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Abonos Organicos PDF
Abonos Organicos PDF
protegen el suelo
y garantizan
alimentacin sana
Abonos orgnicos
Protegen el suelo y garantizan alimentacin sana
Manual para elaborar y aplicar abonos y plaguicidas orgnicos
Revisin de textos
Susana Escandn y Pal Coral (FONAG)
Edicin
Nancy Puente Figueroa (FONAG)
Septiembre 2010
La publicacin de este manual tcnico sobre Abonos orgnicos. Protegen el suelo y garan-
tizan alimentacin sana es auspiciada por el Fondo para la Proteccin del Agua-FONAG con
el apoyo de USAID, Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, conforme
a los trminos de la cooperacin # 518-A-00-07-00056-00.
Presentacin
L
a Constitucin del Ecuador, aprobada en Mon-
tecristi en el 2008, dispone entre los derechos Comer bien, que no es comer
del buen vivir y el desarrollo a la seguridad ali- ricamente, es comer cosas sanas bien
mentaria que: Constituye un objetivo estratgico
y una obligacin del Estado el garantizar que las condimentadas y es una necesidad
personas, comunidades, pueblos y nacionalida- fundamental para el buen
des alcancen la autosuficiencia de alimentos
mantenimiento de la salud del cuerpo y
sanos y culturalmente apropiados de forma per-
manente. El sumak kawsay prohbe el uso de de la mente
contaminantes orgnicos persistentes altamente Jos Mart
txicos, agroqumicos internacionalmente prohi-
bidos y las tecnologas y agentes biolgicos ex- en este sentido, este tipo de abonos juega un
perimentales nocivos y organismos papel fundamental.
genticamente modificados perjudiciales para la
salud humana o que atenten contra la soberana El Fondo para la Proteccin de Agua FONAG en
alimentaria o los ecosistemas. su bsqueda de rehabilitar, cuidar y proteger las
cuencas hdricas desde donde se abastece de
Adems de los preceptos constitucionales, las in- agua el Distrito Metropolitano de Quito y su en-
vestigaciones demuestran que los sembrados re- torno trabaja para cumplir con sus objetivos y
gados con abonos qumicos no solo son ejecuta acciones de produccin limpia con las di-
causantes de problemas de salud sino que pro- versas comunidades que habitan en los sitios de
ducen una seria contaminacin del suelo y del trabajo del fondo.
agua. Al regar con fertilizantes se perjudica la co-
bertura vegetal y se alteran las vitaminas y nu- Gran parte de las actividades se gestionan y se
trientes que tiene el suelo y que ayudan a lograr aplican desde las propias comunidades, este ma-
productos sanos. nual es producto de ese accionar.
El impulsar la agricultura con abonos orgnicos Abonos orgnicos protegen el suelo y garanti-
brindar a los suelos la capacidad de absorver los zan alimentacin sana / Manual para la ela-
distintos elementos nutritivos, as como reducir el borar y aplicar abonos y plaguicidas orgnicos
uso de insumos externos y proteger la salud del es una pequea publicacin realizada por Byron
ser humano y la biodiversidad. Mosquera, guardaparque comunitario del FONAG
y que presta sus servicios en la Reserva Ecolgica
La necesidad de disminuir la dependencia de pro- Ilinizas, que busca brindar soluciones al grave
ductos qumicos artificiales en los distintos cultivos problema de contaminacin por uso de abonos
obliga a buscar alternativas fiables y sostenibles. orgnicos. En el manual, usted, amable lector, en-
En la agricultura ecolgica se le da gran impor- contrar prcticos consejos para utilizar abonos
tancia a los abonos orgnicos y, cada vez ms, se orgnicos, lo que permitir mejorar la calidad nu-
utilizan en los cultivos intensivos. Dentro de este tricional y alimenticia de su comunidad. Asegurar
tipo de agricultura, el manejo del suelo es tras- una produccin limpia es responsabilidad de
cendental y se relaciona con su mejoramiento en todos y todas como responsabilidad es ejecutar
las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas, acciones que proteja el recurso agua.
