mnima cantidad de anuncios en televisin: X1 6
R3 = Mxima cantidad de anuncios en revista: X2 12
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 18
La empresa Casio fabrica dos tipos de calculadoras: CA-100 y CA-200.
En el proceso de ensamble se requieren tres personas. Los tiempos de
ensamble son los siguientes:
199
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
utilidad de $2.5 por cada CA-100 y una utilidad de $3.5 por cada CA-
200, cuntas unidades de cada calculadora se deben fabricar al da?
Cunto tiempo se asignar a cada ensamblador por da?
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad de calculadoras CA-100 que se deben producir por da.
X2 = Cantidad de calculadoras CA-200 que se deben producir por da.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 2.5 X1 + 3.5 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Minutos mximos de trabajo del Ensamblador 1:
4 X1 + 3 X2 480
R2 = Minutos mnimos de trabajo del Ensamblador 1:
4 X1 + 3 X2 450
R3 = Minutos mximos de trabajo del Ensamblador 2:
2 X1 + 4 X2 480
R4 = Minutos mnimos de trabajo del Ensamblador 2:
2 X1 + 4 X2 450
R5 = Minutos mximos de trabajo del Ensamblador 3:
3.5 X1 + 3 X2 480
R6 = Minutos mnimos de trabajo del Ensamblador 3:
3.5 X1 + 3 X2 450
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
200
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 19
Suponga que acaba de heredar $6000 y que desea invertirlos. Al or
esta noticia dos amigos distintos le ofrecen la oportunidad como socio
en dos negocios, cada uno planeado por cada amigo. En ambos casos,
la inversin significa dedicar un poco de tiempo el siguiente verano, al
igual que invertir efectivo. Con el primer amigo al convertirse en socio
completo tendra que invertir $5000 y 400 horas, y su ganancia
estimada (ignorando el valor de su tiempo) sera $4500. Las cifras
correspondientes a la proposicin del segundo amigo son $4000 y 500
horas , con una ganancia estimada de $4500. Sin embargo, ambos
amigos son flexibles y le permitiran entrar en el negocio con cualquier
fraccin de la sociedad; la participacin en el tiempo y las utilidades
sera proporcional a esa fraccin.
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad de dinero que debe invertir con el amigo 1.
X2 = Cantidad de dinero que debe invertir con el amigo 2.
201
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la ganancia total de las dos inversiones: Si se
invierte $2500 en la inversin de $5000, entonces la ganancia ser 50%
de $4500. Con similar anlisis si invierto $ X en la inversin de $5000,
la ganancia ser 4500 (X /5000)
Maximizar Z = 4500/5000 X1 + 4500/4000 X2 0.9 X1 + 1.125 X2
RESTRICCIONES:
R1 = Monto mximo a invertir: X1 + X2 6000
R2 = Horas disponibles de trabajo: 400/5000 X1 + 500/4000 X2 600
0.08 X1 + 0.125 600
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 20
Una empresa se dedica a la produccin de pinturas para interiores y
exteriores para su distribucin al mayoreo. Se utilizan dos materiales
bsicos, A y B, para producir las pinturas. La disponibilidad mxima de
A es de 6 toneladas diarias; la de B es de 8 toneladas por da. La
necesidad diaria de materia prima por tonelada de pintura para
interiores y exteriores se resumen en la tabla que sigue:
202
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en toneladas, de pintura para exteriores que se deben
producir por da.
X2 = Cantidad, en toneladas, de pintura para interiores que se deben
producir por da.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total de los dos productos
Maximizar Z = 3000 X1 + 2000 X2
203
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
RESTRICCIONES:
R1 = Disponibilidad mxima de MP A: X1 + 2 X2 6
R2 = Disponibilidad mxima de MP B: 2 X1 + X2 8
R3 = Razn de mercado: X2 X1 1
R4 = Demanda mxima de pinturas para interiores: X2 2
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMA 21
Un cierto taller elabora dos clases de cinturones de cuero. El cinturn
tipo 1 y tipo 2 se venden a $13 y $9 cada uno respectivamente. Cada
cinturn tipo 1 requiere el doble de tiempo que el cinturn tipo 2; por la
capacidad del taller, si todos los cinturones fueran del tipo 2, el taller
podra elaborar 750 diarios. La oferta de cuero es suficiente solo para
producir 500 cinturones diarios (combinados del 1 y 2) y su costo es de
$2 por cinturn (tipo 1 o tipo 2). Los cinturones tipo 1 requieren de una
hebilla especial de las cuales solo se pueden obtener 300 por da , y su
costo es de $7 por unidad; los cinturones tipo 2 requieren hebillas de las
cules solo se dispone de 400 al da, y su costo es de $4 por unidad. Si
el costo de mano de obra es de $300 por da. Planear la produccin
diaria de tal forma que se maximice la ganancia, y determinar esta
ganancia diaria.
