RESUMEN DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN EL PERU, 2012

El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no trasmisibles (hipertensin,

diabetes y enfermedad coronaria) afectan significativamente a los peruanos.
Estos ocurren por muchos factores como es el sedentarismo, es decir, la falta de
ejercicios fsicos, sobre todo entre los pobladores de las grandes ciudades.
Adems, las enfermedades derivadas del sobrepeso y obesidad ocasionan
enormes prdidas econmicas al estado, a las empresas y especialmente a los
pacientes.
La evidencia esta epidemia es afectada en las mujeres en edad frtil, afectando
en un 43%, y en aos anteriores con (51%). Segn la Encuesta de Salud Escolar
(2010) un 23% tiene exceso de porque tienen facilidad de consumir alimentos
hipercalricos y procesados industrialmente. El Per tuvo logros y avances
importantes de un 24 % en reducir la desnutricin de nios, pero aun as la tasa
de desnutricin sigue siendo muy elevada.
La desnutricin y obesidad, tambin ocurre por una alimentacin de carcter
elevado en consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono simples, de
bebidas gaseosas y de la denominada comida chatarra. El sobre peso y la
obesidad se encuentran mayormente en zonas urbanas ms pobres con 38.4 %
y en mujeres 54.9%. Es por ello que el Ministerio de Salud est vigilante y
propone incluir cambios en los patrones de alimentacin, actividad fsica y
sugerencias en la legislacin respecto a la publicidad o al incremento de los
precios de los alimentos procesados.
Entre los adolescentes de 10 a 19 aos (etapa en que se manifiestan procesos
que influyen en el tamao, forma y composicin del organismo) el sobrepeso y
la obesidad era del 13.5% en hombres y del 15% en mujeres. En una encuesta
global de salud escolar, se report que el 20% y 3% presentan sobre peso y
obesidad, lo cual es por una alimentacin no apropiada. La encuesta revela que
menos del 10%, consuman hortalizas una vez al da; un 54% consuma una o
ms bebidas gaseosas en el mismo periodo y el 10.7% se alimentaba con
comida rpida tres das a la semana.
Se dice que los nios cuando recurren a ver televisin, en el horario infantil el
66% de la publicidad es de comida chatarra (6 minutos por hora), calculndose
que un nio est expuesto a los avisos hasta 22 minutos diarios de publicidad.
La televisin influye en las personas, mayormente en nios al consumo de
comida chatarra, se dice que en 30 programas ms vistos por nios entre 11
17 aos, se emiten 44 spots de alimentos no saludables al da.
En los adultos se presentan mayores de 25 aos, y que a los 40 aos, un 66%
de mujeres y 55% de hombres padecen de sobrepeso y obesidad. Tambin se
da en familias pobres y no pobres lo cual estn afectadas, incluso por zonas
geogrficas. Ciertamente hay otras evidencias lamentables: 38 mujeres de cada
100, procedentes de hogares del quintil ms pobre, de lejos han desbordado su
peso. En el Per la zona ms afectada con sobre peso y obesidad es en TACNA
con 61 %, seguido por Tumbes con 56%. Mientras que en HUANCAVELICA
presenta menor cantidad de prevalencia de sobre peso y obesidad con 36%.
La tendencia a exceso de peso en mujeres de edad frtil en los ltimos aos va
en aumentos desde aos anteriores, aunque en el ao 2005 se redujo, pero
luego nuevamente en estos ltimos aos hasta el 2012 la tasa de sobre peso y
obesidad sigue aumentando. El problema de la obesidad incluye a las
enfermedades de la vescula biliar, hgado graso, apnea del sueo y osteoartritis,
etc.
Nuestro pas cuenta con una gran biodiversidad y oferta alimentaria, pero
preocupa que el importante patrn de consumo de bebidas gaseosas y
posiblemente una importante proporcin de consumo de alimentos procesados,
no saludables, estn generando un problema de salud pblica. Es pues urgente
proteger las tradiciones alimentarias que podran correr el riesgo de
desaparecer.
Las bebidas-gaseosas y alimentos procesados tienen un riesgo, ya que ingerir
de 300 a 500 caloras de ms en un da es un riesgo, ya que las bebidas
azucaradas producen diabetes, enfermedades cardiovasculares, incrementan el
peso y son un serio problema de salud. Segn encuestas realizadas se seala
que es 54% de alumnos escolares prefieren el consumo de bebidas- gaseosas
una o ms veces por da, mientras que un uno de cada 10 reconoce comer frutas
o verduras.
Uno de los problemas de desnutricin son los elevados costos de las frutas y
verduras que haba aumentado en un 118%, el de pescado en un 77% y el de
los cereales en un 75%, mientras que el de las grasas haba aumentado solo en
un 35% y el de las bebidas gaseosas en un 20%. Este desequilibrio obviamente
determina la capacidad de los hogares de adquirir alimentos saludables.
Para combatir el sobre peso y obesidad se deben generan adoptar polticas
pblicas contra la mala alimentacin. Ciertamente, es un enorme desafo porque
se trata de crear condiciones y oportunidades para asegurar la disponibilidad y
el acceso de la poblacin a los productos naturales, con los que pueda garantizar
una alimentacin de calidad, aunque hay que aceptar que aqu tambin se ponen
en juego otros factores como la eleccin individual y los entornos ambientales y
socioeconmicos.
Para ellos se deben tener en cuenta el incremento de lactancia materna, ofrecer
alimentos saludables en los colegios, restringir la publicidad de alimentos no
saludables (comidas chatarras), mantener la cultura culinaria, charlas a zonas
de bajo conocimiento alimentario de una buena alimentacin.