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Abonos orgnicos, protegen el suelo y garantizan alimentacin sana
Introduccin
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a importancia fundamental del uso de abonos Los abonos orgnicos calientan el suelo y favo-
orgnicos obedece a que stos son fuente de recen el desarrollo de las races, principal va
vida bacteriana para el suelo y necesarios de nutricin de plantas; en las tierras en donde
para la nutricin de las plantas. Los abonos org- no existen su presencia, el suelo se vuelve fro
nicos posibilitan la degradacin de los nutrientes y de psimas caractersticas para el creci-
del suelo y permiten que las plantas los asimilen miento. Su uso es recomendable para toda
de mejor manera ayudando a un ptimo desarro- clase de suelos, especialmente, para aquellos
llo de los cultivos. de bajo contenido en materias orgnicas, des-
gastados por efectos de la erosin y su utiliza-
Los abonos orgnicos no solo aumentan las con- cin contribuye a regenerar suelos aptos para
diciones nutritivas de la tierra sino que mejoran su la agricultura.
condicin fsica (estructura), incrementan la ab-
sorcin del agua y mantienen la humedad del Estos productos, adems de los beneficios para
suelo. Su accin es prolongada, duradera y pue- el suelo, son econmicos: un saco de abono or-
den ser utilizados con frecuencia sin dejar se- gnico cuesta tres dlares, un saco de abono qu-
cuelas en el suelo y con un gran ahorro mico oscila entre 30 y 50 dlares dependiendo de
econmico. la marca y del fabricante.
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Abonos orgnicos, protegen el suelo y garantizan alimentacin sana
CAPITULO I
Abonos orgnicos
L
os abonos de origen son los que se obtienen disueltos en agua, mezclados con la tierra o pue-
de la degradacin y mineralizacin de mate- den ser aplicados en forma directa.
riales orgnicos (estircoles, desechos de la
cocina, pastos incorporados al suelo en estado Los terrenos cultivados sufren la prdida de gran
verde, etc.) que se utilizan en suelos agrcolas con cantidad de nutrientes, lo que
el propsito de activar e incrementar la actividad agota la materia orgnica del
microbiana de la tierra, el abono es rico en mate- suelo; por esta razn se
ria orgnica, energa y microorganismos, pero
bajo en elementos inorgnicos.
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debe proceder, permanentemente, a restituir los de ste, lo que permite mejorar la capacidad de
nutrientes perdidos, abonos orgnicos como el intercambio catinico del suelo, con lo que se au-
estircol animal u otro tipo de materia del medio menta la fertilidad.
son importantes.
3. Propiedades biolgicas
El contenido de nutrientes en los abonos orgni- Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y
cos est en funcin de las concentraciones de oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor
stos en los residuos utilizados. Estos productos actividad radicular y mayor actividad de los mi-
bsicamente actan en el suelo sobre tres propie- croorganismos aerobios. Tambin producen
dades: fsicas, qumicas y biolgicas. sustancias inhibidoras y activadoras de creci-
miento, incrementan considerablemente el
1. Propiedades fsicas desarrollo de microorganismos benficos, tanto
El abono orgnico por su color oscuro absorbe para degradar la materia orgnica del suelo
ms las radiaciones solares, el suelo adquiere como para favorecer el desarrollo del cultivo.
ms temperatura lo que le permite absorber con
mayor facilidad los nutrientes. Tambin mejora la Cunto abono se utilizan en los cultivos?
estructura y textura del suelo hacindole ms li- La cantidad de abono a aplicarse en los cultivos
gero a los suelos arcillosos y ms compactos a los se condiciona a: la fertilidad original del suelo, al
arenosos. clima y la exigencia nutricional del cultivo. Para
ello, el agricultor debe validar la condicin de su
Tambin permite mejorar la permeabilidad del terreno; sin embargo, existen recomendaciones
suelo ya que influye en el drenaje y aireacin de que establecen aportes de:
ste. Aumenta la retencin de agua en el suelo
cuando llueve y contribuye a menorar el uso de 30 gr. para hortalizas de hoja;
agua para riego por la mayor absorcin del te- 80 gr. para hortalizas de tubrculos o de cabe-
rreno; adems, disminuye la erosin ya sea por zas como coliflor, brcoli y repollo; y, hasta
efectos del agua o del viento. 100 gr. por metro cuadrado de cultivo.