204
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VARIABLES DE DECISIN:
X1 = Cantidad, en unidades, del cinturn tipo 1 que se debe producir
por da.
X2 = Cantidad, en unidades, del cinturn tipo 2 que se debe producir
por da.
FUNCIN OBJETIVO:
Se debe maximizar la utilidad total (ingreso menos costos) de los dos
productos
Ingreso por ventas de cinturones: 13 X1 + 9 X2
Costo del cuero para cinturones: 2 X1 + 2 X2
Costo de la hebilla para cinturones: 7 X1 + 4 X2
Maximizar Z = 4 X1 + 3 X2 - 300
RESTRICCIONES:
R1 = Capacidad mxima disponible de produccin: Sean t1 y t2 los
tiempos de produccin para cada tipo de cinturn entonces el tiempo
mximo de produccin ser 750 t2 y la restriccin del tiempo de
produccin sera: t1 X1 + t2 X2 750 t2. Tambin se conoce que el
tiempo de produccin del cinturn 1 es el doble del tiempo de
produccin del cinturn 2, por tanto t1 = 2 t2. Reemplazando esta
relacin en la restriccin anterior:
205
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CONDICIN DE NO NEGATIVIDAD:
X1 0, X2 0
PROBLEMAS PROPUESTOS
PROBLEMA 1
Un frutero necesita 16 cajas de naranjas, 5 de pltanos y 20 de
manzanas. Dos mayoristas pueden suministrarle para satisfacer sus
necesidades, pero slo venden la fruta en contenedores completos. El
mayorista A enva en cada contenedor 8 cajas de naranjas, 1 de
pltanos y 2 de manzanas. El mayorista B enva en cada contenedor 2
cajas de naranjas, una de pltanos y 7 de manzanas. Sabiendo que el
mayorista A se encuentra a 150 km de distancia y el mayorista B a 300
km, calcular cuntos contenedores habr de comprar a cada mayorista,
con objeto de ahorrar tiempo y dinero, reduciendo al mnimo la distancia
de lo solicitado.
PROBLEMA 2
Una compaa tiene dos minas: la mina A produce diariamente 1
tonelada de carbn de antracita de alta calidad, 2 toneladas de carbn
de calidad media y 4 toneladas de carbn de baja calidad; la mina B
produce 2 toneladas de cada una de las tres clases. La compaa
necesita 70 toneladas de carbn de alta calidad, 130 de calidad media y
206
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 3
Imaginemos que las necesidades semanales mnimas de una persona
en protenas, hidratos de carbono y grasas son, respectivamente, 8, 12
y 9 unidades. Supongamos que debemos obtener un preparado con
esa composicin mnima mezclando dos productos A y B, cuyos
contenidos por Kg son los que se indican en la siguiente tabla:
A 2 6 1 600
B 1 1 3 400
PROBLEMA 4
En la elaboracin de un producto A se necesita una sustancia B. La
cantidad de A obtenida es menor o igual que el doble de B utilizada, y la
diferencia entre las cantidades del producto B y A no supera los 2g
mientras que la suma no debe sobrepasar los 5g.
207
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 5
En una encuesta realizada por una televisin local se ha detectado que
un programa con 20 minutos de variedades y un minuto de publicidad
capta 30.000 espectadores, mientras que otro programa con 10 minutos
de variedades y 1 minuto de publicidad capta 10.000 espectadores.
PROBLEMA 6
Una empresa tiene dos factoras A y B. En ellas fabrica un determinado
producto, a razn de 500 y 400 unidades por da respectivamente. El
producto ha de ser distribuido posteriormente a tres centros I, II y III,
que requieren, respectivamente, 200, 300 y 400 unidades. Los costos
de transportar cada unidad del producto desde cada factora a cada
centro distribuidor son los indicados en la tabla siguiente:
208
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
I II III FABRICACIN
A 50 60 10 500 u.
B 25 40 20 400 u.
PROBLEMA 7
Una empresa fabrica dos tipos de tarjetas grficas, de 16Mb y 32Mb de
memoria, respectivamente. Se utilizan dos mquinas que emplean 2
min. en fabricar las de 16Mb y 3 min. en fabricar las de 32Mb. La
cadena de montaje slo puede funcionar, como mximo, 300 minutos
diarios.
PROBLEMA 8
Una multinacional farmacutica desea fabricar un compuesto nutritivo a
base de dos productos A y B. El producto A contiene 30% de protenas,
un 1% de grasas y un 10% de azcares. El producto B contiene un 5%
209
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 9
Una compaa minera tiene abiertas dos minas M1 y M2, desde las
cuales transporta carbn a dos grupos G1 y G2 de una central trmica.
De la mina M1 salen diariamente para la central 800T de antracita y de
la mina M2 300T.
Cuntas toneladas hay que transportar desde cada mina hasta cada
grupo para que el coste total sea mnimo?.