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Se recomienda que las partculas o pedazos del El suelo tambin sirve de esponja que retiene,
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Cascarilla de arroz
Lugar en donde se prepara el abono
Tierra negra Los abonos orgnicos deben prepararse en un
Ceniza local protegido de lluvias, sol y viento ya que in-
Abono orgnico terfieren en forma negativa en el proceso de fer-
Cal
Levadura
mentacin. El local ideal es una galera con piso
ladrillo o revestido con cemento, por lo menos
sobre piso de tierra bien firme, de modo que se
evite la prdida o acumulacin indeseada de hu-
medad donde se fabrica.
Tiempo en la fabricacin
Algunos agricultores invierten en la fabricacin del
abono orgnico 12 a 24 das. Comnmente en lu-
gares fros el proceso dura ms tiempo que en lu-
Mezcla homognea de ingredientes
gares clidos. El tiempo requerido depende del
incremento de la actividad microbiolgica en el
abono, que comienza con la mezcla de los com-
ponentes.
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orgnicos de origen vegetal y animal que previa- diendo el valor nutritivo del alimento. Para con-
mente pueden prepararse mediante una fermen- trarrestar este efecto indeseado se debe airear
tacin aerbica. Esta fermentacin es el resultado la pila, voltendola y rocindola con agua
de la actividad de una serie de microorganismos cada vez que la temperatura sube hasta los 35
de diferentes grupos. El tiempo que dure la fer- 40 C. La aireacin no slo baja la tempera-
mentacin depender de factores como la tem- tura, sino que acelera la descomposicin ae-
peratura, humedad, disponibilidad de oxgeno, rbica permitiendo que la flora microbiana
pH y la disponibilidad de nutrientes dada la colonice la pila.
composicin qumica de los residuos orgnicos El alimento est listo cuando en la pila la tem-
utilizados. peratura se haya estabilizado, el pH est en
las cercanas a la neutralidad y cuando la hu-
El alimento se prepara en pilas que consiste en medad est en 70 80%. Estos requisitos se
varias capas alternas de paja y estircol. Pri- cumplen cuando el alimento se descompone
mero se distribuye una capa de paja u otro re- o fermentan, lo que se produce entre 3 y 6
siduo vegetal con 5 a 10 cm de grosor, sobre meses, dependiendo del tipo de estircol
sta se aplica una capa de estircol de 5 a 20 usado. Una forma para determinar si el ali-
cm. y as, sucesivamente, hasta que la pila al- mento est listo es el olfato, ya que la neutra-
cance una altura de 80 a 120 cm, sobre cada lidad implica que el hedor tpico del estircol
capa de estircol se riega suficiente agua para desaparece. La humedad se controla tomando
mojar la capa inferior de la paja. un puado del material y al exprimirlo caen
Una vez hecha la pila, regar con agua hasta unas gotas de lquido. Para verificar si la fer-
que todo el sustrato quede bien hmedo. La mentacin del alimento est terminada se
pila se deja reposar por 2-3 das al cabo de los hace la prueba de 50 lombrices, que consiste
cuales la temperatura sube hasta 40-50 C, en ponerlas en una caja de madera de
pudiendo llegar hasta 80 C. Las altas tempe- 30x30x15 cm, con una capa de alimento de 8-
raturas queman rpidamente el alimento y 10cm. Luego de regar hasta que todo el con-
destruyen gran parte la flora microbiana per- junto est hmedo, se colocan las 50
Sustrato Humus
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lombrices adultas sobre el alimento. Despus se pueden formar pozas en donde las lombrices
de 24 horas se determina la supervivencia, si mueren ahogadas, para evitar este hecho es ne-
falta una sola lombriz, el alimento no rene cesario perforar agujeros de drenaje de 2-3 cm
las condiciones ptimas y hay que hacer las cada metro en la parte lateral de las composteras.