PROBLEMA 10
Una asociacin agrcola tiene de dos parcelas: la parcela P1 tiene
400Ha de tierra utilizable y dispone de 500m3 de agua, mientras la
parcela P2 tiene 900Ha de tierra utilizable y dispone de 1200m3 de
agua. Los cultivos aconsejados son: remolacha y algodn. La
remolacha consume 3m3 de agua por Ha y tiene un beneficio de 700$
210
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 11
Una empresa constructora dispone de dos tipos de camiones C1 y C2 y
quiere transportar 100T de arena a una obra. Sabiendo que dispone de
6 camiones tipo C1 con capacidad para 15T y con un coste de 4000pts
por viaje y de 10 camiones tipo C2 con una capacidad de 5T y con un
coste de 3000pts por viaje.
PROBLEMA 12
Un quiosco de prensa vende bolgrafos a 20pts y cuadernos a 30pts.
Llevamos 240pts y pretendemos comprar los mismos cuadernos que
bolgrafos por lo menos. Cul ser el nmero mximo de piezas que
podemos comprar?
211
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 13
Una compaa area dispone de dos tipos de aviones A1 y A2 para
cubrir un determinado trayecto. El avin A1 debe hacer ms veces el
trayecto que el avin A2 pero no puede sobrepasar 120 viajes. Entre los
dos aviones deben hacer ms de 60 vuelos, pero menos de 200. En
cada vuelo, A1 consume 900 litros de combustible y A2 700 litros. En
cada viaje del avin A1 la empresa gana 30.000$ y 20.000$ por cada
viaje del avin A2.
PROBLEMA 14
Un joyero fabrica dos tipos de anillos: los anillos A1 precisan 1g. de oro
y 5g. de plata vendindolos a $40 cada uno. Para los anillos tipo A2
emplea 1,5g. de oro y 1g. de plata y los vende a $50. El joyero dispone
en su taller de 750g. de cada metal.
PROBLEMA 15
Electrn S.A. produce 2 tipos de monitores para PC; de 17 y 15
(conocidos como M17 y M15). Los pronsticos de mercado indican que
ser posible vender todos los monitores que se puedan producir para el
siguiente mes.
212
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 16
La Smith Motors, Inc., vende automviles normales y vagonetas. La
compaa obtiene $300 de utilidad sobre cada automvil que vende y
$400 por cada vagoneta. El fabricante no puede proveer ms de 300
automviles ni ms de 200 vagonetas por mes. El tiempo de preparacin
para los distribuidores es de 2 horas para cada automvil y 3 horas para
213
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PROBLEMA 17
La empresa La Preferida, del Valle de Ica, cultiva brcoli y coliflor en 500
acres de terreno en el valle. Un acre de brcoli produce $500 de
contribucin a las utilidades y la contribucin de un acre de coliflor es de
$1000. Debido a reglamentos gubernamentales, no pueden cultivarse
ms de 200 acres de brcoli. Durante la temporada de plantacin, habr
disponibles 1200 horas-hombre de tiempo de plantadores. Cada acre de
brcoli requiere 2.5 horas-hombre y cada acre de coliflor requiere 5.5
horas-hombre. Plantee un problema de PL para determinar cuntos
acres de brcoli y cuntos de coliflor deben plantarse para maximizar la
contribucin a las utilidades.
PROBLEMA 18
Los supervisores de la produccin de una refinera deben programar dos
procesos de mezclado. Cuando se realiza el proceso 1 durante una hora
se consumen 100 barriles de petrleo nacional y 300 barriles de petrleo
importado. De manera similar, cuando se efecta el proceso 2 durante
una hora, se consumen 100 barriles de petrleo nacional y 200 barriles
de petrleo importado, Con respecto a la produccin, el proceso 1
genera 4,000 galones de gasolina y 1,750 galones de petrleo para uso
domstico por hora de operacin. El proceso 2 genera 3,500 galones de
gasolina y 2,250 galones de petrleo para uso domstico, por hora. Para
la siguiente corrida de produccin, existen disponibles 1,200 barriles de
214
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
215
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
216
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 9
MODELOS DE COSTOS
217
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo:
El 2 de enero una empresa compra dos artculos de inventarios a
$ 1,000 cada uno. El 15 de enero, la empresa vende uno de los artculos
por $ 1,600. El articulo restante se descarta como sin valor el 28 de
enero porque se descubri que estaba defectuoso y no era retornable.
CONTABILIDAD DE COSTOS
DEFINICIN.
Se ocupa de la clasificacin, acumulacin, control y asignacin
de costos. La contabilidad de costos es una rama de la contabilidad que
analiza cmo se distribuyen los costos y los ingresos que genera una
empresa entre:
218
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJEMPLO
Supongamos una empresa juguetera que fabrica diversos
productos.
219
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
OBJETIVOS
Medir la utilidad y evaluar el inventario (Estado de
Ganancia y Prdidas y Balance General)
Ofrecer informacin para el control de las actividades de la
empresa
220
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
221
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
222
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
223
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Materiales
directos Costo
primo
Mano de obra
directa
Costo de
fabricacin
Materiales
indirectos
C. indirectos
Mano de obra de
indirecta fabricacin
Otros gastos
indirectos
Gastos de
Adm. y finan Gastos de
operacin
Gastos de
ventas y
distribucin
224
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJEMPLO:
A continuacin se da los montos de una serie de gastos incurridos y
estimados en una empresa para la produccin durante un mes.
Lubricantes
Para la maquina de taller 3800
Para los vehculos del personal administrativo 1500
Comisin de agentes de ventas 29000
Energa Elctrica
Fuerza (trifsica del taller) 2500
Luz (65% Taller 35% administrativo) 200
225
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
a.- En base a estos datos halle los diferentes costos parciales as como
los respectivos gastos
b.- Cul es el costo primo, costos indirectos de fabricacin, costo de
conversin y costo de fabricacin?
c.- Cul es el gasto de operacin?
DESARROLLO:
a.- Se muestra en la tabla 9.1
b.- Costo primo = 350,000 + 94,000 = 444, 000
Costo indirecto de fabricacin = 20,500+51,400+123,680=195,580
Costo de conversin = 94,000 + 195,580 = 289,580
Costo de fabricacin = 444,000 + 195, 580 = 639,580
226
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
U=V-Cpr-Gpe
Donde:
U = Utilidad
V =Ventas
Cpr = Costos del producto
Gpe = Gastos del perodo
227
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
TALLER
6000 5000
C. fabricacin
$330000 P.u. v. $75
1000
Figura 9.2
228
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
330,000
Costo unitario de fabricacin = = $55
6,000
Costo fijo:
Aqul que no vara con el nivel de actividad de la empresa.
229
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Costos
Costo fijo
Actividad
Figura 9.3
Costo variable:
Aqul que s vara con el nivel de actividad.
230
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Costo semivariable: aqul que tiene una parte fija y otra variable.
Por ejemplo, en la factura del telfono hay un importe fijo
(conexin) y una parte variable (en funcin del consumo).
Costos
Costo variable
231
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ventas (ingresos)
Costos
Utilidad Costos Totales
Punto de
Equilibrio Costos variables
Perdida
Costos Fijos
Ventas
Figura 9.5 Punto de equilibrio
232
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Despejando n de (2):
Cf
n= (3)
V Cv
Supongamos una empresa editorial, con unos costes fijos de
100,000 euros. Esta empresa tan slo edita un modelo de libro, que tiene
un coste variable de 20 euros y su precio de venta es de 30 euros.
233
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJERCICIOS PROPUESTOS
234
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Calcule lo siguiente:
a. Costo primo
b. Costo de conversin
c. Costo de fabricacin
d. Gastos del perodo
e. Utilidad de operacin, si se vende 15,000 unidades a $ 15
Rpta.
a. 137,500 c. 203,400 e. 22,800
b. 125,400 d. 32,700
235
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
236
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 10
LOGSTICA
237
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
C
GEGE RRII
P STAF LOGI D
C
C
Almacen AUDI FINA
General SIST D
C
D
C
PRODUCCION
C
A B Producto
P D C
S. terminado Terminado
Materias
Primas D
MANTENIMIENTO C
D
C
F.Abastecimie F.Distribucin F.Distribucin
t
Figura 10.1 Recorrido del flujo de materiales
238
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
10.1.1.- Logstica
Es un conjunto de operaciones que permite poner a disposicin de
la empresa, en tiempo oportuno, en cantidad y calidad deseada, todos
los materiales y servicios necesarios para su funcionamiento al menor
costo posible. A esto habra que agregar que toda la operacin deber
permitir el eficiente flujo de materiales desde las fuentes de
abastecimiento hasta los clientes.
239
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
ABASTECIMIENTO
Esta encargada del aprovisionamiento de materias primas,
energa, productos intermedios para unidades productivas y otras reas
de la empresa y productos terminados.
DISTRIBUCIN INTERNA
Organiza y supervisa los movimientos de los productos en
trnsito, de un punto a otro dentro de la empresa hasta el almacn de
productos terminados. Comprende: PCP, transporte, manipulacin y
almacenaje.
DISTRIBUCIN FSICA
Se encarga de despachar a los clientes los productos terminados
desde su almacn correspondiente hasta el almacn de los clientes.
Comprende: Transporte, manipuleo y almacenaje.
240
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
GERENCIA
GENERAL
241
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Gerente
Logstica
Compras
Programacin Almacenes
de Materiales
Figura 10.3 Organizacin interna de la Logstica
242
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
243
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Principio de Planificacin
Principio de Estandarizacin
Principio de Trabajo
Principio de Ergonoma
Principio de Unidad de Carga
Principio de Utilizacin del espacio
Principio de Sistema
Principio de Automatizacin
Principio de Medio Ambiente
Principio de Costo del Ciclo Vital
244
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
245
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
246
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CATALOGACIN.