correcciones. Se recomienda llevar peridicamente un registro
con datos como fecha de instalacin, frecuencia
De qu puede consistir el alimento? de la alimentacin, riego y fecha de cosecha de
El alimento puede consistir del estircol de anima- lombrices.
les, papel, cartn, pajas, cscaras de semillas,
pulpa de caf, alimentos deteriorados, residuos Recoleccin de humus
orgnicos, entre otros. El humus es el excremento de la lombriz, es decir
el alimento procesado en el intestino y excretado
Alimentacin e inoculacin de las lombrices en forma de pequeos granos.
Una vez garantizado el buen estado del alimento,
se procede a la inoculacin de las lombrices de la Para la cosecha de humus hay que separar las
siguiente manera: el piso de la cama sobre la cual lombrices, lo que consiste en colocar el alimento
se van a criar las lombrices se cubre con una capa en forma de loma a lo largo en la compostera. Las
de paja de 5 cm; sobre sta se deposita el ali- lombrices hambrientas se van a concentrar en el
mento de manera que la capa del alimento tenga alimento fresco. Despus de 2 a 4 das se re-
de 7 a 10 cm (aproximadamente una carretilla por mueve la loma y las lombrices encontradas pue-
m). Sobre la capa de alimento se colocan las den servir para colonizar una nueva compostera.
lombrices en densidad de 2,500 ejemplares por Este procedimiento se puede repetir varias veces
m en pequeos montculos. hasta lograr separar todas las lombrices. Despus
se retira el humus se utiliza directamente o se al-
Manejo y cuidado de las lombricomposteras macena en depsitos o en bolsas plsticas per-
El manejo consiste, en principio, en proporcionar foradas, bajo sombra, a 50% de
alimentos, agua y proteccin a las lombrices. El humedad.
alimento debe suministrarse quincenal o men-
sualmente, lo que permite determinar el momento
de reponer alimento nuevo. Ocurre que cuando la
racin de alimento abastecida ha sido consumida Otra forma de cose-
del todo por las lombrices, la superficie de la com- char el humus y la ms
postera se ve plana. recomendada es dejar las
lombrices sin comer por una semana,
La humedad de la compostera tiene que perma- luego colocar alimento en un extremo
necer entre 70 y 75%. En pocas calurosas se re- de la cama. Al siguiente da la mayora
comienda supervisarla cada da y para evitar la de las lombrices estar comiendo en el
rpida evaporacin de agua se la cubre con una alimento nuevo, permitiendo as sacar
capa de paja. el humus.
Cuando hay exceso de agua por causa de lluvias
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Ventajas: 4. COMPOSTA
Es un abono orgnico que no contamina suelo,
agua, aire ni los productos obtenidos de las Para hacer composta puede aprovechar los resi-
plantas. Es de bajo costo, se produce en la duos vegetales del jardn y del hogar en vez de ti-
misma parcela y emplea los recursos locales. rarlos a la basura. La composta es un abono
Se logra incrementar hasta 30 % en la produc- orgnico que servir para mejorar la tierra del jar-
cin de los cultivos sin emplear fertilizantes dn y para alimentar las plantas.
qumicos.
Se puede elaborar biol en cualquier terreno Se dice que por cada 100 kg de restos orgnicos
donde se almacenan los residuos agrcolas. se obtienen 30 kg de abono.