Su finalidad es la confeccin de un catlogo de todos los materiales que
adquiere la empresa. El catlogo es un listado ordenado y codificado de los
materiales. En la tabla 10.1 se muestra un ejemplo resumido.
Generalmente tiene la siguiente estructura:
247
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CDIGO UM DESCRIPCIN
1001-20390-04 CU Lija 3 PG p / madera
1001-20410-02 CU Lija 1/ 2 PG p / fierro
1001-50730-10 CU Piedra esmeril grano medio 350 x 60 mm A46-JB2A
Piedra esmeril grano fino 8 x 1 PG 3103 RPM tipo
1001-50770-09 CU
39C90-J8VK
Perno 7/16 x 2 PG NC c/ exagonal C/tuerca Acero SAE
1025-51190-01 CU
1020
1028-05630-10 CU Llave stilson 12 PG
1028-80225-07 CU Calibrador pie de rey 150 mm 1/50 mm 28 PG
1029-28050-05 JG Macho para tubo 1 / 4 NPT
1050-10070-03 GL Barniz transparente
1050-30170-09 GL Pintura esmalte amarillo
1054-10070-08 KG Wippe matizado de buena calidad
Empaquetadura asbesto blanco en plancha 1/ 4 PG x 1
1058-10070-02 KG
mx1m
1065-30470-04 KG Soldadura 1 /4 PG AWS E-6013
1068-50230-02 PR Bota jebe media pierna # 40
PROGRAMACIN DE STOCKS
Finalidad es controlar los stocks para facilitar su adecuada
renovacin con la menor inversin posible de dinero y evitando las
acumulaciones o agotamientos.
248
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Cunto pedir?
En qu momento pedir?
Cunto pedir?
Se responde determinando el lote econmico de compra.
Al suministrar un material, presentada una necesidad anual,
tenemos la posibilidad de traerlo en un lote, dos lotes, tres lotes etc. El
lote econmico indica la cantidad a traer en cada lote que nos genera
menos costo.
249
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Siendo:
Q = Lote econmico (cantidad a comprar en cada lote)
S = Consumo anual en unidades
a = Costo de adquisicin por pedido
u = Precio unitario
T = Tasa de almacenamiento (expresado en %)
EJEMPLO:
Determinar el lote econmico de compra de un material cuyo
precio unitario es de US$ 100 y del cual se consumen 1200 unidades
anuales y su costo de adquisicin es de US$ 100 y el costo de
almacenamiento 10% de la inversin.
2 x 1200 x 100
QE = = 155 unidades
100 x 0 . 10
En qu momento pedir?
El mtodo ms utilizado es el de cantidad fija
Como ejemplo, consideramos un material que se consume 12000
unidades al ao, se pide en lotes de 5000 unidades, su tiempo de
suministro es de 3 meses y el stock de seguridad es de 3000 unidades.
250
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
8000
Q =5000
Stock de seguridad
3000
f T S=3 m m o
DEFINICIONES:
Tiempo de suministro: Es el tiempo que transcurre desde la
emisin del pedido hasta la llegada del material a nuestra empresa y que
est disponible en los almacenes para que los usuarios lo utilicen cuando
crean conveniente.
251
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Siendo:
SS : Stock de seguridad
C X TS : El consumo durante el tiempo de suministro
252
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
REQUISICIN
TOTAL 31000
10.2.6.- Compras
FINALIDAD.- Adquirir materiales en la calidad adecuada, la
cantidad necesaria, en el momento preciso y al precio ms conveniente.
PROCESOS DE COMPRA
Adquisicin de bienes y suministros
Contratacin de servicios y consultora.
Contratacin de obras
253
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
DEFINICIONES
Requisicin. Listado de materiales necesarios para ser
adquiridos, emitidos por programacin de stocks.
254
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
255
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
TRANSPORTE
El transporte internacional de mercaderas en nuestro pas, en
porcentaje promedio es:
Mar..97.5 %
Aire1.5 %
Tierra.1.0 %
ADUANAS
El material para ingresar a nuestro pas tiene que pagar derechos,
que son de 4 %, 7 %, 12 % o 20 % del valor CIF de la mercadera.
256
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
EJERCICIOS PROPUESTOS
257
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
258
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 11
CONTROL DE CALIDAD
259
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
260
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
261
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
262
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
263
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ciclo C.E.P.
264
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
265
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
HOJA DE
VERIFICACIN
FECHA: 11 JULIO 2001
PRODUCTO: PERNO A-32 FABRICA: INOX
ETAPA DE MANUFACTURA: FINAL SECCION: PLANTA 2
TIPO DE DEFECTO: VARIOS INSPECTOR: ROBERTO GOMEZ
NMERO DE INSPECCIONES: 2000 LOTE: 2000
OBSERVACIONES: ORDEN DE PROD: E/689
266
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Frecuencia Porcentaje
100%
50%
0%
A B C D E F
Figura 11.3 Diagrama de Pareto
267
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
268
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
50
40 CALEFATEO
CONEXIN
30
SEPARACIN
20 AJUSTE
10 PAR MOTOR INADECUADO
269
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
% %
DEFECTOS TOTAL
RECHAZO ACUMULADO
Dureza fuera de especificacin 29 34.52 34.52
Tabla 11.3
120
100
90
100
80
70
80
60
50 60
40
40
30
20
20
10
0
0
Figura 11.5
270
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
11.5.3.- Histograma
Frecuencias
7
6
5
4
3
2
1
Clases
0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0
Figura 11.6 histogramas
271
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ventajas:
Su construccin ayudar a comprender la tendencia central,
dispersin y frecuencias relativas de los distintos valores.
Utilidades:
El Histograma es especialmente til cuando se tiene un amplio
nmero de datos que es preciso organizar, para analizar ms
detalladamente o tomar decisiones sobre la base de ellos.
272
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo:
La tabla 11.4 contiene los datos relativos a los das de pago de
un lote de 35 facturas canceladas por el CEPET durante la tercera
semana de septiembre de 2004.
15 12 4 18 40 12 10
5 30 19 15 10 8 4
14 4 15 10 8 28 16
12 7 20 23 12 15 6
5 10 15 22 26 20 11
Tabla 11.4
Procedimiento:
Lo primero que se debe saber es el tamao de la muestra n. En
este caso n=35
273
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
274
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
K = 35 = 5.92 6
Calcule la amplitud o intervalo del ancho de clase (A).
A = R / k = 36 / 6 = 6.
Se escribe aproximadamente igual porque si la A
calculada no es un nmero entero, debe hacerse una
aproximacin conveniente para lo que sea.
CLASES DEL
PROCEDIMIENTO CLASES
EJEMPLO
X m + A = A2 4 + 6 = 10 X m A2 4 10
A2 + A = A3 10 + 6 = 16 A2 A3 10 16
A3 + A = A4 16 + 6 = 22 A3 A4 16 22
Ak+A=Ak+1 AkAk+1
275
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo:
Xi = ( 4 + 10 ) / 2 = 7
276
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
277
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
SOLUCIN AL EJEMPLO
1. El tamao de la muestra n es igual a 35.
Valor mnimo ( X m ) = 4
278
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Li Ls
04 ----- 10
10 ----- 16
16 ----- 22
22 ----- 28
28 ----- 34
34 ----- 40
279
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Tabla 11.5
04 10 07 09
10 16 13 15
16 - 22 19 05
22 28 25 03
28 34 31 02
34 40 37 01
n = 35
Frecuencias
20
10
4 10 16 22 28 34 40 Clases
Figura 11.7
280
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Torno 2 Operador 2
Operador 1
Torno 1
DUREZA FUERA
DE
ESPECIFICACION
Proveedor Acero Inox. Uso
mexicano Proveedor de 1 er turno
Acero Inox. Refrig.
USA 2 do turno
No
Refrigerante
X
Figura 11.10 modelo de diagrama de dispersin
281
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
282
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
11.5.6.- La Estratificacin
283
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Valor de la caracterstica
LS
LI
muestras
Figura 11.12 grfico de control
284
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Conceptos principales:
Primero la calidad, no las utilidades a corto plazo
Orientacin hacia el consumidor, no hacia el productor.
Pensar desde el punto de vista de los dems.
285
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
286
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Qu es ISO 9000?
Es un conjunto de normas internacionales para el Sistema de
Gestin de la Calidad:
ISO 9000 - Fundamentos y Vocabulario.
ISO 9001 - Requisitos.
ISO 9004 - Directrices para la mejora del desempeo.
El ao que paso nuestra Universidad Tecnolgica de Per
tambin certifico el proceso de formacin profesional ISO
9001: 2000
La ISO 9001:2000
La norma ISO 9001:2000 promueve la adopcin de un enfoque
basado en procesos, a fin de mejorar la eficacia y eficiencia de una
organizacin para aumentar la satisfaccin del usuario o beneficiario del
servicio, mediante el cumplimiento de sus requisitos
287
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Figura N 11.13
EJERCICIOS PROPUESTOS
1. Un fabricante de heladeras desea analizar cuales son los defectos
ms frecuentes que aparecen en las unidades al salir de la lnea
de produccin. Para esto, empez por clasificar todos los defectos
posibles en sus diversos tipos:
288
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
289
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Tipo de
Detalle del Problema Frec.