Desde el nivel del mar hasta los 3,600 msnm
o ms dependiendo de las condiciones de fro Qu necesito para hacer una composta?
extremo que retarda o impide la fermentacin. La forma ms elemental es hacer un montn en
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Qu puedo echar?
Del jardn:
Hojas, csped, hortalizas, paja,
ramas podadas, si se las tritura mucho mejor, Por supuesto cualquier material que no sea or-
aserrn, etc. Las malas hierbas slo si son anuales gnico y biodegradable: plsticos, vidrio, etc.
y no llevan semillas, porque las perennes que tie-
nen estolones o bulbillos, rizomas, puede mante- Cmo se procede al compostaje de jardn?
ner su viabilidad y brotar. De lo que se trata es de que esas hojas, ramas,
csped, cenizas, etc. que se echa sean ataca-
Del hogar: das por microorganismos (bacterias y hongos)
Cenizas, afrecho del caf o de t, papel, cscara y se descompongan, fermenten, transformn-
de huevo, frutas, verduras y hortalizas, peridicos dose as en otro material con caractersticas dis-
no impresos en color, yogures caducados, tapones tintas al original y muy bueno para el suelo y las
de corcho, papel de cocina, aceite de aliar, etc. plantas.
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Estircol Piedra
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CAPTULO II
Plaguicidas orgnicos
Qu son los plaguicidas orgnicos? - Una barra de jabn
Los plaguicidas orgnicos son productos que se - 25 litros de agua
derivan de un fruto natural, cuyo procesamiento
es mnimo y se los emplea para combatir cual- Preparacin
quier plaga en los cultivos. Vamos a moler o macha-
car las cabezas de ajo y
La mayor desventaja que presenta este tipo de las cebollas grandes,
plaguicida orgnico es que requiere de ms luego se raspa la barra de
tiempo para poder actuar, su accin no es instan- jabn y se disuelve en 25 li- Ajo
tnea y es importante aplicar el elemento cuando tros de agua para luego mez-
aparece el primer indicio de la posible existencia clar con el ajo y la cebolla. Esta
de una plaga en el cultivo. mezcla se deja en reposo 4-5 das, luego de este
tiempo se procede a colarlo o cernirlo utilizando
Este tipo de plaguicidas no deben ser expuestos una lona o cernidero.
al sol ya que se podra deteriorar los componen-
tes activos, siempre hay que dejarlos a la sombra Dosis
para macerar o secar. La dosis preparada se mezcla con 10 litros de
agua y puede usarse en contra de todas las pla-
Clasificacin de los plaguicidas gas que se presenten en los diversos cultivos.
- Insecticidas. Txicos para insectos
- Acaricidas. Txicos para caros RECOMENDACIN.- Para mayor facilidad
- Nematicidas. Txicos para nemtodos se recomienda aplicarlo con una bomba
- Fungicidas. Txicos para hongos para fumigar.
- Antibiticos. Inhiben crecimiento de
microorganismos
b.- ALCOHOL DE AJO
- Herbicidas. Atacan las malas hierbas
Para plagas de caros, pulgones y gusanos
- Molusquicidas. Eliminan los moluscos
Materiales
- Rodenticidas. Causan la muerte a ratones y
- 4 5 dientes de ajo
otros roedores - Medio litro de alcohol fino
- Avicidas. Causan la muerte a aves - Medio litro de agua.
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Ajenjo Ruda
Aj
Dosis
Se utiliza ante el ataque de caros, pulgones y gu- RECOMENDACIN: Para mayor facilidad se
sanos y para mayor facilidad de aplicacin se lo recomienda aplicarlo con una bomba para
har con una bomba para fumigar o usando un fumigar.
chisguete.
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BIBLIOGRAFIA
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http://www.rap-al.org/articulos_files/Huerta_y_jardines_organicos.pdf
http://www.mijardin.es/index.php/mod.pags/mem.detalle/idpag.1939/cat.1794/chk.b43727804b15
29843ff3de413401ab12.htm
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