Defecto
Puerta no
La puerta no cierra correctamente 2
cierra
Rayas Rayas en las superficies externas 4
Total:
290
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
291
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
292
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 12
SEGURIDAD INDUSTRIAL
12.1.- INTRODUCCIN
En una sociedad de diversos avances tecnolgicos se cumple el
dicho de la espada de Damocles que tiene un doble filo, y esto es
cumplido a cabalidad en esta sociedad globalizada en donde el gran
perjudicado es el hombre ya que cumple la funcin de medio de
produccin dentro de una organizacin. El hombre por ser medio de
produccin sufre diversos estragos fsicos como: ceguera, estrs,
sordera, por nombrar solo algunos
12.2.- RIESGO
Es la probabilidad de que un evento cualquiera, impida o evite a
nosotros y a los dems y/o a lo dems, vivir y realizar una, varias o todas
sus necesidades fundamentales
293
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
PELIGRO
Condicin debida a una propiedad fsica o qumica que pueda
causar dao a las personas, a la propiedad, al medio ambiente. Es un
agente, qumico, biolgico y fsico o una serie de condiciones que son
fuente de riesgos pero no el riesgo en s mismo.
EXPOSICIN
Ocurre cuando un organismo entra en contacto con un peligro. Un
peligro constituye un riesgo solo si existe un contacto
294
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
AMENAZA
Condicin con potencial de afectar negativamente a un recurso
SINIESTRO
Evento No Deseado con capacidad de generar efectos negativos
sobre el sistema que lo sufre
AMENAZA SINIESTRO
RIESGO
Figura N 12.1
295
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
VULNERABILIDAD
CONCEPTO DEFINICIN
Figura N 12.2
DESASTRE CATSTROFE
Figura N 12.3
296
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Figura N 12.4
- La humana.
- La tcnica.
- La econmica.
297
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
1.- Lesin.
2.- Accidente.
3.- Fallo tcnico y/o acto inseguro.
4.- Defectos personales.
5.- Medio social
298
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
LESION
Dao fsico que sobre la persona ocasiona un hecho anormal.
ACCIDENTE
Hecho imprevisto que puede producir o no lesiones personales y
daos materiales.
FALLOS TECNICOS
Son aquellos que son imputables a las condiciones peligrosas de
las instalaciones: engranajes descubiertos, mal estado de las maquinas,
alumbrado deficiente., etc.
DEFECTOS PERSONALES
Son los dbitos a falta de conocimientos, defectos fsicos, etc.
MEDIO SOCIAL
Este factor tiene su origen fuera del trabajo, como son:
condiciones familiares, costumbres, hbitos de trabajos anteriores,
herencia, etc.
299
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
- Mejorar la productividad,
- Mejorar el bienestar de los trabajadores.
300
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
301
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
302
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
303
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
304
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 13
MANTENIMIENTO
13.1.- MANTENIMIENTO
La labor del departamento de mantenimiento, est relacionada
muy estrechamente en la prevencin de accidentes y lesiones en el
trabajador ya que tiene la responsabilidad de mantener en buenas
condiciones, la maquinaria y herramienta, equipo de trabajo, lo cual
permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos
en el rea laboral.
305
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
306
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Fallas Tempranas
Ocurren al principio de la vida til y constituyen un porcentaje
pequeo del total de fallas. Pueden ser causadas por problemas de
materiales, de diseo o de montaje.
Fallas adultas
Son las fallas que presentan mayor frecuencia durante la vida til.
Son derivadas de las condiciones de operacin y se presentan ms
lentamente que las anteriores (suciedad en un filtro de aire, cambios de
rodamientos de una mquina, etc.).
307
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Fallas tardas
Representan una pequea fraccin de las fallas totales, aparecen
en forma lenta y ocurren en la etapa final de la vida del bien
(envejecimiento del aislamiento de un pequeo motor elctrico, perdida
de flujo luminoso de una lmpara, etc.)
308
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Conclusiones
La principal funcin de una gestin adecuada del mantenimiento
consiste en rebajar el correctivo hasta el nivel ptimo de rentabilidad
para la empresa.
Historia
A finales del siglo XVIII y comienzo del siglo XIXI durante la
revolucin industrial, con las primeras mquinas se iniciaron los trabajos
de reparacin, el inicio de los conceptos de competitividad de costos,
planteo en las grandes empresas, las primeras preocupaciones hacia las
fallas o paro que se producan en la produccin. Hacia los aos 20 ya
aparecen las primeras estadsticas sobre tasas de falla en motores y
equipos de aviacin.
Ventajas
Si el equipo esta preparado la intervencin en el fallo es rpida y
la reposicin en la mayora de los casos ser con el mnimo tiempo.
309
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Desventajas
Se producen paradas y daos imprevisibles en la produccin que
afectan a la planificacin de manera incontrolada.
310
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Historia:
Durante la segunda guerra mundial, el mantenimiento tiene un
desarrollo importante debido a las aplicaciones militares, en esta
evolucin el mantenimiento preventivo consiste en la inspeccin de los
aviones antes de cada vuelo y en el cambio de algunos componentes en
funcin del nmero de horas de funcionamiento.
Caractersticas:
Bsicamente consiste en programar revisiones de los equipos,
apoyndose en el conocimiento de la mquina en base a la experiencia y
los histricos obtenidos de las mismas. Se confecciona un plan de
mantenimiento para cada mquina, donde se realizaran las acciones
necesarias, engrasan, cambian correas, desmontaje, limpieza, etc.
Ventajas:
Si se hace correctamente, exige un conocimiento de las
mquinas y un tratamiento de los histricos que ayudar en
gran medida a controlar la maquinaria e instalaciones.
El cuidado peridico conlleva un estudio ptimo de
conservacin con la que es indispensable una aplicacin
eficaz para contribuir a un correcto sistema de calidad y a la
mejora de los continuos.
Reduccin del correctivo representar una reduccin de
costos de produccin y un aumento de la disponibilidad, esto
posibilita una planificacin de los trabajos del departamento
de mantenimiento, as como una previsin de los recambios
o medios necesarios.
311
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Desventajas:
Representa una inversin inicial en infraestructura y mano de
obra. El desarrollo de planes de mantenimiento se debe
realizar por tcnicos especializados.
Si no se hace un correcto anlisis del nivel de mantenimiento
preventivo, se puede sobrecargar el costo de mantenimiento
sin mejoras sustanciales en la disponibilidad.
Los trabajos rutinarios cuando se prolongan en el tiempo
produce falta de motivacin en el personal, por lo que se
debern crear sistemas imaginativos para convertir un
trabajo repetitivo en un trabajo que genere satisfaccin y
compromiso, la implicacin de los operarios de preventivo es
indispensable para el xito del plan.
Historia
Durante los aos 60 se inician tcnicas de verificacin mecnica a
travs del anlisis de vibraciones y ruidos si los primeros equipos
312
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ventajas
La intervencin en el equipo o cambio de un elemento.
Nos obliga a dominar el proceso y a tener unos datos
tcnicos, que nos comprometer con un mtodo cientfico de
trabajo riguroso y objetivo.
Desventajas
La implantacin de un sistema de este tipo requiere una
inversin inicial importante, los equipos y los analizadores de
vibraciones tienen un costo elevado. De la misma manera se
debe destinar un personal a realizar la lectura peridica de
datos.
Se debe tener un personal que sea capaz de interpretar los
datos que generan los equipos y tomar conclusiones en base
a ellos, trabajo que requiere un conocimiento tcnico elevado
de la aplicacin.
313
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
314
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
CAPTULO 14
AUTOMATIZACIN INDUSTRIAL
315
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Cuadro N 14.1
FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIN Y TCNICAS APLICABLES
Factor % Tcnica para eliminar inactividad
Tiempo de inactividad por:
1. Averias en las instalaciones 19.46 1. Mantenimiento Productivo Total (MTP)
2. Variedad excesiva de productos 16.04 2. Comercializacin, especializacin, Justo
a Tiempo (JIT), Reingeniera (BPR)
3. Ausentismo 13.88 3. Buenas polticas de Personal, Calidad
en el Trabajo, Enriquecimiento del
trabajo, Incentivos, psicosociologa,
Mejoramiento continuo (PPI)
316
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
14.1.- TECNOLOGA
La tecnologa es el conjunto de procesos, herramientas, mtodos,
procedimientos y equipos que se utilizan para producir bienes o
servicios. Algunos consideran a la tecnologa como La seleccin del
equipo que incluye adems la eleccin de mtodos y procedimientos
como parte integrante de la tecnologa.
Ejemplo:
Cortar madera con el serrucho
Remar en un bote.
317
INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo.-
a.- Cortar madera con una sierra cinta
b.- Manejar un automvil
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplo:
a.- Mquinas herramientas controladas numricamente
Entrega de mensajes
Topeado y correccin de trabajos escritos
Copiado de material impreso
Archivo
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Ejemplos:
Un proceso en lnea con un nivel alto de automatizacin
exige pocas habilidades de los Trabajadores y esta
compuesto de actividades repetitivas.
Un proceso intermitente requiere mayores habilidades
manuales debido a los cambios en la demanda del trabajo.
Los procesos en lnea facilitan la plantacin y el control de
calidad
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Figura N 14.1
La Transiliencia
Abernathy y Clark aportan el concepto de transiliencia, que
define como la capacidad de una innovacin para alterar - desde
mejorar hasta destruir- los sistemas existentes de produccin y
marketing. Algunas innovaciones dejan completamente fuera de juego,
anticuadas, a las empresas competidoras, mientras que otras mas bien
refuerzan el status quo existente. Por ejemplo, Foster, director de
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Clases de innovacin
En la Figura N 14.2 Abernathy y Clark sitan la transiliencia
comercial, o de mercado, en el eje vertical y la transiliencia tecnolgica
en el horizontal. Los cuadrantes resultantes representan las clases de
innovacin siguientes:
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
Qu?
Cunto? Se Debe Fabricar, Aprovisionar y Controlar
Cundo?
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
BIBLIOGRAFA
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
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